Neuveriteľne chutné domáce banánové palacinky sú zdrojom zdravých vitamínov a pôžitkov. Sú pripravené ľahko, rýchlo sa jedia!
Obsah materiálu:
Banánové palačinky - základný recept
Požadované produkty:
- 2 banány
- pohár mlieka
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 180 g palacinej múky
- 4 vajcia
- 60 g cukru
Na varenie nie je potrebné brať palacinkovú múku, môžete použiť pšeničnú múku. Najprv sa musí preosiať. Ošúpajte a nakrájajte banány na malé kúsky. Do misky vložte všetky výrobky okrem múky, začnite biť mixérom. Postupne pridávajte múku, až kým sa nevytvorí homogénna hmota. Dajte cesta trochu trvať. Po 20-30 minútach môžete piecť palacinky. Nalejte malé množstvo cesta na mastnú a dobre zahriatu panvicu. Kruhovým pohybom rozmiestnite na povrchu panvy. Palačinku opečte na oboch stranách. Pokračujte teda v pečení zvyšných palaciniek.
Základný recept na palacinky je len prvým krokom do sveta prípravy chutných dobrôt na báze banánov.
Nie je pridaná žiadna múka
Hlavnými zložkami receptu sú vajcia, banány a nie gram múky. Výsledkom sú zdravé a nízkokalorické palačinky. Na varenie musíte vziať 3 banány a 2 vajcia. Beat vajcia a lyžicu cukru s metla do hladka. Banánová kaša s vidličkou skombinujte s vajcami. Aby boli palacinky porézne a vzdušné, musíte pridať 1 lyžičku. stlmený octovou sódou. Do palaciniek s diétou nemôžete vkladať cukor. Miešajte cesto. Nalejte lievance lyžičkou do predhriatej a namazanej panvice. Počkajte, kým sa palacinka vypráža, otočte na druhú stranu, musí sa to urobiť opatrne. Aby sa predišlo rozpadu banánových palaciniek, je lepšie ich upiecť v malej veľkosti.
V recepte bez múky nemôžete šľahať banány mixérom, pretože konzistencia cesta bude príliš tenká.
Varené v thajskom jazyku
Vďaka jednoduchému receptu sa exotické ošetrenie ľahko varí doma. Za týmto účelom nemusíte chodiť do Thajska, stačí mať potrebné výrobky a trochu trpezlivosti. Thajské palacinky sa tradične vyprážajú v mobilnej kuchyni (mashinnitsa). Pre výdatné thajské palacinky budete potrebovať nasledujúce produkty:
- múka 0,5 kg
- soľ 1 lyžička
- cukor st. l.
- 125 ml mlieka
- 125 ml vody
- 100 ml palmového (olivového) oleja
- 15 banánov
- práškový cukor
- kondenzované mlieko
- maslo na vyprážanie
Kombinujte múku, soľ, cukor, maslo a mlieko v miske. Miešajte jedlo, nalejte dostatočným množstvom vody špachtľou na vytvorenie elastického cesta. Potom musíte cesto miesiť rukami 10 až 15 minút. Potom cesto zabalte do polyetylénu a na pár hodín pošlite do chladničky. Keď sa cesto podáva, musí sa rozdeliť na 15 - 20 guličiek. Namažte ich palmovým (olivovým) olejom, prikryte vlhkou handričkou, aby nevyschla. Nakrájajte banány na tenké krúžky. Je ľahšie rozvinúť guľky cesta na silikónovú podložku. Palacinky by mali byť veľmi tenké (priehľadné). Smažte ich na horúcej, mastenej panvici. Keď je jedna strana vyprážaná, banány sa ukladajú do stredu vrchu. Okraje palacinky sú zabalené v obálke, otočené tak, že druhá strana je vyprážaná. Ostré obálky sa nôžom rozrežú na 9 rovnakých častí. Najvyššie napojená na kondenzované mlieko, posypané práškovým cukrom. Palačinky sa podávajú horúco na papierových doskách s drevenými špajdlami.
Banánové placky
Ak vložíte banánovú náplň do palaciniek, chuť bude magická. Na ich prípravu si môžete vziať akýkoľvek klasický recept. Varenie palaciniek s banánovou náplňou začína cestom. Je potrebné odobrať 1 liter mlieka, 5-6 vajec, 2 lyžice. l. cukor, štipka soli, 100 ml rastlinného oleja a múka. Odložte cesto z cesta. Na plnenie budete potrebovať: 5 banánov, maslo 50 g, práškový cukor. Ošúpané banány. Rezané do kruhov malej hrúbky. Roztopte maslo v panvici, vložte tam banány. Zamiešajte sa do transparentnosti. Naplňte palacinky ochladenou náplňou, stočte do obálky alebo slamy. Ak je to potrebné, môžu sa vyprážať na oboch stranách. Posypeme práškovým cukrom.
Recept na čokoládu
Na plnenie môžete použiť akúkoľvek kvalitnú čokoládu s obsahom kakaa najmenej 60%. Palacinky sa varia podľa základného alebo iného receptu. Možnosti prípravy náplne:
- Rozlomte kúsok čokolády na kúsky, vložte do panvice, ktorú vložíme do vodného kúpeľa. Vylievame hotové palacinky s horúcou tekutou čokoládou, zakrútime a podávame.
- Pridajte roztavené maslo do rozpustenej čokolády. Dobre premiešajte, aby ste rozpustili maslo. Namažte každú palacinku s výslednou náplňou.
- Dajte nastrúhanú čokoládu dovnútra palaciniek, potom rolujte a smažte v masle. Počas procesu vyprážania sa čokoláda topí.
Na pitie raňajok alebo čaju bude vhodné ošetrenie čokoládou. Sladký zub to ocení!
Dieta palacinky
Palačinky s diétou sa získavajú s oveľa menším počtom kalórií, bez obáv z postavy si ich môžete vychutnať. Na varenie budete potrebovať: 2 vajcia, banán a lyžicu citrónovej šťavy. V mixéri zabite vajcia s banánmi, pridajte citrónovú šťavu. Mala by získať objemovú vzduchovú hmotu. Potom panvicu namažte rastlinným olejom a zohrejte. Vyprážajte palacinky v dvoch fázach. Nalejte lyžicu cesta do stredu panvy, prikryte. Po jednej minúte nalejte lyžicu cesta na vrch a zakryte ho znova tak, aby palacinka pečila. Potom otočte na druhú stranu. Je výhodnejšie otočiť palacinky dvoma vidličkami.
Recept neobsahuje cukor. Je dôležité brať najzrelejšie banány. Ich maximálna zrelosť sa dá dosiahnuť, ak sa skladujú spolu s jablkami mimo chladničky.
Banánové ovesné palačinky
Je potrebné naliať vriacu vodu alebo prevariť pohár ovsených vločiek. Kým ovsené vločky vychladnú, rozdrvte ošúpaný banán. Pridajte do ovsených vločiek, nalejte 70 g.jogurt, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a poraziť 1 vajce. Podľa potreby nalejte cukor. Ovsenú zmes dobre premiešajte, pečte bez oleja v nelepivej panvici. Podávame s omáčkou, džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Bon chuť!
