Jedným z najchutnejších, ľahko pripraviteľných a výdatných je koláč s konzervovanými broskyňami. Vďaka šťavnatým a aromatickým ovocím sa dezert získa s jemnou textúrou. Je vhodný na pravidelné pitie čaju v domácom kruhu alebo na prijímanie hostí.

Jednoduchý koláč s konzervovanými broskyňami na kefír

Na prípravu jedného z najjednoduchších dezertov založených na kefire budete potrebovať:

  • 1 polievková lyžica. jogurt;
  • 80 g masla;
  • 1 polievková lyžica. granulovaný cukor;
  • 2 vajcia
  • 1 polievková lyžica. pšeničná múka;
  • 12 g prášku do pečiva;
  • 0,25 kg konzervovanej broskyne;
  • 0,5 vrecúška vanilky;
  • štipka soli.

 

Aby bol koláč jemný a vzdušný, musíte prísne postupovať podľa týchto krokov:

  1. Vajcia skombinujte s vanilkou a granulovaným cukrom, soľou. Postupne zavádzajte rozpustené maslo a kefír.
  2. Po zmiešaní s práškom do pečiva sa po častiach pridá múka preosiata cez sito. Konzistencia hotového cesta pripomína silnú kyslú smotanu.
  3. Predhrievajte rúru na teplotu 180 stupňov. Namažte pekáčom olej a nalejte doň cesto.
  4. Vložte plátky konzervovaných broskýň.
  5. Pečieme 30 - 35 minút. Ochota skontrolovať sa suchým zápasom.

Koláč môže mať chladný tvar. Je dovolené ho ozdobiť polevovým cukrom navrch alebo ho naliať kondenzovaným mliekom.

Listové pečivo

Na prípravu jemného koláča s broskyňami musíte použiť:

  • 0,5 kg lístkového cesta;
  • 3 celé broskyne;
  • 0,15 kg masla;
  • 0,15 kg cukru;
  • 1 žĺtok;
  • 2 lyžice. l. sladký prášok.

Na skúšku budete potrebovať:

  • balenie margarínu;
  • 0,3 kg múky;
  • 130 ml vody;
  • štipka strednej soli.

Algoritmus varenia krok za krokom:

  1. Zmäkčte margarín pripravený na cesto a ochlaďte vodu. Zmiešajte kocku masla s hmotnosťou 30 g s múkou a postupne vylejte vodu.
  2. Rozviňte ju tak, aby stredná časť bola širšia ako konce a olej umiestnite do stredu nádrže, pričom predĺžené strany nechajte odkryté na okrajoch strednej časti.
  3. Zabalte všetky hrany dovnútra. Pridajte múku a rolku, aby ste vytvorili vrstvy.
  4. Zabaľte do zovretého filmu a nechajte ho chladiť 30 minút.
  5. Studené cesto rozvaľkajte a znova ho zložte. Postup opakujte 6-krát. Celé cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti.
  6. Pri plnení nakrájajte broskyne na tenké plátky.
  7. Na pergamen položte tenkú valcovanú časť cesta, rovnomerne rozložte broskyne a okraje nechajte prázdne.
  8. Ovocie prikryte druhou vrstvou, náplň opäť rozložte a zo zvyšného cesta zakryte „závojom“.
  9. Vidlicu prepichnite povrchom budúceho dezertu a žĺtok namažte tukom.
  10. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30 - 35 minút.
  11. Vyberte z formy a nechajte vychladnúť.

Náročnejším cestovateľkám sa bude páčiť myšlienka použitia hotového cesta. Pečenie však dopadne chutne, iba ak je prirodzene rozmrazené pri izbovej teplote.

Dezert môže byť sladený práškom, potom nakrájaný na tenké plátky a podávaný.

Z koláčov sušienok

Na výrobu koláča z broskýň sušienok budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 0,3 kg konzervovaných broskýň;
  • 0,2 kg masla;
  • 4 vajcia
  • 1,5 lyžice. cukor;
  • 1 polievková lyžica. Ovocný sirup;
  • 2/3 Čl. l. prášok do pečiva;
  • 1,5 lyžičky vanilín;
  • 3 lyžice. múka.

Ak chcete získať vynikajúci koláč, vykonajte jednoduché kroky:

  1. Kombinujte múku s práškom do pečiva, preosejte suché zložky.
  2. Maslo rozpustite, vychladnite. Beat vajcia s cukrom a vanilkou. Pridajte olej, premiešajte do hladka. Nalejte sirup.
  3. Postupne pridajte múku a mieste rovnomerné cesto.
  4. Pečiacu vrstvu prikryte pergamenovým papierom a cesto vylejte do rovnomernej vrstvy.
  5. Ak chcete usporiadať vo forme vzoru, prípadne nasekané broskyne.
  6. Nechajte piecť v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 30 minút.
  7. Hotový dezert ihneď v horúcej forme namažte rozpusteným maslom alebo smotanou.

