Cheesecakes - uma iguaria muito popular na mesa no café da manhã ou jantar com a maioria das pessoas. Eles podem ser comparados com panquecas, preparadas apenas com queijo cottage. O mais comum é uma receita composta por ovos, açúcar, queijo cottage e farinha. Uma grande quantidade de farinha não deve ser adicionada para que o prato não fique duro. É necessário apenas para dar a consistência necessária. A farinha pode ser substituída por sêmola. Ou adicione sêmola com farinha em proporções iguais. Algumas donas de casa cozinham sem adicionar farinha. Para ternura e esplendor, o fermento ou o bicarbonato são adicionados ao prato. Você pode cozinhar cheesecakes com frutas e legumes.
Para os principais produtos, adicione purê de frutas, legumes ou frutas. É saboroso adicionar frutas secas. A iguaria favorita das crianças são os cheesecakes de chocolate. É saudável e saboroso. Preparado no forno, no fogão, no microondas.
Conteúdo material:
A receita clássica de syrniki com sêmola no forno
De acordo com esta receita, as panquecas de queijo cottage são exuberantes e bem conservadas. Definitivamente, eles não vão desmoronar durante o cozimento. Para torná-los não apenas saborosos, mas também perfumados, é adicionada vanilina. A quantidade de açúcar que você pode adicionar menos ou mais - é assim que alguém ama. Adequado para pessoas que seguem uma dieta.
Ingredientes
- Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- Farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 30 gr .;
- Ovo - 1 pc .;
- Sal - menos de meia colher de chá;
- Queijo Cottage - 500 gr .;
- Vanillin.
Cozinhar:
- Transfira o queijo cottage para uma tigela;
- Adicione baunilha, açúcar e ovo;
- Amasse com um garfo, misture. Mãos esmagam e rolam em uma bola;
- Pegue uma massa com uma colher de sopa, formando uma bola, que depois pressione com as mãos para fazer um bolo. Não faça um bolo muito fino, pois os cheesecakes estarão secos;
- Unte uma assadeira com óleo. Coloque os bolos. Cozinhe por cerca de meia hora. O fato de que cheesecakes estão prontos para dizer a crosta dourada, que se formou na superfície do bolo.
- Sirva com geléia ou creme de leite.
A receita de cheesecakes rápidos "minuto"
Estes syrniki não incluem ovos e farinha. Com uma quantidade mínima de ingredientes, resulta um prato delicioso e gratificante.
Ingredientes
- Óleo de girassol;
- Sal;
- Manka - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- Queijo Cottage - 300 gr.
Cozinhar:
- O queijo cottage deve ser selecionado mais seco, o que mantém sua forma bem. Coloque em um recipiente. Adicione sêmola, sal, açúcar;
- Amasse a massa com um garfo. Misture bem;
- Para determinar a porção, use uma colher. Forme uma bola. Achate com as mãos;
- Mergulhe tortillas na farinha;
- Aqueça a panela com óleo;
- Coloque cheesecakes;
- Frite em fogo baixo com uma tampa. Quando o fundo estiver levemente dourado, vire e frite na parte de trás.
Você pode diversificar o sabor adicionando frutas secas, bagas ou passas à massa.
De queijo cottage com sêmola sem ovos
O prato de dieta ideal é bolos de queijo sem ovos e um teor mínimo de sêmola.
Ingredientes
- Açúcar de baunilha;
- Manka - 150 gr .;
- Queijo Cottage - 750 gr .;
- Farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- Para fritar, óleo refinado;
- Açúcar - 100 gr.
Cozinhar:
- Coloque o queijo cottage em um prato fundo. Amasse com um garfo para uniformizar a massa. Você pode esfregar através de uma peneira, o prato ficará ainda mais macio;
- Moer com açúcar;
- Adicione a semolina e o açúcar de baunilha. Amasse a massa;
- Se grudar nas mãos, adicione mais sêmola;
- Formar bolos, do tamanho de como é melhor comer;
- Despeje a farinha em um prato separado. Mergulhe bolos;
- Despeje o óleo em uma panela. Aquecer. Frite os cheesecakes até ficarem cozidos.
Isso é interessante: receita de panquecas de queijo cottage no forno
De queijo cottage com sêmola sem farinha
Com um delicioso café da manhã, você ficará energizado o dia inteiro. Os Syrniki são amados por todos os membros da família, por isso é bom começar a manhã com comida saudável.
