Čo by mohlo byť chutnejšie ako kuracie paličky sušené v peci so zemiakmi? Jemné kurča so zlatou kôrou a voňavým červenkastým pokrmom môže byť ozdobou každodenného aj slávnostného stola. Toto jedlo môžete diverzifikovať pomocou rôznych prísad a spôsobov varenia. Existuje veľa receptov na postupné varenie, vďaka ktorým môžete ľahko uvariť skvelú večeru alebo obed.
Obsah materiálu:
Pečené kuracie paličky
Klasický recept, overený časom. Vo vašej kulinárskej pokladnici musíte mať najúspešnejšie a najjednoduchšie recepty, pretože budú základom všetkých vašich experimentov. Toto je len prípad.
Na varenie budete potrebovať:
- 1 kg zemiakov, 800 g kuracích palíc
- 300 g kyslej smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- korenie podľa chuti
- 1 lyžička rastlinný olej na mazanie formy.
Ako variť:
- Pripravte všetky výrobky: zemiaky umyte a ošúpajte (venujte osobitnú pozornosť očiam), umyte a osušte kuracie stehná.
- Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky alebo kruhy, podľa chuti pridajte soľ, korenie, petržlen alebo niektorú z vašich obľúbených bylín. Zmiešajte so 150 g kyslej smotany a nechajte marinovať pol hodiny.
- Poďme na kurča. Sušené nohy osolíme, posypeme nasekanými bylinkami, ako sú napríklad provensálske, talianske alebo mleté bobkové listy. Cesnak prelejte cez lis a zmiešajte ho so zvyšnými 150 gramami kyslej smotany. Kuracie mäso premiešame s marinádou a necháme pôsobiť 30 minút.
- Teplota v sušiarni sa nastaví na 200 stupňov, forma sa namastí rastlinným olejom a zemiaky sa položia.
- Rozdeľte paličky cez zemiakovú vrstvu a nalejte zvyšnú marinádu. Formu vložte do rúry na asi 1 hodinu, pripravte sa sami.
- Podávajte jedlo na tanieri. Bon chuť!
Kuracie paličky so zemiakmi a syrom
Proces varenia sa takmer nelíši od predchádzajúceho. Pred pečením stačí posypať misku tristo gramami strúhaného tvrdého syra. Získate lahodnú krehkú.
So zemiakmi a zeleninou
Zaujímavým spôsobom, ako dať klasickým pokrmom nové odtiene chuti, je varenie zeleniny. Vyskúšajte to, určite sa vám bude páčiť!
Prísady do receptu:
- 1 kg kuracích paličiek
- 1 kg zemiakov
- 3 stredná mrkva
- 3 cibule
- hlava karfiolu alebo brokolice
- dva strúčiky cesnaku
- 2 lyžice. l. sójová omáčka
- 100 g zeleného hrachu
- soľ, korenie podľa chuti
Pre omáčku:
- 1 polievková lyžica. l. múka
- 200 g kyslej smotany
- 3 vajcia
- 50 g syra
Stupne varenia:
- Kura umyte a osušte. Preskočte cesnak tlačou, zmiešajte so sójovou omáčkou a paličky nechajte hodinu v marináde.
- Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kruhy, nastrúhame mrkvu, nakrájame cibuľové krúžky a kapustu rozdelíme na kvetenstvo.
- Pripravte omáčku: opečené vajcia s kyslou smotanou, pridajte múku, syr, korenie, premiešajte.
- Položte zemiaky, cibuľu, mrkvu, kapustu vo vrstvách, kuracie paličky položte na vankúš zeleniny, posypte hráškom, prelejte omáčkou. Pečieme 50 minút pri 200 ° C.
Kuracie paličky s majonézou a cesnakom
Jedlo, ktorého pikantná chuť je od detstva známa mnohým. Odporúčame používať tento základný recept.
Najbežnejšie zložky:
- 1 kg zemiakov
- 8 kuracích stehien
- 5 - 6 strúčikov cesnaku
- 4 lyžice. l. majonéza
- korenie podľa chuti
Príprava:
- Kura umyte a osušte, dôkladne ochutte, pridajte nakrájaný cesnak, posypte majonézou a nechajte ho marinovať pol hodiny.
- V tomto okamihu olúpeme zemiaky, jemne soľ a korenie. Rozložíme všetky ingrediencie do formy vloženej do rúry. 200 stupňov po dobu 45 minút.
Majonéza zaistí, aby mäso bolo jemné a cesnak dodá jedinečnú chuť.
V kefírovej omáčke
Potrebujeme najjednoduchšie výrobky:
- 8 kuracích stehien
- 1 kg zemiakov
- 2 šálky kefíru
- 2 strúčiky cesnaku
- korenie, soľ, bylinky podľa chuti.
Ako variť:
- Najskôr pripravte marinádu: jogurt zmiešajte s korením a nakrájaným cesnakom. Nechajte holene v marináde hodinu, zakrývajte hornú časť filmu.
- Ošúpeme zemiaky, nakrájame na plátky, pridáme soľ.
- Zemiaky a stehná rozprestierame do formy, nalejeme na marinádu. Pečieme asi 50 minút pri 200 ° C.
Kuracie stehná sú podľa tohto receptu vždy šťavnaté a varenie je veľmi ľahké!
Krok za krokom recept s hubami
Huby diverzifikujú klasické jedlo, vďaka čomu sú uspokojujúce. Tie, ktoré si sami budujete, sa najlepšie hodia.
Potrebujete:
- 1 kg kuracích paličiek
- 500 g húb
- 1 kg zemiakov
- 1 cibuľa
- 1 polievková lyžica. l. majonéza
- 100 g tvrdého syra
- korenie podľa chuti
kroky:
- Ošúpajte a nakrájajte huby, varte 15 minút v osolenej vode a zlikvidujte v cedníku.
- Umyte a osušte nohy, olúpajte cibuľu a nakrájajte na krúžky, zmiešajte s majonézou, pridajte korenie a paličky marinujte 40 minút.
- Ošúpeme zemiaky a nakrájame na krúžky, dáme do formy, pridáme tretinu pohára vody, soľ. Špicaté šampiňóny, cibuľa, kuracie paličky.
- Pečte pol hodiny v peci predhriatej na 200 stupňov, potom odstráňte formu a posypte syrom, opäť odošlite na varenie 15 minút. Podávajte pri stole a vychutnajte si úžasnú kombináciu húb a kurčiat.
Ako variť vo fólii alebo rukáve
Môžete si tiež uvariť akékoľvek jedlo v rúre v rukáve alebo vo fólii. Tieto kuchynské spotrebiče tento proces značne zjednodušujú a pečené kuracie paličky nemôžu byť bez chuti, pretože sa pripravujú vo vlastnej šťave.
Všetko je veľmi jednoduché: pripravte všetky výrobky podľa akéhokoľvek receptu navrhovaného v článku a potom ich vložte do pekáča tak, aby v ňom zostala malá diera. Ak používate fóliu, je lepšie zabaliť jedlo do dvoch vrstiev tak, aby šťava netiekla. Potom pečieme v peci podľa pokynov v recepte.
Nechajte týchto niekoľko spôsobov varenia migrovať do vašej zbierky receptov. Vyskúšajte ich všetky, nájdite svoje obľúbené a nebojte sa experimentovať!
