Ako variť tvarohové palacinky - jednoduché recepty

Tvarohové koláče - jednoduchý, rýchly a neuveriteľne lahodný dezert, ktorý možno plniť hrozienkami, orechmi, banánmi a dokonca aj čokoládou! Nie je potrebné vyprážať, môžete piecť v rúre alebo pomalom hrnci, variť a variť v dvojitom kotli. Kto nevie, ako variť tvarohové palacinky z tvarohu - jednoduchý recept obsahuje mnoho rôznych variácií.

Klasický recept na tvarohový koláč

V klasickej verzii sa navrhuje odobrať 10 polievkových lyžíc múky, 3 až 4 polievkové lyžice granulovaného cukru a 4 vajcia na 0,7 kg tvarohu. Potrebujete tiež olej na vyprážanie - asi 10 polievkových lyžíc.

Po príprave potrebných výrobkov pokračujú v miesení cesta:

1. Tvaroh sa dôkladne melie v hlbokom pohári.
2. Vmiešajte strúhanú hmotu vajec a piesku.
3. Nalejte múku a dobre premiešajte.

Potom zapaľujte panvicu s olejom na strednom ohni. Počas zahrievania sa hmota vyvaľuje klobásou, rozdelí sa na malé kocky široké 3,5 cm a každý kus sa zvinie, zvinie v múke a sploští a vytvorí malé koláče.

Smažte, kým sa hnedie na jednej alebo druhej strane. Na podávanie použite akúkoľvek omáčku.

Ak sa syrniki náhle nepečú a sú vlhké, položia sa do horúcej panvice, kde sa vyprážajú, v hustých radoch. Potom nalejte trochu vody, prikryte a nechajte pôsobiť na miernom ohni asi 5 minút.

Varenie v peci - krok za krokom recept

Na prípravu sviežej a mäkkej tvarohovej koláče z tvarohu v peci je potrebné vziať si na pol kilogramu strúhaného tvarohu tieto výrobky:

• 0,2 kg múky;
• 4 lyžice granulovaného cukru;
• pár semenníkov;
• pol lyžičky sódy;
• trochu soli.

Ako variť:

1. V sendvičovom tvarohu zmiešame piesok a vajcia, soľ a dobre premiešame.
2. Hmotu prevedieme do zmesi múky a sódy.
3. Hnette hrubé cesto bez hrudiek.
4. Rozdeľujeme ju na malé časti, z ktorých rozbaľujeme gule veľkosti kuracieho vajca.
5. Gule nastriekajte na pripravenú panvicu, jemne stlačte. Vzhľadom na to, že koláče v procese pečenia sa zväčšia, necháme medzi sebou vzdialenosť rovnajúcu sa polovici pečeného výrobku.
6. Pripravené plechy na pečenie posielame do stredne vyhrievanej rúry na pol hodiny.

Hotové pečivo sme vložili do utesnenej nádoby, nalejeme do roztopeného masla.

Tvarohové koláče v pomalom sporáku

Príchod multikamera umožnil zjednodušiť tvorbu mnohých kulinárskych majstrovských diel. Vrátane tvarohových koláčov. Pečte ich v režime „Pečenie“ alebo „Steam“. Je dôležité si uvedomiť, že pri akomkoľvek výbere sa tvaroh zapečie a nespáli. Tu je niekoľko receptov na výrobu tvarohových koláčov v pomalom hrnci.

Recept 1: Nie Soda

zloženie:

• 0,3 kg strúhaného tvarohu;
• 2 - 3 polievkové lyžice cukru;
• vajíčko;
• 3-4 polievkové lyžice múky;
• trochu soli;
• olej mazacie masti namažte.

Príprava:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem múky) tak, aby nevznikli hrudky.
2. Múka pomaly premiešajte, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
3. Z hmoty tvoríme malé „kotlety“.
4. Nalejte horúcu vodu do stredu misky, naložte mriežku na vrch a natrite ju olejom.
5. Koláče rozprestierame na krátku vzdialenosť od seba.

Para najmenej štvrtinu hodiny. Hotovú misku presunieme na tanier. Pred podávaním nalejte obľúbenú omáčku.

Recept 2: Obaľované

zloženie:

• 0,5 kg strúhaného tvarohu;
• múka - 4 polievkové lyžice;
• cukor - 2 - 3 polievkové lyžice;
• 2 vajcia
• vanilka podľa chuti alebo vanilkový cukor;
• trochu soli;
• olej na vyprážanie;
• krupica na dýchanie.

Príprava:

1. Nalejte všetky ingrediencie do hlbokej misky a dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké.
2. Ak sa ukáže, že je tesný, pridajte trochu kyslej smotany.
3. V pomalom sporáku nastavte režim pečenia a nechajte ho zohriať asi 5 minút. Misku očistite olejom.
4. Vytvárame malé koláče, ktoré sú v krupici obaľované a prenášajú ich do pripravenej misky.
5. Vyprážajte na oboch stranách asi 7 minút.

Recept 3: Žiadne vajcia

zloženie:

• 0,5 kg tvarohovej kaše;
• 2 - 3 polievkové lyžice múky a krupice;
• 1 - 2 polievkové lyžice piesku;
• vanilín.

Príprava:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Z výslednej hmoty sa pripraví stredne veľká „kotleta“, ktorá sa plní múkou.
3. Položíme ich do naolejovanej misky a zapneme režim „Pečenie“.
4. Po 10 minútach sa otočte a nechajte odísť súčasne.

S pridaním krupice

Na výrobu vzduchových tvarohov s krupicou namiesto múky pripravujeme tieto výrobky:

• 0,45 kg tvarohu;
• 4 polievkové lyžice krupice (a trochu viac na dýchanie);
• pár vajec;
• 2 - 2 polievkové lyžice cukru;
• soľ;
• 0,1 kg kyslej smotany (ak je tvaroh suchý, môžete pridať ďalších 50 g);
• tretina čajovej lyžičky sódy;
• hrozienka, ak je to potrebné.

recept:

1. Tvaroh rozotrite vajcami do hladka.
2. Zmiešame obilniny, ostatné ingrediencie. Nechajte tretinu hodiny opuchnúť krupicu.
3. Berieme trochu tvarohu s lyžičkou, obilnín v cereáliách a potom prenesieme na vyhrievanú panvicu s olejom.
4. Vyprážajte najskôr na jednej strane, potom na druhej strane, kým zhnedne.

Podávajte jedlo lepšie horúco, predzalievajte svoju obľúbenú omáčku.

Chutné tvarohové koláče s čokoládovou chalupou

Ak chcete vytvoriť čokoládový dezert pre 0,2 kg tvarohovej kaše, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 polievkové lyžice múky, kakaa a granulovaného cukru;
• Kuracie vajce
• múky na pečenie;
• vyprážací olej.

Teraz môžete ísť priamo na varenie:

1. Zmiešame všetky ingrediencie tak, aby tu neboli žiadne zhluky.
2. Z ich mieseného cesta vytvarujeme mini-kotlety s múkou.
3. Fry na jednej strane a na druhej strane, kým zhnedne.

Môžete pripraviť tvarohové koláče s čokoládovou náplňou - prekvapenie.

Za týmto účelom pripravujeme nasledujúce produkty na pol kilogramu tvarohu:

• asi 5 polievkových lyžíc múka;
• vajíčko;
• 25 g masla;
• 50 g čokolády (bielej, mliečnej alebo tmavej);
• 3-4 lyžice cukor (podľa chuti);
• trochu soli;
• vyprážací olej.

Ako variť:

1. Vytvorte homogénnu hmotu všetkých zložiek receptu, okrem čokolády.
2. Rozdeľte čokoládu na malé časti (nie viac ako 2 cm).
3. Z tvarohovej hmoty zovretím gule vytvorte tvarohový koláč. Rozdeľte ho na 2 časti, z každého z nich urobte plochý koláč.
4. Dajte kúsok čokolády do stredu jedného koláča, prikryte druhým hore.
5. Okraje pritlačte a výsledný tvaroh varte do múky.
6. Tvarohové koláče smažte na oboch stranách asi 5 minút na miernom ohni.

Vynikajúce tvarohové koláče s prekvapivou náplňou sú pripravené!

S banánmi

Jemné aromatické tvarohy sa získavajú pridaním banánov.

Na tento druh dezertov bude potrebných pol kilogramu tvarohu:

• pár stredne veľkých banánov;
• Kuracie vajce
• 2 - 3 polievkové lyžice granulovaného cukru;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
• 4 polievkové lyžice múky;
• na vyprážanie oleja;
• na pečenie múky.

Ako variť:

1. Brúsený tvaroh rozdrvte s pieskom a vajcom.
2. Jemne nakrájajte banány alebo mleté ​​vidličkou na šťouchané zemiaky: ako sa vám páči viac.
3. Pridajte k tvarohu
4. Miešajte múku s práškom do pečiva.
5. Rozvaľkajte salámovú hmotu a nakrájajte na 3-4 cm široké kocky.
6. Každý kus je obalený a vytvára plochý koláč.
7. Dajte na vyhrievanú panvicu a opečte na obidvoch stranách horúcim olejom, kým nedosiahne opečenie.

Na vypustenie prebytočného tuku z hotových výrobcov syra sa môžu tieto potraviny položiť na potravinový papier.

Pred podávaním nalejte med.

Tvarohové palačinky s hrozienkami v peci

 

Tvaroh v peci sa pečie veľmi rýchlo. Výhodou tejto metódy je, že nemusíte neustále monitorovať proces pečenia a čakať, kým sa tvaroh neobráti.

Na vytvorenie jednoduchého zákusku sa odoberie 0,4 kg tvarohovej kaše:

• 2 vajcia
• 75 g granulovaného cukru;
• 2 polievkové lyžice múky;
• trochu soli;
• hrozienka a vanilka podľa chuti.

Pred pečením budete tiež potrebovať kyslou smotanu, aby ste na povrchu tvarohových koláčov namastili.

Ako variť:

1. Zamiešajte všetky komponenty.
2. Z výsledného cesta pripravte rovnaké koláče a preneste ich na vymastenú plachtu.
3. Špičková kyslá smotana.
4. Pečieme pri strednej teplote až do zlate.

Pri servírovaní môžete naliať zvyšok kyslej smotany alebo džemu.

Recept s jablkami na panvici

Recept na tvarohové koláče na panvici obsahuje rôzne prísady. V tomto prípade použijeme na naplnenie jablka nezvyčajnú kyslú chuť. Najskôr sa musí strúhať alebo nakrájať na malé kúsky.

Okrem jablka budete potrebovať aj nasledujúce produkty:

• pol kilogramu tvarohovej kaše;
• 1 lyžica cukru;
• 3 polievkové lyžice múky;
• vajíčko;
• trochu soľ;
• pol vrecka prášku do pečiva.

Ako variť:

1. Miešajte všetky výrobky okrem jablka - pridáva sa po dôkladnom premiešaní všetkých ostatných zložiek.
2. Z výslednej hmoty vytvorte koláče.
3. Vypečte na oboch stranách.

Pred podávaním nalejte akýkoľvek obväz podľa potreby.

Ako variť tvarohové palacinky z tvarohu a ovsené vločky

Za nezvyčajný dezert sa odoberie 0,2 kg strúhaného tvarohu:

• 4 polievkové lyžice obilnín a múky;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 2 vajcia.

Varenie takéhoto jedla je jednoduché:

1. Pridajte všetky ingrediencie do tvarohu, zamiesime mäkké cesto, ktoré sa mierne prilepí na ruky.
2. Rozviňte klobásu a rozdeľte na malé paličky.
3. Formujeme syrové koláče.
4. Pripravené koláče vyhoďte do vriacej vody na 5 minút.

Títo kuchári s tvarohom varia prekvapivo rýchlo a ukázalo sa, že sú veľmi zalievaní ústami.

A nakoniec niekoľko tipov

Aby sa tvaroh stal úspešným, venujeme pozornosť týmto bodom:

• ak je tvaroh veľmi vlhký, tvarohové koláče sa rozpadnú;
• príliš suchý - tiež nie dobrý: budú tvrdé;
• Pred hnetením cesta je lepšie rozomlieť tvaroh cez sito alebo v miesiči, potom bude hotový dezert vzdušný a jemný;
• množstvo múky tiež ovplyvňuje citlivosť misky: ak je toho veľa, potom sa ukáže, že je hustejšia;
• ak pôjdete príliš ďaleko s vajcami, potom sa cesto stane viskóznym, nepružným;
• nadbytok cukru vedie k tomu, že tvaroh je zle udržiavaný a pri vyprážaní horí.

Varené zemiaky, zelenina, zelenina môžu byť tiež zmiešané do tvarohovej hmoty. Potom dostanete nesladený tvaroh.