V Afrike je čaj rooibos rovnako obľúbený ako káva v iných krajinách. Tento etnický africký nápoj má bohatú sladkú chuť a jemnú aróma lesnatých orechov. Na jeho výrobu sú potrebné listy kríkov rovnakého mena, ktoré sa nachádzajú iba na mysu Dobrej nádeje. Táto rastlina dorastá do výšky 1,5 m, má tenké konáre a ihličnaté mäkké listy.

Čaj Rooibos: čo to je, chemické zloženie a obsah kalórií

V Európe sa nápoj objavil až na začiatku 20. storočia, ale rýchlo získal popularitu. Keďže rastlina rastie najlepšie iba v Južnej Afrike, táto krajina sa stala monopolným dodávateľom. Rozsah vývozu je veľmi pôsobivý - až asi 6 000 ton surovín sa vyváža z krajiny na iné kontinenty. Zberá sa iba z dvojročných kríkov, ktoré odrežú vrchnú časť horných konárov. Zhromaždené suroviny sa dopravia do závodu a rozdrvia.

Milovníci čaju, ktorí chcú rozšíriť svoju paletu chutí, by si mali tento čaj určite vyskúšať.

Čaj sa vyrába z listov, ktoré v závislosti od spracovania môžu zostať nazelenalé alebo získať bohatý odtieň červenej farby.

  • V prvom prípade sa listy jednoducho naparujú za vysokého tlaku, pričom sa vynechá fermentačný proces. Chuť tohto čaju je trávnatá a farba je svetlá.
  • Fermentácia a sušenie na slnku sú nevyhnutné na výrobu červených rooibos. Hotový nápoj získava tehlovočervenú farbu a bohatú sladkú chuť.

Ale v Afrike ich milujú dokonca sladiť a riediť mliekom.Dokonca aj miestne africké espresso sa vyrába z rooibos, ktorého vzhľad a vlastnosti sa prakticky nelíšia od obvyklej kávy.

Miestni obyvatelia tvrdia, že šálku čaju možno nazvať doplnkom stravy. Podľa výskumu však množstvo vitamínov a minerálov nie je také veľké, aby pokrylo ľudské potreby.

  • Rooibos napriek tomu obsahuje veľké množstvo antioxidantov - v tomto parametri je o niekoľko pozícií vyšší ako zelený čaj bežný v našej krajine. Tieto chemikálie sú schopné viazať a vylučovať toxíny v neaktívnom stave, čo má pozitívny vplyv na celkové zdravie.
  • Čaj obsahuje slušné množstvo ľahkých monosacharidov, takže hotový nápoj sa môže piť bez sladidiel. To však do veľkej miery závisí od individuálnych preferencií vkusu každého človeka.
  • Obsah kalórií v čaji je nízky - iba 16 kcal na 100 g sušiny.

Pre prémiové rooibos sa vyberajú iba dlhé listy, ktoré nie sú poškodené hmyzom. Zvyšky surovín idú na výrobu čaju nízkej kvality.

Prospešné a liečivé vlastnosti čaju rooibos

Domorodci už dlho používajú čaj nielen ako nápoj, ale aj ako liek a perzistentné prírodné farbivo.

Čaj Rooibos je tiež veľmi užitočný po otrave tela.

Tento nápoj je bohatým zdrojom prírodného tetracyklínu, preto sa považuje za účinné baktericídne činidlo. Dekorácie a infúzie sa môžu užívať perorálne a môžu sa používať zvonka ako pleťové vody a obklady pre rôzne kožné ochorenia. Dobre odstraňujú svrbenie, vyrážku, podráždenie a zápal na pokožke. Je užitočné piť nápoj aj pre malé deti s kolikou a nespavosťou.

O výhodných vlastnostiach čaju si môžete uvariť veľa.

Jeho použitie pomáha:

  • zbaviť sa parazitov;
  • nízky krvný tlak;
  • zlepšiť trávenie a metabolizmus;
  • zvýšenie hladiny hemoglobínu;
  • na uľahčenie vypúšťania spúta z dýchacích ciest;
  • predchádzať rozvoju srdcových a cievnych ochorení;
  • udržiavať zdravé zubné zdravie;
  • posilniť imunitu;
  • zbaviť sa bolesti hlavy;
  • znížiť riziko rakoviny.

Afričania často používajú rooibos ako liek na opicu.

Esenciálne oleje dodávajú nápoju charakteristickú chuť a arómu, zatiaľ čo majú upokojujúci a tonizujúci účinok.

Pre ženy

Veľké množstvo antioxidantov robí z rooibos nevyhnutný nápoj pre ženy, ktoré si chcú zachovať svoju krásu a mladosť po mnoho rokov. Normalizuje menštruačný cyklus, obnovuje zdravý vzhľad pokožky. Z tohto čaju si môžete pripraviť toniká a odreniny, ktoré pomáhajú obnoviť pružnosť a sviežosť tváre.

Pre mužov

Nápoj je užitočný aj pre mužov, najmä ak je ich práca spojená s ťažkou fyzickou námahou. Športovci a ľudia s aktívnym životným štýlom zanechávajú na tomto čaji pozitívnu spätnú väzbu.

Môže byť čaj rooibos tehotný

Na pozadí bežného čaju a kávy vyzerá rooibos výhodne, pretože v ňom nie je kofeín.

Neobsahuje kofeín.

Nastávajúce matky a dojčiace ženy preto môžu piť takýto nápoj bez obáv.

Návod na použitie

Pri výbere čaju musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu. Listy v suchej zmesi by mali mať rovnakú farbu, veľkosť, zloženie samotné by malo byť ľahké a drobivé. Ak zmes obsahuje žlté listy, kvalita čaju je nízka. Prítomnosť malých kúskov vetiev alebo kôry je vítaná - to naznačuje vynikajúcu kvalitu čaju.

Musíte si zvyknúť na chuť.

Nápoj sa môže variť niekoľkokrát, pričom nestráca svoju chuť a intenzitu. Pre prvý test sú najvhodnejšie ochutené rooibos s vanilkou alebo jahodami. Špecifická vôňa sena v kombinácii s lieskovými orieškami a sladkokyslou chuťou sa nemusí zdať príliš atraktívna.Ale stačí si na tento vkus zvyknúť.

Ako variť

Pri varení nie sú žiadne špeciálne triky, nápoj je pripravený ako pravidelný čaj, stále však existujú nejaké nuansy. Pre úplné odhalenie chuti a vône je žiaduce variť ju v termoske. Môžete použiť akékoľvek jedlá, okrem hlinených čajníkov a šálok. Clay pohlcuje vôňu tekutiny v nej a nápoj stráca arómu.

Nápoj sa varí ako pravidelný čaj.

Rooibos sa dá jednoducho infúziou podávať po dobu 5-7 minút. Takýto nápoj je menej koncentrovaný, má príjemnú vôňu a farbu. Na získanie hustého rubínového nápoja sa čajové lístky môžu variť 10 minút. Na pohár vriacej vody je potrebné vziať 1-2 lyžičky. suché suroviny.

  • Čaj sa hodí s plátkom pomaranča alebo citróna.
  • Je žiaduce variť ho v papierovom filtri, pretože čajové listy sú malé piliny červeno-hnedej farby, ktoré ľahko prenikajú aj cez jemné sito.
  • Na varenie piva môžete použiť nielen vodu, ale aj mlieko.
  • Pre komplexnú chuť sa do nápoja pridávajú vanilka, škorica a citrusová kôra.

Rooibos je v žiadnom prípade dobrý, ale nemali by ste ho piť príliš horúco. Kvapalina by mala mať pohodlnú teplotu. V horúčave dokonale osviežuje a uhasí smäd. Medzi výhody je potrebné uviesť, že nápoj nestráca svoj úžitok ani nasledujúci deň.

Použitie na rôzne choroby

Ak viete variť čaj rooibos, môžete ho piť na prevenciu rôznych chorôb alebo na zmiernenie vášho súčasného zdravotného stavu.

Môžete piť na prevenciu rôznych chorôb.

Nápoj má zlúčeniny, ktoré majú antispazmodický účinok na hladké svaly čreva, preto je užitočné piť s nadúvaním a zápchou. Čaj tiež uvoľňuje hladké svaly veľkých krvných ciev, rozširuje ich lúmeny a znižuje tlak. Preto je u pacientov s hypertenziou lepšie zvoliť taký africký nápoj ako čierny čaj alebo káva.

Rooibos je jedným z najlepších nápojov pre vegetariánov. To dobre kompenzuje nedostatok železa v ich strave.

Ako používať chudnutie čaju rooibos

Čaj možno vypiť, aby schudol. To však neznamená, že samotné používanie rooibos bez športovania a obmedzenia jedla môže zničiť tuk nahromadený po mnoho rokov.

Ak chcete schudnúť, musíte piť tento nápoj.

V tomto nápoji nie sú v zásade žiadne látky znižujúce chuť do jedla ani doplnky na spaľovanie tukov. Tento čaj sa najlepšie vypije pred jedlom, aby sa utopil malý hlad a pri obede alebo večeri jedol menšiu porciu jedla. Počas pitia čaju nejedzte sladkosti, koláče a sladkosti.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Aj keď výhody čaju sú nepochybné, stále je potrebné s určitými kategóriami ľudí zaobchádzať opatrne.

Pred použitím by ste sa mali zoznámiť s kontraindikáciami.
  • Diabetici by nemali piť rooibos vôbec, pretože obsahuje veľa glukózy.
  • Pretože nápoj znižuje krvný tlak, ľudia s hypotenziou ho môžu piť veľmi zriedka av obmedzenom množstve. Ak ho používate pravidelne, bude to mať za následok narušenie činnosti srdca, krvných ciev a obličiek.
  • Nezabudnite tiež na individuálnu neznášanlivosť. Ak osoba nikdy nepila rooibos, prvýkrát by mal byť objem nápoja minimálny, aby sa skontrolovala reakcia tela.

Čaj má najväčší prínos, musí sa používať čo najrýchlejšie. Suché suroviny sa môžu skladovať roky, ale množstvo živín sa výrazne znižuje.

Súvisiace Software:Viac od autora: