Studený boršč - 6 receptov

Recept na studený boršč je spasenie pre tých, ktorí sa ani v horúčave nechcú vzdať tekutého jedla. Okrem toho, jedlo je bohaté na vitamíny.

Klasický recept na studenú repu s repou

Letné jedlo je chutné a nízkokalorické.

Požadované produkty:

• čerstvá zelená cibuľa - pár peria;
• jedna cvikla s odvarom;
• mrkva;
• dve vajcia;
• polovica čerstvej uhorky;
• čajová lyžička octu;
• bylinky a iné koreniny sú zvyknuté podľa vašich predstáv.

Proces varenia:

1. Musíte začať variť podľa klasického receptu s prípravou zeleniny. Varte repu a nezabudnite nechať výsledný vývar. Prefiltruje sa a nechá sa chvíľu vychladnúť.
2. V inom obale, oddelene od repy, sa mrkva varí.
3. Teraz je potrebné všetku varenú zeleninu vrátane čerstvej uhorky nakrájať na tenké prúžky a vložiť do hlbokých tanierov. Pažítka sa tiež naseká a pridáva k iným výrobkom.
4. Varené vajcia sa ochladia, nakrájajú na polovice, umiestnia sa na taniere na zeleninu a všetko sa naleje do už vychladeného vývaru z červenej repy, vopred zmiešaného s octom.

V litovčine

Pre mnohých je to veľmi neobvyklý recept, ale ak máte radi okroshku, potom sa vám bude páčiť jedlo.

Požadované produkty:

• tri malé repy;
• čerstvé pažítka;
• dve uhorky;
• štyri vajcia;
• liter nízkotučného kefíru;
• pár lyžičiek kyslej smotany;
• kôpor greeny a soľ.

Proces varenia:

1. Repu varíme, uvaríme, olúpeme a nastrúháme. Vložte ju do hlbokej misy, kde sa zmiešajú všetky potraviny.
2. Varené vajcia nakrájajte na plátky vo vybranej nádobe.
3. To isté urobte s uhorkami, cibuľou a inými bylinkami.
4. Vložte kyslú smotanu, soľ a premiešajte.
5. Zmiešajte kefír s trochou vody a zmes nalejte do tejto zmesi. Pred podávaním ju nechajte na chvíľu v chladničke.

S nakladanou repou z plechovky

Studený boršč s nakladanou repou z pohára - spôsob, ako dať pravidelnému pokrmu novú chuť.

Základné zložky:

• niekoľko zemiakov;
• nakladaná repa - asi 200 gramov;
• dve čerstvé uhorky;
• tri vajcia;
• greeny, kyslá smotana, korenie.

Proces varenia:

1. Zemiaky najskôr uvaríme priamo na koži. Kedy bude pripravená. Olúpajte a drvte na kocky.
2. Ďalej - to isté urobte s vajíčkami: povarte, nechajte vychladnúť a nasekajte na malé štvorčeky.
3. Repa v pohári by mala byť už nastrúhaná, takže s tým nemusíte robiť nič. Stačí ich zmiešať s už nasekanými potravinami.
4. Teraz nakrájajte uhorky a zeleninu do tej istej nádoby.
5. Na servírovanie sa do misky vloží zmes zeleniny a naleje sa studenou vodou zmiešanou s kyslou smotanou. Ak nechcete jedlo ihneď servírovať, je lepšie ho uložiť v chladničke vo forme šalátu.

Studený boršč s klobásou

Studený boršus môžete variť nielen so zeleninou, ale aj s mäsovými výrobkami, napríklad klobásou.

Požadované produkty:

• 300 gramov klobás alebo klobás;
• dve repy;
• 3-4 zemiaky;
• dve čerstvé uhorky;
• malá lyžica octu;
• greeny;
• tri vajcia.

Proces varenia:

1. Najprv musíte pripraviť nádobu, v ktorej budú všetky výrobky zmiešané.
2. Repa je už uvarená v panvici, už olúpaná. Potom ju musíte dostať, nastrúhať a vývar nechať vychladnúť.
3. Zemiaky uvaríme, nakrájame na malé kúsky a dáme do misy s repou.
4. Pridajte tam uvarené a nakrájané vajcia, klobásu a zeleninu.
5. Pri servírovaní sa výsledná hmota položí na tanier, nasolí sa a naleje sa do chladeného vývaru, ktorý zostal po repe.

S údenou treskou

Názov tohto jedla nemusí znieť veľmi chutný, ale výsledkom je veľmi chutná polievka.

Ingrediencie potrebné na varenie:

• dve uhorky;
• údenú tresku možno v prípade potreby nahradiť inými rybami;
• tri vajcia;
• repa - 2 kusy;
• kyslá smotana - podľa chuti;
• greeny a korenie.

Proces varenia:

1. Na rozdiel od iných možností varenia sa tu repa uvarí v kôre a až po pripravení sa musí ochladiť, ošúpať a nakrájať na tenké prúžky. Znovu pridajte vodu, všetko nechajte prevariť a nechajte vychladnúť. Nie je potrebné naliať vývar z červenej repy, bude to tekutý základ boršč. Pre rýchle chladenie môžete všetko umiestniť do chladničky.
2. Teraz musíte pripraviť zeleninu. Uhorky sa nakrájajú na malé kúsky, vyskytujú sa aj so zelenou cibuľou. To všetko sa umiestni do už ochladeného vývaru s repou. Teraz môžete pridať kyslú smotanu a dobre premiešať.
3. Kým budúci boršč pokračuje v chlade, je čas variť vajíčka. Rovnako ako v iných receptoch sa krájajú na polovice a používajú sa o niečo neskôr.
4. Keď ste pripravení slúžiť boršč na stole, musíte si zobrať hlboký tanier, dať do neho prvú polovicu vajíčok, potom jemne nasekané greeny, ktoré ste sa rozhodli použiť. Môže to byť kôpr, petržlen alebo oboje. Potom sa ryba rozloží na malé kúsky a všetko sa pokryje vývarom z červenej repy s uhorkami a cibuľou.

Kefírový recept

Na kefire sme varili okroshku. Toto jedlo nie je celkom okroshka, ale je tiež nízkokalorické, osviežujúce a chutné.

Na varenie budete potrebovať:

• niekoľko zemiakov;
• liter kefíru, výhodne nie mastného;
• dve repy;
• banda čerstvých pažítok;
• liter prevarenej vody;
• štyri vajcia;
• malá lyžička soli a bylín.

Proces varenia:

1. Po prvé, okamžite uvarte všetko, čo potrebujete. Sú to zemiaky, repa a vajcia. Zemiaky a repa uvaríme v kôre, potom vychladneme a ošúpeme. Vajcia sa musia pevne prevariť.
2. Vezmite hlbokú misku, do ktorej nasypte nakrájanú cibuľu a kôpr.
3. Uhorky, zemiaky a repa sa najlepšie nastrúhajú na hrubom strúhadle. Potom ich pridajte do zelene.
4. Výsledná rastlinná hmota sa dobre premieša. Nalejte do kefíru a asi toho istého množstva vody, pozrite sa, že nie je príliš tekutý.
5. Nezabudnite na misku a pri servírovaní vložte vajíčka do misiek nakrájaných na polovice.