Každý vie o prospešných vlastnostiach pohánky. Jedlá pripravené s jeho použitím sú chutné a uspokojivé. Pohanková polievka s kuracím mäsom je jednoducho uvarená, ľahko stráviteľná a vhodná pre celú rodinu.
Obsah materiálu:
Klasická kuracie polievka z pohánky
Polievka s pohánkou a kuracím mäsom je bohatá a nízkokalorická. Vzhľadom na nízke náklady na obilniny - cenovo dostupná možnosť. Vhodný na detskú výživu.
zloženie:
- kuracie filé - 540 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- pohánka - pol pohára;
- zeler - stopka;
- nové korenie - 5 hrachu;
- aromatické bylinky;
- Lavrushka - list;
- cesnak - 2 strúčiky;
- zemiaky - 3 ks;
- slnečnicový olej - na vyprážanie;
- soľ;
- voda - 2,2 litra.
Príprava:
- Nalejte vodu do panvice.
- Opláchnite kurča, vložte do tekutiny.
- Varte jednu hodinu a odstráňte penu z povrchu, keď sa tvorí. Na soľ.
- Získajte kurča, nakrájajte mäso.
- Lúpať a nasekať mrkvu.
- Olúpeme cibuľu, nakrájame.
- Chop zeler.
- Vložte zeler, mrkvu, cibuľu na panvicu s maslom a nechajte ich premiešať. To dáva miske osobitnú chuť.
- Ošúpeme zemiakové hľuzy.
- Opláchnite obilniny, suché, aby polievka nestmavla.
- Vložte obilninu do vývaru.
- Pridajte zemiaky.
- Keď dusíme varené mäso, vložte pečené a nakrájané mäso.
- Varte pol hodiny.
- Aromatické bylinky, hrášok korenia, lavrushka, cesnak sa umiestnia 5-10 minút pred pripravenosťou.
- Polievku postavte na sporák 10-15 minút, aby ste získali jasnú chuť a vôňu.
So smotanou
Krémová polievka je jemná a hustá, celá rodina ocení svoje chuťové vlastnosti.
zloženie:
- pohánka - 70 g;
- kurča - 470 g;
- rastlinný olej;
- voda - 2,3 litra;
- korenie;
- cibuľa - 1 hlava;
- soľ;
- mrkva - 1 ks;
- zeler - 2 stonky;
- krém - 220 ml;
- šampiňóny - 220 g
Príprava:
- Do nádoby nalejte vodu.
- Opláchnite kurča, vložte do tekutiny.
- Varte hodinu. Ak chcete získať jasný vývar, varte na miernom ohni a vyhnite sa intenzívnemu varu.
- Ošúpajte mrkvu a cibuľu. Chop.
- Slice stonky zeleru.
- Vložte cibuľu, zeler a mrkvu na panvicu. Soté.
- Opláchnite a nasekajte huby, poter.
- Opláchnite krupice, suché, položte na povrch suchej panvice. Vznietiť.
- Pripravte mäso, ochlaďte, nakrájajte. Návrat na vývar.
- Vložte opekané huby a cibuľu. Na soľ. Posypeme korením.
- Nalejte pohánku.
- Varte pol hodiny.
- Nalejte smotanu. Zamiešame. Varte ďalšiu štvrťhodinu.
S hubami
Každý vie o výhodách polievky v potrave. Urobte pohánkovú kuraciu polievku. Vďaka pridaniu húb bude jedlo oveľa aromatickejšie a bohatšie.
zloženie:
- kuracie filé - 1 ks;
- huby - 170 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- pohánka - tretina pohára;
- vavrín - 2 listy;
- zemiaky - 2 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- čierne korenie - 7 hrachu;
- soľ.
Príprava:
- Ošúpané zemiakové hľuzy nakrájané na kocky. Nechajte v studenej vode, aby zostal škrob.
- Huby rezané.
- Kocky mäso.
- Nasekané olúpané cibule v pol krúžkoch.
- Nalejte vodu do panvice, povarte.
- Dajte mäso, soľ.
- Po štvrťhodine - zemiaky.
- Nalejte do predpranej cereálie.
- Vložte cibuľu a huby na panvicu, smažte.
- Pošli na panvicu.
- Varte, kým nie sú hotové potraviny.
- Nalejte do kyslej smotany, pridajte lavrushka.
- Spiace korenie. Varte to.
- Vyberte zo sporáka, trvajte štvrtinu hodiny pod zatvoreným vekom.
So smotanovým syrom
Cook s pohánkovou polievkou, diverzifikujte chuť smotanovým syrom. Dušené mäso bude voňavé a veľmi uspokojivé.
zloženie:
- pohánka - 6 lyžíc. lyžice;
- kurča - 230 g;
- soľ - pol čajovej lyžičky;
- tavený syr - 120 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
- mrkva - 1 ks;
- greeny - 50 g;
- zemiaky - 7 ks;
- sladká paprika - 0,5 ks;
- voda - 2300 ml.
Príprava:
- Opláchnite kurča, vložte ho do vody. Varte to.
- Zemiakové kôry olúpeme, opláchneme, nakrájame na kocky.
- Miesto v vývare.
- Mriežka ošúpaná mrkva pomocou hrubého strúhadla.
- Nasekajte korenie.
- Vložte panvicu a cibuľu na panvicu, opražte.
- Pridajte do polievky.
- Nasekaný syr vložte do misky, nalejte pár lyžičiek vývaru. Hnette vidličkou.
- Umyte cereálie umiestnite do vývaru a pol hodiny varte.
- Vložte syr. Zamiešame.
- Nasekané zelené plátky posypte pripraveným duseným mäsom.
Pohanková a kuracia polievka pre deti
Na varenie používajte iba čerstvé kurča. Korenie pre deti sa neodporúča.
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- voda - 2100 ml;
- pohánka - pol pohára;
- kuracie filé - 320 g;
- soľ;
- zemiaky - 4 ks;
- kôpor - 20 g;
- mrkva - 1 ks.
Príprava:
- Vložte kurča do vody. Po varení vypustite vodu.
- Nalejte rovnaký objem. Pre deti je vždy potrebné vypustiť prvý vývar, a ešte lepšie, ak aj druhý.
- Opláchnite obilie.
- Nakrájajte cibuľu.
- Rezané zemiaky.
- Votrite mrkvu. Použite strúhadlo strednej veľkosti.
- Do vývaru vložte zemiaky, zeleninu a pohánku. Na soľ.
- Variť.
- Chop greens, pridajte, keď je jedlo pripravené.
S korením
Ukazuje sa, výživné chutné jedlo.
zloženie:
- kurča - 470 g;
- mletý čierny korenie;
- mrkva - 110 g;
- kôpor - 20 g;
- zeler - 250 g;
- soľ - 1,5 čajovej lyžičky;
- cibuľa - 1 ks;
- klinčeky - 2 ks;
- pohankové krúpy - 0,5 lyžice;
- Lavrushka - 1 list;
- zázvor - 2 cm;
- voda - 1700 ml.
Príprava:
- Opláchnite kurča nakrájané na kúsky.
- Olúpte zeler, opláchnite mrkvu, nakrájajte na prúžky.
- Lúpaná cibuľa, nasekaný zázvor.
- Vložte mäso do vody, privarte, varte do mäkka. Odložte stranou na tanier, nakrájajte na kúsky.
- Do vývaru pridajte zeleninu, umyté pohánky a korenie. Na soľ.
- Varte pol hodiny, vráťte časti mäsa.
- Chopte umyté greeny. Ozdobte prvú misku.
Recept na pomalé varenie
Ľahká polievka, ktorá sa rýchlo varí v pomalom sporáku.
Na varenie je potrebné vypočítať pomer obilnín a vody.V procese varenia pohánky sa zvyšuje objem trikrát.
zloženie:
- kuracie prsia - 320 g;
- korenie;
- cibuľa - 1 hlava;
- zemiaky - 4 ks;
- soľ;
- pohánka - 110 g;
- vavrín - 2 listy;
- maslo - 45 g;
- petržlen - 20 g;
- mrkva - 1 ks.
Príprava.
- Pohanku umyte. Nalejte do vody. Odísť.
- Ošúpajte zemiaky nakrájané na kocky.
- Olúpeme cibuľu, nakrájame na štvorčeky.
- Nastavte režim „smaženie“. Vyberte produkty Zelenina.
- Nastavte čas na 10 minút.
- Maslo rozpustite v miske.
- Vypúšťajte vodu z pohánky, osmažte v oleji, až kým nezískate zlatý odtieň. Potom vložte mrkvu, nakrájajte na prúžky, opečte a pridajte cibuľu. Varte pred pípnutím časovača.
- Vložte zemiaky, mäso nakrájané na kúsky v miske.
- Nalejte do vody. Spustite proces varenia nastavením režimu „Polievka“, čas - pol hodiny.
- Na soľ. Posypeme korením, pridáme lavrushku.
- Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou na tanieroch.
