Okra je raritou pre záhrady stredného Ruska. V južných regiónoch ju vysádzajú po dlhú dobu as úspechom. Táto rastlina nie je pre Rusko nová, pestovala ju v jeho záhrade A. P. Čechov. On, ako lekár, vedel o liečivých vlastnostiach Okry.
Obsah materiálu:
Čo je okra, znaky kultúry
Okra alebo okra je zástupcom škodlivých druhov, pôvodom z Afriky. V strednej oblasti dosahujú vysoké odrody výšku 2 metre. Okra má veľmi dekoratívne listy. Kmeň je dosť silný, dospievajúci. Na základni sa tvoria bočné výhonky. V dutinách sa objavujú kvety.
Známe odrody:
- Biely zamat;
- Green Velvet;
- Dámske prsty;
- Trpaslíci zelení.
Jedná sa o ročný vzhľad, ktorý sa podobá záhradnému sladu. Podlhovasté ovocie hladké alebo mnohostranné.
Výška stonky môže byť od 30 cm (v trpasličích odrodách) do 2 metrov. Dĺžka plodov je od 4 do 25 cm.
Okra sa pestuje na celom svete, ale držiteľom rekordov je India. Zelenina je súčasťou receptov mnohých národných indických jedál, ktoré sa polievkam dodávajú ako hustá konzistencia.
Ako pestovať rastlinnú plodinu zo semien
V strednej zóne sa okra pestuje iba v sadeníc. Semená klíčia po dlhú dobu, 6-8 týždňov. Ak ich namočíte pred vysadením v teplej vode na jeden deň, môžu rýchlejšie stúpať. Asi po 3 týždňoch.
Semená sa okamžite vysádzajú do samostatných kvetináčov, pretože rastlina netoleruje tolerovanie.
Teplota klíčenia semien je 21 - 25 ° C.
Keď klíčia sadenice, starostlivosť spočíva v správnom zalievaní. Rastlinu musíte zalievať veľmi opatrne, pozdĺž okraja hrnca, snažte sa dostať na kmeň a listy.Pri nesprávnom zalievaní a studenom vzduchu v miestnosti je okra často postihnutá čiernou nohou.
Výsadba jedlého abelmosh na otvorenom priestranstve
Po 30–35 dňoch kultivácie sa sadenice vysadia do zeme, keď hrozba mrazu prechádza. V strednom Rusku sa to dá urobiť v prvej dekáde júna. V nepriaznivých klimatických podmienkach sa v oblastiach s krátkymi a studenými letami pestuje okra v skleníkoch.
Jedlý Abelmosh by mal rásť na slnečných miestach, v úrodnej pôde. Optimálna úroveň kyslosti v oblasti je pH 6,5 - 7,5. V dolnej časti pristávacej jamy robia dobrú drenáž. Počas výsadby sa odporúča pridať do pôdy superfosfát. Tak ako každá plodnica, aj okra potrebuje vyššie dávky tohto prvku.
Vzdialenosť medzi sadenicami je 40 cm a medzi radmi - 70 cm.
Pri zahustených výsadbách existuje riziko vzniku plesňových chorôb. Koreňový sadenica vysadená v dierach s rašelinovým hrncom bez toho, aby došlo k rozbití hlinenej hrudky, nepoškodzuje škody.
Vo výške 25 - 30 cm stláčajte rastlinu a stimulujte rast bočných výhonkov. Okra dobre znáša sucho, ale v horúcom období by zalievanie malo byť hojné, inak sa rast zastaví, plody budú malé a bez chuti. Je tiež nemožné naplniť rastlinu, môže ochorieť.
Starostlivosť o záhradu
Odchod zahŕňa pravidelné uvoľňovanie pôdy a burinu burín. Rastlina má zvýšenú odolnosť proti suchu a teplu, avšak počas plodenia potrebuje pravidelné zavlažovanie. Nedovoľte, aby vyschlo z pôdy aj stagnácia vody pri koreňoch.
Vrchný dresing sa vykonáva dvakrát komplexnými minerálnymi hnojivami - pred kvitnutím a počas plodenia. Prvýkrát si môžete vyrobiť nitrophosku, druhý - dusičnan draselný.
Plodenie sa začína v auguste alebo septembri, približne dva mesiace po výsadbe. Plody sa musia zbierať pravidelne, každé 3 až 5 dní, keď ešte nie sú úplne zrelé, inak sa struky stanú tvrdými a chutnými. V chladničke je možné plodiny skladovať iba niekoľko dní. Okra je možné zbierať - konzervované potraviny, sušené.
Spôsoby reprodukcie okra
Rastlina okra sa šíri semenami. Môžu sa zbierať nezávisle od zrelého ovocia a na jar na sadenie rastlín. Rastliny pestované týmto spôsobom nemusia pripomínať pôvodnú odrodu, ak je kultúra hybridná.
Semená Okra sa predávajú v obchode. Venujte pozornosť odrodám označeným ako „non-špičaté“.
Majú malé tŕne, ale nie také tuhé, pri starostlivosti o rastlinu nespôsobia vážne podráždenie pokožky.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Rovnako ako všetky rastlinné plodiny, aj okra je chorá a poškodená škodcami.
Škodcovia rastlín:
- kopček kapusty môže jesť všetky listy a zanecháva iba žily;
- strapce postihujú hlavne skleníkové rastliny, pri silnom poškodení listy stmavnú a vyschnú;
- radi hodia na šťavnaté listy rastliny slimákov, ktorá sa prichytáva na pive umiestnenom v táckach.
Pred kvitnutím sa okra ošetruje insekticídmi na prevenciu.
Časté choroby:
- Prášková pleseň môže spôsobiť veľké škody, ktoré sa objavujú ako biely, hojný povlak na povrchu listov.
- Pri zvýšenej vlhkosti sa na listových doskách objavia žltkasté škvrny a hnedý poťah je hnedý. Čoskoro listy zhnednú a vysušia.
Pri prvých príznakoch plesňových chorôb sa na okra postrieka Fitosporin.
Zber a skladovanie
Plody okry sú jedlé. Dosahujú maximálnu dĺžku 25 cm a vyzerajú ako struky korenia. Chuť ovocia je neutrálna a veľmi jemná. Struky sú hladké alebo mnohostranné. Sú pokryté chĺpkami, ktoré sa musia odstrániť, a utrite povrch tvrdou handrou. Ak tak neurobíte, môžete získať potravinové alergie.
Zloženie plodov okra obsahuje sliznicu, ktorá našla široké uplatnenie pri chorobách gastrointestinálneho traktu.
Je zvlášť vhodný pre žalúdočné vredy a gastritídu, má liečivý účinok.
Odvar strukov a mletého koreňa sa používa na liečbu kašľa. Použitie nezrelého ovocia pre diabetikov je užitočné, zelenina dokáže znižovať hladinu cukru v krvi. Odborníci na výživu odporúčajú jesť okra kvôli chronickej únave, zníženej imunite, intoxikácii tela, na prevenciu onkológie.
Na zber môžete použiť nielen struky, ale aj nezrelé semená, ktoré chutia ako zelený hrášok. Sušené semená zo zrelého ovocia sa pomelú a z nich sa pripraví káva. Tento nápoj sa nazýva guma. Tí, ktorí to vyskúšali, tvrdia, že je to hodný náhrada za bežnú kávu.
Technológia zberu fazule okra a špargle je podobná. Kuchárske recepty sú veľmi podobné.
Okra chutí niečo ako kríženie medzi cuketou a špargľovými bôbmi, a preto sa úspešne používa pri príprave polievok, šalátov a zeleninových dusených guličiek.
Lusky obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálnych solí, sú tiež bohaté na bielkoviny, sacharidy a organické kyseliny. Semená rastlín, ktoré nie sú dozreté, sa môžu použiť namiesto zeleného hrachu, obsahujú rastlinný olej podobný chemickým zložením ako oliva.
Nezrelé plody okry sú dokonale kombinované s paradajkami, cesnakom, chilli papričkami a cibuľou, rôznymi koreninami, môžu sa jesť surové, očistené od villi.
Okra, čo to je? Odpoveď na túto otázku je teraz zrejmá. Je to neobvyklá rastlina, je nielen užitočná, ale aj veľmi dekoratívna. Preto by ste pri usporiadaní stránky mali určite venovať pozornosť.
