Jos et ole välinpitämätön makeisten suhteen etkä ole kokeillut General-kakkua, kiire kirjoita resepti. Tämä lempeä yhdistelmä pehmeää kakkua kevyellä ja maukkaalla kermalla voi sisustaa riittävästi perheen illan keittiössä myös juhlallisen.
Aineellinen sisältö:
Klassinen resepti
Yleiseen kakkureseptiin on useita vaihtoehtoja. Kakun pääkomponentit pysyvät ennallaan. Ero on täytteiden ainesosissa, joita jokainen kotiäiti pitää itseään parempana. Otamme huomionne klassisen kakkureseptin.
Lypsykakut:
- jauhot - pari lasia;
- munia voi 3 kpl. (jos pieni, niin 4 kpl.);
- 200 g hienonnettuja saksanpähkinöitä;
- smetana - 1 rkl riittää;
- 2 rkl. sokeri;
- noin puoli lasillista rusinoita;
- 1 tl ruokasooda.
Kerman ainesosat:
- ota taidetta. lusikallinen rasvaa maitoa;
- pakkaus (200 - 250 g) voita;
- yksi iso tai 2 pientä munaa;
- seuloa jauhot, se vie 1 rkl. l .;
- puoli lasillista rakeistettua sokeria.
Aloitetaan valmistamaan herkullista kotitekoista kakkua:
- Jotta kakut olisivat pehmeämpiä ja ilmavia, erotamme proteiinit ja keltuaiset.
- Vatkaa seuraavaksi proteiinit syvään astiaan. Sokeri täällä (2 kuppia). Sekoita, kunnes paksu. Tärkeää: Halutun konsistenssin vuoksi valkoisten tulee olla kylmiä ruoskuttaessa.
- Lisää smetana tähän, sekoita.
- Kun olemme ottaneet käyttöön jauhot, soodan ja lyödä tasaiseksi. Saatu seos jaetaan kahteen suunnilleen identtiseen osaan.
- Jauhaa esikuorittuja pähkinöitä lihamyllyssä. Lisää ne puolikkaana taikinaa.
- Testin toisessa osassa esittelemme pestyt ja kuivatut rusinat. Jos mahdollista, on suositeltavaa käyttää kahta tyyppiä - hapanta ja makeaa.
- Paista taikina erikseen esilämmitettyssä uunissa 180 °: n lämpötilassa. Leivonta-aika on noin 20 minuuttia. Valmistavuus määritetään lävistämällä taikina hammastikulla.
Kakkujen värin tulisi olla miellyttävän punainen.Annamme niiden jäähtyä huoneenlämpötilaan ja valmistelemme kermaa.
Kerman saaminen:
- Vatkaa yksi muna vaahdossa kattilassa. Esitämme siihen sokeria, jauhoja ja maitoa.
- Vatkaa tasaiseksi sekoittimella.
- Laitoimme pannun tuleen ja lämmitämme sakeutuneeksi massaksi. On tärkeää, jatkuvasti sekoittaen, estää kerma kiehuvan.
- Poista liesi ja jäähdytä kerma.
- Pehmennä voi höyryhauteessa, lisää kerma ja edelleen vispilä.
- Saatu kerma jäähdytetään.
Leikkaamme jokaisen kakun paloiksi ja alamme tahrata. Kakut, joissa on erilaisia täyteaineita, tulisi vaihtaa. Päällystä yläosa muulla kermalla. Voit koristella kakkua marjoilla, suklaalla, marmeladilla, evästeillä, helmillä jne. Tässä sopii kaikki mielikuvituksen sallima.
Klassinen resepti on hyvä siinä suhteessa, että sitä voidaan muuttaa. Käyttämällä erilaisia täyteaineita ja kermaa saadaan kotona muokattu herkullinen kakku. Pidä mukava teejuhla perheesi kanssa!
Unikonsiementen, rusinoiden ja pähkinöiden kanssa
Tätä ihanaa kakkua varten et tarvitse erityisiä ainesosia. Voit leipoa kakun tuotteista, joita melkein kaikilla kotiäidillä on. Ja hämmästyttävä maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Kakkujen ainesosat:
- muna 1 kpl .;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- 100 g jauhoja;
- 100 g smetanaa;
- yksi tl suola;
- ripaus soodaa;
- 1 tl etikka;
- 100 g unikonsiemeniä, rusinoita, hienonnettuja pähkinöitä.
Smetanaa varten tarvitsemme:
- lasillinen smetanaa;
- 4 rkl. l. sokeri.
Joten yhden kakun keittäminen:
- 1 iso muna sekoitetaan 100 g: aan sokeria.
- Syötä 100 g rasvaa smetanaa ja sama määrä jauhoja (seulottu).
- Lisää ripaus suolaa ja soodaa, sammutettu etikan avulla.
- Lisää hienonnettu pähkinä ensimmäiseen kuoreen (yksi kuppi riittää).
- Toisessa taikinassa - unikonsiemenet (100 grammaa) ja rusinoita (myös 100 grammaa) - kolmannessa. Koska kakkuamme on kolme kakkua, tuotteiden tulisi olla kolminkertaisia.
- Kaada muotit yli ja laita hyvin valmistettuun uuniin (esilämmitä 180 °: seen).
- Kakut ovat valmiita 20 minuutissa. Alushousut jakaa ne kahteen osaan ja levittää ne.
- Mikä tahansa kerma on sopiva: öljyinen, smetana, vaniljakastike, maitotiiviste, voilla vaahdotettu.
- Tässä reseptissä tarjoamme valmistaa smetanaa. Hänelle otamme 4 ruokalusikallista sokeria ja yhden lasillisen smetanaa. Valmistamisen helpottamiseksi lyö tuotteet yksinkertaisesti.
Valmis jälkiruoka antamaan aikaa imeytyä.
Maukas kakku "General" Emman isoäitiltä
Tuoreet, tuoksuvia ja uskomattoman herkullisia kotitekoisia kakkuja ilahduttavat hajua ja nostavat kaikkien perheenjäsenten mielialaa.
Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on Emman isoäidin yleinen kakkuresepti. Kakun valmistamiseksi päätuotteet pysyvät samoina kuin klassisessa versiossa.
Lypsykakut:
- 2 kuppia jauhoja;
- 3-4 munaa;
- lasillinen smetanaa;
- 2 kupillista sokeria;
- 1 tl sooda.
Mutta pikkuleivän täyttämiseen isoäiti tarjoaa Emman ottamaan:
- pähkinä (100 g);
- luumut (lasi);
- rusinoita (100 g riittää).
Herkän kerman saamiseksi kirjailija käyttää:
- puoli litraa kermaa (jäähdytetty);
- jauhettu sokeri - 1 rkl.
valmistus:
- Vatkaa munat sokerilla paksuun massaan.
- Lisää smetana, sekoita varovasti.
- Lisää jauhot, ruokasooda ja lyö tasaiseksi.
- Jaamme taikinan 3 osaan, lisää täyteaineet (pähkinät, rusinat, luumut) kuhunkin ja paista noin 20 minuuttia 180 asteessa.
- Kerman komponentit vaahdotettiin kunnes ne ovat paksuja.
- Isoäiti Emma leikkaa valmiin kakut, levittää perusteellisesti kermaa ja antaa hänen imeytyä jääkaapissa.
Kuinka leipoa hitaassa liesissä
Cake General leivotaan kaikenlaisilla täyteaineilla ja voiteilla. Testissä otamme samat ainesosat kuin aikaisemmissa resepteissä, valitsemalla makuusi ja lompakkosi kannalta parhaimmat. Älykkään tekniikan onnellinen omistaja on tyytyväinen yleiseen kakkureseptin yksinkertaistettuun versioon.
Pikaruokakakkuihin tarvitset:
- 2 rkl. jauhot;
- rakeistettu sokeri - 2 rkl;
- 3 munaa
- lasillinen smetanaa;
- h. l. sooda;
- suosikkitäyte (rusinat, pähkinät, unikonsiemenet, kaakao).
Kermaa voidaan käyttää monin tavoin: öljyinen, smetana, lyö voita kondensoidulla maidolla. Tämä kakku on hyvä minkä tahansa kanssa.
Smetanaa varten:
- lasillinen smetanaa;
- 3 rkl sokeria.
Askel askeleelta resepti:
- Vatkaa munat sokerilla, lisää smetana ja seulotut jauhot, sekoita homogeeniseen massaan. Sen ei tulisi osoittautua kovin paksuksi (tiheys, kuten pannukakkujen kohdalla).
- Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Jokaisessa niistä sekoitamme täytteemme. Esimerkiksi kaakao, unikonsiemenet ja saksanpähkinät.
- Laitamme vuorostaan jokaisen vastaanotetun taikinan multicooker-kulhoon ja paistamme avustajan ohjeiden mukaan. Jokaisella multicookerilla on erilainen aika, keskimäärin 30 minuuttia.
- Jaamme jäähdytetyt kakut kahteen puolikkaaseen ja voitele kermalla.
Sulatetun kakun tulisi antaa kastua.
Herkullista! Nuolla sormiasi!
Kotitekoinen vaniljakastikekakku
Tässä harkitsemme yksityiskohtaisemmin miten tehdä herkullinen vaniljakastike.
tuotteet:
- ota muutama muna (kaksi riittää);
- yksi lasi sokeria;
- 200 g pehmennettyä voita;
- manna - voit 3 tai 4 rkl. lusikat;
- 1 rkl. maitoa.
Resepti askel askeleelta:
- Ensin täytyy lyödä sokeri munilla.
- Kaada sitten maito hitaasti, kaada vähitellen manna.
- Laitoimme seoksen liesiin. Kun se kiehuu, vähennämme lämpöä ja keitä jatkuvasti sekoittaen.
- Kun kerma ei ole enää kuuma, lisää öljyä (pehmeää) ja lyö sekoittimella tasaiseksi.
Kerma on valmis. Nauti koko perheen ylittämättömästä mausta!
