Ako pripraviť pizzu doma na panvici, v rúre av mikrovlnnej rúre - 8 chutných receptov

Ak sa hostia náhle objavili pri dverách alebo potrebovali rýchle občerstvenie, oplatí sa naučiť, ako rýchlo a chutne pripraviť pizzu. Zároveň nemusíte minúť veľa peňazí a objednať si hotové jedlo v pizzerii, varenie je omnoho lacnejšie.

Recepty na domáce cesto na pizzu

 

Existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť základy. Pre jedného z najjednoduchších, čo budete potrebovať:

• 2 lyžice. pšeničná múka;
• 1 lyžička suché droždie;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 3 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 1 polievková lyžica. čistená voda.

Spôsob varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte suché prísady.
2. Nalejte ¾ šálky teplej vody a 2 polievkové lyžice oleja.
3. Miesenie cesta.
4. Rozbite hotový kus múky do zvyšného oleja, zakryte uterákom. Trvajte na teplej miestnosti.
5. Zväčšené cesto opäť zamiesime a dno rozviňte. Môžete ísť na náplň.

Poskytnutú časť je možné rozdeliť na 2 - 3 diely a zmraziť pre budúce použitie.

Pre základný recept, ktorý potrebujete:

• ½ lyžice l. droždie;
• 1/3 Čl. teplá voda;
• ¼ Čl. mlieko;
• 1 polievková lyžica. múka;
• soľ na špičke noža;
• 2 lyžice. l. olivový olej.

Krok za krokom recept:

1. Voda ohrievajte mliekom na 30 stupňov. Nalejte do hlbokej misky, skombinujte s droždím a soľou.
2. Zmiešajte s olejom. Hnetené cesto. Riad nechajte prikrytý uterákom zahriať po dobu 45-60 minút.
3. Hnette znova na pomletom povrchu.
4. Vložte valcovaný koláč do formy. Malé strany ohnite pozdĺž okrajov smerom dovnútra.
5. Pichnite vidličkou tak, aby počas pečenia nedošlo k opuchom.
6. Podklad potiahnite omáčkou s náplňou a pečte 15 - 20 minút pri teplote 200 stupňov.

Tipy na výrobu chutných zálievok

Na výrobu chutnej domácej pizzy je potrebné nielen vytvoriť kvalitný základ, ale aj harmonicky zvoliť náplň. Existuje veľa možností, všetko záleží na fantázii kuchára.

Výrobné pravidlá:

• na plnenie jednej misky môžete použiť ingrediencie v rámci 4 odrôd;
• vrstva by nemala prekročiť 10 mm;
• nemusíte zakrývať celú plochu koláča náplňou, pretože v poslednej fáze je pizza posypaná syrom;
• pred podávaním rozotrite čerstvú zeleninu a šalát na hotovej pizze.

Ako pripraviť pizzu

Základným pravidlom pre vytvorenie výplne je omáčka vo forme základne. Často sa používa krémová alebo paradajka. Malo by byť vybrané v závislosti od zloženia náplne.
Pri príprave omáčky by sa mali zohľadniť tieto vlastnosti:

• pizza s priemerným priemerom potrebuje maximálne 3 polievkové lyžice. polievkové lyžice omáčky;
• okrem paradajkovej pasty sa odporúća poużívai odrody smotanového syra, homos, pesto omáćka, kaviár z cukety;
• konzistencia omáčky by nemala byť príliš tenká.

Na vytvorenie paradajkovej omáčky budete potrebovať:

• 1 cibuľa;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžičky olivový olej;
• 100 ml paradajkovej pasty;
• 2 lyžičky granulovaný cukor;
• soľ;
• 1/3 Čl. l. sušená bazalka;
• ¼ Čl. l. oregáno;
• 1 bobkový list.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na oleji až do zlatohneda.
2. Pridajte pastu, zrieďte ju vodou.
3. Kombinujte zmes so všetkými ostatnými prvkami.
4. Varte v uzavretej nádobe počas 8-10 minút.

