Príprava na vianočné sviatky je časovo náročná. Aby ste potešili deti a pridali slávnostnú náladu, vytvorte si perníkový dom vlastnými rukami. Predstavte si a ozdobte ho dostupnými výrobkami. Samozrejme si môžete kúpiť polotovary, ale pre nezávislú „výstavbu“ zvážime niekoľko možností.
Obsah materiálu:
Perníková chalupa - recept na kutily krok za krokom
Celý proces možno rozdeliť do niekoľkých etáp, z ktorých každá by mala mať dostatok času, aby výsledok nesklamal. Okamžite stojí za zmienku, že štruktúra rýchlo stvrdne. Preto je lepšie piecť dom z perníkov tesne pred sviatkom alebo ho používať iba na dekoráciu.
Ako variť cesto na dobroty?
Hotové koláče by si mali zachovať svoj tvar, preto použijeme krehké cesto. Okamžite doplňte rôzne korenie, aby sviatočný vianočný dom priťahoval pozornosť svojimi vôňami. Na dokončenie testu sú dve možnosti. Pozrime sa na ne podrobnejšie.
1 spôsob. Za neho berieme:
- 1 kg múky na pečenie;
- ½ lyžičky sóda;
- 3 vajcia;
- 200 g cukru a masla;
- toľko medu;
- zázvor, škorica, kardamóm, klinčeky, nové korenie ¼ tsp.
Najskôr pomocou malty rozomelte všetky korenia. Pridajte trochu zohriaty med, granulovaný cukor, vajcia a maslo, ktoré je možné v prípade potreby nahradiť tukovým margarínom. Všetko dobre premiešajte.
Oddelene kombinujte sódu s múkou a potom postupne pridajte do pikantnej zmesi cesto. Dali sme ho do plastového vrecka a poslali ho do chladničky na niekoľko hodín.
2 spôsoby. Cesto do perníkovej chalupy sa ukáže s čokoládovou príchuťou. Jediné, čo sa bude musieť zmeniť, je nechať z korenia iba zázvor a škoricu a zo zmesi odstrániť presne 4 polievkové lyžice. l.múka, ktorá v tomto recepte nahradí kakao. Cesto pripravujeme rovnakým spôsobom ako v prvom uskutočnení.
Glazúra na slávnostný dezert
Glazúru je možné použiť aj v 2 druhoch. Ale hlavná vec je námraza.
Na prípravu pripravte nasledujúce produkty:
- 2 vaječné bielky;
- 2 lyžice. l. citrónová šťava;
- 400 g práškového cukru.
Na dosiahnutie dobrého výsledku použite mixér.
- Oddeľte bielkoviny v hlbokej nádobe a zapnite zariadenie najprv pomalou rýchlosťou a časom ho zvyšujte.
- Postupne v malých dávkach pridávajte práškový cukor.
- Keď konzistencia začala udržiavať tvar, nalejte do citrónovej šťavy. Farbenie potravín môžete použiť, ak chcete na dekoráciu odobrať niekoľko farieb.
Čokoládová poleva sa môže voliteľne použiť aj v dome perníkov.
Zvariť:
- 70 g margarínu;
- 4 lyžice. l. kakao a cukor;
- 2 lyžice. l. mlieko.
Všetko premiešajte v železnej miske a varte na miernom ohni, kým nezhoustne. Stačí si kúpiť čokoládu a topiť pomocou inej misky s horúcou vodou.
Kartón prázdny - perníková domová šablóna
Teraz môžete využiť výhody našich veľkostí, ale ak si budete priať, potom fantazírujte a najskôr nakreslite projekt na kúsok papiera. Potom je ľahké realizovať tento nápad už na kartóne.
Polotovary budú robiť nasledujúce kroky:
- spodná časť domu - 1 ks. (150 x 210 mm);
- bočné steny - 2 ks. (107 x 120 mm);
- fasáda - 2 ks. (s výškou steny 107 mm, 105 x 160 mm);
- strecha - 2 ks. (90 x 110 mm).
Aby bol dom prirodzený, odrežte okná a dvere.
Ako upiecť dom z perníkov?
Teraz vyberieme cesto z chladničky, rozdelíme ho na 7 častí a jemne ho previníme na papier na pečenie. Položili sme jednu šablónu na vrch a opatrne narežeme prírez nožom alebo špeciálnym nástrojom.
Existuje jeden trik, ktorý vám pomôže „vložiť rámce“ do okien okamžite. Vezmite si pár karameliek, ktoré sa musia drviť a vyplniť medzery pod sklom úlomkami. Všetko v kachle sa roztopí a okamžite sa prilepí na tortu.
Po prenesení prírezov s papierom na plochý list ich pošleme do rúry, ktorá bola predhriata na 180 stupňov. Na pečenie zvyčajne postačuje 6 - 8 minút.
Pri vyťahovaní hotových prvkov nezabudnite, že koláče sú krehké.
Môžete obísť všetky vyššie uvedené kroky, kúpiť polotovary od Ikea a jednoducho ich nalepiť. Ako to urobíme, budeme ďalej analyzovať.
Domček z perníkov zbierame vlastnými rukami
Každý chápe, že jedlé výrobky sa musia brať ako lepidlo. Niektorí používajú zmrzlinu na spojenie častí. Existuje však nebezpečenstvo, že sa štruktúra pod vlastnou váhou rozpadne.
Preto je lepšie variť hustý karamelový sirup, pre ktorý potrebujete:
- 80 ml vody;
- 200 g cukru.
To všetko sa okamžite vloží do malého hrnca a varí sa do hneda. V takom prípade neprestaňte miešať, aby nedošlo k horeniu hmoty.
Takéto „lepidlo“ by sa malo používať za tepla, pretože keď stvrdne, okamžite stvrdne a stáva sa nevhodným na vykonávanie úlohy.
Teraz sa dostávame k zodpovednej a možno aj k najťažšej etape.
- Odstráňte pergamen zo všetkých prírezov.
- Položte podstavec na rovný povrch.
- Zoberieme stenu fasády a plastovú špachtľu alebo lyžicu (iba opatrne, aby na stene nezanechali stopy), na spodnú časť nanášame „lepidlo“. Ihneď ju pritlačte k základni.
- Teraz berieme bočnú stenu, ale karamel kladieme nielen na spodnú časť, ale aj na prednú časť, ktorá bude pripevnená k fasáde.
- Opakujte tieto kroky, až kým nezmiznú všetky podrobnosti. Strechu inštalujeme v poslednom kole.
Pamätajte, že lepidlo sa najlepšie aplikuje na sypký koláč. Po inštalácii by ste mali postavu držať trochu tak, aby sa karamel „zmocnil“.
Rovnakým spôsobom môžete prilepiť dom z perníkov z Ikea. Ak viete, že nemáte čas a karamel zmrzne, zavolajte asistentovi. Deti budú s vami rád pracovať na „stavbe“.
Ako vyzdobiť perníkovú chalúpku
Keď je hlavná práca pozadu, musíte našej budove dať sviatočný vzhľad. Prečo sa námraza používa častejšie? Áno, pretože je atraktívne lesklý a udržiava sa v kondícii. Ale môžete využiť nielen ju.
Často používané:
- práškový cukor;
- viacfarebné ploché sladkosti;
- čokoládové M&M;
- morské panny;
- rôzne pečivo;
- kokosové vločky.
Ak sa rozhodnete ozdobiť bielou polevou, preneste ju do vrecka na pečivo alebo do jednoduchého plastového vrecka a urobte v jej rohu malú dieru.
Začnite zdobiť z kĺbov, aby ste skryli nepravidelnosti a lepidlo, ktoré vyšlo v dôsledku neopatrných akcií. Potom pokračujeme v zdobení okien a dverí (ak ste ich tiež upiekli a zahákli). Tu môžete nakresliť uzávery a rôzne vzory okolo okrajov.
Na streche urobíme obrázok dlaždice alebo na bielkovinovú glazúru vložíme cukrovinky. Môžete tiež jednoducho použiť vzory a urobiť cencúle visiace pozdĺž okraja.
Vianoce, Nový rok - nápady
Ak nemáte skúsenosti alebo si len chcete vytvoriť vlastný, iný dom s perníkmi vlastnými rukami, potom vám navrhované návrhy môžu pomôcť nájsť vlastnú voľbu:
- Ak robíte dedinskú chatu, nezabudnite pridať komín. Nakreslite rôzne snehové vločky. Z zvyškov cesta vyrežte postavy domácich miláčikov, ktoré umiestnite na základe domu, stačí ich zväčšiť.
- Chcete svetlo v dome horieť? Dajte sviečku dovnútra a kvôli ľahšiemu zapáleniu neprilepujte strechu k stenám.
- Tvar domu nemusí byť pravouhlý a rovný. Možno budete chcieť preložiť myšlienku „chaty na kuracích stehnách“. Potom je potrebná Baba Yaga, ktorá sa dá ľahko vyrobiť z toho istého testu.
- Ozdobu nie je ťažké zdobiť ani dom s viacerými príbehmi. Stačí si spomenúť na zahraničné filmy, v ktorých ľudia používajú viacfarebné girlandy, značky a billboardy. Ak je to potrebné, všetko by malo fungovať za vás a nápad sa stane originálnym.
- Môžete zbierať jurty z trojuholníkových krížencov a vedľa miesta jedlé postavy s jeleňmi a sánkami.
- Ak máte skúsenosti, skúste zostaviť kolotoč, ktorý bude potrebovať farebný dizajn. Použite tu sladkosti a marmeládu.
Ak existuje veľa pomocníkov, je realistické vyprodukovať z perníkových domov celé mesto alebo postaviť celý rozprávkový hrad. Zostaňte vo svojej duši aspoň počas týchto sviatkov a nechajte svoju fantáziu voľne šíriť!
