Domáca marmeláda je pre deti najlepším riešením. Je pripravená z prírodných zdravých produktov. Zloženie takého dezertu neobsahuje konzervačné látky, farbivá, príchute a iné „chémie“.

Jednoduchá marmeláda doma

zloženie:

  • všetka šťava z ovocia a bobúľ (nebalené!) - 300 ml;
  • mrazené maliny - 2/3 lyžice;
  • vysokokvalitná želatína - 4 zákusky;
  • včelí med - 2 zákusky.

Príprava:

  1. Želatínu zrieďte podľa pokynov. Bude to stačiť 1/2 lyžice. teplá voda. Zmes sa mieša vidličkou, až kým suchá zložka bobtná.
  2. V malej panvici sa kombinuje polovica prírodnej ovocnej a bobuľovej šťavy a celá želatínová hmota. Kapacita je poslaná do ohňa a zahrievaná 3-4 minúty.
  3. Rozmrazené maliny a zostávajúca šťava sa kombinujú osobitne. Hmota by sa mala rozdrviť, potom pretlačiť cez tenkú kôš, pridať med a zahriať, kým sa úplne nerozpustí vo vodnom kúpeli.
  4. Kombinujte želatínové a malinové masy. Nalejte zmes do foriem.

Počkajte, kým stuha stuhne tak, že ju odošlete na chladné miesto.

Orange liečiť

zloženie:

  • sladké šťavnaté pomaranče - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 1 plné sklo;
  • vysoko kvalitná želatína - 35 g.

Príprava:

  1. Vybranú želatínu zrieďte prevarenou studenou vodou podľa pokynov na obale produktu.
  2. Vyberte kôru z pomarančov pomocou jemného strúhadla. Pritom sa musíte pokúsiť nedotýkať sa mäkkej bielej časti, inak môže byť hotová procedúra horká.
  3. Šťava sa opatrne vytlačí z ovocia. Ak sa vám nepodarilo získať správne množstvo (200 ml), môžete tekutinu zriediť vodou.
  4. Šťava prechádza na guláš spolu so sladkým pieskom. Je tam umiestnená celá chuť. Hmota vrie po dobu 3-4 minút pri malom ohni.
  5. Obsah panvice je mierne ochladený a prefiltrovaný.
  6. Výsledná hmota sa naleje do foriem a nechá vychladnúť.

Pripravená pomarančová marmeláda sa dá navinúť do cukru alebo prášku.

Z agaru

zloženie:

  • agar-agar - 1 lyžička;
  • akékoľvek čerstvé ovocné a bobuľové šťavy (nie z balenia!) - 1 lyžica;
  • granulovaný cukor - 2 lyžičky.

Príprava:

  1. Šťavu zmiešajte s agarom. Produkt sa môže najprv zhlukovať v hrudkách, ale pri častom aktívnom miešaní sa rýchlo rozpustí.
  2. Pridajte cukor. Jeho výška sa môže zvýšiť podľa vašich predstáv.
  3. Nechajte zmes pôsobiť 40 minút, potom ju nechajte zohriať a okamžite odstráňte z tepla.
  4. Nalejte hmotu do foriem a nechajte tvrdnúť.

Môžete presunúť obrobky do chladničky. Ale aj pri izbovej teplote marmeláda na agare pomerne rýchlo mrzne.

Prírodná lekvárová marmeláda

zloženie:

  • vysokokvalitná želatína - 2,5 dezertných lyžíc;
  • akýkoľvek domáci džem - 1 polievková lyžica;
  • citrón - ½ ks;
  • voda - 1,5 lyžice.

Príprava:

  1. Do misky nalejte 1/3 teplej vody. Pridajte želatínu. Miešajte a nechajte napučať.
  2. Nalejte zvyšnú vodu do samostatného hrnca. Preneste doň všetok džem, odošlite hmotu do ohňa a privarte ju k varu, ktorá sa často mieša.
  3. Predstavte napučanú želatínu. Pokračujte v zahrievaní niekoľko minút bez toho, aby ste prestali miešať.
  4. Nalejte obsah misky do mixéra. Porazte mierne ochladenú hmotu a do nej postupne pridávajte šťavu vylisovanú z polovice citrusov.
  5. Zmes prepláchnite cez tenkú vrstvu.
  6. Nalejte do všeobecného formulára a pošlite na vychladnutie.
  7. Hotové ošetrenie nakrájajte na kúsky.

Teraz viete presne, ako pripraviť marmeládu bez akýchkoľvek zvláštnych finančných nákladov. Minulý rok je kandizovaný džem vhodný aj na prípravu dobrôt.

Apple dezert

zloženie:

  • sladké jablká - 1 kg;
  • pitná voda - 3 lyžice. l.;
  • granulovaný cukor - 1 plné sklo;
  • mletá škorica - štipka;
  • rastlinný olej.

Príprava:

  1. Ovocie dôkladne umyte. Z nich vyberte nádobu na semeno. Zvyšok nakrájajte na tenké plátky.
  2. Dajte jablká do misky viacvrstvového. Pošlite tam tú istú vodu.
  3. Aktivujte režim duseného mäsa a varte ovocie v kuchyni „asistent“ 50 - 60 minút.
  4. Výslednú hmotu jabĺk očistite akýmkoľvek vhodným spôsobom a potom ju trieť cez tenkú alebo jemnú sito, aby získala rovnomernosť a hladkosť.
  5. Vratené zemiaky vráťte do pomalého hrnca. Pridajte škoricu. Ak sa ukázalo, že hmotnosť je príliš sladká, môžete situáciu napraviť pomocou limetkovej / citrónovej šťavy.
  6. Aktivujte režim vyhynutia počas ďalších 50 - 60 minút. Počas tejto doby prebytočná vlhkosť z kompozície zmizne.
  7. Nalejte cukor do hmoty. Pred zahustením ho nechajte dusiť ďalších 90 - 120 minút.
  8. Nalejte zmes do foriem mazaných minimálnym množstvom oleja.
  9. Nechajte marmeládu stvrdnúť pri izbovej teplote počas 4 až 10 dní.

Na urýchlenie postupu je možné do receptu pridať želatínový alebo agarový agar.

Zdravá tekvica

zloženie:

  • šťavnatá zrelá tekvica - 1 kilogram;
  • granulovaný cukor - libra;
  • citrón - ½ ks.

Príprava:

  1. Ošúpajte zeleninu a všetok prebytok. Ponechajte iba dužinu. Nasekajte ju na malé kocky.
  2. Varte tekvicu do mäkka. Pridajte minimálne množstvo vody, aby tekutina zakrývala kúsky zeleniny iba mierne.
  3. Zeleninu nalejte, pridajte do nej cukor a za častého miešania ho povarte.
  4. Po pol hodine pridajte šťavu z polovice citróna, vypustenú zo semien.
  5. Varte asi pol hodiny, kým hmota nezačne po pridržaní lyžice zostať pásikmi.

Pripravte si domácu marmeládu v plechovkách aj v teplej podobe. Nechajte schnúť pri izbovej teplote 1 týždeň.

Varenie z kdoule

zloženie:

  • zrelé plody kdoule - 1,5 kg;
  • granulovaný cukor - 1,2 kg;
  • citrón - 1 ks. (Large).

Príprava:

  1. Celý kdoule dobre opláchnite. Vyberte z každého jadra a ostatné časti jemne nasekajte. Nasekané ovocie ihneď vložte do vody.
  2. Pridajte plátky dôkladne umytého citróna a pokožky. Hlavnou vecou je predbežný výber z kostí buničiny.
  3. Preneste obe zložky do hrnca na varenie. Varte pod vekom o niečo menej ako pol hodiny po varení.
  4. Vypustite vodu. Môže sa použiť na výrobu rôznych sladkých domácich nápojov. Očistite zvyšné ovocie a trite sitom.
  5. Pridajte cukor. Priveďte do varu, potom varte ďalších 70 minút a za občasného miešania.
  6. Akonáhle sa na povrchu hmoty začnú objavovať bubliny, musí sa v peci prestaviť a variť pri teplote 200 ° C počas 2 až 3 hodín. Výsledkom je, že by zmes mala ľahko zaostávať za stenami. Je dôležité ho často miešať.
  7. Výsledná hmota sa rozprestrie na plech na pečenie potiahnutý fóliou alebo v silikónových formách.

Sladkosti nechajte na teplom mieste od 2 do 7 dní.

Ako vyrobiť žuvaciu marmeládu

zloženie:

  • akékoľvek ovocné želé - 90 - 100 g;
  • vysokokvalitná želatína - 4,5 dezertných lyžíc;
  • lyžice cukru - 3 dezertné lyžice;
  • "Citrón" (kyselina) - ½ čajovej lyžičky;
  • pitná voda - 130 ml.

Príprava:

  1. Zmiešajte všetky voľné komponenty v spoločnej miske.
  2. V samostatnej nádobe privádzajte vodu do varu. Nalejte suchú zmes do nej, za stáleho miešania rozmiešajte metličkou, aby sa neobjavili hrudky.
  3. Varte 3 až 4 minúty.
  4. Nalejte do širokej nádoby s nízkymi stranami. Nechajte budúcu marmeládu vychladnúť a ochladiť.

Po 3 až 4 hodinách nakrájajte sladkosť na tenké prúžky. Posypeme práškovým cukrom.

Môžete veľmi dlho uviesť, čo moderné ženy v domácnosti robia marmeládou. Sú to všetky druhy ovocia, bobúľ, zeleninových štiav. Používa sa na prípravu dobrôt, dokonca aj nápoj sýtený Coca-Colou. Vyhľadajte svoju obľúbenú možnosť a užite si samotný proces vyhľadávania. Je to tak chutné!

Súvisiace Software:Viac od autora: