Vynikajúci diétny dezert, jedlo potrebné pre zdravú výživu, obsahujúce veľké množstvo živín, ktoré majú užitočné vlastnosti - je ľanová kaša. Aj po dlhom varení sa zachovajú všetky užitočné stopové prvky a vitamíny. V tomto prehľade budeme hovoriť o tom, čo je jedlo, jeho vlastnostiach, možných kontraindikáciách, zvážime niektoré recepty na varenie, spôsoby, ako slúžiť stolu. Najprv však zistíme, aké sú jeho výhody.
Obsah materiálu:
Ľanová kaša: výhody pre telo
Diéta sa pripravuje z ľanových semien, ktoré sa pomelú v mlynčeku na kávu. Ale najhojnejšie a najchutnejšie jedlo bude po stlačení oleja. Inými slovami, zdravá kaša sa vyrába z koláča ľanových semien, to znamená z jedla.
Neznie to pekne a chutne, ale počas spracovania sa odstraňuje takmer všetok tuk, ale zostáva veľké množstvo bielkovín. Ľanová kaša sa preto odporúča na použitie pre tých, ktorí sa snažia zbaviť ďalších kilogramov. Z tohto dôvodu má tento produkt uznanie medzi ženskými časťami ľudstva, ako aj medzi niektorými mužmi, ktorí majú tendenciu priberať na váhe.
Na čo je ľanová kaša užitočná? Liečivé mikro a makro látky, ktoré tvoria ľanové semienko, vyvolávajú imunostimulačný a protizápalový účinok a tiež znižujú pravdepodobnosť tvorby plakového cholesterolu v cievach. Ľanové látky u mužov zvyšujú produkciu testosterónu a zvyšujú sexuálnu schopnosť.
- Ľan obsahuje veľké množstvo hrubých vlákien, asi 45%.Z tohto dôvodu sa zlepšuje motorická funkcia čreva, objavuje sa jemný a jemný preháňací účinok;
- Má priaznivý vplyv na pohybový aparát, posilňujú sa chrupavky a kosti;
- Ľanová kaša má antialergický a antioxidačný účinok v dôsledku veľkého počtu rastlinných hormónov;
- Normalizuje hormonálnu rovnováhu u žien, zlepšuje pocit pohody pri menopauze a znižuje riziko vzniku nádoru prsníka;
- Zvyšuje celkový tonus nervov, imunitných buniek, endokrinných orgánov, krvných ciev a srdca.
Jedlo je vhodné aj pre tehotné ženy: vyživuje telo liečivými mikro-látkami, komplexom vitamínov, bielkovín, ktoré sú potrebné pre normálne tehotenstvo, vývoj embrya a priaznivé narodenie. U dojčiacich matiek zvyšuje konzumácia ovsenej kaše tvorbu materského mlieka a proces kŕmenia sa stáva lepším.
Produkt okrem iného aktivuje syntézu kolagénových buniek, ktorá je nevyhnutná nielen pre tehotné ženy, ale aj pre všetky ženy, aby vlasy nadobudli prirodzený lesk, pokožka a nechty sa líšia zdravím a atraktivitou.
Aplikácia na chudnutie
Ľanová kaša má účinok spaľovania tukov, tí, ktorí chcú schudnúť, ju zbytočne nezavádzajú do svojej stravy. Čistí črevný kanál od toxických látok, od rozkladných produktov. Kaša má vo svojom zložení obrovské množstvo vitamínov a minerálov, urýchľuje proces metabolizmu a odstraňuje ďalšie kíl.
- Ak do svojej každodennej stravy pridáte kašu, môžete výrazne znížiť hladiny cukru, normalizovať hladiny inzulínu, ktorého množstvo je často príčinou nadváhy;
- Polynenasýtené kyseliny omega-3, omega-6 pomáhajú stávať štíhlejšie, čistia telo;
- Hlad medzi jedlami sa nevyskytuje vďaka vláknam rastlinnej vlákniny. Dáva pocit sýtosti, núti vás zabudnúť na časté občerstvenie;
- Pôst deň s ľanovou ovsenou kašou je vysoko efektívny, na rozdiel od prísnych diét nemá oslabujúci účinok.
Ak do stravy pridávate ľanovú kašu raz za týždeň, váš metabolizmus sa zrýchli, vaše črevá sú zbavené toxických látok a celkové zdravie sa normalizuje. V dňoch pôstu sa ľanová kaša varí iba vo vode. Na zlepšenie chuti môžete variť kašu pridaním akýchkoľvek obilnín, ako aj sezamových semienok, zŕn mariánskeho, pšeničných klíčkov, zeleniny, zázvoru a topinamburov.
