Dnes veľa ľudí kupuje a konzumuje hnedú ryžu, o výhodách a škodách, o ktorých už dlho diskutovali odborníci na výživu a lekári. Zrná takejto ryže nie sú podrobené silnému spracovaniu, iba odstraňujú vrchnú šupku. Odtieň tejto ryže sa mení od svetlo hnedej po farbu mliečnej čokolády. Prítomnosť otrúb dodáva zrnu sotva nápadnú orechovú chuť a vôňu.
Obsah materiálu:
Hnedá ryža - kalórie a výživná hodnota
Predtým, ako sa ľudia naučili mletie zŕn do bieleho stavu, bola ich hlavnou potravou hnedá ryža. Hnedá obilnina je oveľa užitočnejšia ako jej náprotivok, pretože všetky užitočné látky sú v nej uložené v pôvodnej podobe.
Zloženie hnedej ryže je:
- veľké množstvo vlákna;
- kyselina listová;
- aminokyseliny;
- pektín;
- vitamíny skupín B, A a C;
- minerály a stopové prvky.
Je potrebné poznamenať, že v tejto obilnine sa nenachádza lepok, ktorého použitie spôsobuje u mnohých ľudí alergické reakcie.
Vysokokalorická cereálie - viac ako 330 kcal. Pri jej varení však toto číslo klesne na 110 kcal, takže tento produkt sa dokonca používa v strave na chudnutie.
Pomer BZHU a glykemického indexu
Glykemický index produktu je 50 jednotiek, takže ho možno zahrnúť do ponuky pre ľudí s cukrovkou. Lekári dokonca odporúčajú navždy nahradiť bielu ryžu vysokou GI hnedou odrodou, čo je okrem iného veľmi užitočné.
Táto obilnina obsahuje značné množstvo komplexných uhľohydrátov (viac ako 75% z celkovej hmotnosti), ktoré nasýtia a dávajú dlhý pocit sýtosti. Obsahuje tiež bielkoviny (približne 7 g na 100 g výrobku) - stavebný materiál pre každý organizmus.Množstvo tuku je minimálne - iba 1 - 2%.
Výhody vŕtania ryže pre telo
Mierna konzumácia hnedej ryže je pre telo veľmi prospešná.
Pomáha:
- očistiť celý tráviaci trakt od toxínov a toxínov v nich nahromadených;
- posilniť nervový systém;
- znižujú kyslosť žalúdka;
- posilniť činnosť mozgu (pozitívne ovplyvňuje koncentráciu, myslenie a pamäť);
- posilniť srdce a krvné cievy;
- zlepšiť funkciu obličiek;
- nižší cholesterol;
- zlepšiť farbu pleti a stav vlasov;
- schudnúť;
- zmierniť opuchy a normalizovať rovnováhu vody v tele.
Tieto užitočné vlastnosti dávajú právo odporučiť jedlo z tejto cereálie deťom aj dospelým.
Je zvlášť užitočný pri neuróze, artritíde, artróze, dermatitíde, onkológii, srdcových chorobách.
Ako ju používať: lekárske recepty
Hnedá ryža je tvrdá a varí sa oveľa dlhšie ako obvykle. Preto mnohí veria, že varenie je chutné.
V skutočnosti je to celkom jednoduché:
- Namočte ryžu cez noc do studenej vody.
- Nalejte studenú vodu, privarte k varu, varte 10 minút, opláchnite.
- Zalejeme studenou vodou, privaríme a povaríme ¼ h.
- Panvicu na chvíľu zabalte do prikrývky, aby ryža dosiahla požadovaný stav. Doplňte olej.
Správne uvarená ryža je mäkká, drobivá a voňavá. Z hnedej ryže si môžete uvariť chutné cereálie, pilaf, puding a kastról. Môžete ho kombinovať s akýmikoľvek výrobkami: mäso, zelenina, huby, ryby.
Na liečebné účely sa hnedá obilnina používa inak.
Napríklad na čistenie kĺbov solí je potrebné postupovať podľa tohto algoritmu:
- Opláchnite obilniny a usporiadajte do 5 šálok, 2 lyžice. l. a nalejte 200 ml studenej vody. Počet a uložte na tmavom mieste na 24 hodín.
- Vypustite a doplňte obilie. Po dni zopakujte ďalšie 4 krát.
- Šesť dní varíme ryžu z prvého pohára a jesť na raňajky. Do prázdnej pohára vložte novú dávku zŕn a nalejte vodu.
- V deň 7 sa zrná varia z druhého pohára a pokračuje sa počas 40 dní.
Po takýchto raňajkách môžete jesť akékoľvek jedlo, ale iba po 4 hodinách. Takéto čistenie je možné vykonať najviac raz za 12 mesiacov. Je potrebné vziať do úvahy, že v tomto okamihu môže telo spolu so soľami stratiť veľa draslíka, preto je potrebné do ponuky vstupovať s výrobkami s vysokým obsahom.
Ľudia v Tibete používajú hnedú ryžu na čistenie črevných toxínov. Každý deň počas 10 dní odporúčajú prehltnúť surové zrná podľa počtu rokov života, ktoré prežili. Zároveň nemôžete piť zrná vodou. 3 hodiny po jedle môžete jesť ako obvykle.
Užitočné vlastnosti pre chudnutie
Vysoký obsah rastlinných vlákien a iných biologicky aktívnych látok umožňuje použiť na chudnutie hnedú ryžu. Okrem toho má hnedá obilnina oveľa menej škrobu ako biela. V dôsledku zlepšenia aktivity gastrointestinálneho traktu človek začína schudnúť a zbaviť sa toxínov nahromadených v črevách. Chudnutie je sprevádzané zlepšením celkovej pohody a rovnomerného vzhľadu. Pleť je svieža a zdravá. Človek pociťuje prudký nárast sily, energie a sily.
Hovorí sa, že iba nahradením zemiakov, cestovín a bielej ryže hnedou obilninou môžete bez námahy schudnúť o 3 až 5 kg nadváhy.
Ale pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho systému, náchylnosti k zápche a ťažkej obezite je lepšie opustiť tento spôsob chudnutia.
Aby produkt priniesol maximálny úžitok, musí byť správne vybratý. Čím tmavšie je zrno, tým lepšie. To naznačuje, že ich spracovanie bolo minimálne. Cena takejto ryže nemôže byť nízka, vždy stojí oveľa viac ako obvykle.
Brown Rice Diet: Základy
Strava z hnedej ryže je považovaná za jednu z najjemnejších a najjemnejších. Ryža sama o sebe je veľmi výživná a na dlhú dobu zanecháva pocit sýtosti, takže pri takejto strave nemusíte neustále trpieť hladom.
Môžete si vybrať najvhodnejší formát stravovania:
- pôstny deň;
- tri dni;
- sedem dní.
Ryža sa najlepšie podáva s čerstvou alebo dusenou zeleninou. Ako doplnok k hlavnému jedlu - varená ryža - môžete použiť aj iné jedlá: čerstvé šaláty z zeleniny, ovocia, zeleninové vývary, varené šampiňóny, jogurt. Na doplnenie vitamínov musíte jesť orechy, sušené ovocie, jablká. Jedna porcia pripravenej ryže by nemala presiahnuť 200 g. Uistite sa, že pijete dostatok čistej pitnej vody, bylinných odvarov alebo ľahko uvareného zeleného čaju.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Aj keď prospešné vlastnosti takejto ryže sú nepochybné, nezabudnite na negatívne aspekty jej použitia. Z tejto cereálie nemusíte jesť príliš často: stačí 2-3 krát týždenne. Časť ryže je schopná pokryť dennú potrebu tela pre mnoho látok.
Častejšie jeho používanie môže viesť k zápche, pretože ryža má silný adstringentný účinok.
Medzi nedostatky je potrebné spomenúť krátku životnosť. Na rozdiel od bielej ryže môže byť hnedá skladovaná iba v chladničke v hermeticky uzavretej nádobe. V plášti zŕn je veľa látok, ktoré sa môžu oxidovať počas dlhodobého skladovania, v dôsledku čoho sa produkt stane nepoužiteľným.
Pri absencii kontraindikácií bude mierna konzumácia hnedej ryže nepochybne prinesie telu veľké výhody. Odporúča sa jesť na prevenciu rôznych chorôb, posilnenie imunity, čistenie solí a normalizáciu tráviacich procesov.
