Uunikana foliossa - 7 reseptiä

Kananruoat ovat suosituimpia. Kana erottuu herkimmästä mausta, kuuluu ruokavalioihin, on saatavana taloudellisesti. Yksi keittovaihtoehdoista on kana uunissa foliossa, valmistettu parhaiden perinteiden mukaisesti. Koska olet keksinyt paljon kananlihan yhdistelmiä muiden ainesosien, esimerkiksi sienten, vihannesten tai eksoottisten hedelmien kanssa, voit nopeasti ja helposti valmistaa täydellisen illallisen tai pääruoan juhlapöydälle.

Foliossa paistettu kana - askel askeleelta resepti

Hyvin yksinkertainen resepti herkulliselle kanalle, jossa on vähintään ainesosia:

• luuton kananrinta - noin 500 g;
• soijakastike - 2 rkl. l .;
• oliivi- tai seesamiöljy - 2 rkl. l .;
• sarja kuivattuja yrttejä (oregano, rosmariini, timjami);
• pari laakerinlehtiä;
• mustapippuria.

Muotolemme kirjekuoret foliosta. Levitämme niihin ulkofileen puoliskot, täytä öljyllä ja kastikkeella, peitä yrtteillä. Anna kolmatta tuntia marinoitua, pakata hyvin, jotta folio sopii tiukasti lihaan. Uunissa 200 asteessa, paista noin puoli tuntia. Tarjoa voidaan leikata viipaleiksi tai kokonaisena heti kypsennyksen jälkeen. Ruoka ei tarvitse ylimääräistä kastike - se osoittautuu mehukas ja erittäin tuoksuva.

Perunoilla

Kana perunoiden kanssa uunissa foliossa - tämä ruokalaji voidaan valmistaa piknikille tai tien päälle. Etu: tuotteet eivät menetä makua edes jäähdytettynä.

Ota 4 pientä annosta varten:

• 2 kananfileet;
• 3 suurta perunaa;
• jotkut valkosipulinkynsi;
• pari pieniä sipulia;
• 150-170 grammaa kovaa juustoa;
• 3 munaa
• 4-6 pöytä. l. smetana;
• suola ja mausteet kanalle;
• Ranskalainen ja tavallinen sinappi;
• öljy;
• 3-4 tomaattia.

Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi, mausta pippurilla, suolalla ja sinapilla. Sekoita ja anna kymmenen minuutin marinoitua.

Kun liha on suolakurkkua, leikkaa perunat tankoiksi, purista valkosipuli, leikkaa sipulit ja tomaatit renkaiksi. Täyte valmistetaan: smetana, munat, mausteet, suola, sekoita hyvin. Aloitamme foliomuottien täyttämisen: rasvaa öljyllä, laita perunat (suola) kerroksille, sipulit, lihakuutiot, kaada kastike päälle, levitä tomaatit, ripottele valkosipulia ja juustoa.

Keitämme 50-60 minuuttia 180 asteessa sulkematta muotoa - niin juusto muodostaa herkullisen juustokuoren.

Muistiinpanoon. Astian maistamiseksi sinun on ensin paistettava kaikki ainekset hieman.

Paista kokonainen foliossa

• kanan ruho;
• suolaa 1 rkl. l .;
• jauhettua pippuria 2 tl;
• sinappi tavallista 1 rkl. l .;
• smetana 200 ml.

Resepti on epärealistisesti yksinkertainen - sekoita mausteet ja smetana hyvin ja raasta pääkomponentti ruhon kaikista sivuista ja sisäpuolelta. Jätä astiaan kalvon tai kannen alla tunniksi jääkaapissa, marinoi, kääri se sitten 2–3 arkkia arkkia ja laita muottiin vedellä (enintään 1 cm). Paista vähän yli tunti 200 asteessa. Koristele perunamuusilla tai tuoreilla vihanneksilla.

Alkuperäinen resepti appelsiineilla

Appelsiinimehu antaa kanalle mielenkiintoisen makean maun.

• kanan ruho;
• pari pieniä appelsiineja;
• pari pöytä. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. paprika;
• suola.

Leikkaa sitrushedelmät ilman kuorta. Yhdistä paprika, öljy ja suola erikseen. Aseta hedelmäpalat pestyyn kananruhoon, kiinnitä ihon reunat hammastikkuilla, jotta ne eivät leviä. Raasta ruho valmistetulla mausteisella seoksella, kääri useita kerroksia folioita ja paista noin tunnin ajan. Leikkaa ja avaa lopussa folion reunat. Keitä, kunnes muodostuu vaalea ruokahalua oleva kuori.

Omenoilla

Foliosta paistettu kana muuttuu aina mehukselliseksi, ja se kiistää yleisen uskomuksen paistetun kananlihan kuivuudesta. Omenoita sisältävä resepti on samanlainen kuin aikaisempi keittomenetelmä appelsiineilla. Hedelmät laitetaan ruhon sisäpuolelle, josta ne vapauttavat mehua ja kyllästävät kananlihan epätavallisella maulla. Ruoka sopii moniin eri perhemenuihin tai ruokavalioon. Tässä tapauksessa käytetään vain rintaa (jossa vallitsevat valkoiset lihaskuidut, jotka elimistö imee helpommin), vuorattu viipaleilla makeita ja hapania omenoita. Tärkeä edellytys: lihan on oltava tuoretta, terveellistä, mieluiten siipikarjanlihaa.

Suolaisia ​​kanajalkoja resepti

Mausteinen, mehukas ja pikantti, jalat valmistetaan tämän reseptin mukaan.

• 1 kg kananjalat;
• ketsuppi 100 - 150 gr;
• paprika, curry, inkivääri;
• kevyt majoneesi tai smetana 100 ml.

Sekoita kaikki mausteet ja kastikkeet, hiero pestyt kanan rumpukapulat. Laitoimme kaiken foliomuottiin, suljetaan tiiviisti ja suolakurkkua 30 minuutiksi. Paistamisen jälkeen 40 minuuttia 180 asteessa.

Vihanneksilla

Tässä resepissä on suositeltavaa käyttää kanareidejä tai rumpuja. Tällä tavalla saadaan täyspäivällinen illallinen tai lounas - lihaosa ja lisuke samanaikaisesti.

• 1 kg lihatuotetta;
• 0,5 kg paprikaa;
• 0,3 kg porkkanaa;
• 0,4 kg tomaattia;
• 0,25 kg sipulia;
• valkosipulin pää;
• suola, pippuri, joukko mausteita.

Reidet pestään ja hierotaan suolalla ja mausteilla jättäen vähintään kolmasosa tunnista. Sillä välin vihannekset hienonnetaan: sipulirenkaat, tomaatit ja pippurikuutio, porkkanat ympyröinä, valkosipulin viipaleet. Seuraavaksi foliolevyt taitetaan 2-3 kerrokseen ja reiden asetetaan kunkin keskelle ja kaikki vihannekset kerrostetaan päälle. Tiiviisti kääritty ja asetettu uunilevylle. Paista tunnin ajan 180 asteessa.

Reseptiä voidaan kutsua ruokavalioksi - siipikarjanlihaa ja vihanneksia ei ole maustettu rasvaisten kastikkeiden kanssa, vaan ne ovat omaan mehuunsa. Tietysti kananrintaa, jolla ei ole ihoa, pidetään hyödyllisemmänä laihdutuksessa. Kuitenkin tämä keittovaihtoehto on myös vähän kaloreita.