Ružový losos možno bezpečne nazvať jednou z najchutnejších rýb. Dusíme, posypeme, varíme a pečieme rovnako dobre. Je pravda, že má jednu mínus - je dosť suchá. Akákoľvek žena v domácnosti však môže v rúre variť vo fólii napríklad šťavnatý ružový losos, ak je správne pečená. A keď pridáte trochu korenia, byliniek a plátkov citrónu, môžete vykonať skutočne chutné a voňavé jedlo.
Obsah materiálu:
Šťavnatý ružový losos pečený v celej fólii
Ružový losos je lahodná červená ryba, ktorú si môžete kúpiť v ktorejkoľvek predajni a čo je dôležité, za prijateľnú cenu.
Môžete ju variť rôznymi spôsobmi, ale ak ju pečiete vo fólii, stáva sa voňavou a šťavnatou.
Hlavnou vecou je použitie osvedčených receptov a predmarinovaných rýb.
zloženie:
- ružový losos;
- cibule;
- dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
- štyri polievkové lyžice olivového oleja;
- koreň zázvoru;
- pol citróna;
- korenie, cukor, petržlen.
Spôsob varenia:
- Najskôr by sa ryby mali očistiť, umyť a vysušiť papierovou utierkou.
- Nasekaný zázvor zmiešajte s maslom a sójovou omáčkou. Pridajte 1 čajová lyžička. cukor a štipka korenia, premiešajte.
- Cibuľa a polovica citróna nakrájané na polovicu krúžkov.
- Na plech na pečenie položte fóliu, do ktorej nalejeme trochu omáčky. Dali sme ružového lososa a namočte ho dovnútra a von s marinádou. Do brucha dáme cibuľu, citrón a vetvičku petržlenu.
- Rybu zabalíme do fólie a varíme v rúre 20 minút pri teplote 200 ° C.
Niekoľko minút pred pripravenosťou sa môže ružový losos otvoriť, takže na vrchu je hnedý.
Plátky receptov
Skutočne sviatočné a chutné jedlo je ružový losos pečený na plátkoch.V tomto recepte nebudeme používať zeleninu a obilniny - je lepšie ich variť osobitne. Všetko, čo potrebujete, je kúpiť si kvalitný syr a pripraviť voňavú marinádu na ryby.
zloženie:
- plátky ružového lososa;
- tri polievkové lyžice olivového oleja;
- dva strúčiky cesnaku;
- dve polievkové lyžice horčice;
- rozmarín;
- 200 g tvrdého syra;
- soľ, korenie;
- Nakladané cibuľové polkruhy.
Spôsob varenia:
- Najprv pripravte marinádu. K tomu pridajte nakrájaný cesnak, rozmarín, zmes papriky, soli a horčice do olivového oleja. Kousky rýb opatrne rozotrite hotovou omáčkou a opracovávaný kus nechajte pol hodiny.
- Na plech položte fóliu, položte na ňu ružový losos, na vrchol rozmiestnite krúžky nakrájanej cibule a posypte strúhaným syrom.
- Obrobok uzavierame fóliou a misku pečieme pri teplote 200 ° C po dobu 15 minút. Potom rozložíme fóliu a uvaríme rovnaké množstvo.
To je zaujímavé:ružový losos v rúre
Ako chutné pečieme so zemiakmi
Druh rýb, o ktorých sa diskutuje, je veľmi chutný, zdravý a cenovo dostupný. Ale okrem toho je pečenie ružového lososa celkom jednoduché a ľahké. Môžete variť celú rybu alebo plátky, ale ak k nim pridáte zemiaky a syry, získate veľmi chutný duet. Hlavnou vecou nie je to vysušiť a potom sa rodine poskytne vynikajúca večera.
zloženie:
- ružový losos;
- 6 až 7 zemiakov;
- pohár smotany;
- lyžica citrónovej šťavy;
- 150 g syra;
- 30 g masla;
- korenia.
Spôsob varenia:
- Ružový losos nakrájajte na kúsky, dochutíme ho korením, citrónovou šťavou a nechajte pôsobiť 20 až 30 minút.
- Pečivú múčku namažeme olejom, rozložíme na nej zemiakové plátky a na vrchné časti rýb. Naplňte všetko krémom.
- Forma sa vloží do rúry predhriatej na 180 ° C na 30 minút. 10 minút pred koncom varenia misku posypte strúhaným syrom.
Rúra z ružového lososa v rúre
Ružový losos je veľmi hodnotná ryba bohatá na bielkoviny, vitamíny a stopové prvky. Preto je veľmi dôležité pripraviť ho takým spôsobom, aby sa zachovali užitočné látky.
Pečenie sa považuje za najvernejší spôsob, ako ho pripraviť, zatiaľ čo takéto jedlá sú veľmi chutné a zalievajú sa ústami.
zloženie:
- filé z ružového lososa;
- lyžica sójovej omáčky;
- dve polievkové lyžice olivového oleja;
- lyžica medu;
- dva strúčiky cesnaku;
- ½ čajovej lyžičky Zira;
- ½ čajovej lyžičky papriky;
- 50 g strúhaného zázvoru;
- dve polievkové lyžice citrónovej šťavy;
- dve vetvičky mäty;
- 100 ml majonézy.
Spôsob varenia:
- Rozdrvený cesnak sa zmieša s medom, sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, zázvorom, majonézou a mletou mätou.
- Oddelene zmiešajte olivový olej so soľou, zirou, paprikou a korením.
- Filé z lososa sa obalia zmesou olivového oleja a korenia a nechajú sa pôsobiť 30 minút.
- Filet položíme na fóliu, naplníme zázvorovou omáčkou, zavrieme a 30 minút varíme pri teplote 180 ° C.
Varenie so zeleninou
Ružový losos, zapečený so zeleninou, vyzerá jasne a chutný. Mäso sa namočí do zeleninovej šťavy, výsledkom čoho je, že jedlo bude šťavnaté a jemné.
zloženie:
- ružový losos;
- dve paradajky;
- dve cibule;
- sladká paprika;
- citrón;
- tri polievkové lyžice majonézy;
- 100 g syra;
- maslo a zelenina;
- soľ, korenie.
Spôsob varenia:
- Jatočné telo ružového lososa nakrájame na porciované plátky, ochutíme soľou, korením a zalejeme citrónovou šťavou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
- Nakrájame paradajky na krúžky, cibuľu a papriku - na pol krúžky. V masle jemne prelejte cibuľu.
- Olej na pečenie namažte olejom, na ktorý položíme kúsky rýb. Okrem toho distribuujeme korenie, cibuľu, paradajky a vrstvu majonézy.
- Miska pečieme v rúre 30 minút pri teplote 200 stupňov. Ryby a zelenina posypeme strúhaným syrom 10 minút pred varením.
Varenie s citrónom
Šťavnatý ružový losos vo fólii je výdatný pokrm s nízkym obsahom kalórií, takže ho môžete bezpečne liečiť tým, ktorí sa obávajú štíhlej postavy. Ryby s citrónom v rúre sa varia veľmi rýchlo a citrusová šťava a korenie jej dodávajú jedinečnú arómu a chuť.
zloženie:
- ružový losos;
- citrón;
- koreniny pre ryby;
- greeny, olej.
Spôsob varenia:
- Ryby čistíme, umývame, sušíme a porciovame.Potierajte rybacie polotovary korením a dajte na 1 hodinu do chladu.
- Pečiacu misku prikryte fóliou, položte na ňu kúsky rýb a na vrchol rozložte plátky citróna. Všetko prikryte fóliou a pošlite na pečenie 30 minút. 10 minút pred pripravením môže byť fólia mierne otvorená.
Ružový losos vo fólii so šampiňónmi a syrom
Ružový losos môžete variť s rôznou zeleninou, ale najlepšie chutí, ak ho upečete hubami. Všetky rovnaké koreniny a citrónová šťava dávajú miske osobitnú chuť. Hotové jedlo je možné podávať s bielou omáčkou.
zloženie:
- ružový losos;
- 350 g húb;
- cibule;
- citrón;
- 150 g syra;
- koreniny pre ryby.
Spôsob varenia:
- Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky a huby 20 na tenké taniere.
- Cibuľu prelejeme olejom, potom pridáme huby, soľ a opečieme 10 minút.
- Rybie filé nakrájajte na kúsky, ktoré rozetrieme korením a citrusovou šťavou.
- Polotovary rýb rozprestierame na plech s fóliou, huby rozložíme cibuľou a všetko posypeme strúhaným syrom. Fóliu zatvoríme a misku varíme 20 - 25 minút pri teplote 200 ° C
So špenátom a majonézou
Ak hľadáte originálny recept na výrobu ružového lososa v rúre, nezabudnite to vziať na vedomie. Ružový losos so špenátom a majonézou je nielen chutný, ale aj zdravý, najmä ak je majonéza nahradená kyslou smotanou.
zloženie:
- ružový losos;
- špenát;
- dve polievkové lyžice citrónovej šťavy;
- soľ, korenie;
- tri polievkové lyžice majonézy.
Spôsob varenia:
- Ošúpané trupy ružového lososa namočte zmesou soli, korenia a citrónovej šťavy, ktorá sa natiera na fóliu.
- Nasadíme nasekaný špenát, pridáme ďalšie korenie, citrón a jemne namažte majonézou. Rybu zakryjeme špenátom fóliou a varíme v rúre 30 minút pri teplote 180 ° C
Ako upiecť ružový losos v rúre tak, aby bol šťavnatý?
Ružový losos nie je mastná ryba, toľko žien v domácnosti sa zaujíma o to, ako z neho pripraviť šťavnaté jedlo a koľko ho piecť v rúre bez strachu z preschnutia. Aby sa predišlo vysušeniu mäsa počas pečenia, je potrebné zvážiť niektoré body.
- Na varenie je lepšie kúpiť chladené ako mrazené ryby. Po zmrazení mäso stráca väčšinu svojich užitočných vlastností a chuti, čo znamená, že nebude fungovať pri varení misky na ústa.
- Pred pečením by sa mal ružový losos namazať veľkým množstvom oleja, ktorý pomôže rybám zostať vlhký pod vplyvom suchého tepla.
- Jatočné telo môžete marinovať v citrónovej šťave pomocou akéhokoľvek korenia. 30 minút vám bude stačiť, aby ste skončili so šťavnatou a aromatickou pokrmom.
- Rovnako ako všetci predstavitelia lososa, aj losos má jemné mäso, takže je veľmi dôležité, aby ste ho v peci nepreháňali. V závislosti od veľkosti sa táto ryba pečie 15 až 30 minút.
Ako vidíte, varenie lahodného ružového lososa v rúre nie je vôbec ťažké. Ale ak ste to stále prehnali, nezúfajte! Stačí ho podávať so šampiňónovou alebo syrovou omáčkou a nikto si nevšimne vašej malej chyby.