Chutný recept:jablkový koláč na kefire

Konzervovaný koláč s konzervovanými broskyňami

Ak chcete vytvoriť vynikajúci tvarohový koláč s broskyňami, musíte použiť nasledujúce zložky:

  • vajcia - 5 ks;
  • granulovaný cukor - 0,25 kg;
  • prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
  • múka - 0,4 kg;
  • tvaroh - 0,5 kg;
  • vanilín - 1 polievková lyžica. l.;
  • broskyne - 1 plechovka;
  • kôra s 1 oranžovou;
  • suchá zmes na puding - 1 vrecúško.

Postupná príprava:

  1. Prášok do pečiva miešajte s múkou. Preosiať.
  2. Porazte 2 vajcia cukrom a rozpusteným maslom.
  3. Suchú zmes skombinujte s vajcom. Cesto premiešajte, zabalte do lepiacej fólie a odložte na 30 minút do chladu.
  4. Hádzajte ovocie do cedníka na vypustenie sirupu (môže sa použiť na iné účely).
  5. Tvaroh zmiešajte s 3 vajcami, kôrou, vanilkou, 3 lyžicami. l. cukor a puding mix.
  6. Namažte formu, rovnomerne rozložte 2/3 cesta, pričom po okrajoch vytvorte malé strany. Dajte hmotu na základe tvarohu.
  7. Položte polovice ovocia na vrch a zatlačte ich do tvarohu.
  8. Zvyšok cesta sa zamiesi múkou, kým sa nerozdrví a roztiera na koláč.
  9. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme 40 až 50 minút.

Ochladený dezert posypte práškovým cukrom a podávajte počas pitia čaju.

Aby sa zabránilo usadeniu koláča, prepichnite ho špáradlom 10 minút pred tým, ako bude pripravený.

Z krehkého pečiva

Ak chcete rýchlo vytvoriť dezert založený na krehkom pečive, mali by ste použiť nasledujúce komponenty:

  • maslo - 120 g;
  • múka - 200 g;
  • cukor - 4 lyžice. l.;
  • soľ - na špičke noža;
  • broskyne - 2 - 3 ks;
  • chladená voda - 3 lyžice. l.

 

Ak chcete získať chutný koláč z krehkého pečiva, musíte postupovať podľa týchto krokov:

  1. Do hlbokej misky vložte olej, preosiatej múku, 2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor a soľ. Všetko dôkladne premiešajte rukami, kým nezískate veľké omrvinky.
  2. Pridajte studenú vodu a rýchlo mieste cesto.
  3. Ovocie nakrájajte na tenké plátky.
  4. Pergamenový papier položte na plech, na ktorý rovnomerne rozložte cesto tak, aby jeho vrstva nebola vyššia ako 0,5 cm.
  5. Dajte broskyne krásnym vzorom, počínajúc od stredu, a posypeme ich 2 lyžicami cukru.
  6. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov po dobu 20 - 25 minút.

Odporúča sa používať výlučne vysokokvalitné maslo, nenahrádzať ho margarínom.

Recept na pôst

Na prípravu broskyňového koláča pre hostí alebo členov domácnosti, ktorí sa postia, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 0,2 kg cukru;
  • 0,2 kg krupice;
  • 0,2 l vody;
  • 0,16 kg múky;
  • 0,1 l rastlinného oleja;
  • 1 2 lyžičky sóda;
  • ocot;
  • 5 broskýň.

Príprava:

  1. V miske premiešajte krupicu s vodou a nechajte napučať pol hodiny.
  2. Pridajte olej, ocot, opláchnutý octom, cukrom a múku preosejte cez sito.
  3. Výsledná kompozícia sa skombinuje s nasekaným ovocím.
  4. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vložte cesto do formy.
  5. Pečieme 35 až 40 minút.

Na dosiahnutie obzvlášť vzdušnej konzistencie cesta sa môže použiť vysoko sýtená voda.

Želé koláč

Na prípravu chutného a voňavého želé tortu budete potrebovať:

  • broskyne - 6 - 7 ks;
  • kyslá smotana - 0,2 kg;
  • maslo - 0,15 kg;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 0,1 kg;
  • vanilín - 20 g;
  • kukuričný škrob - 4 lyžičky;
  • prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.;
  • múka –0,23 kg.

Postupná príprava:

  1. Maslo rozpustite, zmiešajte s kyslou smotanou, vajcami a granulovaným cukrom. Porazte sa dobre.
  2. Preosejte zmes práškového pečiva s múkou. Kombinujte s tekutou zmesou, až kým nebude hladká.
  3. Ovocie nakrájajte na veľké kúsky.
  4. Namažte formu olejom, vložte do rovnomernej vrstvy broskýň. Posypeme vanilkou a škrobom. Pretrepte plesňou.
  5. Ovocie nalejte cestom a vložte do predhriatej rúry na 190 stupňov.

Pred podávaním by sa mal dezert schladiť vybratím z tvaru.

Súvisiace Software:Viac od autora: