Olivy a olivy: aký je rozdiel

Čierne a zelené olivy - aký je rozdiel? Väčšina z nich je zvyknutá považovať zelené ovocie za olivy a čierne za olivy. Niektorí sú si istí, že bobule rastú na rôznych stromoch, zatiaľ čo iní - plody majú rôznu zrelosť. Ponúkame pochopenie tajomstiev rastu, chuti, poškodenia a výhod ovocia.

Kde a ako pestujú olivy a olivy

Európske olivy sú stromy, na ktorých sa pestujú olivy a olivy. A iba v Rusku sa ovocie nazýva olivy. Na celom svete sa bežne volajú olivy.

Strom rastie iba meter na výšku, ale v šírke môže výrazne rásť. Pokiaľ sa oliva nezaujíma, veľmi rýchlo sa zmení na kríky a zomrie kvôli nedostatočnému svetlu na základni.

Oliva je veľmi perzistentná rastlina, ktorá prežíva v suchom prostredí a toleruje mrazy až do 10 stupňov. Charakteristickou vlastnosťou stromu je jeho schopnosť aktualizácie a reprodukcie.

Pri zbere sa zelené ovocie odstraňuje ručne a vkladá sa do špeciálnych košov. Na zber zrelých bobúľ, ktoré sa rozpadnú, použite malé siete visiace pod každým stromom.

Bobule na strome rastú jedovato zelené, ich farba sa zmení na zelenú trávu, potom fialová a zmení sa na jasne čierne ovocie, ktoré je nasýtené množstvom oleja.

Olivy a olivy: rozdiel v chemickom zložení

Chutné a výživné ovocie má vláknitú štruktúru a dobre sa vstrebáva do tela.

Zloženie olív a olív zahŕňa:

• fosforu;
• vápnik;
• Vitamíny B;
• meď;
• kyselina olejová;
• horčík;
• kyselina listová;
• selén;
• Vitamín E
• draslíka;
• vitamín K;
• zinok;
• cholín;
• železo;
• sodného.

Rozdiel medzi olivami a olivami v chemickom zložení je minimálny a je vysvetlený skutočnosťou, že bobule majú iný proces zrenia.

Kalorický obsah olív je 100 gramov 145 kcal, zatiaľ čo olivy sú 168 kcal.

V zelených olivách, bielkovinách - 1 g, uhľohydrátoch - 0,6 g a tukoch - 15,3 g.

Čierne olivy obsahujú veľké množstvo oleja, takže obsahujú 16 g na 100 g tuku, 1,4 g bielkovín a 4,7 g uhľohydrátov.

Nemáte strach prehĺtať olivové kosti. Majú schopnosť úplne stráviť v tele.

Hlavné rozdiely v chuti

Rozdiel medzi olivami a olivami je nielen v chemickom zložení, ale aj v chuti.

V predaji sa ovocie spracováva iba preto, že čerstvé bobule nie sú vhodné kvôli silnej horkosti. Plody sú solené, nakladané a plnené rôznymi náplňami. Naše bobule sa nachádzajú v obchodoch v konzervovanej forme a v Grécku si môžete vychutnať plody suchého solenia.

Existuje rozdiel v chuti, ale v dôsledku veľkého prílivu nekvalitných výrobkov bude málo ľudí rozlíšiť tieto dve bobule. Hlavným rozdielom je stupeň zrelosti. Čierne zrelé ovocie, obsahuje veľké množstvo olivového oleja. Tento okamih výrazne ovplyvňuje chuť a rozdeľuje milovníkov bobúľ do dvoch táborov, tých, ktorí majú radi zrelé ovocie a zelenú.

Olivy sú šťavnatejšie a mäkšie. Ľahko sa rozpadne. Majú bohatú, špecifickú maslovú chuť. Olivy sú odolnejšie, ostrejšie a vyznačujú sa štipľavou chuťou, ktorá zanecháva v ústach koláčovú chuť.

Čo je chutnejšie ako olivy alebo olivy

Chuť a preferencie ľudí sú rôzne, takže je ťažké zodpovedať otázku, ktorá je chutnejšia. Vďaka tomu, že zelené ovocie je odolnejšie, je možné ho plniť, čo dáva ovociu novú chuť a vďaka zachovaniu bobule strácajú svoju prirodzenú horkosť a sú oceňované pre rozmanitosť chutí v marinovanej forme.

Čierne ovocie si získalo uznanie a lásku k olejnatosti a jemnosti.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Bobule sú pre telo veľmi užitočné, bez ohľadu na farbu.

1. Pri nepretržitom používaní sa pravdepodobnosť onkologických ochorení znižuje.
2. Bobule majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, pomáhajú znižovať zlý cholesterol, zlepšujú stav krvi. Sú dobrou profylaxiou cievnych a srdcových chorôb.
3. Majú priaznivý vplyv na zažívací trakt a pečeň. Čistia telo od toxínov a toxínov. Pri pravidelnom používaní čierneho ovocia sa riziko žalúdočných vredov výrazne znižuje. Pomáhajú zlepšovať mikroflóru v črevách a metabolizmus. Pomáhať v boji proti zápche.
4. Ak chcete svoje telo chrániť pred tvorbou kameňa - pravidelne používajte olivy.
5. Posilňuje kostné tkanivo a kĺby, bráni chorobám pohybového ústrojenstva, má hojivé účinky pri osteochondróze, artritíde a dne.
6. Priaznivý účinok na svalové tkanivo.
7. Vďaka vysokému obsahu vitamínu B priaznivo pôsobia na pokožku a vlasy.
8. Ak je zhoršené videnie, odporúča sa pravidelne jesť bobule, bez ohľadu na farbu.
9. Pomáhajú spomaľovať proces starnutia v tele.

Ale okrem všetkých uvedených prospešných vlastností má ovocie aj kontraindikáciu.

Nepoužívajte vo veľkých množstvách. Ovocie sa predáva v konzervovanej forme, čo znamená slané, čo poškodzuje telo. Pri používaní nezabudnite - všetko je v moderovaní dobré.

Prečo sa olivy a olivy líšia farbou

Plody zozbierané z nezrelého stromu sú natreté bielou alebo zelenou farbou.Tieto bobule sa odosielajú na trhy a do obchodov až po predbežnom spracovaní - solené, plnené alebo nakladané.

Zrelé bobule sú natreté v tmavej farbe, ktorú im poskytla príroda. Líšia sa od zeleniny s vysokým obsahom oleja, úžasným odtieňom chuti a mäkkosti a spravidla drahšími nákladmi.

Ak ste si kúpili bobule jednotnej a veľmi tmavej farby, takmer čiernej, spracúvajú sa. Zelené bobule sa oxidujú kyslíkom. Strávia asi týždeň niekedy trochu viac na procedúre, po ktorej plody získajú krásnu lesklú čiernu farbu s odtieňmi.Reálne olivy sa nikdy namaľujú rovnomerne, vždy existujú prechody. Preto si prečítajte zloženie. Čestní výrobcovia vždy informujú o banke.

Pri identifikácii pravých, zrejúcich olív v pohári alebo spracovaných dávajte pozor na soľanku. Ak je priehľadný, bobule sú prirodzené.