Boršč je prvé národné jedlo ukrajinskej kuchyne. Moderné ženy v domácnosti stále varia borší v pomalom sporáku. Zázračná panvica vám umožňuje pokojne chodiť po vašej firme, iba signál zo zariadenia vás upozorní, že je všetko pripravené. Na varenie je vhodný akýkoľvek model pre viac vrstiev.

Klasický boršč s bravčovým mäsom v pomalom sporáku

Aby bolo jedlo čo najbohatšie a najuspokojivejšie, je lepšie brať mäso na kosti.

Okrem bravčového mäsa (pol kilogramu) sa bude používať: 2 stredná repa, 3 zemiaky, 2 zrelé paradajky, pár strúčikov cesnaku, 230 g kapusty, soľ, lyžica. ocot a cukor.

  1. Bravčové mäso sa premyje, mierne vysuší papierovou utierkou, vloží do rúry a naleje do vody. V programoch „Meat on Bone“ alebo „Stewing“ bude vývar variť asi hodinu.
  2. Všetka zelenina sa dôkladne umyje a olúpa. Repa sa nahrubo trie, cibuľka, cesnak, zemiaky a paradajky sa nakrájajú na kocky a kapusta sa jemne naseká.
  3. Hotový bujón sa filtruje a vracia sa do nádoby spolu s kúskami mäsa odrezaného z kosti.
  4. Všetka pripravená zelenina a soľ sa privádzajú do kvapaliny. Jedlo môžete podľa chuti jemne osladiť.
  5. Potom sa v programe „Polievka“ pripraví 35-45 minút.

Podáva sa boršč s domácou kyslou smotanou.

Aby bol borsch jasnejší, pridajte do neho infúziu repy. Nakrájanú repu nalejte pohárom horúceho vývaru, pridajte lyžičku octu a privarte k varu.

Kuracie recept

Menej bohaté, ale chutné, prvé jedlo sa ukáže s kuracím mäsom. Môžete použiť ktorúkoľvek časť vtáka (450 g). Vzaté: 1 ks. cibuľa, mrkva a paprika, 2 veľké repy, 340 g čerstvej kapusty, soľ, granulovaný cesnak, 3 veľké polievkové lyžice paradajkovej pasty.

  1. Kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky. Program „Smaženie“ na akomkoľvek tuku trvá 7-9 minút.
  2. Celá zelenina (okrem repy) sa pohodlne umyje a naseká, potom sa pridá do mäsa a praží sa ďalších 10 až 12 minút.
  3. Zložky v miske zariadenia sa nalejú do 2 litrov teplej vody zmiešanej s pastou.
  4. Zariadenie sa prepne do režimu „Hasenie“. Boršč v pomalom hrnci s kuracím mäsom varí 45 minút.
  5. Repa sa trie na hrubom strúhadle a dusí sa malým množstvom rastlinného oleja v bežnej panvici po dobu 6-8 minút.
  6. Asi 10 minút pred varením sa polievka solí, pridá sa k nej repa a granulovaný cesnak.

Podáva sa za horúca s mletým čiernym korením.

Výhodou multicookera je, že doň môžete vložiť všetky komponenty súčasne. Hlavná vec je zvoliť požadovaný režim.

kyslá kapusta

Kyslá kapusta použitá namiesto čerstvej zeleniny. Tento druh boršča sa určite oplatí variť pre každú gazdinku.

 

Okrem 370 g zelí musíte vziať: 750 g bravčových rebier, koreň petržlenu, 2 repy, 1 ks. cibuľa a mrkva, 3 veľké lyžice paradajkovej pasty bez prísad, 2 stredne zemiakové hľuzy, 2,5 litra vody, soľ, malé. lyžica granulovaného cukru a stolový ocot.

  1. Rebrá sú dobre vyprážané na všetkých stranách programu pečenia na akýkoľvek tuk.
  2. Mrkva, cibuľa a petržlenový koreň sú jemne nasekané.
  3. Do mäsa sa pridáva zelenina a potom sa ingrediencie varia spolu 10 až 12 minút.
  4. Repa sa olúpa a nastrúha sa na stredné delenie. Do misky zariadenia vchádza aj s octom a cukrom. Hasenie pokračuje ďalších 5-7 minút.
  5. Zostáva pridať kocky zemiakov, paradajkovej pasty a jemne nakrájaného kapusta.
  6. Všetky zložky sú solené a naplnené vodou.
  7. V programe „Soup“ je misa pripravená na 120 - 140 minút.

Ak má hosteska čas, potom je vhodné nechať jedlo ohriať ďalšiu hodinu.

Pór boršč v pomalom sporáku

Chutná a výživná môže byť aj polievka bez mäsa. Obzvlášť ak to správne uvaríte. Na tento účel sa používajú tieto prísady: veľká repa, mrkva, 1 liter pitnej vody, cibuľa, soľ, 3 hľuzy zemiakov, 220 g čerstvej kapusty, bulharská paprika, aromatické byliny.

  1. Kapusta sa jemne naseká, cibuľa sa nakrája na kocky, mrkva sa vtiera do hrubého strúhadla. Všetka pripravená zelenina sa umiestni do viacvrstvovej misky. Pridá sa malé množstvo vody a nearomatického oleja. Prísady sa varia v programe Zelenina alebo dusené mäso asi pol hodiny.
  2. Potom sa do viacvrstvovej misky umiestnia zemiakové kocky a tenké prúžky sladkej papriky. Budúca polievka je solená a posypaná vybraným korením.
  3. 70 minút varené v režime „Polievka“.

Podávame s čerstvým domácim chlebom.

S fazuľami

Fazuľa perfektne nahrádza zemiaky v diskusii o polievke.

 

Okrem 1 lyžice. tento konzervovaný červený produkt získaný: 2 repa, soľ, mrkva, 3 veľké lyžice paradajkovej pasty, cibuľa, veľká hrsť nakrájanej kapusty, 1 veľká lyžica stolového octu a cukru, 1,5 litra. voda.

Boršč podľa tohto receptu bude možné veľmi rýchlo variť v pomalom hrnci.

  1. Všetka zelenina, okrem repy, sa v rúre umýva, lúpa a stohuje.
  2. Konzervované fazule sa nastriekajú hore a tekutinou z plechovky.
  3. Pridá sa paradajková pasta, cukor, soľ a ocot.
  4. Lúpaná repa sa nakrája na niekoľko častí a umiestni sa do špeciálneho stojana - nádoby na naparovanie.
  5. V programe „Stew“ sa jedlo varí 45 minút.
  6. Ďalej sa repa trie na strúhadle, odošle sa na boršč a ďalších 15 minút dozrieva na zahriatie.

Táto verzia boršč je vynikajúca na servírovanie, aj keď je zima.

S hovädzím mäsom

Aby bola chuť jedla čo najsýtšia, je lepšie zvoliť mäso na kosti.

Okrem hovädzieho mäsa (220 g) musíte pripraviť: paradajka, mrkva, paprika, repa, cibuľa - 1 ks, 150 g čerstvej kapusty, soľ, 3 strúčiky cesnaku.

  1. Všetka zelenina, okrem kapusty, sa v programe "vyprážanie" umyje, nahodí a na 5 až 7 minút varí v akomkoľvek tuku. Cesnak sa najlepšie prechádza cez tlač.
  2. Spolu s kúskami mäsa sa zložky smažia ďalších 12 minút za stáleho miešania.
  3. Zostane naliať 2,5 litra vody do kapacity zariadenia, pridať slanú soľ, soľ a variť jedlo asi hodinu v programe „Polievka“.

Pred podávaním nalejte na každú dosku nasekaný čerstvý kôpor.

Červený boršč v pomalom sporáku

Povinnou súčasťou tejto možnosti boršč bude nielen repa, ale aj paradajky a paradajková pasta. Celá zelenina sa berie v dvoch kusoch: mrkva, repa, cibuľa, zemiaky. Okrem toho sa používa: 3 veľké lyžice paradajkovej pasty, plátok masla, soľ, polovica kapusty, štipka zeleného korenia.

  1. Zelenina, okrem repy, sa ľubovoľne naseká a naskladá na misu elektrickej panvice.
  2. Zložky sa nalejú 3 litrami vody. Repa sa odosiela do celého kontajnera.
  3. Hmota je solená, posypaná korením. Varná miska 25 min. v programe „Polievka“.
  4. Repa sa hrubo drie, zmieša sa s paradajkovou pastou, roztopeným maslom a vráti sa na boršč.
  5. Polievka sa varí ďalších 12 minút.

Pred podávaním by sa boršč mala dôkladne naplniť.

Niektoré ženy v domácnosti varia celé zemiaky a nakoniec ich extrahujú, rozdrvia lyžičkou a vrátia do boršča.

Súvisiace Software:Viac od autora: