Como cozinhar pilaf com frango? 7 receitas de culinária detalhadas

Pilaf é um prato multinacional com uma longa história. Curiosamente, era originalmente vegetariano, mas hoje é difícil imaginar as guloseimas sem carne sendo discutidas. Além disso, a história continuará como cozinhar corretamente e saborosamente o pilau com frango.

Como cozinhar pilaf com frango em uma panela?

Ingredientes: 770 g de frango, 320 g de cebola e cenoura, sal de mesa, 2 cabeças de alho, um pouco menos de um litro de água filtrada, 410 g de arroz para pilaf, especiarias.

1. Os pedaços de frango lavados e secos são fritos em uma grande quantidade de óleo refinado diretamente em uma panela com fundo grosso.
2. Quando eles tiverem uma tonalidade dourada clara, você pode derramar metade dos anéis de cebola e grandes barras longas de cenoura na carne. Juntos, a comida é assada por mais 6-7 minutos.
3. Sal e qualquer tempero são adicionados a gosto.
4. O arroz cru é colocado em cima, lavado para limpar a água. Cabeças de alho, sem casca, ficam presas nela.
5. Os ingredientes são servidos com água quente.

Sob a tampa, o pilau na panela é cozido por cerca de meia hora até que o líquido evapore completamente. Não é necessário mexer o prato no processo.

Cozinhar em uzbeque em um caldeirão

Ingredientes: 1 cenoura, um copo cheio de arroz de grão longo, 2 cebolas vermelhas, sal, 270-290 g de frango, uma pitada de bérberis e páprica doce, óleo de girassol não refinado, 3 dentes de alho grandes.

1. As cenouras são descascadas e cortadas em tiras finas, cebolas ao meio anel.
2. Em um caldeirão com óleo não refinado, uma cebola é frita e depois é cozida com cenoura. Os vegetais devem amolecer um pouco.
3. Em seguida, grandes pedaços de carne são depositados no caldeirão, e depois temperos e sal são servidos a gosto.
4. Os produtos são servidos com um copo de água quente e cozinhe por 12 a 14 minutos sob uma tampa fechada com agitação frequente.
5. Arroz bem lavado é colocado em cima para fritar. Dentes de alho descascados são presos em lugares diferentes.
6. Mais meio copo de água quente é adicionado.

Depois de ferver, cozinhe o prato sob uma tampa em fogo baixo até que o líquido seja absorvido.

Em um fogão lento

Ingredientes: cenouras grandes, frango (300-350 g), óleo refinado, 380 g de arroz cozido no vapor, 630 ml de água, cebola, cabeça de alho, ervas aromáticas.

1. Inicialmente, os legumes picados aleatoriamente são cozidos no modo de fritar ou assar até dourar.
2. Ao lado deles estão dispostos pedaços de frango. A carne ao fatiar também não precisa ser muito picada.
3. Juntos, os alimentos são fritos até o frango embranquecer.
4. Resta adicionar ervas aromáticas e sal.
5. Arroz seco e uma cabeça de alho com casca são dispostos por cima. Se a variedade de cereais for selecionada corretamente, ela não precisará ser lavada.
6. Água quente é derramada na tigela da panela inteligente.

O pilaf de frango perfumado em panela lenta é preparado no programa apropriado até o final. É importante deixar o prato por mais 12 a 14 minutos no modo de aquecimento.

Com cogumelos

Ingredientes: 2 cebolas, 280 g de cogumelos, 1,5 xícaras de arroz para pilaf, 330 g de frango, 3 cenouras, 3-4 dentes de alho, óleo refinado, sal de mesa, um pouco de açafrão, zira e açafrão.

Isso é interessante:qual arroz é melhor para pilaf

1. Em fogo alto, até dourar, os cubos de palha e cebola são fritos.
2. Em seguida, eles são cozidos com fatias de filé, até que fique branco.
3. O arroz cuidadosamente lavado é distribuído por cima. Os grumos são nivelados com uma espátula e, depois disso, os dentes de alho descascados ficam presos nele.
4. A massa é salgada e cheia de água. O líquido deve ser 1 cm superior ao restante dos ingredientes.
5. Sob a capa, o futuro pilaf irá definhar por 17 a 20 minutos.
6. Neste momento, os cogumelos são fritos em uma frigideira separada.
7. Quando o prato está quase pronto, são colocadas especiarias. Cogumelos fritos são dispostos em cima das delícias. Depois disso, o pilaf deve ser administrado em infusão por mais 12 a 14 minutos.

Antes de servir, o prato é bem misturado.

Como fazer pilaf com frango em uma panela?

Ingredientes: 570 gramas de frango, cenoura grande, 2 cebolas, 2 xícaras de arroz Barakat, 4-5 dentes de alho, sal, óleo refinado.

1. Primeiro, os legumes picados são alternadamente fritos em uma panela. Então eles já estão cozidos com pedaços de frango. Para tal prato, qualquer parte da carcaça é adequada.
2. O conteúdo da panela é salgado.
3. O arroz lavado é distribuído por cima, no qual os dentes de alho são inseridos aleatoriamente. Depois, 3 xícaras de água fria filtrada são derramadas na panela.

Primeiro, o pilau com frango em uma panela é cozido em fogo alto por 10 a 12 minutos e depois mais 12 a 14 minutos - em velocidade lenta. Antes de servir, você precisa preparar mais 10 minutos sob a tampa.

Pilau solto e saboroso no forno

Ingredientes: 1 cenoura, 7-8 coxas de frango, 270-290 g de arroz de grão longo, ervas aromáticas para pilaf, 3-4 cebolas pequenas, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda doce.

1. A carne é removida dos quadris, salgada e misturada com mostarda. Também deve haver um pouco de carne nos ossos.
2. As cebolas são cortadas em cubos, as cenouras são cortadas em tiras.
3. Os vegetais são dispostos no fundo de uma forma de vidro. O arroz lavado é distribuído por cima e os temperos são espalhados.
4. Os ingredientes são misturados e vertidos com água, cujo nível deve estar ao mesmo nível do arroz.
5. Carne em conserva e ossos de carne são colocados em cima.

Sob a tampa, o pilaf será cozido no forno por 90 a 110 minutos. Uma temperatura de 180-190 graus é suficiente.

Com a adição de ameixas secas

Ingredientes: 2 cenouras, 1,5 copos de arroz facetado, 720 g de frango, cabeça de alho, 5 gramas de açafrão e zira, 8-9 unid. ameixas, 2 cebolas, sal, ervas frescas.

1. Os legumes são picados e fritos em óleo refinado. Quando dourar, temperos, sal e pedaços de frango podem ser adicionados à panela. Juntos, os alimentos são cozidos até a carne ficar branca.
2. O arroz bem lavado é distribuído por cima. Dentes e ameixas de alho estão presos em sua superfície em diferentes lugares.
3. A água cai de cima. Deve estar um dedo acima do nível do cereal.

Sob a tampa, o tratamento definha um pouco menos de meia hora. Você pode misturar apenas o pilau já preparado.