Hvis du ikke ved, hvordan du hurtigt og velsmagende foder din familie og gæster, er svinekød med svampe i ovnen det, du har brug for. Alle vil være glade for en sådan skål - saftig og velsmagende, den er også meget duftende, især hvis der anvendes skovsvampe.
Materielt indhold:
Svinekød med svampe i ovnen - en simpel opskrift
En tallerken som svinekød med svampe er en hyppig gæst på vores bord. Det er ganske enkelt at lave mad, men i sidste ende viser det sig en meget velsmagende, duftende og solid middag.
ingredienser:
- 650 g svin indrefilet;
- 220 g champignoner;
- en løg og en gulerod;
- to hvidløgsfedd;
- 120 ost;
- en ske sennep;
- to spiseskefulde mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
- Med en skarp kniv skærer vi kød indrefilet i skiver, slå dem og syltede i en blanding af mayonnaise, sennep, krydderier og hakket hvidløg. Så kødet bliver mere mørt og blødt.
- I opvarmet olie passerer vi de hakkede grøntsager, derefter lægger vi skiver af svampe til dem og lad det småkoge, indtil væsken fordamper helt.
- Tag en bageplade, spred de syltede koteletter på den og læg en stegepande på hvert stykke. Vi sender emnerne til ovnen i 25 minutter (temperatur - 180 ° C). Drys derefter med ost og kog yderligere 10 minutter.
Med tilsætning af kartofler
Så kog svinekød med kartofler og svampe, så alle i din familie bliver fodret og glade. Det vil være meget velsmagende og tilfredsstillende.
ingredienser:
- 680 g svinekød;
- kilo kartoffel;
- 850 g champignoner;
- 180 ml kefir;
- 280 g forarbejdet ost;
- 180 g fast stof;
- en lille dild.
Tilberedningsmetode:
- Skær først kødet i firkantede stykker og sylt det i tre timer. Til marinaden tager vi et gæret mælkeprodukt og alle krydderier at vælge imellem.
- Vi skærer kartofler med skiver og koger, indtil de er halvt klar.
- Svampe makulere skiver og steg i flødeost. Til en opskrift skal du tage en ost som "Venskab" med en blød struktur.
- Nu tager vi en bageplade med sider, lægger kartoflerne på den, lægger svinekødet ovenpå og derefter svampen. Drys alt med ost og hakket dild (ost med greener er bedre at blande).
- Bag op i 40 minutter (temperatur - 180 ° C).
Kødruller med svampefyldning
Fra kød og svampe kan du lave en lækker og interessant ret. For eksempel ser svinekødruller meget smukke ud og kan dekorere ethvert feriebord tilstrækkeligt.
ingredienser:
- ca. 1 kilo svinehals;
- et pund svampe;
- løg;
- tre spiseskefulde creme fraiche (ikke fedtede);
- fire spiseskefulde mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
- Vi skærer kødet i stykker, der ikke er mere end en centimeter tykt. Vi slår af, syltede mayonnaise med krydderier i to timer.
- Til fylden steg løgene, indtil de er gyldne, læg derefter hakkede svampe på grøntsagen og stek, indtil væsken fordamper. Efter blanding af svampe stegning med creme fraiche.
- For hvert kødstykke spreder vi en ske fyld. Vi lægger det på kanten, indpakkes med en rulle og overfører de færdige dele til en bageplade.
- Vi belægger overfladen på produkterne med mayonnaise og sender til ovnen i 45 minutter (temperatur - 180 ° C).
Velsmagende opskrift:svinekød i ovnen
Svinekød med svampe og ost i ovnen
Svinekød med svampe og ost er en skål, der er relevant til enhver lejlighed. Det koges ret hurtigt, og du kan simpelthen servere friske grøntsager til sideskålen.
ingredienser:
- 680 g svinekød;
- løg;
- 280 g champignoner;
- 120 g hård ost;
- to hvidløgsfedd;
- tre spiseskefulde creme fraiche;
- tsk sennep.
Tilberedningsmetode:
- Vi skar løg i kvartaler, champignoner i tynde skiver. Steg ingredienserne i vegetabilsk olie med salt og peber.
- Vi skærer kødet som koteletter.
- Bland creme fraiche med revet ost, hakkede nelliker af krydret grøntsag og sennep.
- Vi spreder kødet på en bageplade, fordeler svampesteken ovenpå og dækker det med en ost-hvidløgsblanding.
- Bages i en halv time (temperatur - 180 ° C).
Med tomater
Denne opskrift på en kødfad involverer brugen af tomater og syltede svampe.
Det er ikke nødvendigt at bruge kun svampe, du kan tage østers svampe, honningsvampe og andre typer skovgaver.
ingredienser:
- et pund svinekød;
- 160 g syltede svampe;
- to tomater;
- 120 g ost;
- 130 ml mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
- På den ene side spreder vi svinekoteletterne med mayonnaise og sender straks til bagepladen.
- På hvert stykke fordeler vi de hakkede svampe, og ovenpå lægger vi to skiver tomat.
- Drys stykkerne med revet ost og påfør et maske af mayonnaise. Bages i en halv time i ovnen (temperatur - 200 ° C).
I henhold til den franske opskrift
Fransk kød er en opskrift, som mange husmødre længe har elsket. Fadet er festligt, velsmagende og duftende.
ingredienser:
- 680 g svinehals;
- 380 g champignoner;
- tre tomater;
- løg;
- tre spiseskefulde mayonnaise;
- 140 g ost.
Tilberedningsmetode:
- Vi skærer kødet i stykker og bruger hammeren til at lave koteletter. Hvert stykke krydres med krydderier og spredes på en bageplade. For at kødet ikke brænder, og bagepladen ikke skaber problemer under rengøringen, anbefaler vi, at du dækker det med pergament.
- Strimløg og svampe, stek i olie i fem minutter.
- Vi lægger tomatskiver på kødet, fordeler stegningen ovenpå, hæld alt sammen med mayonnaise og sender det i ovnen i en halv time (temperatur - 190 ° C).
- Så får vi en næsten klar skål, drys den med ost og fortsætter med at bage i yderligere ti minutter.
Ovn svinekoteletter med svampe
Svinekoteletter kan tilberedes til enhver lejlighed, hvad enten det er en galla eller familiemiddag. Kødet er saftigt og meget velsmagende. Til opskriften kan du tage friske, kogte eller konserverede svampe.
ingredienser:
- svinekoteletter;
- 230 g svampe;
- løg;
- 120 g ost;
- 80 g mayonnaise;
- tsk sennep.
Tilberedningsmetode:
- Drys koteletter med krydderier, fedt med sennep og spred på en bageplade.
- Steg hakkede løg og svampe, indtil fugtigheden fordamper. Sæt derefter en stegning på hvert stykke.
- Hæld den med mayonnaise, drys med ost og sæt den i ovnen i 40 minutter (temperatur - 180 ° C).
Original skål med ananas
Hvis du leder efter en mere sofistikeret mulighed til madlavning af svinekød med svampe, skal du medtage en eksotisk frugt i opskriften. For eksempel ananas. Dens rigdom og aroma giver den færdige parabol en fantastisk smag.
ingredienser:
- kilo svinekød;
- en dåse ananas;
- 380 g champignoner;
- 145 g ost;
- to løg;
- fem spiseskefulde sojadressing.
Tilberedningsmetode:
- Svinekød skåret i smalle skiver, krydre med krydderier og stek, indtil de er gyldne.
- Steg også hakkede løg med svampe.
- Mal ananas og bland med sojadressing.
- Vi tager formen, spreder kødet, fordeler svampe med løg ovenfra, derefter ananas i saucen og drys alt med ost.
- Vi koger en velsmagende skål i ovnen i 25 minutter (temperatur - 180 ° C).
Bagt svinekød i ovnen med svampe er altid en velsmagende og tilfredsstillende ret. Det vigtigste er ikke at være bange for at eksperimentere med krydderier, tilsætningsstoffer og bruge forskellige svampesorter. Sørg for at prøve at bage svinekød med porcini-svampe - det viser sig meget velsmagende.
