Zebra je jednoduchý chutný koláč. Svoje meno získala vďaka striedaniu prúžkovaných vrstiev. Koláč nie je o nič menej slávny ako obyčajný „charlotte“. Ako variť koláč „Zebra“ pomalým varičom rôznymi spôsobmi, prečítajte si nižšie.
Obsah materiálu:
Zebra koláč v pomalom sporáku - klasický koláč
komponenty:
- 6 vajec;
- 1 šálka cukru;
- 1 ½ šálky múky;
- ½ šálky kakaového prášku;
- vrecko na prášok do pečiva;
- 6 tabuľka. lóže. rafinovaný rastlinný olej.
Poháňajte vajcia do misky a pridajte cukor. Šľahajte spolu. Je dôležité, aby sa hmotnosť zväčšila 2-3 krát. Preto by mal byť tento proces dostatočne dlhý. Na konci dôjde k miernemu zosvetleniu hmoty.
Pridajte olej a znova niekoľko minút rozšľahajte. Nalejte dve tretiny múky a prášku do pečiva. Všetko zmiešajte lyžičkou a zdvíhajte hmotu zdola nahor.
Rozdeľte obrobok na dve rovnaké časti. Do jednej pridajte zvyšnú pol pohára múky a do druhej pridajte toľko kakaa. Jemne premiešajte hmotu.
Namastite spodnú časť a boky viacvrstvovej nádoby teplým maslom.
Ďalšia časť pravdepodobne zaberie najviac času. Toto je rozloženie cesta. Musí sa umiestniť na stred dna, každú 2 alebo 3 polievkové lyžice. Najprv pár lyžičiek čokoládového cesta, potom svetlo uprostred čokoládového kruhu. Potom do stredu svetla dáme čokoládu znova a do stredu čokolády - opäť svetlo. Pokračujte v rozhadzovaní cesta, kým neskončí.
Zatvorte veko, vyberte režim "Multi-cook" alebo "Pečenie" a zapnite ho na jednu hodinu.
Na poznámku. Hotovú sušienku je možné pozdĺžne nakrájať na dva koláče a rozotrieť so smotanou a natrieť polevou. Deje sa to podľa vôle, stačí tortu mierne vychladnúť a môžete ju servírovať na stôl.
Kefírový recept
Koláč „Zebra“ na kefire je veľmi vhodný, ukazuje sa neuveriteľne porézny, vzdušný.
- 2 vajcia
- štipka soli;
- 0,5 stohu cukor a toľko kefíru;
- podlahový čaj polievkové lyžice sódy;
- 150 g múky a ďalšia 1 tabuľka. lyžica;
- kakaa;
- 50 g masla.
Porazte vajcia so soľou, postupne pridávajte granulovaný cukor v malom množstve. Hmota v procese bieli a zvyšuje objem. Pridajte kefír a hasenú sódu s citrónovou šťavou alebo octom, premiešajte. Môžete použiť mixér pri nízkej rýchlosti, pridať múku, roztavené maslo. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, do jednej pridáme pár lyžičiek kakaa a do druhej múku. Opatrne premiešajte každú časť v miske tak, aby bola jej konzistencia homogénna.
Potom sa všetko urobí, rovnako ako v predchádzajúcom recepte - cesto sa striedavo rozloží a pečie. Hotový koláč je voňavý, vzdušný a nereálne chutný.
Na poznámku. Po tom, čo je celé cesto rozmiestnené vo viacvrstvovom obale, môžete na vrchole urobiť škvrny špáradlom alebo sushi paličkou - koláč nebude teda len pruhovaný, ale bude mať aj nekomplikovaný zaujímavý vzor.
Dort zebra na kyslej smotane
Ďalšie materiály: zebra koláč na kyslej smotane
Dort „Zebra“ na kyslom smotane - jednoduchý recept s minimálnym počtom zložiek:
- 3 vajcia
- pohár cukru;
- 200 g kyslej smotany a rovnakého množstva oleja;
- 2 zväzky múka;
- h. l. sóda;
- 2 lyžice. l. kakao.
Rozdeľte vajcia do misy, pridajte cukor a porazte mixérom. Ďalším krokom je pridaná kyslá smotana a ghí.
Osobitne nalejte niekoľko polievkových lyžíc múky. Pridajte zvyšnú múku do cesta a dôkladne premiešajte.
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Pridajte jednu čokoládu pridaním kakaa. V druhom pridajte zostávajúcu múku. Je to potrebné na vytvorenie rovnakej konzistencie.
Potom namažte viacvrstvovú misku olejom a postupne rozložte dva druhy cesta. V režime pečenia varte jednu hodinu, otvorte veko, pripravenosť skontrolujte suchým špáradlom. Ak zostane suchý - koláč je pripravený. Vyberte ju a položte na servírovací tanier.
Na poznámku. Pre bohatšiu chuť môže byť kakao nahradené rozpustenou čokoládou.
S pridaním maku do pomalého hrnca
Pôvodný koláč je vyrobený z maku a tvarohu. Takáto nezvyčajná „zebra“ určite prekvapí vašu rodinu a priateľov.
- 200 g makových semien;
- pohár vriacej vody;
- 3 vajcia
- balenie tvarohu;
- 3 chaty škrob;
- 3 chaty cukor;
- sáčok vanilínu;
- 1,5 stohu múka;
- balenie prášku do pečiva 10 g.
Maku varíme tretinu hodiny vriacou vodou. Medzitým dôkladne nakrájajte tvaroh s ponorným mixérom alebo vidličkou, aby sa zrno zmenilo na jemnú, jednotnú konzistenciu. Pridajte škrob, dve vajcia, pár polievkových lyžíc cukru a vanilínu.
Sklopte mak na sito, nechajte tekutinu odtiecť.
Rozdeľte zmes na dve časti. Nalejte do jedného mak a premiešajte. V samostatnej nádobe porazte vajíčko a lyžicu cukru, okamžite rozpustené, mierne teplé maslo zapnite.
V samostatnej nádobe premiešajte múku, prášok do pečiva, zalejeme hmotou sladkých vajec. Miesenie cesta. Ukazuje sa, že pekné cesto je príjemne roztopeným tieňom. Ručne hnette, stáčajte do gule a potom sa otáčajte. Dajte kruh na spodnú stranu multikamera. Na základe zalejeme, rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, biele a makové cesto. Zatvorte veko a pečte jednu hodinu pri pečení.
Varenie v mlieku
- 4 vajcia
- 310 g múky;
- 85 ml mlieka;
- 2 lyžice. l. kakaa;
- 2 lyžičky prášok do pečiva;
- 215 g masla;
- 230 g cukru.
Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre a zmiešajte ho s mixérom alebo mixérom s cukrom, aby sa sladká zložka rozpustila čo najviac. Pridávať a biť vajcia jeden po druhom. Preosiať múku a prášok do pečiva po malých dávkach, znova biť. Mlieko trochu teplé a nalejte do obrobku, zamiešajte.
Cesto nalejte rovnomerne do dvoch misiek. Nalejte kakao do jedného a dobre premiešajte. Vložte misku analogicky s predchádzajúcimi možnosťami a pečte 40 minút na pečení.
Nuance varenia v pomalom sporáku: Polaris, Redmond
Podľa technológie kúrenia nie je rozdiel medzi mnohými výrobkami Polaris a Redmond, objemom a časom prípravy. Pre koláč je vhodný režim „Pečenie“, ktorý je k dispozícii v obidvoch rúrach.Ak sa ukáže, že táto doba nie je dostatočná, odporúča sa pečenie koláča asi 40 minút, zvyšte trvanie o ďalších 10 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom: ak zostane suchý a cesto sa na ňom nelepí, môžete ho upiecť.
