Hlavnou výhodou pečenia koláčov na panvici v porovnaní s tradičnou technológiou je rýchlosť procesu. Okrem toho je táto metóda nevyhnutná pre ženy v domácnosti, ktoré z nejakého dôvodu nemôžu rúru používať.

Rýchly koláč na panvici

Tento koláč je dar z nebies pre lenivé ženy v domácnosti! Nielen, že je pripravený za 40 minút, ale je tiež nízkokalorický. No, pokiaľ je to možné, samozrejme, na tortu.

Na skúšku:

  • 3 - 3,5 lyžice. múka;
  • 200 g kyslej smotany alebo jogurtu s nízkym obsahom tuku;
  • 1 polievková lyžica. cukor;
  • 40 g masla alebo margarínu;
  • 1 lyžička sóda.

Tip! Do diétnej verzie testu vložte polovicu normy pre cukor a maslo a kyslou smotanou nahraďte kefír s nízkym obsahom tuku.

  1. Kombinujte rozpustené maslo, kyslú smotanu a cukor.
  2. Pridajte preosiatu múku a miesite mäkké cesto, ktoré je rozdelené na 4 - 5 častí.
  3. Vrstvy rozviňte, orežte ich okraje tak, aby sa zmestili na panvicu a pečte 4 - 5 minút. na oboch stranách (nemažte povrch fritovacej nádoby).

Pokiaľ ide o smotanu, zmiešajte kondenzované mlieko s kyslou smotanou a roztierajte ich s koláčmi. Ozdobte boky a zhora so kúskami koláča zmiešanými so zvyškom smotany.

Domáca torta je pripravená!

Varenie na kefire

Koláč, ktorý sa dá ľahko pripraviť na príchod nečakaných hostí. Koláče sú tak jemné a nadýchané, že na namočenie do krému nepotrebujú ani viac času.

Na skúšku:

  • 1,5 lyžice. múka;
  • 1 vajce
  • 0,5 - 1 lyžica. cukor;
  • 1 polievková lyžica. kefír, jogurt alebo iné kyslé mlieko;
  • 0,5 lyžičky sóda;
  • 3 lyžice. l. olej.

Tip! Na pečenie používajte panvicu so silným dnom, ideálne s nelepivým povlakom.

  1. V hlbokej miske dajte vajcia do cukru, pridajte kefír a maslo bez toho, aby ste zastavili hnetenie.
  2. Do preosiatej múky pridajte sódu.
  3. Zmiešajte všetky ingrediencie a získajte jemné, tečúce cesto.
  4. Cesto vylejte tenkou vrstvou na predhriatej a naolejovanej panvici s naberačkou (asi 0,5 cm ako lievance) a zakryte vekom.
  5. Po niekoľkých minútach by sa mal povrch obrobku „zabaviť“, potom by sa mal koláč opatrne otočiť na druhú stranu a ďalšiu minútu piecť.
  6. Pečte zvyšné koláče a ochladte ich.

Zostáva iba zbierať koláč a prepletať koláče so zvolenou smotanou. Najvyššiu posypte práškovým cukrom.

Kefírový koláč je dobrou možnosťou pečenia pri domácom pití čaju. Jemné, voňavé a chutné!

Na kyslej smotane

A ako sa vám páči myšlienka tortu bez vajec a masla? Rýchly recept: a cesto na kyslej smotane a smotane.

Sada výrobkov je minimálna:

  • 3 - 3,5 lyžice. múka;
  • 200 g kyslej smotany (10%);
  • neúplné poháre cukru;
  • 1 lyžička sóda.

Tip! Pripravte si krém, ktorý sa vám páči: puding, s kondenzovaným mliekom, zo šľahačky. Tento koláč je v každom prípade rovnako dobrý.

  1. Zmiešajte všetky prísady do cesta, ktoré by mali byť elastické a mäkké.
  2. Rozdeľte ho na 7 - 8 častí, z ktorých každá sa nakláňajte do kruhu zodpovedajúceho priemeru panvice.
  3. Obrobky pečte z oboch strán na suchom a vyhrievanom povrchu v horúcej panvici.
  4. Koláče orežte okrúhlym tvarom - pokrmom alebo panvou.

