Zemiaky a syry patria do dvoch kategórií výrobkov, ktoré sa navzájom dokonale kombinujú. Táto skutočnosť je obzvlášť dôležitá, pokiaľ ide o organizovanie správnej výživy. Pre väčšinu populácie sú zemiaky so syrom skvelou voľbou pre chutnú večeru. Okrem toho môžete takéto jedlo variť rôznymi spôsobmi.

Rúra so syrom a majonézou

Túto možnosť by mali páčiť muži a tí, ktorí sa práve začínajú ovládať veľké kuchárske umenie. Nie je tu nič komplikované.

Chutný recept:zemiaky v rúre

Áno, a budú potrebné aj najjednoduchšie výrobky:

  • 400 gramov čerstvých zemiakov;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 100 gramov tvrdého syra;
  • 20 gramov rastlinného oleja;
  • 1 cibuľa;
  • 10 gramov čerstvých bylín (kôpr a petržlen);
  • soľ;
  • 50 gramov majonézy;
  • ½ čajovej lyžičky rastlinného korenia;
  • korenie.

Ak chcete vyrobiť takéto jedlo, musíte:

  1. Cibuľa rozpadne štvrtinu prsteňov.
  2. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájané na kocky. Na vytvorenie pôvodného tvaru prírezov môžete použiť vlnitý nôž.
  3. Mletý syr na strúhadle so strednými bunkami. Jemne nasekajte greeny ostrým nožom. Lúpaný cesnak sa náhodne rozpadne alebo vytlačí z lisu.
  4. Pripravené potraviny pozbierajte do misy, posypte soľou a posypte korením. Mimochodom, zemiaky so syrom v rúre sa zdajú byť omnoho chutnejšie, ak sú ochutené majonézou.
  5. Položte hmotu na plech na pečenie, ktorý bol interne ošetrený olejom. Zakryte fóliou a vložte do rúry.
  6. Pečieme 30 minút pri 180 °. Odstráňte fóliu a pokračujte v tepelnom spracovaní ďalších 10 minút.

Výsledkom je, že na vrchnej časti misky sa získa krásna chrumkavá kôra a vo vnútri zostávajú zemiaky vďaka majonéze a syru mäkké a šťavnaté. Dobrou prílohou pre takúto misku by bola čerstvá zelenina (uhorky a paradajky).

Výdatná miska s mletým mäsom

Každé jedlo bude uspokojivejšie a chutnejšie, ak v ňom bude mäso. Navyše nie je potrebné používať celý kus. Plnenie je ideálne na varenie v rúre. Môžete si ho vyrobiť sami alebo si kúpiť v obchode hotový polotovar.

Na večeru si môžete pripraviť čerstvé zemiaky, napríklad vynikajúci oblátkový kastrol s mletým mäsom a syrom.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

  • 0,6 kilogramov zemiakov;
  • 1 cibuľa;
  • 200 gramov buničiny z hovädzieho a bravčového mäsa;
  • 25 až 30 gramov soli;
  • 200 gramov syra;
  • 10 gramov zelených;
  • 2 štipky mletého korenia;
  • 100 gramov kyslej smotany.

Robiť taký kastrol nie je vôbec ťažké:

  1. Najprv musíte urobiť výplň. Za týmto účelom mieste mäso, cibuľu a zeleninu v mixéri alebo rolovajte v mlynčeku na mäso. Aby hmota nebola príliš hustá, môže sa mierne riediť vodou.
  2. Lúpané zemiaky nakrájajte na tenké plátky. Na mletie syra je lepšie použiť hrubý strúhadlo.
  3. Je dobré natrieť vnútro olejom. Úplne dole položte vrstvu zemiakov.
  4. Posypeme soľou, korením a mastnotou s kyslou smotanou.
  5. Ďalej si môžete dať vrstvu syra a potom zase zemiaky so zakysanou smotanou.
  6. Na to by malo byť rozložené časť výplne. Výrobky sa môžu striedať ľubovoľne, ale posledné by mali byť zemiaky, ľahko posypané syrom.
  7. Predhrejte rúru na 195 stupňov. Vložte doň misku a pečieme 35 - 40 minút. Potom by mala misa chvíľu stáť.

Taký kastról vyzerá veľmi chutný. Okrem toho je pomerne kalorická a zdravá.

Osetský koláč so zemiakmi a syrom

Úžasné národné koláče sa pečú so zemiakovou a syrovou náplňou v Osetsku. Zvyčajne sa vyrábajú vo forme tenkých okrúhlych koláčov s priemerom asi 30 centimetrov.

Aby ste mohli pripraviť osetský koláč doma, potrebujete tieto komponenty:

Na skúšku:

  • 0,5 litra mlieka;
  • 500 gramov pšeničnej múky (plus ďalších 50 - 70 gramov na formovanie);
  • 35 gramov rastlinného oleja;
  • 10 gramov jedlej soli;
  • 25 gramov cukru;
  • pár čajových lyžičiek droždia (okamžité).

Na plnenie:

  • 1 kilogram surových zemiakov;
  • 50 gramov masla;
  • 0,5 kilogramu syra feta.

Okrem toho budete potrebovať asi 100 gramov masla na šírenie hotových výrobkov.

Koláč sa pripravuje v niekoľkých fázach:

  1. Najprv sa pripraví cesto. Múka sa preto musí miešať s droždím. Oddelene zohrejte mlieko a rozpustite v ňom soľ s cukrom. Kombinujte produkty, pridajte olej a premiešajte. Cesto by malo stáť na teplom mieste pod vekom asi 60 minút. Potom sa musíte zahriať a nechať znova 40 minút.
  2. Zemiaky sa na plnenie musia najskôr ošúpať, nakrájať na kúsky a vložiť do panvice. Potom ju naplňte vodou a povarte. Hotové zemiaky nakrájame na kocky a rozdrvíme tlakom s rozdrveným maslom. Potom pridajte strúhaný syr. Z pripravenej zmesi formujte gule. Toto bude náplň.
  3. Hotové cesto rozdeľte na časti (podľa počtu guličiek). Najskôr ich zamiešajte, najprv posypte múku na doštičke a potom ju rozvaľkajte na koláč.
  4. Do stredu vložte zemiakovú guľu a nadvihnite okraje cesta. Vezmite blank s dlaňou a potom rolujte s valčekom.
  5. Produkt položte na plech potiahnutý pergamenom a pečte 25 minút pri 200 °.
  6. Hotové koláče položte na tanier v stohu a každý z nich očistite olejom.

Po ochladení získate mäkký koláč s voňavou šťavnatou náplňou.

V pomalom sporáku

Zemiaky so syrom sa dajú pomaly variť v pomalom hrnci. Okrem toho, keď viete nejaké tajomstvá, môžete z neho vyrobiť originálne jedlo pre sviatky.

Budete potrebovať už známe výrobky:

  • 1 kilogram zemiakov;
  • 100 ml majonézy;
  • soľ;
  • 50 gramov masla;
  • 100 gramov syra;
  • koreniny (iba pre zemiaky).

Spôsob varenia:

  1. Šúpajte a umyte zeleninu a potom urobte niekoľko priečnych rezov na každom zemiaku vo vzdialenosti asi 1 centimeter od seba.
  2. Mrazený olej nakrájajte na tenké taniere. Mletý syr rozdrvte na hrubom strúhadle. Majonézu zmiešajte so soľou a korením.
  3. Zemiaky nakrájajte na zemiaky a vložte do misky viacvrstvového mäsa (krájajte).
  4. Do každého rezu vložte tanier oleja.
  5. Na paneli nastavte režim pečenia a varte 45 minút.
  6. Zemiaky posypeme strúhaným syrom a pečieme ich asi štvrť hodiny.

Originálne akordeónové zemiaky s voňavou syrovou kôrou budú na tanieri vyzerať skvele.

Zemiakové placky so syrom a zemiakmi

Zemiakové placky so syrom si zaslúžia osobitnú pozornosť. Napriek vysokému obsahu kalórií je jedlo veľmi populárne.

Na jej prípravu je potrebné:

  • 6 zemiakov;
  • 1 vajce
  • soľ;
  • 90 gramov syra;
  • 1 cibuľa;
  • korenie a rôzne koreniny (voliteľné);
  • 80 - 120 gramov múky;
  • greeny;
  • rafinovaný rastlinný olej.

Na výrobu voňavých palaciniek potrebujete:

  1. Ošúpajte zemiaky, nastrúhajte (na jemnom alebo strednom strúhadle) a potom prebytočnú vlhkosť vytlačte.
  2. Pridajte k tomu jemne nakrájanú cibuľu, nakrájané bylinky, múku, korenie a premiešajte.
  3. Zaviesť strúhaný syr a biť vo vajci. Všetko znova premiešajte.
  4. Z uvarenej hmoty pripravte lievance lžičkou a na oboch stranách ich smažte vriacim olejom.

Premení sa na voňavé palacinky s jemnou dužinou a chrumkavou zlatou kôrou.

Pečieme so slaninou

Zemiaky pečené vo fólii so slaninou sú rovnako chutné. Toto jedlo sa niekedy nazýva „zemiaková millefeuille“. Z francúzštiny sa samotné meno prekladá ako „tisíc listov“.

V skutočnosti sa jedná aj o druh zemiakového kastrolu so syrom v slanine.

Pre také nezvyčajné jedlo, ktoré potrebujete:

  • 0,5 kilogramov zemiakov;
  • soľ;
  • 300 gramov slaniny;
  • korenie a korenie;
  • 50 gramov masla;
  • 200 gramov syra.

Príprava takej originálnej „millefeuille“ nie je vôbec náročná:

  1. Prvým krokom je zomletie ingrediencií. Zemiaky a slanina nakrájajte na tenké plátky a syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
  2. Formu zakryte fóliou.
  3. Na neho položte slaninu tak, aby platne čiastočne viseli.
  4. Ďalej je tenká vrstva zemiakov. Posypeme soľou, korením a korením.
  5. Druhou vrstvou sú kúsky masla so strúhaným syrom. Musia byť rovnomerne rozmiestnené po povrchu.
  6. Vrstvy by sa mali opakovať, až kým nedôjde množstvo ingrediencií.
  7. Zakryte „konštrukciu“ závesnými špičkami slaniny a pevne zabalte do fólie.
  8. Vložte formu do rúry na 45 - 50 minút pri 185 stupňov.
  9. Otvorte fóliu a podržte misku v rúre ďalších 10 - 15 minút.

Podávame kastrol z jemného lístia s kôrou vyprážanej slaniny, ktorá je lepšia ako horúca.

So šunkou

Ako formu môžete použiť samotný zemiak. Pečené v rúre plnené syrom a šunkou je vynikajúcou voľbou pre porciované jedlo na večeru.

Na základe dvoch porcií takého jedla, ktoré budete potrebovať:

  • 2 zemiaky;
  • soľ;
  • 4 plátky syra;
  • 25 gramov smotany;
  • 2 plátky šunky;
  • korenie.

Technológia tohto jedla bude úplne iná:

  1. Najprv musíte piecť zemiaky. Za týmto účelom by sa malo umyť, starostlivo zabaliť do fólie a poslať na 45 minút do rúry, predhriatej na 200 stupňov.
  2. Pre každý zemiak urobte malý pozdĺžny rez navrchu. Toto bude „obal“.
  3. Vyberte mäso zdola. Musíme sa snažiť nepoškodiť obal.
  4. Rozdrvte šunku a syr s kockami, skombinujte ich so zemiakovou dužinou, pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte.
  5. Vložte náplň do „plechoviek“ a zakryte ich „viečkami“.
  6. Polotovary pečte v rúre najviac 15 minút.

Je dobré servírovať na stôl také originálne jedlo s čerstvými bylinkami.

S hubami

V mikrovlnnej rúre sa dá pripraviť aj veľa zaujímavých a chutných jedál. Napríklad pečieme zemiaky s cibuľou a šampiňónmi. A so syrom a majonézou bude jedlo ešte šťavnatejšie a aromatickejšie.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

  • 2 veľké zemiaky;
  • 3 cibule;
  • rastlinný olej;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • tvrdý syr;
  • 6 šampiňónov;
  • majonézy;
  • korenia.

Všetko sa deje veľmi rýchlo:

  1. Najprv pečte vnútro nádoby na pečenie olejom.
  2. Cesnak rozstrihaný na malé kúsky po obvode.
  3. Ošúpeme zemiaky nakrájané na kruhy. Položte ich na spodnú časť nádoby a potom osolte a posypte korením.
  4. Položte cibuľu hore, tiež rezané elegantnými krúžkami.
  5. Nakrájané huby s tenkými doskami. Rozložte ich na cibuľu.
  6. Nalejte všetko s majonézou a posypte strúhaným syrom.
  7. Vložte nádobu do mikrovlnnej komory a pečte 10 minút pri maximálnom výkone.
  8. Nastavte kombinovaný režim a pokračujte v spracovávaní. Po 7 minútach bude jedlo pripravené.

Tento recept môžete použiť, ak potrebujete veľmi rýchlo uvariť niečo chutné.

Zemiaky z banálneho vedľajšieho jedla sa tak stávajú skutočným kulinárskym majstrovským dielom. Vyskúšajte akýkoľvek recept - každý z nich je atraktívny svojím vlastným spôsobom.

Súvisiace Software:Viac od autora: