Najchutnejšie je vždy možné uvariť pohankovú kašu v mlieku. Najmä ak beriete tukový domáci výrobok. Konzistencia bude závisieť od toho, koľko tekutiny sa používa, ako aj od jadra alebo proliečiva vybraného ako základ.
Obsah materiálu:
Klasická pohanková kaša v mlieku
Klasický recept neobsahuje žiadne ďalšie prísady. A mlieko sa na polovicu premieša. Ak chcete uvariť ovsenú kašu viac uspokojujúcu, potom to nemôžete urobiť. Zloženie: 1 polievková lyžica. čistená nehybná voda a mlieko, pol pohára pohánky, štipka stolovej soli, veľká lyžica bieleho cukru.
- Kríže sa pohybujú a dôkladne sa umyjú vo viacerých vodách. Všetok pop-up odpad musí byť odstránený.
- Pohanka sa naleje do vody a privedie sa k varu. Ďalej, pod vekom pri minimálnom ohreve sa nechá, kým sa voda úplne nevarí.
- Miska by mala stmavnúť.
- Potom sa mierne uvarená cereálie naleje do mlieka. Nemalo by byť chladno.
- Hmota je osladená, solená a ponechaná na ohni, až kým nevarí. Potom sa panvica vyberie z tepla, zabalí sa a nechá sa pôsobiť 20 minút.
Liečba sa podáva s veľkým množstvom rozpusteného masla.
Približné proporcie
Aby bolo jedlo skutočne chutné, musíte dodržiavať proporcie suchých výrobkov a mlieka. Pre tekutú kašu je to 1:10 pre viskóznejšiu základňu - 1: 8. Ak chcete uvariť pomerne silné jedlo, jeho pomer bude 1: 6. Skúsenosti ženy v domácnosti určujú pomer podľa oka.
Môžete použiť iba mlieko alebo jeho kombináciu s vodou. So smotanou s nízkym obsahom tuku sa získa misa na veľmi ústa.
Koľko času varíte?
Čas varenia závisí od toho, do ktorej tekutej pohánky sa naleje. Ak je voda, potom je celková doba prípravy 20 minút. Ak je mlieko - 30-35 minút.
Odporúčaný čas sa mierne zmení, ak je jedlo pripravené v pomalom sporáku. V závislosti od programu bude stačiť 20-30 minút. Hlavná vec je, že na konci varenia krupica úplne absorbovala všetku tekutinu.
Recept na pomalé varenie
Aby ste si boli istí, že liečivo nevyhorí, dopadne nežne a drobivo, môžete ho uvariť v „inteligentnej panvici“. Zloženie: 1 polievková lyžica. vysoko kvalitná pohánka, 3 lyžice. tukové mlieko (najlepšie zo všetkých - domáce), 3 veľké lyžice granulovaného cukru, veľký kus masla, soľ na špičke lyžice. Pohanková kaša s mliekom v pomalom hrnci vyžaduje postupnosť krokov.
- Krúpy sa odstránia, zlikvidujú a potom sa premyjú studenou vodou, až kým nebude tekutina priehľadná.
- Pripravená pohánka sa naleje do misky zariadenia. Krupica je solená a sladená. Okamžite sa do výrobkov odošle kockové maslo.
- Zložky sa nalejú mliekom a v režime „Croup“ sa jedlo varí až do konca programu.
Ak sa hostiteľka bojí, aby sa ovsená kaša stala príliš sladkou, môžete naliať cukor priamo do tanierov bez toho, aby ste ho pridali do procesu varenia.
Ako variť pre deti?
Pohánka vo veľmi odlišnej podobe je pre deti veľmi užitočná. Deti si obzvlášť pochutnajú na sladkej verzii v mlieku. Zloženie: 160 g obilnín, soľ na špičke lyžice, 120 ml tuku z kravského mlieka, 35 g masla, medu alebo cukru, 380 ml vody.
- Krupica sa dôkladne umyje vo viacerých vodách. Potom sa okamžite vyleje do misky zariadenia, naplní sa vodou a varí sa v chladiacom režime, kým sa všetka tekutina neodparí.
- Ďalej sa v pohári rozloží olej. Hmota je solená, sladená podľa chuti alebo ochutená medom.
- V režime mliečnej kaše miska máva ďalších 7 až 8 minút a potom sa okamžite podáva na stôl.
Liečba je tekutá, takže je vhodné jesť aj pre najmenších členov rodiny.
Pohanková kaša s banánmi
Pohánková cereália nefunguje takmer so všetkým ovocím a bobuľami. Ale je tu vynikajúca sladká výnimka - banány. Dobre dopĺňajú obilniny a umožňujú jej premenu na zdravý dezert. Zloženie: pol litra odstredeného mlieka, 90 g obilnín, 1-1,5 veľkých lyžičiek bieleho cukru, soľ na špičke lyžice, veľký mäkký banán.
- Krúpy sa starostlivo triedia a umyjú. Ak v nej zostanú tmavé tvrdé zrná, sú schopné misku úplne zničiť.
- Pripravená pohánka sa naleje do zahriateho kravského mlieka a odošle sa na varenie. Produkt bude slabnúť pod vekom pri veľmi nízkej teplote.
- Ak je obilnina pripravená asi na polovicu, môže sa osladiť a osoliť.
- V rovnakom štádiu sa do misky pridá banán nakrájaný na malé kocky. Plody by mali byť zrelé a mäkké, ale nie sčernené.
- Miska sa úplne pripraví a odstráni sa z ohňa.
Slúži k stolu. Ak je to potrebné, môžete k nemu pridať maslo a namiesto granulovaného cukru - prírodný včelí med.
S tekvicou
Z celej zeleniny je chutný tekvica najvhodnejší pre pohánky v mlieku. Toto šťavnaté ovocie dodáva chuti pokrmu jas a tiež robí jeho vzhľad zábavnejším a atraktívnejším. Medzi zrnami pohánky sú jasne oranžové kocky. Zloženie: 330 g tekvica, biela cibuľa, vetvička rozmarínu, 1 lyžica. pohánka, 3 veľké lyžice kvalitného olivového oleja, pol litra tuku, klinček cesnaku, soľ, zmes farebných mletých paprík.
- Pohanka sa najskôr uvarí v solenom mlieku, až kým sa neuvarí. Produkt môžete najskôr naplniť vodou, zjemniť a potom stmavnúť, až kým sa proces neukončí v horúcom mlieku.
- Cibuľa jemne nasekaná a vyprážaná na oleji až do zlatohneda. V tejto fáze je dôležité používať olivu.
- Kusy cesnaku a rozmarínu sa vyprážajú v tej istej miske. Ďalej sú komponenty panvy vyhodené a na zostávajúcom voňavom oleji sú pripravené tekvicové kocky, kým nie sú mäkké a chutné.
- K hotovej pomarančovej zelenine sa položia cibuľové vyprážanie a pohánka. Pokus je podľa chuti osolený a korenený.
Výsledná kaša bude vynikajúcim doplnkom pre mäso uvarené akýmkoľvek spôsobom.
