Tällainen herkullinen välipala voidaan valmistaa mistä tahansa muusta eläimenosasta, mutta kananmaksakakku on hellämpi ja mehukas. Resepti ei ole monimutkainen, vain leivotaan maksapannukakut ja valmistetaan vihannestäyte. Nykyään voit tavata ruuan eri variaatiot, pitää niistä suosituinta.
Aineellinen sisältö:
Klassinen kananmaksakakku maitoa
Kananmaksakakku on aina herkullinen ja juhlallinen, ja jos leipoa kakkuja maidon perusteella, välipala osoittautuu tarjoukseksi.
ainesosat:
- punta eläimenosat;
- kolme kananmunaa;
- kaksi suurta sipulia;
- porkkanat;
- 215 ml maitoa ja majoneesia;
- 225 g jauhoja;
- seitsemän valkosipulinkynsiä;
- mausteet maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Ensimmäinen vaihe on raasuttaa porkkanat, leikata yksi sipuli neljään osaan ja hienoa toinen kuutioiksi. Kypsennä vihanneksia öljyssä viiden minuutin ajan.
- Jauhamme maksa ja neljäsosaa vihannesta lihajauheessa, aja munia, kaada maitotuotetta, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä sekä mausteita ja jauhoja. Vaivaa huolellisesti.
- Leipoa pannukakut kuumalla paistinpannulla, öljytty. Heidän korkeudensa määräävät henkilökohtaiset mieltymykset.
- Jauhamme mausteisen vihannesten neilikka, sekoita ne majoneesiin ja siirrymme kakun kokoonpanoon.
- Tasaiseen astiaan laitamme yhden kakun, liota kastikkeeseen, jaamme vihannesten paistamisen, peitä toisella pannukakun kanssa ja toista kerrokset viimeiseen kakkuun asti. Kyllästämme myös viimeisen kerroksen kastikkeella ja koristamme oman harkintansa mukaan.
- Pysäytä maksan alkuruoka kylmässä kahden tunnin ajan ja tarjoile.
Ruoanlaitto hitaassa liesissä
Maksukakku on alkuruoka, joka voi ruokkia koko perhettä ja yllättää vieraita. Jos ei ole missään vaiheessa aikaa paista pannukakkuja perinteisellä tavalla, voit keittää välipalakakun hitaassa liesissä.
Kakun ainekset:
- 680 g eläimenosia;
- viisi ruokalusikallista jauhoja;
- ripper lusikka;
- 3 munaa
- 2 sipulia;
- suola, pippuri, öljy.
Täyte:
- kolme porkkanaa;
- viisi sipulia;
- 215 g majoneesia;
- muutama vihreä sipulin höyhen;
- suola.
Keittämismenetelmä:
- Lihamyllyn kautta kuljetamme linnun maksan yhdessä sipulin kanssa. Kaada maksamassaan kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja taikinan loput komponentit, maito tekee kakusta herkän.
- Kaada maksa taikina laitteen kulhoon, aseta “Leivonta” -tila 40 minuutiksi. Joten valmis kakku ei pudota, signaalin jälkeen annamme sen seistä 20 minuuttia. Leikkaa se sitten kolmeen osaan.
- Pannossa lähetämme hienonnettuja vihanneksia täytteenä, pippurin ja suolan kanssa.
- Keräämme kakun, laitamme kerroksen majoneesia ensimmäiseen kakkuun, aseta sitten kasvisruoka, peitä toisella pannukakulla, tee kaikki samalla tavalla. Viimeisen kakun päälle teemme ruudukon majoneesia ja ripottele hienonnettua vihreää sipulia.
Kermajuustovälipalavaihtoehto
Maksukakun täyte voidaan tehdä mieleiseesi. Valmista välipala vihanneksilla tai lisää muita ainesosia, kuten kermajuustoa, joka antaa ruoalle erityisen ja epätavallisen maun.
ainesosat:
- 580 g eläimenosia;
- 3 munaa
- 3 sipulia;
- puoli kuppia jauhoja;
- 110 g jalostettua juustoa;
- neljä piikkia nuoria valkosipulia;
- 155 litraa majoneesia;
- lusikallinen makeaa hiekkaa;
- suola, pippuri, öljy.
Keittämismenetelmä:
- Maksukakkujen leipomiseksi jauhaa maksa, kaksi sipulia ja kermajuustoa lihahiomakoneella. Sekoita sitten saatu massa munien, jauhojen, sokerin ja mausteiden kanssa.
- Paista pannukakut öljyssä. Leikkaa jäljellä oleva sipuli kuutioiksi ja paista, kunnes kultainen.
- Keräämme kakun kerroksittain, kyllästämme pannukakun majoneesilla, ripottele paistettua sipulia ja toimimme edelleen samassa järjestyksessä.
- Päällystämme viimeisen pannukakun majoneesilla ja ripottele hakattua nuorta valkosipulia.
Maksakakku sienillä
Kanamaksa on melko erityinen sivutuotteet, josta kaikki eivät pidä. Mutta jopa tällaisen komponentin innokkaat vastustajat pitävät maksakakusta, varsinkin kun reseptiimme sisältyy tuoksuvien sienten ja suolakurkkujen käyttö.
ainesosat:
- puoli siipikarjan maksaa;
- yksi muna;
- kuppi paksua smetanaa;
- 75 g jauhoja;
- 215 g suolakurkkua;
- 380 g samppanjaa;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- kuppi majoneesia;
- kolme sipulia;
- mausteet, öljy, yrtit.