Ingredientes
- Ovo - 2 peças .;
- Manka - 20 gr .;
- Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- Óleo vegetal - 30 ml;
- Açúcar de baunilha;
- Queijo Cottage - 350 gr .;
- Sal - uma pitada;
- Passas.
Cozinhar:
- Bata os ovos com um batedor;
- Adicione sêmola, misture;
- Misture o açúcar de baunilha, o sal e o açúcar com o queijo cottage em um recipiente separado;
- Despeje a mistura de ovos na coalhada, adicione as passas, misture;
- Pegue uma porção da massa com uma colher e forme uma bola que deve ser pressionada com as mãos para fazer um bolo rechonchudo;
- Aqueça a manteiga e frite os cheesecakes em uma panela.
Cheesecakes cozidos em molho
Ingredientes
- Ovo - 2 peças .;
- Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres para a massa;
- Leite - 200 gr .;
- Farinha - 300 gr .;
- Açúcar - 150 gr. para o molho;
- Creme de leite - 600 gr .;
- Queijo Cottage - 500 gr .;
- Óleo de girassol;
- Açúcar de baunilha.
Cozinhar:
- Misture a norma do açúcar para a syrniki com o ovo. Bata levemente. Adicione ao queijo cottage;
- Despeje a farinha. Amasse a massa;
- Polvilhe a mesa com farinha. Estenda a massa inteira na forma de salsicha;
- Corte em pedaços iguais;
- Torça cada parte em uma bola, aperte levemente com as mãos;
- Frite os bolos em óleo. Eles devem ficar com uma cor dourada avermelhada;
- Misture a norma do açúcar para o molho com leite e creme de leite;
- Transfira os cheesecakes para a panela, despeje o molho;
- Guisado até a massa engrossar.
Com sêmola e damascos secos
Ao escolher queijo cottage para queijos, você precisa escolher frescos, com ingredientes naturais e uma vida útil curta do queijo cottage.
Por consistência, deve ser denso, sem um grande teor de umidade. Se o queijo estiver úmido, será necessária mais farinha para a massa, o que tornará os cheesecakes densos e secos.
Ingredientes
- Ovo - 2 peças .;
- Damascos secos 100 gr .;
- Sal - um pouco;
- Açúcar - 100 gr .;
- Queijo Cottage - 800 gr .;
- Óleo de girassol.
Cozinhar:
- Lave os damascos secos. Para torná-lo macio, encha com água;
- Após amolecer, retire da água. Seque com uma toalha de papel. Corte em fatias finas;
- Em um recipiente, misture o açúcar, o ovo, o queijo cottage, os damascos secos, o sal;
- Amasse a massa e enrole uma lingüiça grossa;
- Com uma faca afiada, corte a lingüiça em pedaços idênticos, mergulhando-os na farinha;
- Frite em óleo, pré-aquecido. É melhor cozinhar em fogo baixo com a tampa fechada até que a crosta esteja rosada. Em vez de um fogão, você pode cozinhar no forno e assar bolos de queijo lá.
Com sêmola e maçãs
Manka retira toda a umidade da coalhada, deixando o prato suculento, saboroso e arejado.
Ingredientes
- Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- Queijo Cottage - 750 gr .;
- Refrigerante - menos de meia colher de chá;
- Apple - 3 peças .;
- Farinha - 5 colheres de sopa. colheres;
- Manka - 3 colheres de sopa. colheres;
- Ovo - 2 peças .;
- Sal;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres.
Cozinhar:
- Descasque e descasque a maçã. Dados;
- Derreta a manteiga em uma panela e frite as maçãs;
- Despeje uma colher de sopa de açúcar. Misture com uma espátula de madeira e deixe esfriar. Para acelerar o processo, transfira para um prato;
- Bata os ovos com baunilha, açúcar e sal;
- Despeje a farinha e a sêmola na massa. Amasse uma massa levemente pegajosa, mas macia;
- Coloque na geladeira por uma hora para inchar a sêmola;
- Polvilhe a mesa com farinha, enrole a massa em forma de salsichas. Corte em pedaços;
- Pressione com as mãos. Adicione o recheio de maçã ao centro. Role ordenadamente em uma bola;
- Faça o bolo novamente;
- Frite até a cor rosada em fogo baixo.
Para tornar os cheesecakes saborosos, não bata os ovos com uma batedeira. Ovos fortemente batidos juntam muito ar. A partir disso, durante o cozimento, os bolos de queijo aumentam bem, mas assim que você o coloca em um prato, eles imediatamente desistem.
Para manter sua forma magnífica, é necessário cozinhar apenas em fogo baixo, permitindo que a umidade evapore gradualmente.
