Teplé predjedlá - 24 receptov na prípravu na slávnostnom stole

Na slávnostnom stole alebo v nedeľný obed v kruhu blízkych ľudí sa často podáva teplé občerstvenie, ktorého recepty je veľa. Za účelom ošetrenia publika vynikajúcimi a chutnými kulinárskymi dielami by sme nemali zabúdať na jednu veľmi dôležitú nuanciu: jedlá by sa mali podávať horúce, ale ich príprava by sa mala uskutočniť vopred.

Kuracie predjedlo so slaninou

Voňavé a šťavnaté jedlo, na prípravu ktorého budete potrebovať:

• 800 g kurčaťa;
• 3 krát menej slaniny;
• 2 pomaranče;
• trochu rastlinného oleja, soli a korenia.

Z mäsa pripravujeme predjedlá podľa pokynov:

1. Filé sa nakrája na prúžky s hrúbkou asi 3 cm, ktoré sa vložia do misky.
2. Mäso sa naleje šťavou vylisovanou z citrusov a nechá sa 2-3 hodiny vychladnúť.
3. Slanina je nakrájaná na tenké taniere, z ktorých každá je obalená kúskom kurčaťa.
4. Pripravené rolky sa položia na vymaľovaný plech na pečenie a pečú sa 20 až 25 minút pri 180 ° C.

Zemiakové tyčinky so syrom

Výdatné horúce kuchárske výrobky, z ktorých nebude ťažké variť:

• 5 zemiakov,
• 2 stredné vajcia;
• 100 g syra a strúhanky;
• 50 g múky;
• malé množstvo soli, korenia a rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky sa varia, olúpajú a otrú, potom sa zmiešajú s vajcami, soľou, korením a preosialou múkou.
2. Syr sa nakrája na kocky.
3. Tyčinky sú tvorené zo zemiakovej hmoty, do ktorej sú umiestnené kúsky syra.
4. Výrobky sa drvia v strúhanke a na všetkých stranách sa vypaľujú v horúcom oleji, až kým nie sú ostré.

Cordon Blue kuracie závitky v rúre

Klasický recept má korene vo Švajčiarsku, kde sa namiesto kuracieho mäsa použilo teľacie mäso. Po trochu experimentovaní ženy v domácnosti dospeli k záveru, že Cordon Blue z kurčiat nie je o nič menej chutná.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

• filé - 4 ks;
• syr - 300 g;
• šunka - 250 g;
• strúhanka - 100 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava predjedla takto:

1. Filet sa porazí do hrúbky 5 mm, syr sa rozdelí na 6 plátkov a slanina na 4 platne.
2. Každá porciovaná sviečková porcia je solená a drvená korením, pokrytá plátkom syra a slaninou.
3. Potom sa kotúče skrútia a pripevnia sa drevenými špajdlami.
4. Pečacia miska sa pečie, vopred rozdrví strúhankou na strúhanku, počas 35 minút v peci zahriatej na 180 ° C.
5. 5 minút pred pripravenosťou sa na každý kotúč položí polovica plátky syra.

Horúce sendviče (mini pizze)

Ak nemáte po ruke hotové základy pizze, môžete pripraviť vynikajúce chutné sendviče.

Vyžaduje sa:

• 8 plátky bochníka;
• 150 g varenej alebo údenej klobásy;
• 1 paradajka;
• plátok syra;
• banda zelene;
• niektorí majonéza.

Hlavné fázy prípravy:

1. Paradajka je nakrájaná na tenké plátky, syr je rozdrvený, klobása je nakrájaná na zeleninu a nakrájaná zelenina.
2. Pripravené prísady sa zmiešajú s majonézou.
3. Plátky chleba sú pokryté plnkou a odosielané do rúry na 5-6 minút.

Vyprážané rolky s náplňou syra

Teplé predjedlá pita sú ideálne pre rýchle a výdatné raňajky.

Minimálne použité výrobky:

• 1 balenie tenkého chleba pita;
• 300 g syra;
• 150 g zelenej cibule;
• 5 vajec;
• 30 g kyslej smotany;
• 100 g majonéza;
• 80 ml mlieka;
• trochu soli a slnečnicového oleja.

Na rýchle uvarenie skúmaviek:

1. 3 vajcia sa uvaria a otrú, potom sa zmiešajú so syrovými hranolkami, nakrájanou cibuľou, kyslou smotanou a majonézou.
2. Zvyšné čerstvé vajcia sa zmiešajú v inej miske s mliekom a soľou.
3. Štvorce Lavash sa namazali syrovou náplňou, valcovali sa do rúrok, ktoré sa ponorili do tekutej hmoty.
4. Výrobky sa smažia na oboch stranách až do zlatohneda.

Koláčiky s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

Občerstvenie na požiadanie pri slávnostnom stole, ktoré okamžite zmizne.

Ak chcete vytvoriť takú vynikajúcu misku, musíte pripraviť:

• košíčky - 20 ks;
• kuracie filé - 1 ks;
• šampiňóny - 250 g;
• syr - 50 - 70 g;
• cibuľa - 1 ks;
• krém - 50 ml;
• soľ, korenie, rastlinný olej, zelenina.

Spôsob vytvorenia:

1. Malé kocky sa pripravujú z bedier a cibule a o niečo väčšie z húb.
2. Všetky drvené prísady a soľ sú rozložené na panvici, kde sú vyprážané 10 minút.
3. 3 minúty pred koncom vyprážania sa obsah panvice naleje smotanou a prikryje sa vekom.
4. Koláčky sa plnia výslednou náplňou a položia sa na plech, kde sa posypú syrovými hranolkami.
5. Miska sa pečie pri 200 ° C, až kým sa syr úplne neroztopí a koláčiky sa nezhnednú.

Horúce šampiňóny na slávnostnom stole

Horúce občerstvenie na slávnostnom stole je také rozmanité, že vždy môžete prekvapiť zhromaždených hostí s niečím novým a veľmi chutným. Napríklad miska s vynikajúcimi gastronomickými vlastnosťami sa môže pripraviť z nasledujúcich zložiek:

• údené bôčik - 100 g;
• veľké šampiňóny - 10 ks;
• cibuľa - 80 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• syr - 50 g;
• kyslá smotana - 70 ml;
• soľ, korenie, bylinky, slnečnicový olej.

Podávanie teplého jedla na stôl:

1. Nasekané hrudky sa rozložia na panvicu.
2. Po roztavení malého množstva tuku sa pridá nasekaná cibuľa a cesnak.
3. Z húb sa odstránia nohy, ktoré sa rozdrvia a pošlú na vyprážanú masu.
4. O päť minút neskôr sa položia nasekané zelené jedlá, soľ a korenie, potom sa panva odloží.
5. V hubárskych čiapkach položených v pekáčke sa položí mierne vychladená náplň, ktorá sa zakryje vo forme kupoly so syrovými hranolkami s kyslou smotanou.
6. Pečieme občerstvenie po dobu 20 minút pri 200 ° C.

Originálne rolky na mäso

Vynikajúci predjedlo s originálnou kombináciou týchto výrobkov:

• bravčová panenka - 800 g;
• masť - 80 g;
• uhorky (marin.) - 100 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 1 ks;
• vývar - 100 ml;
• soľ, korenie, olej, bobkový list, čerstvý kôpor - podľa chuti.

Pri vykonávaní receptu sa môžete riadiť nasledujúcou schémou:

1. Mäsový výrobok sa nakrája na doštičky s hrúbkou 1 cm, ktoré sa potom zbijú.
2. Sádlo, uhorky a cesnak sa tiež nakrájajú na tenké plátky.
3. Koreninová zmes sa pripraví v trecej miske spolu s bobkovým listom.
4. Kotlety nasolené sú rozdrvené pripraveným korením.
5. Potom sa na každú z nich položí 1 plátok slaniny a cesnaku, 2 taniere uhoriek a vetvička kôpru.
6. Kotleta sú zabalené v kotúčoch, ktoré sú pripevnené špáradlami a vyprážané.
7. Po vytvorení zlatej kôry sa valce prenesú na guláš, na ktorého spodku sú cibuľové polkruhy a naplnia sa vývarom.
8. Po ¼ hodinách miznutia je jedlo pripravené.

Tyčinky na pivo

Občerstvenie na pivo by nemalo narušiť chuť penového nápoja, ale malo by ho dopĺňať. Syrové tyčinky vyrobené z:

• 500 g syra;
• 200 g múky;
• 3 vajcia;
• 100 ml mlieka;
• 100 g strúhanka na rezanie;
• malé množstvo soli, korenia a rastlinného oleja.

Príprava predjedla takhle:

1. Syr sa naseká paličkami s dĺžkou 10 cm a priemerom 1 - 2 cm.
2. V hlbokej miske sa vajcia bijú mliekom, soľou a korením, kde sa potom preosieva múka.
3. Syrové tyčinky sa rozdrvia na múku, potom na strúhanku a potom rozložia na zahriaty olej.
4. Výrobky sa smažia na každej strane 1 - 2 minúty.

Krevety a bravčové rolky

Horúca instantná misa s vynikajúcou chuťou, pripravená z:

• 2 listy pekingskej kapusty;
• 100 g mletého bravčového mäsa;
• 20 kreviet;
• strúčiky cesnaku
• 50 g mrkvy;
• 5 šampiňónov;
• 10 listov ryžového papiera;
• sójová omáčka;
• koreň zázvoru;
• štipka soli.

Stupne varenia:

1. Sójová omáčka a nasekaný zázvor urobí omáčku.
2. Mleté mäso, huby a krevety.
3. Zelenina sa nakrája na prúžky.
4. Pri vysokej teplote 5 minút sa vypráža bravčové mäso, na ktoré sa položia huby a zelenina.
5. Po 2 minútach sa panva odstaví a k obsahu sa pridá soľ a morské plody.
6. Pre každý list z ryže, ktorý bol predtým namočený v teplej vode po dobu jednej minúty, sa položí 1,5 lyžice. lyžice chladenej náplne.
7. Rožky sú zabalené a vyprážané 2 minúty na každej strane, až kým nie sú zlatohnedé.
8. Teplé predmety sa podávajú spolu s omáčkou.

Bagety s hubami a syrom

Recept príde k záchrane, keď vyprší čas, ale chcete niečo chutné.

Budete potrebovať:

• 1 bageta;
• 200 g šampiňónov;
• 2 krát menej syra;
• pár lyžičiek kyslej smotany;
• 1 cibuľa;
• strúčik cesnaku;
• soľ a rastlinný olej.

Užite si výdatné jedlo v zhone:

1. Bageta je nakrájaná na kúsky po 7 cm, z ktorých je strúhanka odstránená tak, že má dno.
2. Rozdrvené huby a zelenina sa vyprážajú na panvici, na ktorej sa 5 minút pred varením rozložia kyslá smotana a soľ.
3. Plátky chleba vložené do pekáča sa plnia náplňou, drvia nastrúhaným syrom a odosielajú sa do rúry na ¼ hodiny.

Hot Sprat Sendviče

Ak sa ukázalo, že bochník bol stuhnutý, neponáhľajte ho vyhodiť. Z tohto produktu si môžete uvariť veľmi chutné občerstvenie, ak navyše pripravíte:

• pohár šproty;
• strúčik cesnaku;
• plátok syra;
• niektoré majonézy a bylinky.

Jedlo sa pripravuje jednoducho:

1. Plátky bochníka sú na polovicu rozložené a položené na mastnú plech na pečenie.
2. Každý kus je rozmazaný majonézovo-cesnakovou omáčkou, na ktorej sú rozložené šproty.
3. Sendviče sa posypú strúhaným syrom a prenesú sa do rúry predhriatej na 150 ° C.
4. Keď sa syr začne roztopiť, predjedlo sa odstráni a rozdrví nasekanými bylinkami.

Zemiakové pečené na akordeóne so slaninou a syrom

Originálny recept na iný spôsob, ako uvariť svoje obľúbené zemiaky.

Na vykonanie potrebujete:

• zemiaky - 8 ks;
• slanina - 300 g;
• syr - 70 g;
• bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Pri implementácii receptu:

1. Zemiaky sa olúpajú a premyjú.
2. Potom sa na každej zelenine urobia priečne rezy v intervale 5 mm, kde sa umiestni kúsok slaniny a korenia.
3. Zvláštna akordeón je zabalený do fólie a vložený do pekáča.
4. Miska sa pečie asi 30 minút pri 200 ° C.
5. Po pripravení sa zemiaky rozvinú a posypú nasekanými zelenými syrovými hranolkami.

Krabie tyčinky v cestíčku a strúhanke

Jednoduché a rýchle občerstvenie od:

• Balenie chladených tyčiniek;
• 2 vajcia;
• 70 g múky;
• 40 g majonézy;
• 100 g strúhanka na rezanie;
• soľ, korenie a jedlé oleje.

Spôsob varenia:

1. Cesto je vyrobené z vajec, múky a majonézy, ktorá je mierne solená a ochutená.
2. Tyčinky sa valia v cestíčku, strúhanke a vyprážajú sa do stredne horúceho stavu až do zlatohneda.

Zemiakové koše so sleďom

Existuje toľko horúcich občerstvení, že pre milovníkov morských a riečnych produktov je určite recept na ryby, na ktorého vykonanie je potrebné:

• zemiaky - 300 g;
• syr - 100 g;
• vajce - 3 ks;
• sleďový rezeň - 250 g;
• tvaroh - 150 g;
• červená a modrá cibuľa - ½ kusu;
• uhorky (marin.) - 2 ks;
• tvaroh - 30 g;
• majonéza - 50 ml;
• greeny, soľ, korenie, balzamový ocot.

Fázy vytvorenia:

1. Pre koše nastrúhaných zemiakov a 50 g tvrdého syra, 1 vajce, soľ, korenie sa pripraví cesto, ktoré lemuje spodnú časť košíčkových konzerv.
2. Pečieme 40 minút pri 200 ° C.
3. Cibuľa je nasekaná, posypaná octom, stlačená a položená na spodnú časť košov extrahovaných z foriem.
4. Kocky rybieho filé sú umiestnené na vrchu.
5. Z uvarených a nastrúhaných vajec, nakrájaných uhoriek, syrov a majonézy sa pripravuje šalát, ktorý pokrýva ryby.
6. Pred podávaním sú košíky zdobené zeleňou.

Pečený karfiol s korením

Na odhalenie chuti karfiolu novým spôsobom, ktorý budete potrebovať:

• kapusta - 1 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• čerstvá chilli paprička - ½ ks;
• sójová omáčka a slnečnicový olej - každý po 50 ml;
• citrón - ½ ks;
• soľ, kurkuma, mleté ​​korenie - podľa chuti.

V procese:

1. Hlavná zložka sa premyje a rozloží na kvetenstvo.
2. Cesnak a korenie sú nasekané.
3. V hlbokej miske sa kapusta zmieša s olejom, omáčkou, nakrájanou zeleninou, citrónovou šťavou, soľou a korením.
4. Kapusta sa položí na pripravený plech a pečie sa pol hodiny pri 180 ° C.

Kuracie krídla v medovej a sójovej omáčke

Pre milovníkov pikantných predjedál s bohatou chuťou - to je vynikajúci recept, ktorý zrealizuje nasledujúca sada produktov:

• 1 kg krídel;
• 40 g medu;
• 2-krát viac sójovej omáčky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• pikantná paradajková omáčka, rastlinný olej a korenie.

Príprava slaného predjedla:

1. Marináda je vyrobená z omáčky, tekutého medu a korenia.
2. Krídla sú rozmiestnené v hlbokých miskách, naliate marinádou a poslané na marinovanie v chlade.
3. Po 3 hodinách sa predjedlo vloží do rúry na pečenie pri teplote 200 ° C na dobu 30 - 40 minút.

Bruschetta - recept na taliansky predjedlo

Ak chcete pripraviť tradičné talianske jedlo a dotknúť sa tradícií tejto kultúry, musíte pripraviť:

• 6 krajíc chleba;
• 200 g syra mascarpone;
• 18 jahôd;
• 12 lístkov bazalky;
• citrónová šťava, soľ a korenie.

Spôsob, ako vytvoriť horúcu desiatu:

1. Krém sa vyrába zo syra, citrónovej šťavy, soli a korenia.
2. Jahody a bazalka sú nasekané.
3. Krajce chleba sú vyprážané až do chrumkavého tvaru, potom sa rozotierajú smotanou a pokryté jahodami a bazalkou.

Lívance s jarnou cibuľkou a vajcom

Svieža a mäkké palacinky sa získavajú z týchto výrobkov:

• 1 surové a 2 varené vajcia;
• lyžica cukru;
• okuliare kefíru;
• šálky múky;
• 30 g cibule;
• štipky sódy;
• soľ, korenie a jedlé oleje.

Získanie 25 palaciniek:

1. Na skúšku sa zavedie vajíčko s cukrom, do ktorého sa pridá kefír, sóda a postupne sa zavedie múka, soľ a korenie.
2. Cibuľa, varené vajcia sa nasekajú a vložia do cesta.
3. Po dôkladnom premiešaní sa cesto s dezertnou lyžičkou položí na zohriatu rýchlosť.
4. Palačinky sa smažia na obidvoch stranách až do zlatej farby.

Vyprážaná chobotnica

Chobotnice bohaté na proteíny sa vyskytujú v mnohých pochutinách ako sekundárna prísada, ale ako hlavná prísada majú tiež bezkonkurenčnú chuť.

Na varenie budete potrebovať:

• chobotnice chobotnice - 4 ks;
• múka - 200 g;
• voda - 250 ml;
• proteín - 2 ks;
• olej na vyprážanie - 350 ml;
• soľ podľa chuti.

Užite si chrumkavú chobotnicu:

1. Z jatočných tiel sa vyberie chitínová doska a potom sa povaria v solenej, vriacej vode najviac 3 minúty.
2. Po ochladení sa z chobotnice pripravia krúžky s priemerom 2 cm.
3. V hlbokej miske sa voda zmieša s múkou, do ktorej sa potom pridá lyžica oleja a soli.
4. Bielkoviny sa šľahajú osobitne a potom sa zavedú do cesta.
5. Krúžky sa ponoria do cesta a opečú na oleji na panvici s hlbokým vyprážaním a hlbokým dnom až do zlatohneda.

Kukuričný pes - klasický recept

Jedlo známe už od detstva, ktoré sa volá „klobása v cesta“. Na varenie musíte získať nasledujúce komponenty:

• párky a tyčinky - 6 ks;
• vajce - 1 ks;
• kukuričná a pšeničná múka - každá 150 g;
• mlieko - 50 - 100 ml;
• prášok do pečiva - 5 g;
• cukor - 60 g;
• soľ a rastlinný olej.

Pre potešenie malých obyvateľov domu vydatným občerstvením na paličkách:

1. Voľné zložky sa zmiešajú v hlbokej miske, do ktorej sa vpraví vajíčko a pridá sa mlieko.
2. Cesto sa miesi z obsahu a odloží sa.
3. Po 20 minútach sa cesto prenesie na pohár.
4. Klobásy zbavené filmu sa prepichnú paličkami a ponoria sa do cesta, kde sa dobre posúvajú, pokryté rovnomernou vrstvou múky.
5. Kukuričný pes je vyprážaný na miernom ohni zo všetkých strán.

Horúce predjedlo z morských plodov v koláčikoch

Skvelé riešenie pri servírovaní slávnostného bufetu, ktorého implementácia je potrebná:

• lístkové cesto bez droždia - 500 g;
• krabie mäso - 200 g;
• zemiaky - 3 ks;
• vajce - 1 ks;
• soľ, korenie, bylinky a syr podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hrnčeky sa vyrábajú z cesta, ktoré je umiestnené na spodnej strane silikónových foriem.
2. Koláčky sa pečú 10 minút pri 180 ° C, až kým sa neuvaria.
3. Zemiaky sú uvarené a jemne krájané, zelenina nakrájaná.
4. Malé kocky sa pripravujú z krabieho mäsa.
5. Rozdrvené prísady, soľ a korenie sa zmiešajú v doštičke.
6. Náplň je rozložená vo vnútri koláčikov, ktoré sa nalejú zhora vajcom so šľahačkou a rozdrvia sa syrom.
7. Pečenie pokračuje, až kým sa syr neroztopí a koláčiky nie sú opečené.

Cuketa roláda s kuracím mäsom

Úžasné letné jedlo pripravené z:

• 400 g tekvica;
• 300 g kuracieho filé;
• kúsok syra;
• 5 strúčikov cesnaku;
• majonéza a korenie.

Pri vytváraní horúceho občerstvenia:

1. Mäso sa nakrája na prúžky, ktoré sa potom rozdeľujú na polovicu, nasolia, nasekajú korenie a nasekaný cesnak.
2. Cuketa nakrájaná na taniere s hrúbkou 5 mm.
3. Rastlinné misky sa položia na plech na pečenie potiahnutý pergamenom, nasolia sa a naolejujú a potom sa na 5 minút odošlú do pece s teplotou 180 ° C.
4. Po zmäknutí tekvice sa každá doštička potí majonézou a pokryje kúskami mäsa a syrovými hranolkami.
5. Cuketa je skrútená a pripevnená špajdľami.
6. Rolky sa vložia do pekáča a pri rovnakej teplote sa do pece dajú na 25 minút.

Plnené sušičky rúry na pečenie

Originálne desiatu, na prípravu ktorého musíte kúpiť:

• 200 g sušených párkov;
• plátok syra;
• 200 g mäsa podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• cesnak, soľ, korenie, majonéza a rastlinný olej.

V procese:

1. Sušičky sa nalejú vodou po dobu 10 minút.
2. Nasekaná cibuľa sa restuje na panvici, na ktorej sa pridáva posiate mäso.
3. Po 10 minútach smaženia sa mleté ​​mäso opäť nechá prejsť mlynčekom na mäso a zmieša sa s nasekaným cesnakom, soľou, korením a majonézou.
4. Opuchnuté sušenie sa ukladá na plech na pečenie, v strede ktorého sa mletým mäsom rozdrveným na syrové hranolčeky položí podložné sklíčko.
5. Občerstvenie pečte pri 180 ° C asi 25 minút.

Pri zakladaní slávnostného stola nezabudnite na teplé občerstvenie, ktoré sa pri správnom uvarení vyznačuje úžasnou nežnosťou, šťavnatosťou a arómou.