S korením a ich proporciami môžete experimentovať podľa chuti.

 

Na prípravu nezvyčajnej bielej omáčky budete potrebovať tieto komponenty:

• 30 g masla;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1/3 Čl. l. zmesi provensálskych bylín;
• 2 lyžičky pšeničná múka;
• 0,15 litra mlieka;
• 6 lyžičiek strúhaný syr;
• muškátový oriešok, soľ, korenie - štipka.

Príprava omáčky týmto spôsobom:

1. Cesnak rozdrvte a nasekajte.
2. Maslo rozpustite na panvici.
3. Zmiešajte s bylinkami.
4. Dôkladne premiešajte, pridajte múku, aby sa nevytvorili zhluky.
5. Nalejte mlieko do tenkého prúdu. Miešajte, kým nezhoustne.
6. Syr vyutierajte. Skombinujte s celkovou hmotnosťou a pomocou korenia priveďte požadovanú chuť.
7. Odstráňte z tepla. Pred použitím mierne ochladte.

Koláč namažte omáčkou s malými odchýlkami od okrajov.

 

Krémovú omáčku pre jedlo si môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• 2 žĺtky;
• 0,3 l krému;
• 1 polievková lyžica. maslo;
• 0,1 kg pšeničnej múky;
• ½ lyžice l. cukor;
• 1/3 Čl. l. soľ.

Krok za krokom varenie:

1. Jemne porazte žĺtky šľahačkou.
2. Nalejte smotanu do hrnca, trochu zohrejte na miernom ohni. Nepovarujte.
3. Mäkké maslo zmiešajte s preosialou múkou.
4. Pridajte teplú smotanu.
5. Nechajte hmotu vo vodnom kúpeli 10 minút, neustále miešajte.
6. Opatrne zamiešajte šľahané žĺtky do celkového zloženia. Vyberte zo sporáka. Beat 2 minúty s metla.

Omáčka sa používa ochladená na teplotu miestnosti.

V rúre s kuracím mäsom a ananásom

 

Jednou z bežných odrôd pizze je recept založený na kuracom mäse a ananáse. Na tento účel potrebujete nasledujúce komponenty:

• 0,4 kg cesta;
• 0,5 kg kuracieho filé;
• Konzervovaný ananás 0,3 kg;
• 0,2 kg tvrdého syra;
• 4 lyžičky paradajková omáčka;
• greeny;
• soľ;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Výroba pizze z cesta jedným z vyššie uvedených spôsobov. Rozdeľte na polovicu.
2. Kuracie mäso varte až do varenia. Ochladený produkt nakrájajte na malú slamu.
3. Nakrájajte ananásy na kocky.
4. Nastrúhaný syr s hrubým strúhaním.
5. Koláče nalejte na paradajkovú omáčku. Posypte rovnomerne pripravenými prísadami.
6. Všetko prikryte vrstvou syra.
7. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 25-30 minút.
8. Pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami.

Ako uvariť Margaritu v mikrovlnnej rúre

V mikrovlnnej rúre môžete ľahko a rýchlo variť veľa rôznych chutných a chutných pokrmov, pizza nie je výnimkou.

Potrebné komponenty pre skúšku:

• 150 g pšeničnej múky;
• 100 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 1/3 Čl. l. granulovaný cukor;
• droždie;
• štipka soli.

Na plnenie:

• 150 g syra mozzarella;
• 4 lyžice. l. parmezán;
• 8 filetových kilka;
• 400 g konzervovaného rajčiaka;
• 3 lyžice. l. olivový olej;
• bazalka.

Postupná príprava:

1. Kvasnice rozpustite v horúcej vode s cukrom. Nechajte sa potulovať 10 minút.
2. Olej, soľ, kvasnicový roztok zmiešajte s preosialou múkou.
3. Cesto premiešajte, kým nebude hladké.
4. Prikryte a udržujte v teple 30 minút.
5. Vytvárajte koláče so stredným priemerom, pečte na obidvoch stranách v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty pri vysokej sile.
6. Pripravte všetky výrobky na plnenie. Rezané na kúsky rovnakej veľkosti.
7. Vyplňte vrstvy vo vrstvách tak, aby bol syr mozzarella na vrchu.
8. Pečieme 6-7 minút.

Pred podávaním posypte nasekanou bazalkou.

Urob si sám Pepperoni

 

Táto pizza doma sa pripravuje bez väčších problémov. Mali by sa použiť tieto zložky:

• 0,45 kg cesta;
• 0,25 kg syra mozzarella;
• 4 lyžičky olivový olej;
• 0,2 kg surovej údenej klobásy;
• 1 chilli paprička
• 1 b paradajky vo vlastnej šťave;
• 1/3 lyžice. l. oregano a sušená bazalka;
• 1 zub cesnak;
• ½ lyžice l. cukor;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie.

Fázový recept:

1. Na premiešanie omáčky zmiešajte paradajky, korenie, cukor a soľ.
2. Priveďte do varu. Pohode.
3. Rozvaľkajte cesto. Koláč namažte maslom a hotovou omáčkou.
4. Posypeme polovicou syra na vrchu, pridáme nakrájanú klobásu a chilli.
5. Nalejte zvyšok syra.
6. Pečieme v rúre pri 220 ° C počas 10 minút.

Štyri syrové pizze doma

Syrová pizza znamená, že v náplni nie sú rajčiaky. Na vytvorenie pokrmu budete potrebovať:

• 0,4 kg cesta;
• 5 lyžičiek tukový krém alebo kyslá smotana;
• Syr Roquefort - 0,1 kg;
• gorgonzall - 0,1 kg;
• mozzarella - 0,1 kg;
• ementál alebo čedar - 0,1 kg;
• rukolou.

Spôsob varenia:

1. Natiahnite hotové cesto. Dajte na pergamenový papier.
2. Tuk s kyslou smotanou.
3. Posypte strúhaným čedarom.
4. Nakrájajte mozzarellu na malé kúsky. Rozmiestniť na vrchu.
5. Rovnomerne distribuujte modrý syr.
6. Ak chcete prejsť vzdialenosť od pizze, nechajte ju v tejto polohe po dobu 20 minút.
7. Pečte 10 minút v peci pri teplote 220 stupňov.
8. Odstráňte a posypte strúhaným parmezánom. Nechajte pôsobiť 30 minút na miernom roztopení do rúry.

Horkú pizzu okamžite nakrájajte a podávajte, posypaná drsnou rukolou.

S klobásou a paradajkami na panvici

Chutná a chutná pizza na panvici, varená v zhone. Na tento účel potrebujete nasledujúce komponenty:

• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• majonéza - 3 lyžice. l.;
• múka - 8 lyžíc. l.;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• 1/3 Čl. l. soľ;
• mletý čierny korenie;
• saláma;
• paradajky;
• syr;
• greeny.

Pokyny krok za krokom:

1. Všetky komponenty na skúšku porazte vidličkou, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
2. Nakrájajte klobásu na prúžky, paradajkové krúžky.
3. Plňte náplň na múku.
4. Brúsiť greeny.
5. Nastrúhajte syr. Posypte sa hore.
6. Pizzu pečte 10-15 minút pod uzavretým vekom.

Pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami. Jedlo je chutné a uspokojivé.

Plnené morské plody

Milovníci jemných morských plodov a rafinovanej pikantnej chuti sa odporúčajú pripraviť pizzu s morským kokteilom ako náplňou. Na skúšku budete potrebovať:

• sušené droždie - 10 g;
• pohár múky;
• 0,25 litra mlieka;
• 1,5 lyžice. l. granulovaný cukor;
• 5 lyžíc. l. slnečnicový alebo olivový olej;
• 2 vajcia
• soľ.

Na plnenie:

• krevety;
• chobotnice;
• mušle;
• 0,3 kg syra;
• greeny.

Koktejl z morských plodov v celkovej hmotnosti by mal byť asi 0,8 kg.

 

Krok za krokom varenie:

1. Nalejte mlieko do hlbokej misky.
2. V nej rozrieďte cukor a droždie. Nechajte sa potešiť na teplom mieste po dobu 15 minút.
3. Porazte vajcia so soľou a maslom.
4. Pripojte komponenty. Nalejte múku preosiaty cez malé sito.
5. Hnetené cesto prikryte fóliou alebo uterákom. Nechajte znovu zahriať ďalších 30 minút.
6. Rozvaľkajte koláč s hrúbkou 0,4 cm a položte ho na plech potiahnutý pergamenom. Hornú časť namažte olejom.
7. Pripravené morské plody rovnomerne rozložené na základe.
8. Posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným syrom.
9. Pečieme v rúre 17 - 20 minút pri teplote 200 stupňov.

Je povolené meniť proporcie a množstvo produktov morského pôvodu v závislosti od preferencií chuti.

Tradičná talianska pizza

Doma si môžete uvariť klasickú taliansku pizzu. Je povolené zvoliť si akúkoľvek náplň: s klobásou a syrom, morské plody, zeleninu a ďalšie prvky. Tu je jeden z populárnych receptov.

Na skúšku budete potrebovať:

• múka - 1 kg;
• teplá voda - 0,6 l;
• sušené droždie - 15 g;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 4 lyžičky;
• rastlinný olej - 0,1 l.

Na plnenie:

• paradajková omáčka alebo akákoľvek iná možnosť - 150 ml;
• syr mozzarella - 160 g;
• paradajky - 2 ks;
• bazalka - 10 listov.

 

Podrobné vykonávanie:

1. Cesto smažte na ceste. Vytvorte prázdne miesto.
2. Namastite omáčku. Vložte do rúry predhriatej na 250 stupňov po dobu 5 minút.
3. Syr nakrájajte na tenké plátky, paradajky na krúžky, listy zelene roztrhajte ručne.
4. Vyplňte výplň rovnomerne.
5. Pečieme pri rovnakej teplote ďalších 10 minút.

Zeleninu je možné ihneď použiť alebo posypať čerstvými listami pizze.

Vegetariánska možnosť so zeleninou

Nie každý má rád mäso alebo morské plody, niektorí uprednostňujú vegetariánsky životný štýl. Z tohto dôvodu by títo ľudia nemali pizzu odmietať. Existuje veľa kombinácií výplní rastlinného pôvodu. Pre jeden z týchto receptov budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 0,25 kg cesta;
• 0,2 kg paradajkového pretlaku;
• 12 čerešní;
• 7 kusov nakladaného artičoku;
• pol žlté cukety;
• polovica cukety;
• 3 šampiňóny;
• 6 lyžičiek olivový olej;
• soľ, korenie.

Vegetariánska pizza sa môže pred rozšírením náplne namazať omáčkou. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 paradajky;
• 1 zub cesnak;
• soľ a korenie.

 

Krok za krokom recept:

1. Cesto pripravte vopred a položte na plech.
2. Paradajkový pretlak namažte rovnomernou vrstvou a rozotrite paradajky nakrájané na 2 časti.
3. Distribuujte artičoky v ďalšej vrstve.
4. Pečte 10 minút v peci pri 220 ° C.
5. Tenké plátky nakrájanú zeleninu a huby.
6. Pošlite na ľahké vyprážané jedlo. Pridajte soľ a korenie, pokvapkajte olejom.
7. Pečieme ďalších 5-7 minút.

Podávajte čerstvé najrôznejšie zelené.

Spomedzi predložených receptov bude mať každá žena v domácnosti možnosť nájsť riešenie, ktoré sa jej rodine najviac páči.