Ako variť charlotte - 12 jednoduchých a chutných receptov

Charlotte je mäkká a vzdušná sušenka plná ovocia, ktorá sa často pečie v mnohých rodinách. Koláč je pozoruhodný svojou pomerne jednoduchou realizáciou, takže aj začiatočník bude úspešný. Naučiť sa, ako variť charlotte, je obzvlášť chutné, dostupné recepty vám pomôžu. Na základe odporúčaní získate elegantné ošetrenie vhodné na pravidelné a sviatočné pitie čaju.

Klasická Charlotte s jablkami

Populárne charlotte s jablkami milujú deti aj dospelí po celom svete. Správne pripravený koláč je sladký, svieži, má osviežujúcu vôňu ovocia a v porovnaní s inými druhmi pečenia obsahuje veľmi málo kalórií.

Potrebné komponenty:

• päť kyslých jabĺk;
• granulovaný cukor - 0,2 kg;
• pšeničná múka - 0,18 kg;
• štyri vajcia;
• mlieko (celé) - 85 ml;
• sóda - 10 g;
• vanilka - 3 g.

varenie:

1. Rozdeľte kuracie vajcia do hlbokej nádoby a dôkladne premiešajte mixérom až do spenenia. Potom pridajte granulovaný cukor a posypte vanilkou.
2. Pridajte k vaječnej zmesi pšeničnú múku, dajte sódu a dobre premiešajte.
3. Umyte jablká, odstráňte jadrá a nakrájajte na plátky 5 mm. Ovocie posypeme cukrom a posypeme rastlinným olejom (vďaka tomu zostanú počas pečenia nedotknuté).
4. Teraz jablká kombinujte s cestom a jemne premiešajte.
5. Výsledná hmota sa vloží do formy pokrytej pergamenom a namastí rastlinným tukom.
6. Charlotte s jablkami vložte do rúry, zohrejte na 185 stupňov a pečte tridsať minút.

Varený koláč položte na veľký podnos, zakryte práškovým cukrom a podávajte s horúcim čajom alebo čiernou kávou.

Mikrovlnné pečenie

Ak chcete liečiť nečakaných hostí, môžete rýchlo piecť charlotte v mikrovlnnej rúre. Od toho, čo sa varí v peci, sa líši tým, že chýba chrumkavá kôra, ale chuť dezertov zostáva rovnako jemná a veľmi príjemná.

Potrebné komponenty:

• pohár preosiatej múky;
• tri vajcia;
• granulovaný cukor - 0,17 kg;
• kefír (2,5%) - 0,2 l;
• štipka škorice;
• prášok do pečiva - 8 g;
• dve veľké jablká.

varenie:

1. Nalejte cukor do misky, potom pridajte surové vajcia a dobre bite, až kým zmes nebude rásť.
2. Nalejte kefír do drvenej hmoty, pridajte škoricu, prášok do pečiva, vložte múku a za stáleho miešania vytvorte viskózne cesto.
3. Nakrájajte kôru z jabĺk, nakrájajte na kocky a skombinujte s múkou.
4. Vyberte formu z tepelne odolného skla, zakryte ju olejom a naplňte ju so sušienkou.
5. Pošlite nádobu do mikrovlnnej rúry a zapnite ju pri najvyššom výkone.
6. Pečieme dezert po dobu dvadsiatich minút, potom vyberte a nechajte vychladnúť.

Rýchly a chutný koláč je pripravený, odporúča sa zakryť ho silným džemom alebo ho naplniť nastrúhanou čokoládou a potom ponúknuť domáce jedlo, ktoré môžete vyskúšať.

Varenie s tvarohom

Z ovocia a tvarohu sa získava nádherný charlotte, ktorý je vhodný na výdatné raňajky. Táto lahôdka má ľahkú, beztiažovú štruktúru a má magickú chuť, obsahuje mnoho užitočných prísad, takže to bude vynikajúce ošetrenie pre malé sladké zuby.

Prečítajte si tiež:piškótový tortu

Potrebné komponenty:

• štyri surové vajcia;
• tri stredne veľké jablká;
• múka - 65 g;
• tvaroh (stredný tuk) - 0,26 kg;
• cukor - 0,27 kg;
• sóda - 5 g;
• maslo zo smotany - 0,13 kg;
• ocot (jablko) - 10 ml.

varenie:

1. Maslo nakrájajte na malé kúsky, mierne roztopte a potom rozdrvte na granulovaný cukor (80 g).
2. Do sladkej zmesi pridajte tvaroh, nalejte viac cukru (100 g) a dobre premiešajte.
3. Vajce ochladíme, potom ich rozbijeme na misku, odstránime bielkoviny a rozdrvíme šľahačkou so zvyškom cukru. Potom žĺtky rozdrvte v samostatnej miske a nalejte oba roztoky do tvarohovej zmesi.
4. K výslednej hmote sa pridá múka, pridá sa sóda, hasí sa v octe a mieša sa.
5. Jablká ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do cesta.
6. Vložte základňu múky do formy pokrytej papierom na pečenie a vložte do rúry.
7. Sušienky pečú dvadsať päť minút pri teplote 190 stupňov, potom sa vyberú, ochladia a prenesú do inteligentnej misky.

Charlotte rozdeľte na porcie a podávajte v teplej forme spolu s voňavým čajom, medom a domácim džemom.

Krok za krokom recept pre multicooker

Fanúšikovia chutného a jednoduchého domáceho pečiva určite ocenia recept na charlotte v pomalom sporáku. Piškotový koláč naplnený jablkami vyrobený týmto spôsobom sa ukazuje ako vzdušný, aromatický, má rýchly proces varenia, ktorý je veľmi vhodný pre rušné ženy v domácnosti.

Potrebné komponenty:

• pšeničná múka - 185 g;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• čerstvé jablká - 0,8 kg;
• sóda - 5 g;
• cukor (hnedý) - 65 g;
• plátok masla - 50 g.

varenie:

1. Jablká umyte, ošúpajte a nakrájajte na plátky.
2. Vložte olej do nádoby a zapnite režim ohrevu. Keď sa trochu roztopí, pridá sa hnedý cukor (30 g) a rozpustí sa v oleji.
3. Nasekané jablká vložte na dno misky.
4. Pomocou mixéra potraste vajcia zvyšným cukrom a sódou, potom pridajte múku a znovu zomelte. Výsledkom by malo byť elastické, mierne tekuté cesto.
5. Nalejte múku do ovocia vo viaczásobníku, vyberte funkciu „Pečenie“ a varte štyridsať minút.
6. Po zvukovom upozornení skontrolujte pripravenosť sušienka špáradlom a preneste ho na servírovací tanier.

Je vhodné posypať upečený dezert lahodnou nahnedlou kôrou so sezamovými semienkami alebo práškovým cukrom a položiť na stôl.

Ako variť Charlotte so kapustou

Podobný recept:kapustový koláč - recept

Nesladený kapustový koláč je šťavnaté a výživné jedlo pripravené podľa tradície ruskej kuchyne. Tu sa odporúča používať čerstvú a mladú zeleninu a počas tohto postupu prísne dodržiavať pomer produktov a korenia, aby sa hotový výrobok ukázal ako krehký a mierne ostrý.

Potrebné komponenty:

• biela kapusta - 0,45 kg;
• tri surové vajcia;
• múka (prémia) - 120 g;
• prášok do pečiva - 6 g;
• štipka mletého korenia;
• čajová lyžička cukru;
• stredná cibuľa;
• soľ - 3 g.

varenie:

1. Kapusta opláchnite vodou a nasekajte na tenkú slamu. Potom vložte do panvice rastlinný olej a nakrájanú cibuľu pridajte do malých kociek.
2. Vyprážajte zeleninu asi sedem minút a vypnite horák.
3. Spojte soľ s korením, potom pridajte cukor a kuracie vajcia. Výrobky dôkladne rozomelte v mixéri, potom nalejte prášok do pečiva, vložte múku a dobre premiešajte.
4. Zmiešajte múku s vyprážanou kapustou a nalejte do formy namazanej margarínom.
5. Produkt zakryte fóliou a vložte do rúry zahriatej na 210 stupňov.
6. Pečieme tridsaťpäť minút, potom odstráňte fóliu a varte ďalšiu štvrťhodinu, aby sa koláč stal hnedým.
7. Čerstvý charlotte posypte nasekanými bylinkami, nakrájajte na trojuholníky a položte na taniere.

Je lepšie jesť kapustový koláč horúci v kombinácii so zakysanou smotanou, majonézou alebo kyslými nápojmi.

Lahodný jahodový koláč

Ak chcete o víkendoch potešiť príbuzných s výborným pečivom, môžete si pripraviť voňavý, zdravý a veľmi jednoduchý koláč - charlotte s jahodami. Vynikajúca pochúťka vás rozveselí a poskytne vám skutočné potešenie počas čajového večeru.

Potrebné komponenty:

• päť vajec;
• sóda - 8 g;
• jahody (čerstvé) - 0,3 kg;
• maslo zo smotany (82%) - 75 g;
• prášok bieleho cukru - 0,2 kg;
• vrece vanilky;
• jemná soľ - 2 g.

varenie:

1. Opláchnite bobule, odstráňte stonky a nakrájajte na polovicu.
2. Roztavte maslo na sporáku a potom ho ochladte.
3. Biele vaječné bôby s práškovým cukrom (100 g) porazte, až kým nevznikne hustá pena. Potom žĺtky osobitne pretrepte zvyšným cukrom a vanilkou.
4. K bielkovinovej hmote pridajte tekutý olej, pridajte múku a dajte sódu. Potom zmiešajte so žĺtkovou zmesou a jemne premiešajte.
5. Nalejte cesto do formy na pergamen, naložte nakrájané jahody.
6. Pečte výrobok v peci asi 50 minút, potom nechajte vychladnúť a vyberte z formy.

Podávame koláč by mal byť na krásnom podnose, posypaný rozdrvenými vlašskými orechmi a ozdobený lístkami mäty.

S višňovou náplňou

Výplň z čerešní je dokonale kombinovaná so sušienkovým základom a dodáva charlotte jedinečnú sladkokyslú chuť. Koláč pripravený podľa tohto receptu je veľmi krásny a ideálny na slávnostnú hostinu.

Potrebné komponenty:

• krátky cukor - 220 g;
• dve vajcia;
• margarín - 0,12 kg;
• sóda - 12 g;
• čerstvá čerešňa - 100 g;
• horká čokoláda (bez aditív) - 95 g;
• múka - 210 g;
• krém (35%) - 40 ml.

varenie:

1. Pomocou mixéra zmiešajte cukor s preosialou múkou a surovými vajcami, až kým nebude hladký. Potom nalejte sódu do octu, pridajte do cesta a premiešajte.
2. Čerešne umyte tečúcou vodou a nalejte na ňu cukor.
3. Margarín rozpustite zahriatím a spolu s bobuľami ho pridajte do múčnej zmesi.
4. Namastite vnútorný povrch guľatého tvaru, posypte múkou a naplňte cestom.
5. Zahrejte rúru na 185 stupňov, do nej pošlite koláč a varte štyridsať minút.
6. Teraz musíte urobiť polevu. Na tento účel sa musí čokoláda rozdelená na štvorce umiestniť do nádoby odolnej voči teplu a rozpustiť nad vriacou vodou. Potom do nej nalejte smotanu, nechajte zohriať jednu minútu pri minimálnom ohni.
7. Vyberte sušienku z rúry, nechajte ju vychladnúť a nalejte na ňu čokoládovú polevu.

Čerešňový dezert by mal byť ozdobený bobuľami a bielymi čokoládovými lupienkami a potom dať na niekoľko hodín na chladné miesto, aby bol dobre nasýtený.

Charlotte s rebarborou

Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje varenie piškótového tortu s rebarborou - rastlinným produktom bohatým na vitamíny a pripomínajúcim zrelé jablká. S touto prísadou môžete v rúre upiecť chutné charlotte, ktoré bude svieže, zalievajúce a veľmi zdravé.

Potrebné komponenty:

• rebarbora - 0,4 kg;
• granulovaný cukor - 80 g;
• vajcia (veľké) - 3 ks;
• prášok do pečiva - 1 vrecko;
• štipka stolovej soli;
• vanilín - 12 g;
• pšeničná múka - podľa potreby.

varenie:

1. Dobre opláchnite rebarbora, odrežte z nej všetky listy a nechajte stonky. Potom pomocou noža odlúpte časti rastliny z kože a nakrájajte ich na malé kúsky.
2. Teraz dajte rebarbora do šálky, posypte cukrom a nechajte ju pol hodiny.
3. Na hlbokej doštičke zmiešajte granulovaný cukor s kuracími vajcami a aktívne pretrepte šľahačkou, až kým sa zmes nestane homogénnou.
4. Pridajte soľ, vanilku k šľahačke, nalejte prášok do pečiva a vložte múku. Potom sa mieša, kým sa nezíska polotekuté cesto.
5. Pečieme misku s margarínom a do nej nalejeme zmes múky. Položte rebarbora na povrch cesta a odošlite výrobok do rúry.
6. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút.

Pripravený charlotte ochladte rebarborou, položte na servírovací tanier, nakrájajte na kúsky a ošetrite všetkých prítomných.

Najrýchlejšia možnosť na panvici

Ak nemáte vôbec čas, ale naozaj si chcete pochutnať na jablkových sušienkach, odporúča sa použiť recept na výrobu charlotte na panvici. Chuť tejto pochúťky sa prakticky nelíši od koláča pečeného klasickým spôsobom. Tu by ste však mali použiť veľa jabĺk a menej cesta, inak to bude vyzerať ako sladká omeleta.

Potrebné komponenty:

• päť vajec;
• múka - 170 g;
• granulovaný cukor - 175 g;
• štipka sódy;
• štyri veľké jablká.

varenie:

1. Rozdeľte vajcia do misy, bielkoviny oddeľte a intenzívne ich rozdrvte na cukor. Potom zmiešajte so žĺtkami, pridajte múku, pridajte sódu a dôkladne premiešajte.
2. Olúpajte jablká, nakrájajte na malé štvorčeky a vložte do múky.
3. Nalejte 20 g rastlinného oleja do veľkej panvice a rovnomerne v ňom rozdeľte pripravené cesto.
4. Koláč pečieme v uzavretej nádobe na miernom ohni asi 30 minút. Keď je výrobok pokrytý zlatou kôrou na bokoch a na vrchu, vypnite horák.

Charlotte nakrájajte na panvicu na rovnaké kúsky a podávajte v porciách s teplým mliekom, ovocnou šťavou alebo horúcim kakaom.

S banánmi

Banánový charlotte sa ukazuje byť nezvyčajne vzdušný, krehký, s vynikajúcou chuťou tropického ovocia, ktorú ocenia aj nároční gurmáni. Originálny koláč sa pripravuje pomerne rýchlo z jednoduchých a lacných výrobkov, ktoré nájdete v každej chladničke.

Potrebné komponenty:

• múka (prémia) - 0,25 kg;
• tri vajcia;
• dva banány;
• granulovaný cukor - 0,23 kg;
• škrob - 43 g;
• štipka vanilínu;
• lyžičku prášku do pečiva.

varenie:

1. Kuracie vajcia porazte v hlbokej miske, pridajte k nim cukor a rozdrvte mixérom, až kým nedosiahnete skvelú teplotu.
2. Preosejte múku a potom ju kombinujte s vanilkou, zemiakovým škrobom a práškom do pečiva.
3. Potom sa do sušených vajec postupne pridá zmes suchých produktov a mieša sa do hladka.
4. Olúpajte banány, nakrájajte na krúžky a vložte do cesta.
5. Formu zakryte tenkou vrstvou rastlinného tuku, naplňte cestom a povrch produktu vyhlaďte drevenou špachtľou.
6. Pečieme koláč v peci štyridsaťpäť minút pri teplote 175 stupňov.

Úžasný charlotte je pripravený, odporúča sa používať banánovú pochúťku v kombinácii s čokoládovou zmrzlinou a vašimi obľúbenými nápojmi.

Delicious Charlotte Pear Cake

Ďalší chutný recept na domáce sušienky plnené zrelými a voňavými hruškami. Túto pochúťku si môžete vychutnať niekoľko dní - nestratí jej tvar, arómu a chuť, pretože sa pripravuje na kyslej smotane.

Potrebné komponenty:

• štyri hrušky;
• dve vajcia;
• krupica - 85 g;
• granulovaný cukor - 0,21 kg;
• sóda - 4 g;
• kyslá smotana (25%) - 80 g;
• pšeničná múka - 95 g;
• arašidy (sladké) - 70 g.

varenie:

1. Kyslá smotana pomelíme cukrom, potom pridáme kuracie vajcia, sódu a premiešame. K výslednej hmote sa pridá múka a všetky produkty sa dobre premiešajú miešačom.
2. Hrušky ošúpajte, vyberte z nich jadro a nakrájajte na dlhé plátky.
3. Zakryte pekáčom pergamen, potom doň nalejte hlavnú časť múky, nalejte arašidy a položte hrušky. Pridajte zvyšné cesto hore a odošlite výrobok do horúcej rúry.
4. Varte pri teplote 190 stupňov pol hodiny.

Ochladený dezert položte na veľký a krásny tanier, položte na stôl, vykopal čaj a začnite ochutnávať.

Nezvyčajné pečivo s dátumami

Zaujímavý dezert pomôže príjemne prekvapiť hostí pri domácej dovolenke - jablkový koláč s pridaním dát. Vďaka harmonickej kombinácii ovocia a korenia je chuť charlotte zvláštna a jedinečná.

Potrebné komponenty:

• múka - 0,15 kg;
• 3 vajcia
• biely cukor - 65 g;
• päť malých jabĺk;
• prášok do pečiva - 3 g;
• dáta - 8 ks .;
• vanilka a škorica - každá 3 g.

varenie:

1. Beat cukor so surovými vajcami aktívne pomocou šľahača alebo mixéra.
2. Potom pridajte prášok do pečiva, suché korenie, nalejte múku a dobre premiešajte.
3. Jablká ošúpeme a nakrájame na silné plátky.
4. Umyte dátumy, odlupujte a rozdelte na dve časti.
5. Pripravené ovocie nalejte do sušienkového cesta a jemne premiešajte. Potom dajte hmotu do silikónovej formy a vložte ju do horúcej rúry.
6. Pečieme koláč pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Úžasný charlotte plnený dátumami a jablkami je pripravený. Jeho úžasnú chuť a vôňu z úst si všetci účastníci rodinného banketu budú pamätať na dlhú dobu. S radosťou varte!