Keittämismenetelmä:
- Jos kana-eläimenosien spesifinen tuoksu hylkää sinut, liota sitä maidossa muutaman tunnin ajan. Kierrä sitten se lihajauheeseen, sekoita muna, smetana, jauhot ja mausteet. Tuloksena saadun testin perusteella uunit eivät ole kovin tiheitä pannukakkuja.
- Täyttöön siirrämme hienonnetut sipulit läpinäkyvyyteen, kun olet pannut hienonnetut sienet, ylikypsytä ainesosia seitsemän minuutin ajan.
- Leikkasimme kurkut pieninä neliöinä, kolme juustoa raastimessa, majoneesin sekoitettuna puristetun valkosipulin ja yrttien kanssa (voit ottaa persiljan).
- Levitä ensimmäiseen pannukakkuun kastike ja sienetäyte, toiseen kastikkeeseen ja kurkkuihin ja vaihda kerrosta viimeiseen pannukakkuun asti. Liota viimeinen kakku kastikkeella ja ripottele juustoa.
- Ennen tarjoilua välipalan tulisi seistä kylmässä vähintään tunnin ajan.
Resepti niille, jotka syövät hyvää ravintoa.
Niille, jotka tukevat terveellistä ruokavaliota, on myös maksakakku-resepti. Ei ole korkeakalorista majoneesia, ei paistamista, kaikki on yksinkertaista ja helppoa.
ainesosat:
- punta eläimenosat;
- 2 munaa
- 2 sipulia;
- 3 porkkanaa;
- kaksi valkosipulinkynsiä;
- 55 g kaurajauhoa;
- tilli vihreät, suola;
- 215 ml jogurttia;
- 185 g sieniä (haluttaessa).
Keittämismenetelmä:
- Liota maksa tunnin ajan kylmässä vedessä. Jauha kaurahiutaleet jauhoiksi kahvimyllyllä.
- Jauhaa sitten maksa tehosekoittimella, yhdistä kaurajauhoihin, muniin, mausta suolalla.
- Jos pannukakkuja ei haluta ylikypsyttää öljyssä, paista ne uunissa 180 ° C: n lämpötilassa. Yhden ihon leipominen vie korkeintaan kymmenen minuuttia.
- Täyttämistä varten sekoita hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, lisää halutessasi silputut sienet.Me haudutame täyte uunissa, emme tarvitse lisätä vettä, vihannekset itse päästävät mehu menemään. Pidämme niitä uunissa 200 ° C: n lämpötilassa, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.
- Kastikkeeseen otamme jogurttia (ilman lisäaineita), sekoita se hienonnettuun tilliin ja mausteiseen vihannekseen.
- Keräämme välipalan kerroksittain, pidämme sitä kylmässä kahden tunnin ajan ja voit maistaa ravitsemuksellisen maksakakun maun mukaan.
Porkkanaa ja sipulia ilman maitoa
Maksakookilla on useita etuja. Ensinnäkin, maksa on useita kertoja halvempi kuin liha, ja toiseksi tällainen alkuruoka voidaan tarjoilla milloin tahansa juhlissa. Jos haluat tehdä maksakakkuja paksummiksi, käytä maidon sijaan smetanaa.
ainesosat:
- ½ kg eläimenosia;
- kaksi keskipitkää porkkanaa;
- iso sipuli;
- 85 g jauhoja;
- 2 munaa
- kolme valkosipulinkynsiä;
- kaksi ruokalusikallista smetanaa;
- kuusi ruokalusikallista majoneesia;
- mausteet, öljy.
Keittämismenetelmä:
- Valmistelemme täytteen kuten edellisissä resepteissä, jauhamme vihannekset ja ylikypsytä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Koetta varten jauhaa maksa, sekoita se munan, jauhojen, smetanan ja mausteiden kanssa. Paista pannukakut. Jotta ensimmäinen pannukakku ei pala, pannu on lämmitettävä hyvin.
- Kastikkeessa yhdistämme majoneesin hienonnettuihin mausteisiin vihanneksiin ja kerätä välipala kerroksittain.
- Voit koristella maksakakun vihreillä ja keitetyllä munalla.
Epätavallinen alkupala simpukoilla
Voit keittää maksakakun alkuperäisemmän reseptin mukaan simpukoiden ja mausteisten porkkanoiden kanssa.
Taikinan ainesosat:
- 680 g eläimenosia;
- 3 munaa
- sipulit;
- 215 g jauhoja;
- 110 ml seerumia;
- rkl suolaa ja viljelyainetta;
Täyte:
- 280 g osterisieniä;
- sipuli;
- simpukat;
- 110 g juustoa (kovaa);
- puoli kulhoa smetanaa ja majoneesia;
- Korean porkkanat.
Keittämismenetelmä:
- Hioma maksa ja sipuli yhdistelmässä, laita loput taikinan aineosat ja sekoita. Leipomme pannukakkuja kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.
- Hienonna sienet ja sipulit hienoksi keitetyksi. Kolme juustoa raastimessa, sekoita majoneesi ja smetana.
- Levitä ensimmäiseen pannukakkuun kastike ja sienetäyte, toiseen - kastike ja juusto. Joten, vuorottelemme kerrokset, joista viimeinen on peitetty korealaisilla porkkanoilla ja simpukoilla.
- Annamme alkupalalle aikaa imeytyä ja hoitaa vieraita epätavallisella ruokia.
Maksakookilla ei ole vain erinomainen maku, vaan se näyttää myös kauniilta osittain. Kirkas vihanneskerros luo heti herkullisen ja juhlava ilmeen.
