Čokoládové muffiny sú rýchle, ľahké a chutné. Neveríte? Varte a presvedčte sa sami!
Obsah materiálu:
Klasický recept
Klasický recept pozostáva z najbežnejších ingrediencií.
Na jeho základe si môžete pripraviť koláčiky s inými náplňami.
Potrebné produkty:
• 30 gramov kakaa;
• 70 mililitrov mlieka;
• 80 gramov čokolády;
• 100 gramov cukru;
• lyžicu prášku do pečiva;
• 120 gramov múky;
• 60 gramov masla;
• jedno vajce;
• štipka soli.
Proces varenia:
1. Zmiešajte maslo a cukor v tavenine, najlepšie vo vodnom kúpeli.
2. Zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a soľ do inej nádoby.
3. V zmesi cukru a masla opečte vajíčko a použite mixér.
4. Keď sa začne objavovať pena, pridajte suchú hmotu, nalejte do mlieka a premiešajte.
5. Čokoládu rozomelte a kusy vložte do misky s cestom.
6. Formy namažte, naplňte zmes štvrtinou celkového objemu a pripravte sa do 20 minút na 190 stupňov.
Varenie s banánmi
Muffiny môžete pripraviť z čokolády s pridaním banánov. Doprajte si úžasnú kombináciu chuti. Zrelé banány na pečenie.
Požadované produkty:
• 100 gramov čokolády;
• 150 gramov cukru a rovnaké množstvo masla;
• dva malé banány;
• 0,2 kg múky;
• tri vajcia;
• lyžicu prášku do pečiva.
Proces varenia:
1. Mletú čokoládu a banány rozdeľte na malé kúsky.
2.Oddelene rozdrvte cukor s maslom, poháňajte vajíčka a potom banány a čokoládu, premiešajte do hladka.
3. Tam vložíme múku s práškom do pečiva, miesime cesto, nemalo by byť príliš husté.
4. Naplňte formy zmesou a pečte muffiny 20 minút pri 180 °.
S tekutou čokoládou vo vnútri
Muffiny s čokoládou vo vnútri - nezvyčajne jemné pečivo.
V prípade potreby môžete pridať orechy a podávajte s vanilkovou zmrzlinou.
Požadované produkty:
• dve vajcia;
• 200 gramov tmavej čokolády;
• štipka soli;
• lyžicu prášku do pečiva;
• 100 gramov masla;
• 60 gramov múky;
• 50 gramov cukru.
Proces varenia:
1. Mletú čokoládu a maslo, premiešajte a uveďte do tekutého stavu vo vodnom kúpeli.
2. Vajcia oddeľte cukrom tak, aby sa vytvorila pena.
3. Zmiešame obidve výsledné hmoty, pridáme múku, soľ, prášok do pečiva a upravíme do homogénneho stavu.
4. Cesto posúvame v malých formách a vkladáme ho do rúry na dobu nie dlhšiu ako 10 minút a zahrievame ho na 180 stupňov.
Silikónové čokoládové muffiny
Požadované produkty:
• tri vajcia;
• štyri polievkové lyžice kakaa;
• 200 gramov masla;
• štipka sódy;
• jednu a pol pohára cukru;
• dve poháre múky;
• 120 mililitrov mlieka.
Proces varenia:
1. Olej nakrájajte na malé kúsky, vložte do panvice a ohrievajte ho na sporáku, kým nebude tekutý.
2. K ghee pridáme kakao, cukor, nalejeme uvedené množstvo mlieka a dobre premiešame, až kým nebude hladký.
3. Akonáhle sa objavia bubliny, hmotu odstráňte z ohňa a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Do ochladenej hmoty vneste vajíčka a podľa chuti pridajte trochu vanilky, potom múku a sódu. Cesto premiešajte pomalými pohybmi a vyplňte vhodné silikónové formy lyžičkou.
5. Varte koláčiky po dobu asi 25 minút pri teplote 180 stupňov, formy umiestnite na hornú policu rúry.
S čerešňou
Požadované produkty:
• 80 gramov čokolády;
• jedno vajce;
• 100 gramov cukru;
• 50 gramov masla;
• 0,2 litra mlieka;
• 200 gramov múky;
• dve lyžice prášku do pečiva;
• 100 gramov čerešní.
Proces varenia:
1. Čokoláda a maslo sú rozdelené na malé kúsky, vložené do panvice a utopené, kým nie sú tekuté.
2. Keď zmes trochu vychladne, vjdite do vajíčka, nalejte do mlieka a všetko dobre premiešajte.
3. Do inej nádoby dáme všetky suché prísady zo zoznamu a zmiešame túto hmotu s hmotou, v ktorej je čokoláda a maslo.
4. Cesto hnette, malo by byť dosť silné, dať do neho čerešňa, ošúpané, semená, opäť zamiešať.
5. Naplňte výslednú hmotu formy a varte asi 200 minút pri 200 stupňov.
Recept na čokoládové lupienky
Čokoládové muffiny sú mäkké a iba sa topia v ústach. Toto je skutočný nález pre milovníkov čokolády.
Požadované produkty:
• 70 gramov masla;
• 100 gramov čokolády;
• 60 gramov cukru;
• 50 mililitrov mlieka;
• veľká lyžica kakaa;
• lyžicu prášku do pečiva;
• jedno vajce;
• 120 gramov múky.
Proces varenia:
1. Maslo vložte na panvicu, iba 30 gramov čokolády, mlieka a kakaa. To všetko sa privedie do varu a čaká sa na rozpustenie masla a čokolády a okamžite sa odstráni z tepla.
2. Akonáhle je získaná hmota pri izbovej teplote, vtlačíme do nej vajíčko, zamiešame, pridáme múku s práškom do pečiva.
3. Zvyšná čokoláda sa nožom rozreže na veľmi malé kúsky.
4. Formuláre vyplňte čokoládovým cestom, posypte nasekanou čokoládou, aby sa utopila a bola takmer neviditeľná.
5. Odošlite do rúry, predhriatej na 180 stupňov po dobu 25 minút. Po uvarení nechajte trochu vychladnúť a môžete odobrať vzorku.
Ako vyrobiť kakaový dezert
Požadované produkty:
• 175 gramov múky;
• jedno vajce;
• štipka soli;
• 100 gramov cukru;
• 150 mililitrov mlieka;
• 60 mililitrov rastlinného oleja;
• 50 gramov kakaa;
• 10 gramov prášku do pečiva.
Proces varenia:
1.Vajte do nádoby, pridajte uvedené množstvo oleja a dôkladne premiešajte. Miešač môžete dokonca používať pri nízkych rýchlostiach.
2. V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva, zalejeme kakaom, soľou, cukrom a premiešajte.
3. Obe výsledné hmoty spojíme, nalejeme do mlieka a premiešame. Výsledkom by malo byť cesto strednej hustoty.
4. Pripravujeme formy na pečenie, ktoré môžu byť namazané olejom alebo posypané múkou tak, aby muffiny dobre odchádzali.
5. Naplňte ich maximálne na polovicu, pretože cesto určite povstane, a vyberte rúru na asi 20 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov.
6. Po uplynutí tejto doby skontrolujte pripravenosť špáradlom, ak je to potrebné, vydrží aj niekoľko minút.