Po príprave vybraného krému (napríklad kyslá smotana + práškový cukor + vanilín) na nich položte koláč. Ozdobte hornú časť a boky dezertu strúhanou čokoládou a nechajte ich v chladničke cez noc, aby sa namočili.

Tip! Ak máte chuť ovocnej chuti, do vrstvy koláča pridajte riedko nakrájané ovocie alebo bobule (jahody, kivi alebo banány).

Medový koláč na panvici

Toto ošetrenie je medzi domácimi vždy žiadané. A ako by to mohlo byť inak - medový koláč je tak voňavý a nežný!

Na skúšku:

  • 2,5 lyžice. múka;
  • 1 vajce
  • 1 lyžička sóda alebo prášok do pečiva;
  • 2 lyžice. l. kyslá smotana a med;
  • 0,5 lyžice. cukor;
  • 100 g masla.

Takto pripravíme koláče:

  1. Roztavte maslo a med v horúcom vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre.
  2. Vajce porazte cukrom a na rovnaké miesto dajte kyslú smotanu.
  3. V teplom mede pridajte sódu a nechajte reakciu 5 minút.
  4. Zmiešajte med s vaječnou zmesou.
  5. Pridajte múku. Jeho množstvo sa môže líšiť od množstva uvedeného v recepte, hlavne je to, že cesto je mäkké a plastické.
  6. Ďalej ju musíte rozdeliť na rovnaké časti podľa priemeru panvice. Z uvedeného počtu prísad sa získa 8 až 9 kusov.
  7. Teraz je čas piecť koláče na panvici, suché a horúce. Tento proces bude trvať 1 - 2 minúty. na oboch stranách. Nezabudnite vztiahnuť každú vrstvu vidličkou, inak bude opuchnutá!

Koláče, vrchné a bočné strany, obaľujte smotanou (napríklad smotanou a kondenzovaným mliekom) a chladte aspoň na noc, najlepšie na deň. Počas tejto doby je koláč dobre premočený a bude pripravený slúžiť. Ozdobte povrch lahodného medového koláča podľa vašich predstáv, ako je strúhaná čokoláda alebo arašidy.

Ako upiecť kondenzované mlieko

Najmä pre fanúšikov sladkého jedla - jednoduchý koláč, v ktorom sa koláčiky aj smotana varia s kondenzovaným mliekom.

Na skúšku:

  • 1 plechovka normálneho kondenzovaného mlieka;
  • 3 lyžice. múka;
  • 1 vajce
  • 1 diel lyžičky sóda.

Varenie super rýchlej liečby sladkého zubu - domáceho koláča s kondenzovaným mliekom:

  1. Uhnite cesto z ponúkaných ingrediencií a rozdeľte ho na 7 - 8 guličiek.
  2. Jemne ich rozvaľkajte do vrstiev a pečte na suchej panvici 1 - 2 minúty. na oboch stranách.

Smotana s kondenzovaným mliekom a maslom doplňte orechovými omrvinkami. Potiahnite ich všetkými vrstvami a povrchmi koláča. Ozdobte ho posypaním zvyškov alebo inak podľa vášho uváženia.

Na čokoládový koláč

Originálny recept na príjemnú čajovú párty. Určite budete požiadaní o recept!

Na skúšku:

  • 2 lyžice. nekyslý kefír;
  • 1,5 - 2 lyžice. cukor (ak je príliš sladký, na polovicu);
  • 3 vajcia
  • 2,5 - 3 lyžice. múka;
  • 1 lyžička sóda;
  • 2 - 3 lyžice. l. kakao.

Voňavé koláče pre toto nádherné kulinárske majstrovské dielo sa pripravujú vo veľkom, to znamená, že cesto je vyrobené z kyslej smotany a na panvicu sa položí lyžičkou.

  1. Porazte vajcia s cukrom a postupne pridajte kefír.
  2. Roztopte maslo a vložte do zmesi, potom kakao.
  3. Pomaly pridajte múku a cesto uveďte do konzistencie hustej kyslej smotany.
  4. Dobre zohrejte suchú panvicu a začnite pečiť koláče. Cesto rozotrite lyžičkou a zarovnajte povrch (3 - 5 lyžice L. na 1 palacinku). Oheň je minimálny.
  5. Koláče by sa mali chladiť. Položte ich na stôl alebo na iné pracovné povrchy.

Ideálnym krémom pre taký dezert by bola čokoláda (na báze smotany, tmavej čokolády a mrazeného cukru). Hornú časť a boky hotového koláča je možné posypať kakaom zmiešaným s práškovým cukrom. Skutočný čokoládový zázrak, ktorý sa topí vo vašich ústach!

Dorty pre "Napoleon" v panvici

Každý má rád tento koláč, ale čo sa stalo so situáciou, keď ste zrazu zostali bez rúry, a tak chcete so svojimi blízkymi zaobchádzať uvítacím dezertom?

Máme jednoduchý recept na koláč „Napoleon“:

  • 2,5 - 3 lyžice. múka;
  • 1 balenie (200 g) margarín;
  • 0,5 lyžice. voda;
  • 1,5 lyžice. cukor.

Tip! Hlavným problémom v tomto recepte je presný prenos hotových vrstiev cesta na panvicu, pretože sú veľmi tenké. Na uľahčenie použite valček, ktorý naň navinie cesto.

  1. Rozpustite margarín a zmiešajte ho s vodou.
  2. Múku pridajte postupne, aby ste vytvorili elastické cesto.
  3. Aby sa simulovalo vrstvenie, cesto rozvaľkajte do silnej vrstvy (2 - 3 cm), štyrikrát preložte, znova rolujte a znova zložte. Opakujte niekoľkokrát.
  4. Rozdeľte „tehlu“ testu na 12 - 15 častí, bez toho, aby ste rozbili vrstvy získané opakovaným valcovaním a skladaním a vložte do chladničky na 30 - 40 minút.
  5. Po uplynutí stanoveného času sa každý kus cesta rozvaľkáva na tenkú vrstvu a vyreže sa z neho doskou alebo iným zariadením rovnomerný kruh zodpovedajúci veľkosti panvice.
  6. Koláče pečte na suchom a vyhrievanom povrchu po dobu 30 sekúnd. na oboch stranách. Pohode.
  7. Samostatne opečte zvyšky cesta a po ochladení ich rozdrvte na malé drobky.

Zozbierajte koláč a každú vrstvu štedro roztiahnite klasickým krémom na Napoleon. Zakryte hornú časť a boky smotanou a ozdobte drobky.

Tip! Ak cesto nevaľete príliš tenké, jeho pečenie po pečení bude zreteľnejšie. A nezabudnite znížiť celkový počet koláčov na 9 až 10.

Na základe tvarohu

Ľahký koláč pre tých, ktorí nasledujú obrázok. Nie sú to kvapky prebytočného tuku a rýchle varenie sú tromfy tohto receptu.

Na skúšku:

  • 2 lyžice. preosiata múka;
  • 0,5 lyžičky sóda;
  • 200 g nekyslého a nie mokrého tvarohu;
  • 1 polievková lyžica. cukor;
  • 1 vajce

Urobme rýchle vrstvy koláča:

  1. Libra cukor s tvarohom.
  2. Pridajte vanilku, vajíčko a sódu.
  3. Postupne pridajte múku a dôkladne hnette.
  4. Výsledné husté cesto rozdeľte na 6 - 8 kusov (množstvo závisí od priemeru panvice).
  5. Každý kúsok rolujte do tenkej vrstvy, zabalte ho na valivý čap a preneste ho na vyhrievanú suchú panvicu. Pichnite vidličkou, aby koláče nepučali.
  6. Pečieme 1 - 2 minúty. na oboch stranách. Keď sú koláče horúce, orezané okraje orežte doskou alebo vekom misy.

Vrstvené s vybraným krémom všetky koláče, rovnako ako horná a bočné strany koláča. Ozdobte ju arašidovými orieškami a kúskami koláča zmiešaného so zvyškom smotany. Pred podávaním by mal koláč stáť 5 až 6 hodín v chladničke, aby bol riadne namočený.

Súvisiace Software:Viac od autora: