„Med“ nepotrebuje reklamu, už dlho získal srdcia miliónov sladkých zubov a zaujal svoje právoplatné miesto v radoch klasických predstaviteľov cukrárskeho sveta. Silná medová aróma, koláče topiace sa v ústach, jemný krém, chrumkavé orechové omrvinky sa harmonicky dopĺňajú. Možno je jedinou nevýhodou koláča jeho príliš skromný vzhľad, ktorý nemôže vždy zdôrazniť slávnosť a význam oslavovanej udalosti. Z tohto dôvodu sme zhromaždili najúspešnejšie nápady, inšpirujúce a navrhnuté ako ozdobiť medový koláč tak, aby sa stal vrcholom slávnostného stola.
Dôležité! Najskôr vyhladzujte povrch koláča krémom, tmelom alebo glazúrou.
Obsah materiálu:
Ako ozdobiť medový koláč ovocím
Nápad č. 1 - jednoduchý, ale šťavnatý, jasný a obohatený - na ozdobenie pečiva ovocím.
Budeme potrebovať:
- sezónne alebo konzervované ovocie (dať prednosť broskyňa, pomaranč, mango, hruška, jablko, kivi, banán, hrozno, ananás; vzdať z používania tomel, melónov, vápna a iných zbytočne „vodnatých“ plodov ako ozdoba);
- želé na tortu - na plnenie ovocnej zmesi alebo na mazanie jej jednotlivých prvkov, aby im dal lesklý lesk - „efekt rosy“.
Zdobenie torty záhradnými darčekmi doma je celkom jednoduché.
Nasleduje 5 zaujímavých nápadov, ktoré môžete bezpečne uviesť do prevádzky:
- "Veniec". Na okrajoch pečenia sú rozložené najrôznejšie plátky obľúbeného ovocia, stredná časť zostáva pokrytá bielou smotanou, ktorá krásne kontrastuje so svetlým ovocím.
- "Dúha". Povrch koláča je rozdelený do rovnakých sektorov, z ktorých každý je pokrytý farebnými kockami ovocia.Napríklad červená - z jahôd, oranžová - z oranžovej, žltej - z ananásu atď.
- Ovocné ruže. Ak ich chcete vyrobiť, musíte najskôr uvariť plátky jabĺk, hrušiek alebo pomarančovej kôry v cukrovom sirupe, až kým nie sú elastické, potom ich rozvaľkajte do „zásuviek“ a na dezert ich zafixujte ľubovoľným vzorom.
- Minimalizmus. Na okrajoch ležia karamelizované rajské jablká, čerešne z koktailov alebo malé mandarinky nakrájané na polovicu. Doplňte súbor niekoľkými vetvičkami mäty.
- "Glade". Horná časť pečenia je úplne pokrytá ovocím (napr. Polovica hrozna, broskyňové rezy, najrôznejšie vzory), potom sa plní priehľadnou želé.
Pre ženy v domácnosti, ktoré radi prekvapia svojimi kulinárskymi talentmi, odporúčame rezbárske práce - rezanie ovocia ako ozdobu pre Medoviku. S jeho pomocou sa z krásneho narodeninového tortu stane skutočné dielo cukroviniek.
V skutočnosti môže byť všetko vyrobené z ovocia: figúrky rozprávkových postáv alebo zvierat, sŕdc, geometrických útvarov - všetko záleží na udalosti, na ktorú sa dezert upečie, ako aj na vašej fantázii.
Dekorácia torty so smotanou
Idea č. 2 je jemný, ľahký, vzdušný krém. Jedná sa o krásnu a pomerne rýchlu dekoráciu medu.
Taký dekor:
- dokonale drží svoj tvar: neusadzuje sa, nerozširuje sa;
- umožňuje experimentovať: písať gratulačné nápisy, vytvárať hranice, jemné vzory, reliéfy, svieže ruže, sedmokrásky alebo ľalie, vlny, kľukaté čiary, ďalšie úžasné tvary;
- použitie potravinárskych farieb je možné vyrobiť v akejkoľvek farebnej variácii.
Vyberte si krém podľa svojho vkusu a rozpočtu: maslo, bielkoviny, na báze šľahačky, marshmallows, krémový syr (smotanový syr). Každý z nich bude vyzerať veľkolepo.
Budete tiež potrebovať:
- na výrobu jemných reliéfov, kvetov a iných umeleckých kompozícií - cukrovinková striekačka s rôznymi dýzami alebo korzet (list pergamenu zložený do vrecka s odrezanou špičkou);
- na zdobenie hrubými ťahmi štetca (chaotickými alebo vyrobenými v jednom smere) - špachtľou / silikónovou špachtľou.
Používanie bobúľ
Idea č. 3, ktorú moderní cukrári považujú za najlepšiu ozdobu koláča, sú čerstvé bobule. Originálny, šťavnatý, neuveriteľne voňavý dekor na zalievanie úst si vyžaduje minimum času a úsilia a prísady v moderných megalopolách sú k dispozícii po celý rok.
Na ozdobenie „medu“ používajte roztrúsené bobule, ako aj jednotlivé bobule.
Výzdoba môže byť umiestnená na torte:
- vo forme vence, mesiac;
- voľné na celom povrchu - obľúbená kombinácia čučoriedok, červeného ríbezle, malín;
- výlučne v strednej časti ho ozdobíme jahodami s chvostom.
Hrsť bobúľ, ktorá „spí“ z cukrového kužeľa, bude vyzerať veľkolepo. Elegantné riešenie - elegantne usporiadané a premočené do želé ovocia. Môžu byť tiež ponorené do rozpustenej čokolády, posypané škoricou alebo práškovým cukrom, doplnené kokosovými vločkami, orechmi, vetvičkami „zelených“ - mäta, rozmarín, eukalyptus.
Chutný recept:klasický medový koláč s krémom
Čokoládový vzor
Idea č. 4 vám povie, ako ozdobiť medový koláč čokoládou. Táto dekorácia vyzerá neuveriteľne elegantne a štýlovo a zároveň si nevyžaduje špeciálne pečivo.
Budeme potrebovať:
- dve tyče horkej alebo mliečnej čokolády bez akýchkoľvek zálievok / prísad;
- Cukrovinky s úzkym výdajným stojanom;
- listy pergamenu a kancelárskeho papiera s predznačeným alebo tlačeným vzorom (táto položka je variabilná).
Venujte pozornosť! Čokoládový vzor sa nanáša výlučne na krém. Ak to robíte drobivým spôsobom z koláčov, dekor bude neustále kĺzať alebo dokonca padať zo strán pekáča.
Algoritmus akcií:
- Rozpustite čokoládu.
- Trochu vychladnite a v teplej forme nalejte do vrecka na pečivo.
- Aplikujte vzory (voštiny, kvety, umelecké škvrny, gratulačné nápisy atď.): Na povrch koláča a potom ho tri hodiny vyberte v chladničke, aby stuhol. na pergamenový papier (položte potlačený „ornament“ pod spodnú časť), ktorý potom musíte poslať do mrazničky na 1,5 hodiny, potom z neho jemne odstráňte vzor a krásne ho umiestnite na cukrovinky.
Výkres včely pomocou šablóny
Najjednoduchší nápad doma č. 5 je ideálnou voľbou, keď chcete prilákať deti, aby vyzdobili sviatočné ozdoby.
Budeme potrebovať:
- šablóna "bee" (všetky druhy variácií je možné tlačiť z online zdrojov, a ak máte schopnosť kresliť - urobiť sa sami);
- strúhanka a / alebo nasekané orechy na posypanie;
- práškový cukor / kokos.
Pozrime sa podrobne, ako ozdobíme medový koláč pomocou tematickej šablóny:
- Namažte horúci koláč so smotanou, posypte omrvinkami a jemne pritlačte na povrch.
- Pripevnite šablónu hore.
- Jemne, presne po obrysoch, posypte práškom alebo hoblinami (môžete použiť orechovú „múku“). Na získanie objemnejšieho a kontrastnejšieho obrazu včely sa akcia môže opakovať niekoľkokrát.
- Šablónu opatrne vyberte tak, aby sa zvyšky prášku nedostali na povrch pečenia.
Obliekanie "Honey" s tmelom
Idea č. 6 je príležitosťou na vykreslenie vášho sna na bežnej klasickej pochúťke, pretože tmel poskytuje široký rozsah fantázie. Tento elastický materiál je optimálny na vytvorenie dokonale hladkého povrchu medového koláče, môžete z neho vyrezať akékoľvek tematické postavy: ľudí, budovy, kvety, vozidlá. Kreslené sprisahanie, očarujúce harmančekové mušle, loď s červenými plachtami, sexy ženská busta v čipkovanom spodnom prádle - s tmelom, možno so všetkým, bude poskytnutý krásny narodeninový dort.
To je zaujímavé: medový koláč - klasický recept
Pri hľadaní kreatívnych riešení na zdobenie medového koláče sa môžete stretnúť s mnohými zaujímavejšími a neuveriteľne jednoduchými nápadmi, ako sú napríklad sladkosti a cukrovinky, pusinky, marcipán, karamel, čokoládová pasta, dokonca aj čerstvé kvety. Nezáleží na tom, na ktorom sa zastavíte, pretože to najlepšie z šperkov je vyrobené s láskou!