Varovanie! Počas chudnutia pomocou tohto jedla je veľmi dôležité nenarušiť rovnováhu vody v tele. Aby ste zabránili dehydratácii, musíte piť dostatok čistej vody. Najmenej 1,5 - 2 litre pre ženy. Šťavy, kompóty, vitamínový čaj, iné nápoje nie sú zahrnuté v indikovanom objeme tekutiny. Počas tohto obdobia by sa mali vylúčiť čaje a káva.
Ak nie je dostatok času na výrobu kaše sami, môžete doplniť stravu hotovým výrobkom, ktorý si môžete kúpiť v lekárni alebo obchode so zdravou výživou.
Výrobcovia ponúkajú hotovú ľanovú kašu na chudnutie, ktorá stačí na naliatie vriacej vody, proces varenia sám zmizne. Najobľúbenejšie mená: Hoody, Elf, Pre celú rodinu, Ľan dobrý, Faberlik, Plesa, Na Sibíri.
Na aké choroby je ľanové obilniny dobré?
Ľanová kaša má predovšetkým svoje liečivé vlastnosti, ktoré ovplyvňujú tráviace orgány. Z tohto dôvodu prináša špeciálne výhody v období liekovej liečby chorôb žalúdka a čriev. Po tepelnom spracovaní produkt vytvára hlien, ktorý má protizápalový, obalový, mierny analgetický účinok. Hlien chráni vnútorné steny žalúdka pred podráždením, upokojuje sliznicu.
Užitočný produkt pri nasledujúcich chorobách:
- Gastritída s vysokou kyslosťou;
- Peptický vred žalúdka, dvanástnik;
- cholecystitída;
- Zápal tenkého a hrubého čreva;
- Otrava jedlom;
- Ochorenie priľnavosti a jazvy pooperačného obdobia.
Popri ovplyvňovaní zažívacieho traktu sa pri helmintickej invázii používa aj antihelmintický účinok. Kaša je užitočná pri exacerbácii hemoroidov a pri liečení zápalu prostaty. Schopnosť regulovať hormonálne pozadie bude prospešná pre bolestivé obdobia, ako aj pre zmiernenie príznakov menopauzy, zníženie pravdepodobnosti potratu, predčasného pôrodu a popôrodnej depresie.
Účinok na imunitu pomôže pri liečbe prechladnutia, vírusových infekcií, zápalu dýchacích ciest. Schopnosť normalizovať hladiny glukózy pomôže diabetikom. Kaša je okrem toho užitočná pri kožných ochoreniach, ako aj pri prevencii vypadávania vlasov a krehkých nechtov.
Obsah kalórií a zloženie
Chemické zloženie ľanového semena obsahuje sklad cenných mikro-látok a enzýmov. Preto je užitočná pre ľudí všetkých vekových skupín bez ohľadu na pohlavie. Kompozícia obsahuje tokoferol, retinol, kyanokobalamín, tiamín, pyridoxín, kyselinu pantoténovú a ďalšie látky. Kyseliny mastné Omega 3 a Omega 6 sú užitočné na omladenie tkanív.
Liečivé makro a mikroživiny, ako napríklad:
- bor - robí kostné tkanivo odolným, zabraňuje rozvoju osteoporózy;
- zinok - potrebné na odstránenie ťažkých kovov a aktiváciu delenia buniek;
- meď - zúčastňuje sa na metabolických procesoch, zásobuje bunky kyslíkom;
- Draslík, sodík - udržiavať optimálnu rovnováhu solí a vody;
- fosfor - dôležité pre biochemické a energetické reakcie;
- vápnik - potrebné ako stavebný prvok pre kostrové kosti;
- magnézium - podieľa sa na tvorbe protilátok, normalizuje činnosť srdca a nervového systému.
Ľanové semeno koncentrovalo viac ako 600 rastlinných hormónov. Toto je obzvlášť cenné pre mužov a ženy, aby mohli plne pracovať na reprodukčnom a reprodukčnom systéme.
Nutričná hodnota tohto produktu má optimálny pomer B: W: U. Kaša teda obsahuje 5% uhľohydrátov, 16% tukov, 41% bielkovín - je to ideálny pomer, ktorý sa ľahko vstrebáva, absorbuje a šíri vo všetkých orgánoch.
Keď hovoríme o kalóriách, ukazovatele nie sú označené ako vysoké. 100 g kaše obsahuje asi 310 kcal. Ak vezmete do úvahy dennú normu, nie je to tak veľa. Časť ovsenej kaše obsahuje iba 15% objemu za deň. Tieto výpočty zahŕňajú prípravu ovsenej kaše na vode.
Dôležité! Hotové jedlo má niekedy iný obsah kalórií. Závisí to od spôsobu varenia, použitia ďalších výrobkov, ako sú orechy, med, mlieko, cukor, smotana, čokoláda.
Cereálie vyrobené v továrni navyše obsahujú mliečnu srvátku, škoricu, vanilku, kakaový prášok, ovocie, sušenú zeleninu, ovsenú múku alebo huby.
Recepty na varenie
Nasledujú niektoré základné recepty. Prísady na servírovanie si môžete vybrať podľa vášho želania. Po konzumácii diétneho jedla, vlákniny v čreve napučiava, saturácia nastáva rýchlejšie, hlad sa dlho nepociťuje.
Recept číslo 1
Nalejte dve polievkové lyžice ľanových semien cez noc s teplou prevarenou vodou. Ráno vypustite prebytočnú vodu a osemte semeno mixérom. Výsledná hmota sa zmieša s klíčenými pšeničnými klíčkami. Je potrebné jesť trochu kaše, iba dve polievkové lyžice. Recept je ideálny na konzumáciu pred hlavnými raňajkami.
Recept číslo 2
Dajte sezamový a ľanový koláč na tanier, nalejte teplé varené mlieko. Prikryte parou po dobu 5-7 minút. Podľa chuti pridajte med, trochu masla alebo kondenzované mlieko. Je povolené pridávať obľúbený džem, jemne nasekané ovocie alebo hrozienka.
Recept číslo 3
Semená duste vriacou vodou, nechajte celú noc, nasekajte ráno. Ovesné vločky alebo Herkules v množstve 2 polievkových lyžíc nalejte vriacu vodu, nechajte pôsobiť 6-7 minút. Potom pridajte lyžičku medu, tvarohu alebo kefíru. Kaša je ideálna na raňajky.
Recept číslo 4
Polievky, hrozienka, sušené marhule alebo sušené figy namočte do vody pol hodiny. Ľanové semená mleté mlynčekom na kávu.Namočené ovocie by sa malo jemne krájať kulinárskymi nožnicami, zmiešané s kladivami a zrnami. Môžete pridať nasekaný banán, hrušku alebo jablko.
Prečítajte si tiež: výhody a poškodenia sušených fíg
Receptové číslo 5
Používa sa tu amarantová múka, ktorá obsahuje biologicky aktívne zložky. Mnohé druhy amarantu sa považujú za burinu, ale ich hlavnou výhodou je neprítomnosť lepku, ktorý je provokátorom alergických reakcií.
Amarantová múka sa musí zmiešať so sušenými a nakrájanými ľanovými zrnami. Zložky sa berú v rovnakých pomeroch, nalejú pohár mlieka. Zmes sa musí zohriať, potom sa za miešania 5 minút varí. Na chuť sa bobule, med, nakrájané ovocie vkladajú do takéhoto receptu.
Možné poškodenie
O výhodách tohto produktu sa v tejto publikácii veľa hovorí, ale niektorí odborníci sa domnievajú, že ovsená kaša môže spôsobiť škodu. Jedlo nebude schopné spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia, vzhľadom na kontraindikácie použitia. Možno je tento produkt koniec koncov najškodlivejší zo všetkých druhov obilnín.
Opatrne by ste mali jedlo používať pre tých ľudí, ktorí majú precitlivenosť na jedlo, lieky alebo ktorí už v minulosti mali alergické reakcie z akéhokoľvek dôvodu. V tejto situácii by ste určite mali opustiť kaši obchodu, na výrobu ktorej výrobcovia používajú arómy, farbivá, konzervačné látky.
Kašu nemôžete jesť v prítomnosti endometriózy, polycystických vaječníkov, maternicových myómov. Muži majú zakázané jesť produkt, ak sa vyskytuje nádor prostaty.
Ľanové jedlo obsahuje veľké množstvo vlákniny, takže sa nemôže používať pri akútnej alebo chronickej obštrukcii čriev, akútnom zápale ustajnenia a komunálnych službách. Situáciu teda môžete prehĺbiť.
Ak chcete uvariť chutnú kašu z hotového suchého produktu, musíte prísne dodržiavať receptúru. Napríklad, ak použijete viac vody, jedlo sa ukáže ako tekuté. Ak nalejete prudkú vriacu vodu, ovsená kaša sa zvlní a vzniknú nepríjemné hrče.
Na záver - varovanie pre mladé matky. Ak chcete kŕmiť svoje malé dieťa ovsenou kašou, musíte sa vždy poradiť s detským lekárom. Lekár zvyčajne umožňuje deťom od troch rokov jesť jedlo.
