V modernom svete, keď sa na pultoch obchodov objavuje stále viac konzervačných látok a farbív, veľa ľudí začína pripravovať vlastnú stravu, pričom venuje pozornosť odporúčaniam odborníkov. Dávkovaná konzumácia kukuričných otrúb vám umožňuje nasýtiť telo množstvom užitočných stopových prvkov, je dobrou prevenciou proti sezónnym chorobám a pomáha v boji proti nadmernej hmotnosti.
Obsah materiálu:
Zloženie a obsah kalórií kukuričných otrúb
Napriek relatívne vysokému obsahu kalórií (293 kcal na 100 g) majú kukuričné otruby bohatú ponuku vitamínov a minerálov.
Obsahujú:
- vláknina z potravín - 77%;
- Vitamín B1 - 78% - dodáva telu energiu a plastické látky;
- Vitamín B2 - 12,2% - sa podieľa na redoxných reakciách.
- Vitamín B5 - 29,9%;
- Vitamín B9 - 13%;
- draslík - 22,6%;
- horčík - 58,8%;
- fosfor - 91,8%;
- železo - 30,1%;
- Mangán - 281,5%;
- meď - 40,3%;
- selén - 82,2%;
- zinok - 25,9%.
Okrem toho je pomer proteínov / tukov / uhľohydrátov 8,4 / 0,9 / 85,6. Na 100 gramov otrúb 79 g vlákniny.
Kukuričné otruby: výhody pre organizmus
O tom, čo sú kukuričné otruby užitočné, môžete dlho hovoriť.
Existujú však určité body, keď sa už v prvých fázach užívania lieku zaznamenajú pozitívne zmeny v tele:
- zlepšená funkcia gastrointestinálneho traktu;
- odstraňovanie toxínov a toxínov;
- normalizácia krvného tlaku;
- zlepšenie stavu krvných ciev, zvýšenie ich sily;
- znižovanie cholesterolu;
- normalizácia metabolizmu.
Z vyššie uvedeného vyplýva, že otruby môžu telo čistiť, čo vedie k prirodzenému úbytku hmotnosti. Okrem toho sa považujú za dobrú prevenciu rakoviny. Odporúčajú sa na použitie pri ochorení žlčníkových kameňov, ako aj na zvýšenie imunity.
Ako používať na chudnutie
Ak viete, ako správne zobrať kukuričné otruby, pomôžu vám zbaviť sa pár kíl. Napriek vysokému obsahu kalórií sa pripisujú dietetickým výrobkom a často sa predpisujú počas pôstu.
Ďalšie materiály:chudnutie otrúb
Vysoký obsah vlákniny vám umožňuje odstraňovať toxíny a toxíny z tela a tiež zlepšuje trávenie. Toto prírodné čistenie vedie k prirodzenému chudnutiu.
Otruby sa najlepšie jedia na raňajky. Takto vyživujú telo energiou a pocit plnosti zostane omnoho dlhšie. Produkt vylučuje možnosť vzniku nedostatku vitamínu, ktorý je vedľajším účinkom mnohých diét.
Aplikácia v tradičnej medicíne
Kukuričné otruby sa osvedčili pri liečbe zápchy. Ich správny denný príjem vám umožní uviesť stoličku späť do normálu a zároveň dôjde k vyprázdneniu. Aby sa dosiahol požadovaný výsledok, malo by sa použitie lieku zakladať na správnej schéme a dávkovaní. Odporúča sa vypiť ich nielen vodou, ale aj kefírom, fermentovaným pečeným mliekom, džúsom. Nezabudnite, že je potrebné zvýšiť množstvo tekutiny, ktorú pijete počas užívania otrúb. Otruby, ktoré sú raz v čreve, pôsobia aktívnejšie, absorbujú všetky škodlivé zložky a odstraňujú ich. Na zrýchlenie pohybu čriev môžete krúživým pohybom vykonať ľahkú masáž brucha.
Znížená voda tiež pomáha pri zápche. Na prípravu pripravte 4 lyžice. l. suroviny a zalejeme vriacou vodou, trvajte 4 hodiny. Po tomto, vývar vývar a pridať k nemu 1 lyžica medu. Vypite výslednú kompozíciu počas dňa.
Denný príjem
Na jeden deň by osoba nemala konzumovať viac ako 3-5 polievkových lyžíc otrúb a distribuovať ich rovnomerne po celý deň. Neprekračujte túto normu, pretože väčšie množstvo otrúb môže poškodiť organizmus, napríklad spôsobiť zažívacie ťažkosti.
Ak sa s týmto produktom ešte len zoznámite, je najlepšie, ak jeho denná sadzba je asi 1 polievková lyžica.
Priebeh použitia je 10 dní, po ktorých je prestávka uskutočnená po dobu 2-4 týždňov, potom sa môže opakovať znova. Otruby berte najmenej 1 hodinu pred jedlom čajovej lyžičky alebo súčasne po jedle. Môžu sa jesť v suchu, prať tekutinou, vopred namočené vo vode alebo pridať do rôznych jedál a nápojov.
Nezabudnite, že kukuričné otruby vedú k dehydratácii, preto by sa malo vypiť najmenej 2 litre vody denne.
Recepty kukuričných otrúb
Tento produkt je možné používať samostatne aj ako súčasť určitých jedál. Dnes existuje veľa receptov, ktoré určite oslovia všetkých členov rodiny.
Dorty z otrúb a tvarohu.
zloženie:
- kukuričné otruby (60 g);
- ovsené otruby (20 g);
- ľanové semená (4 g);
- tvaroh (100 g);
- prášok do pečiva (1 vrecúško);
- kuracie vajce (1 ks);
- soľ (štipka).
Spočiatku musíte v mixéri zomeliť ľanové semená, potom do nich pridať všetky ostatné prísady a dôkladne premiešať. Z výslednej hmoty formujeme malé koláče a položíme ich na plech na pečenie (vopred potiahnutý pergamenovým papierom). Pečieme 25 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.
Palačinky s kukuričnými otrubami.
zloženie:
- kuracie vajcia (1 ks);
- cukor a soľ (podľa chuti);
- vanilín (1 vrecúško);
- mlieko (150 ml);
- kukuričné otruby (20 g);
- pšeničná múka (30 g);
- ražná múka (50 g);
- prášok do pečiva (1 vrecúško);
- voda (90 ml);
- rastlinný olej (30 ml).
V hlbokej miske premiešajte cukor a vajcia, až kým nebudú hladké. Pridajte soľ, vanilín, mlieko a všetko znova premiešajte. Potom nalejte dva druhy múky, otrúb, prášok do pečiva. Po dôkladnom premiešaní sa musí cesto nechať 15 minút pôsobiť na otruby. Po uplynutí uvedeného času môže byť výsledná hmota príliš hustá, potom pridajte horúcu vodu a upravte ju na požadovanú konzistenciu. Pridajte rastlinný olej a panvice opečte na panvici.
Môžem dať deťom
Predškolským deťom sa odporúča podávať kukuričné otruby iba po konzultácii s lekárom.
Odborníci na výživu opakovane poznamenali, že ich použitie môže byť užitočné v nasledujúcich situáciách:
- pri znížení chuti do jedla;
- so zníženou hladinou hemoglobínu;
- s častým prechladnutím a chrípkou;
- bojovať proti obezite;
- s črevnými problémami vrátane zápchy.
Bohaté minerálne zloženie otrúb pomáha posilňovať svalové a kostné tkanivo.
Možné poškodenie pri používaní
Napriek preukázaným výhodám otrúb sú prípady, keď by ste ich nemali používať.
- Alergické reakcie, ak ste náchylní na alergie, potom buďte pri prijímaní veľmi opatrní. Je lepšie začať s minimálnou dávkou.
- Užívanie niektorých liekov.
- Zvýšená zrážanlivosť krvi.
- Gastrointestinálne problémy, najmä vredy a gastritída.
- Hnačka.
- Kolitída.
Tehotné ženy a malé deti by sa tiež mali zdržať brania otrúb.
Výber a skladovanie produktu
Kukuričné otruby sa dodnes predávajú vo forme granúl a prášku. Okrem toho môžu byť súčasťou pekárskych výrobkov.
Skartované otruby sa považujú za najužitočnejšie. V tejto forme si zachovávajú maximálne množstvo svojich prospešných vlastností a lepšie sa vstrebávajú do tela.
Existuje ešte jeden druh extrudovaných otrúb. Sú to plevy, ktoré sa spracovávajú pod vplyvom vysokých teplôt. Ich nevýhodou je, že v nich prakticky chýbajú užitočné vlastnosti.
Pri výbere produktu venujte pozornosť nasledujúcim bodom:
- metóda spracovania - použitie pary predlžuje dobu skladovania otrúb, ale znižuje ich použitie;
- zloženie - nezabíjajte tie obaly, v ktorých sú konzervačné látky alebo farbivá. Prítomnosť orechov alebo ovocia je povolená;
- štruktúra - uprednostnite otruby s menšou múkou;
- forma uvoľňovania - najužitočnejšie sú práškové;
- zápach - otruby by nemali zapáchať plesňou alebo vlhkosťou.
Výrobok sa skladuje na tmavom a suchom mieste po umiestnení do sklenenej nádoby s uzamykateľným vekom.
Prečítajte si tiež:pšeničné otruby: výhody a poškodzuje
Kukuričné otruby sa právom považujú za hodnotný potravinový výrobok. Predstavujú dobrú prevenciu mnohých chorôb a môžu ich saturovať vitamínmi, minerálmi a vlákninou.
