Pravdepodobne je ťažké nájsť niekoho, kto by nikdy nevyskúšal cestoviny uvarené námorníckym spôsobom. Pre mnoho žien v domácnosti je toto jedlo skutočným nálezom v situáciách, keď musíte rýchlo, ale v plnej miere nakŕmiť svoju domácnosť. A dnes vám povieme, ako variť cestoviny tradičným spôsobom, ako aj zaujímavejšie a nie banálne.
Obsah materiálu:
Klasické cestovinové námorníctvo
V každej kuchárskej knihe nájdete recept, ktorý kombinuje dostupnosť produktov, ľahkú prípravu a vynikajúcu chuť. Jedným z takýchto pokrmov sú námorné cestoviny s mletým mäsom, ktoré sú nám známe už od sovietskych čias.
Ponúkame klasický recept, podľa ktorého si môžete rýchlo uvariť výdatnú večeru.
zloženie:
- Cestoviny 350 g;
- 350 g mletého mäsa;
- cibule;
- olej, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na sporák vložíme hrniec s vodou a panvicu s olejom.
- Cestoviny uvaríme na panvici a na panvici opečieme mleté mäso, pridáme nakrájanú cibuľu a soľ.
- Akonáhle je mletá hotová, vložte do nej cestoviny, premiešajte a zohrejte misku ešte niekoľko minút.
Varenie v pomalom sporáku
Známe cestoviny majú dlhú históriu. Z dôvodu dlhej trvanlivosti je tento produkt teraz žiadaný. Jeho vlastnosti ocenili námorníci a vďaka nim sa objavilo jedlo, do ktorého sa mnohí zamilovali - námorné cestoviny. A dnes pripravíme vydarenú večeru nie na panvici, ale v pomalom sporáku.
Spôsob varenia:
- Nalejte trochu rastlinného oleja do viacvrstvovej misky a smažte 300 g mletého mäsa počas 10 minút v režime „smaženie“.
- Potom sme naň natiahli nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a prúžky sladkej papriky. Pokračujeme v vyprážaní všetkých ingrediencií, až kým sa nezmrazí mleté mäso.
- Bez prepnutia režimu pridajte cestoviny a jemne ich osmažte tak, aby boli mierne nasýtené arómami mäsa a zeleniny. Pridáme.
- Nalejte vodu tak, aby mierne pokrývala obsah misky, choďte do režimu „Pilau“ alebo „Ryža“ a nastavte časovač na 20 minút.
- Hotovú misku posypte čerstvými bylinkami.
S mletým kuracím mäsom
Námornícke cestoviny sú dôkazom toho, že jednoduché a výdatné jedlo je možné pripraviť z jednoduchých výrobkov. Pokúsme sa ho diverzifikovať tým, že pripravíme cestoviny s mletým kuracím mäsom a paradajkami.
zloženie:
- 350 g mletého kurčaťa;
- Cestoviny 400 g;
- jedno veľké alebo dve stredné paradajky;
- cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- olej, soľ, korenie.
Spôsob varenia:
- Cestoviny varte, kým nie sú pripravené, nakrájajte cibuľu a cesnak, ošúpajte šupku z rajčiakov a mäso nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici podávame cibuľu a cesnak päť minút, potom k nim pridáme mleté mäso a smažíme 12 - 15 minút.
- Potom dáme paradajky, korenie a zalejeme pol pohára vody, trochu povaríme a rozložíme cestoviny.
- Varte ďalších 5 minút a vyberte z tepla.
Varené cestoviny s vareným mäsom
Námornícke cestoviny sa dajú variť s mletým mäsom a ukázalo sa, že sú veľmi chutné. A ak ho nahradíte vareným hovädzím hrudníkom, vyjde skutočne kulinárske majstrovské dielo.
Ingrediencie pre balenie cestovín:
- libra hovädzieho hrudka (varená);
- pohár vývaru;
- tri cibule;
- maslo, soľ, korenie.
Spôsob varenia:
- Vyvaríme varené prsia od tuku, mäso nakrájame na malé kocky a nasekáme tuk čo najmenšie.
- Roztopte tuk na panvici a prelejte doň nasekanú cibuľu. Akonáhle sa zmení na zlaté, dajte mleté mäso, nalejte vývar a všetko nechajte na miernom ohni 10 minút variť.
- Mierne uvarené cestoviny sa posielajú na mäso, soľ, korenie a dáme trochu masla, jemne premiešame a pár minút varíme.
Paradajková šťava recept
Výroba cestovín v námorníckom štýle je pomerne jednoduchá, ale niekedy im chcete pridať niečo nové. Pravidelná paradajková šťava dodá jedlu krásnu farbu a novú chuť - ukázalo sa, že je úžasne chutná a uspokojivá.
Ingrediencie pre balenie cestovín:
- tretie kilogramy mletého mäsa;
- jedna cibuľa a jedna mrkva;
- pohár paradajkovej šťavy;
- soľ, korenie, olej.
Na prípravu jedla zoberte akékoľvek mleté mäso - bravčové, hovädzie, miešané alebo kuracie mäso.
Spôsob varenia:
- V predhriatom oleji nasekal passer cibuľu a potom k nej pridal strúhanú mrkvu.
- Rozmleté mäso rozotrieme na vyprážanú zeleninu, nalejeme trochou vody a dusíme 25 minút.
- Akonáhle je múka hotová, kombinujte ju s cestovinami, soľou, korením, nalejte paradajkovú šťavu a po 5 minútach vypnite oheň.
Chutný recept:kuracie cestoviny
So syrom
Niektorí labužníci si nevedia predstaviť cestoviny bez syra. Prečo s ním experimentovať a variť námorné cestoviny? Tomu nebránia žiadne prekážky, pretože takýto výrobok sa výborne kombinuje s mäsom a cestovinami.
Ingrediencie pre balenie cestovín:
- 400 g mletého mäsa;
- cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- 120 g syra;
- olej, korenie.
Spôsob varenia:
- Brúsenú cibuľu a cesnak a passer v zohriatom oleji.
- Pridajte mleté mäso do zeleniny a pokračujte v opekaní. Potom posypeme všetko soľou, nalejeme pohár vody a dusíme mäso, až kým nebude hotové.
- Na cestoviny vložte cestoviny, premiešajte a po troch minútach vyberte misku zo sporáka. Posypte syrovými hranolkami, ktoré už sú rozložené na tanieroch.
Ako variť s hubami
Dnes existujú rôzne spôsoby varenia cestovín, ktoré sú nám známe v námorníctve. Každá z nich je dobrá svojím vlastným spôsobom, ale ponúkame receptu na voňavú misku s prídavkom húb.
V ňom môžete použiť akékoľvek huby podľa vášho vkusu - les, hlivu ustrice alebo šampiňóny.
zloženie:
- jedna tretina kilogramu mletého mäsa;
- toľko húb;
- štandardné balenie cestovín;
- jedna veľká cibuľa;
- soľ, korenie, olej.
Spôsob varenia:
- Najskôr nakrájajte cibuľu na kocky a huby na ľubovoľné kúsky. Na panvici najskôr prelejte cibuľu a potom ju opražte hubami 15 minút.
- Berieme akékoľvek mleté mäso, dáme ho na huby, premiešame, nalejeme trochu vody alebo vývar, varíme asi 15 minút.
- Teraz môžete pridať varené cestoviny a ochutiť všetko korením. Zostane stmaviť jedlo na pár minút a vypnúť oheň.
Námornícke cestoviny so duseným mäsom
Cestoviny sú základom pre varenie širokej škály jedál. Sú dokonale kombinované so zeleninou, mäsom alebo rybami. Najznámejšou receptúrou sú námorné cestoviny, na prípravu ktorých sa používa mleté mäso. Ak však nebol v dome, ale je tu nádoba duseného mäsa, môžete uvariť rovnako chutné a uspokojivé jedlo.
Ďalšie materiály:Námornícke cestoviny so duseným mäsom
Hlavná vec je, že guláš je vysoko kvalitný. Vo svojom zložení nie je povolená prítomnosť nadbytočných prísad, iba mäso, cibuľa a korenie.
Ak sú na banke nápisy, napríklad „dušené bravčové mäso špeciálnym spôsobom“ alebo „poľovným spôsobom“, mali by ste takýto produkt okamžite odmietnuť.
zloženie:
- dusená plechovka;
- 200 g cestovín;
- pol mrkvy;
- cibule;
- soľ, korenie, olej;
- tri vetvy zelene.
Spôsob varenia:
- Cestoviny varte podľa pokynov na obale.
- Cibuľu nakrájajte na malé kúsky, pomelú mrkvu.
- V horúcom oleji prejdeme zeleninu a hneď ako zmäknú, dáme do nich dusené mäso a varíme 7 - 9 minút.
- Potom dajte cestoviny, premiešajte, dochutíme korením a necháme dusiť ďalších 5 minút. Hotovú misku posypeme nasekanými bylinkami.
Obsah kalórií v predložených receptoch
Aj pri diéte by mali byť do vašej stravy zahrnuté cestoviny, pretože ich zloženie obohacuje energiu a nasýti užitočné látky. Na 100 g sušených cestovín je 320 kcal, ale po ich tepelnom spracovaní indikátor klesne na 140 kcal.
Výpočet energetickej hodnoty cestovín námorným spôsobom je pomerne jednoduchý. Na tento účel pridajte kalórie mäsa do kalórií cestovín (tiež na 100 g produktu).
- Vyprážané mleté bravčové mäso obsahuje 270 kcal.
- Hovädzie mäso - 240 kcal.
- Kuracie mäso - 120 kcal.
- A mleté morčacie mäso - 130 kcal.
Obsah kalórií v miske tiež závisí od použitého oleja. Ak chcete znížiť obsah tuku, ale zároveň si zachovať príjemnú chuť, uprednostnite olivu.
Na varenie môžete použiť akékoľvek pripravené mleté mäso podľa vášho výberu. Zaujímavá chuť sa získa vo vegetariánskej verzii so sójou. Je však lepšie kúpiť si celé kusy mäsa a sami si pripraviť mleté mäso - jediný spôsob, ako môžete získať skutočne chutné jedlo z domácej kuchyne.
To je zaujímavé:Námornícke cestoviny
