Palačinky s jablkami - 7 receptov

Keď vo vzduchu vznáša neuveriteľná aróma čerstvo pripravených palaciniek s jablkami, domácnosť sa okamžite ponáhľa k vôni chutnej misky a teší sa na príležitosť vyskúšať hotovú liečbu. Takéto raňajky sa dajú urobiť bez problémov v priebehu niekoľkých minút pomocou niektorých trikov, ktoré nájdete v tomto článku.

Existuje niekoľko spôsobov varenia. Prvým je plniť hotové palacinky nasekanými jablkami. Druhým je vložiť náplň priamo do cesta a v treťom prípade môžete pridať kúsky ovocia priamo počas procesu vyprážania. Odporúčame vyskúšať všetky tri metódy, aby ste z vlastnej skúsenosti vybrali najúspešnejšiu možnosť varenia.

Klasické palacinky s jablkami

Budete potrebovať:

• 150 g múky;
• 300 ml mlieka;
• 150 ml vyčistenej vody;
• 200 g cukru;
• 2 vajcia
• 6 lyžíc slnečnicový olej;
• 50 g masla;
• 5 jabĺk;
• 1 polievková lyžica citrónová kôra.

Metóda prípravy krok za krokom:

1. V počiatočnej fáze je potrebné pripraviť jablkovú náplň, po ktorej začnú cesto pripravovať. Umyté ovocie sa olúpa a olúpa, nakrájané na malé kúsky.
2. Do nakrájaných jabĺk vložte kôru citróna, posypte prísadami malým množstvom citrónovej šťavy a dôkladne premiešajte.
3. Maslo sa zahrieva vo vodnom kúpeli a potom sa pomaly pridá pripravený cukor. Sirup sa mieša až do úplného rozpustenia kryštálov cukru.
4. Jablká nakrájajte na panvicu, ovocie nalejte cukrovým sirupom a plňte náplň 5 minút.
5. Ďalej pokračujte v príprave testu. V hlbokej nádobe zmiešajte múku s mliekom a vajcami, pridajte 30 g cukru, štipku soli, zalejeme vodou a rastlinným olejom. Pomocou metla dôkladne premiešajte zmes do jednotnej konzistencie. Poznámka: Aby ste pripravili hotové cesto bez hrudiek, múčku preosejte cez sito a postupne pridajte vodu, zmes neustále miešajte šľahačkou.
6. Predhriata panvica sa namastí zmesou masla a rastlinných olejov, potom sa cesto naleje tenkou vrstvou a jemne sa rozotrie po celom povrchu.
7. Hotové palacinky sú plnené vopred pripravenou jablkovou náplňou. Palacinky môžete skladať rôznymi spôsobmi: taška, skúmavka, obálka alebo trojuholník.
8. V konečnom štádiu sa valcované lievance opečú na panvici, až kým nebudú voňavé, a hotová miska sa podáva na stôl.

S prídavkom škorice

Jemné palacinky s jablkami a škoricou budú skvelým začiatkom nového dňa. Hotové jedlo je možné doplniť širokou škálou prísad, či už ide o ovocný džem, džem, med alebo pravidelnú kyslou smotanu.

zloženie:

• ½ šálky múky;
• pohár mlieka;
• 2 vajcia
• 50 g rastlinného oleja;
• 2 jablká
• 4 lyžice cukor;
• 1 lyžička škorica;
• štipka soli.

Príprava:

1. V miske zmiešame vajcia, mlieko a múku, do zmesi pridáme soľ, cukor, maslo a dobre premiešame všetky ingrediencie. Hotovú hmotu necháme niekoľko minút.
2. Odstráňte šupku z jabĺk, nakrájajte jadro a nakrájané ovocie nakrájajte na malé kocky.
3. Ovocie opečte na panvici s pridaným cukrom a škoricou.
4. Potom z cesta upečieme palacinky, potom ich naplníme karamelizovanými jablkami so škoricou.

Varenie s brusnicami

Ponúkame všetkým milovníkom ovocných a bobuľových dezertov domáce palacinky s brusnicami a jablkami.

Poznámka: Ak chcete, aby sa pečivo chutilo ešte viac, uprednostňujte vysoko kvalitnú múku najvyššej kvality. Ako náplň používajte kyslé odrody jabĺk, ktoré k liečbe dodajú bohatú ovocnú arómu.

Základné výrobky na plnenie:

• štipka vanilínu;
• brusnica - ½ šálky;
• cukor - 30 g;
• jablká - 2 ks;
• slnečnicový olej.

To je zaujímavé: brusnicový koláč

Na skúšku:

• cukor - 10 g;
• múka - 1 šálka;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 400 ml;
• rastlinný olej.

Začneme variť:

1. Ošúpané a nakrájané jablká zmiešajte s bobuľami, do ovocnej zmesi pridajte cukor a vanilín, miešajte prísady.
2. Potom vyprážajte ovocie a bobuľoviny v predhriatej panvici, kým nebudú jablká mäkké.
3. V ďalšej fáze pripravte cesto. Nalejte mlieko do duseného mäsa a zohrejte ho na miernom ohni. Do teplej zmesi pridajte kuracie vajcia, maslo a cukor. Zmes dôkladne porazte šľahačkou.
4. Potom postupne pridajte múku. Použite toľko prísad, koľko potrebujete, aby ste získali hladkú tekutú hmotu bez hrudiek.
5. Hotové cesto položíme na vyhrievanú panvicu a palacinky pečieme z oboch strán, kým nedosiahnu zlatohnedú farbu.
6. Keď vyprážané cesto mierne vychladne, palacinky začnite zmesou ovocia a bobúľ. Hotové jedlo podávame s medom, smotanou alebo čokoládovou pastou.

Štíhle palacinky s jablkami

Základom takého dezertu nie sú výrobky živočíšneho pôvodu, čo znamená, že chudé palacinky doplnia stravu ľudí, ktorí dodržiavajú určité obmedzenia potravín. Okrem toho jedlo obsahuje minimálne množstvo kalórií, ktoré môžu nielen potešiť všetkých milovníkov sladkostí.

Budete potrebovať:

• 350 g múky;
• 50 g cukru;
• 1 lyžička olej;
• 3 lyžice med;
• 3 jablká
• štipka soli a sódy.

Stupne varenia:

1. Múku skombinujte so sódou, cukrom, soľou a maslom. Miešajte jedlo a nechajte cesto stáť 5 minút.
2. Po uplynutí stanoveného času šľahačku opäť rozšľaháme šľahačkou a potom naolejujeme cesto na horúcej panvici.
3. Potom nakrájané jablká nakrájajte na strúhadlo, do zmesi pridajte cukor podľa chuti a plňte niekoľko minút.
4. Palacinky plnené jablkami sa pečú v peci zahrievanej na 170 ° C po dobu jednej hodiny.

Na kefír

zloženie:

• ¾ čl. múka;
• ¾ čl. jogurt;
• 1 vajce
• 2 lyžice maslo;
• 40 g cukru;
• 2 jablká
• štipka vanilkového extraktu;
• trochu soli a prášok do pečiva.

Príprava:

1. Preosiata múka sa zmieša s práškom do pečiva a soľou. Nalejte cukor a prísady dôkladne premiešajte.
2. Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli, skombinujte s kefírom, vajcom a vanilkou. Výslednú hmotu porazte šľahačkou ručne alebo pomocou mixéra.
3. Nalejte predtým pripravené suché prísady pomocou kefírovej zmesi a potom cesto hnette do hladka.
4. Ďalej pripravte náplň jabĺk na palacinky. Jablká olúpeme, olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Do cesta na lievance pridajte nasekané ovocie.
5. Palačinky pečieme vo vyhrievanej panvici s maslom a hotové jedlo podávame na stôl.

Recept na tvaroh

Palačinky s tvarohom a jablkovou náplňou - to je vynikajúca voľba nielen pre rýchle občerstvenie, ale aj pre plné jedlo ráno alebo obed v deň.

Poznámka: pri plnení je najlepšie zvoliť čerstvý mierne vlhký tvaroh, takže hotové palacinky budú omnoho chutnejšie. K suchému tvarohu odporúčame pridať trochu kyslej smotany alebo jogurtu, čím sa získa hustá tvarohová hmota.

Požadované produkty:

• 1,5 šálky mlieka;
• 50 g cukru;
• 2 vajcia
• 300 g múky;
• 30 ml oleja;
• 250 g tvarohu;
• 2 malé jablká;
• 1 lyžička soľ.

Príprava:

1. V miske s hlbokým dnom kombinujte mlieko a vajcia. Zmes sa mieša šľahačkou.
2. Potom začnite liať preosiatu múku bez toho, aby sa hmota miešala šľahačkou.
3. Ďalej vložte cukor, soľ a pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja. Cesto pečte do hladka bez hrudiek. Hotové cesto sa vyberie, aby sa vylúhovalo po dobu 10-15 minút.
4. Apple nakrájajte na strúhadlo, zmiešajte s tvarohom, pridajte trochu cukru. Prísady dôkladne premiešajte.
5. Hotové plnky dajte na vyprážané cesto do zlatohnedej a potom zabalte palačinky do skúmavky alebo obálky.

Ovsené lievance s jablkami

Už vás dosť unavuje pravidelné ovsené vločky ráno? Navrhujeme pripraviť nízkokalorický dezert založený na ovsených vločkách bez pridania cukru a múky.

zloženie:

• 300 g ovsenej múky;
• ¾ čl. mlieko;
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica med;
• štipka soli.

Príprava:

1. Pomocou mixéra rozdrvte ovsené vločky na práškovú konzistenciu.
2. V hlbokej miske zmiešajte med s vajcami a výslednú zmes dôkladne porazte.
3. Potom pridajte nasekané ovsené vločky so štipkou soli. Zmes dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
4. Jemne pridajte preosiatu múku do zmesi, potom mieste cesto a pridajte do neho jemne nakrájané jablká.
5. Vyprážané ovsené vločky v horúcej panvici namažené malým množstvom oleja.

Tajomstvo perfektnej náplne do jablka

Apple náplň je najobľúbenejšia náplň, ktorá sa používa pri varení na výrobu všetkých druhov zákuskov a sladkostí. Aké sú známe štrúdle a šarláty vyrobené na základe jabĺk.

Aby bola náplň skutočne chutná, odporúčame vám venovať pozornosť niekoľkým tajomstvám správneho varenia:

1. Ovocie je potrebné smažiť na miernom ohni, aby počas tepelného spracovania nedochádzalo z jabĺk celá šťava. Vďaka tomu si náplň udrží svoju štruktúru a vzhľad ústnej vody.
2. Počas vyprážania nie je potrebné neustále miešať plátky jabĺk. Ovocie sa tak nestane hmotou pyré, ale iba trochu karamelizovanou.
3. Aby sa zabránilo úniku hotovej náplne z palacinky, pridajte počas varenia do ovocnej zmesi štipku škrobu. Tým sa náplň stane silnejšou a zabráni sa tak ďalšiemu úniku jablčnej šťavy.