Avokádový šalát - 16 receptov

Avokádový šalát dobije aj náročného gurmána. Zdravé a uspokojivé jedlá sú zahrnuté v ponuke jedál a športov, dopĺňajú recepcie a slávnostné sviatky. Miska má jemnú chuť, ľahkú textúru a príjemnú vôňu.

Krevety a avokádový šalát

Seafood - prírodný afrodiziakum, ktorý dáva šalátovej sofistikovanosti a pikantnosti.

Avokádo v kombinácii s krevetami je klasické reštauračné jedlo, ktoré sa dá pripraviť samostatne doma.

Na šalát budete potrebovať veľké tigrie krevety. Sú šťavnaté a jemné, pri tepelnom spracovaní sa nedeformujú.

Vyberte si zrelé avokádo, dužina nezrelého ovocia môže byť horká alebo kyslá.

zloženie:

• krevety - 20 g;
• avokádo - 1 kus;
• paradajka - 1 kus;
• listový šalát - 3-4 listy;
• čerstvý koriander - 10 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• citrón - 1 kus;
• olivový olej - 5 lyžíc. l.;
• soľ a korenie podľa uváženia hostesky.

Príprava:

1. Krevety ponorte do vriacej slanej vody a varte 3-4 minúty. Chladné morské plody bez škrupiny. Posypeme mäso citrónovou šťavou.
2. Nakrájajte avokádo na 2 časti, vyberte kameň. Buničinu vyberte lyžičkou a na šupke nezanechajte žiadne trhliny. Buničina nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,5–2 cm.
3. Paradajku položte na 2–4 ​​sekundy do vriacej vody a opláchnite prúdom studenej vody. Oddeľte mäso od šupky a semien, nakrájané na plátky.
4. Šalát z listov šalátu na ľubovoľné kúsky. Jemne nasekajte koriander.
5. Uvoľnite cesnak z šupiek, prejdite cez lis.
6. Kombinujte koriander, cesnak s maslom a korením.Do výsledného zálievky nalejte 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy.
7. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misky, premiešajte.

Šalát môžete podávať v avokádovej šupke. Je originálny, jednoduchý a krásny. Ozdobte strúhaným syrom, brusnicami alebo vetvičkou kôpru.

Avokádový a tuniakový šalát

Na prípravu jedla nepotrebujete veľa času - šalát bude pripravený do niekoľkých minút.

Na urýchlenie procesu varenia použite konzervované ryby.

Do šalátu pridajte prezreté avokádo s jemnou maslovou textúrou.

Pripravte sa vopred:

• konzervovaný tuniak - 220 g;
• avokádo - 1 kus;
• uhorka - 1 kus;
• reďkovky - 2 kusy;
• zelený hrášok - 80 g;
• cibuľa, kôprom, koriandrom - 20 g;
• olivový olej - 5 lyžíc. l.;
• horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ a korenie podľa uváženia hostesky.

Stupne prípravy:

1. Odstráňte dužinu z avokáda, rozdrvte vidličkou, kým nezačne byť šťava.
2. Pokožku olupujte z uhoriek, nasekajte ju na tenké tyčinky dlhé 2–2,5 cm.
3. Uvoľnite tuniaka a hrach z tekutiny.
4. Rošt reďkovky na hrubom strúhadle.
5. Opláchnite greeny pod prúdom chladnej vody, nasekajte ostrý nôž.
6. Vložte všetky ingrediencie do misy. Pridajte horčicu, olej, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.

Do šalátu sa môžu podľa potreby pridať varené prepeličie vajcia, cherry paradajky alebo borovicové oriešky. Tankovanie je možné doplniť o 2 - 3 polievkové lyžice suchého bieleho vína alebo šampanského.

Hearty avokádo a kuracie šalát

Miska je bohatá na bielkoviny, a preto ju odporúčajú ľudia, ktorí si stavajú svaly. Šalát nepotrebuje ďalšie dresingy vďaka šťavnatosti hlavných ingrediencií.

Experimentovaním s kombináciou korenia môžete dať jedlu ostrú, jemnú a jemnú chuť.

Cesnak a čerstvý kôpor sa pridávajú do klasického šalátu.

zloženie:

• kuracie filé - 230 g;
• avokádo - 200 g;
• sladká paprika - 130 g;
• paradajky - 2 kusy;
• tvrdý syr - 60 g;
• uhorka - 120 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• kôpor - 30 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Oslobodte avokádo z kôry, nakrájajte mäso na prúžky.
2. Nalejte kuracie filé so studenou vodou a varte 25–35 minút. Ochlaďte mäso, zoberte vlákna.
3. Uhorku očistite od šupky nakrájanú na krúžky.
4. Oslobodte paradajky z kože a semien, nasekajte slamky.
5. Nasekajte korenie na štvorčeky.
6. Cesnak rozdrvte a kôprom nakrájajte na maltu, pridajte soľ a korenie.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej nádobe. Nasypte nastrúhaný syr.

Šalát je možné doplniť lieskovými orieškami, zelenou cibuľkou alebo feniklom. Podávajte jedlo s čiernym obilným chlebom a sýtenými nealkoholickými nápojmi.

Občerstvenie s krabím paličkou

Ideálne riešenie pre hostiny, večierky a stretnutia s priateľmi. Originálna chuť v kombinácii s jemnou textúrou osloví aj tých najnáročnejších gurmánov.

Je dovolené servírovať jedlo vo forme oblátky a kokteilu.

Obe tieto riešenia prekvapia hostí jasnosťou farieb, šťavnatosťou a komplexnou kombináciou ingrediencií.

Zložky:

• avokádo - 170 kusov;
• solená treska - 80 g;
• kraby - 220 g;
• vajcia - 2 kusy;
• reďkovka - 1 kus;
• uhorka - 1 kus;
• kozí syr - 30 g;
• kyslá smotana - 150 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Uvoľnite avokádo z pokožky, odstráňte kameň. Nakrájajte mäso na malé štvorčeky.
2. Nasekajte tresku na malé kúsky dlhé 1 - 1,5 cm.
3. Vajce uvaríme vo vriacej vode, ošúpeme, nakrájame na prúžky.
4. Reďkovka zadarmo z uhorky, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle.
5. Kozie syry rozpustite v parnom kúpeli.
6. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte kyslú smotanu a korenie, premiešajte.

Na misku dajte listy šalátu, vetvičky kôpru a petržlenu. Šalát položte na greeny a posypte citrónovou šťavou. Misku ozdobte bobuľami červeného ríbezle, plátkami ananásu alebo vetvičkou koriandra.

Avokádový a uhorkový šalát

Pokrm neobsahuje mäso a morské plody, čo znamená, že je ideálny pre vegetariánsky stôl. Zelenina, ktorá tvorí šalát, nasýti telo užitočnými vitamínmi a minerálmi.

zloženie:

• avokádo - 1 kus;
• uhorka - 1 kus;
• paradajka - 2 kusy;
• reďkovky - 3 kusy;
• Bulharský korenie - 1 kus;
• prepeličie vajce - 3 kusy;
• kozí syr - 70 g;
• šalát - 20 g:
• kôpor - 15 g;
• ľanový olej - 35 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Oddeľte avokádovú dužinu z kostí a kôry, nakrájanú na kocky.
2. Uvoľnite uhorku z kôry, nasekajte ju na tenkú dlhú slamku.
3. Paradajku vložte do vriacej vody na 1 - 2 sekundy, opláchnite ju pod prúdom studenej vody a ľahko ju ošúpajte. Nakrájajte mäso na štvorce.
4. Rozkrájajte reďkovku na hrubom strúhadle.
5. Pepř bez semien a stopiek. Nakrájajte zeleninu na pozdĺžne plátky.
6. Dajte vajcia do studenej vody a varte 3-4 minúty. Chladné, šupkové, nasekané slamky.
7. Opláchnite greeny v studenej vode a jemne nasekajte.
8. Kozí syr rozdrvte na pastovú hmotu.
9. Vložte všetky prísady do šalátovej misy, pridajte olej, korenie, premiešajte.

Šalát podávajte so šumivými nápojmi a vaječnými krutónmi. Jedlo je možné doplniť bobuľovou omáčkou, zemiakovými koláčmi alebo dusenou kapustou.

Paradajkový a avokádový šalát

Čerstvý zeleninový šalát bude skvelo vyzerať na slávnostnú oslavu a rodinnú hostinu. Pikantné jedlo osloví milovníkov pikantnej orientálnej kuchyne.

Na šalát použite paradajky so šťavnatou dužinou.

Tvrdé, nezrelé paradajky sa rozpadajú na hrubé vlákna, ktoré narušujú textúru misky.

zloženie:

• avokádo - 2 kusy;
• paradajky - 4 kusy;
• Čínska kapusta - 100 g;
• Bulharský korenie - 1 kus
• kôpr, petržlen - 50 g;
• feferónka - 1 kus;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Olúpajte avokádo, rezte dužinu na kocky.
2. Paradajky oddeľte od šupky a semien, nakrájajte na malé kocky.
3. Nakrájajte pekinskú kapustu na prúžky. Ak chcete dať hebkosť, mieste.
4. Pepř bez semien nakrájaný na štvorčeky.
5. Kôpor a petržlen jemne nasekajte.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske.

Podávame s cesnakovou alebo syrovou omáčkou. Do šalátu môžete pridať nakrájanú orech, sezam alebo arašidy.

Šalát s červenou rybou a avokádom

Solený losos alebo morské ryby si môžete kúpiť sami. Oddeľte mäso od šupín a kostí.

Rybu trieť soľou v množstve 20 g soli na 100 g dužiny. Vložte lososa do chladničky na 1-2 hodiny.

Ak chcete uvariť viac solených rýb, zvýšte množstvo soli dvakrát.

zloženie:

• losos - 235 g;
• avokádo - 1 kus;
• cestovinové rezance - 110 g;
• cherry paradajky - 3 kusy;
• sójová omáčka podľa chuti.

Príprava:

1. Losos nakrájajte ostrým nožom na podlhovasté kúsky dlhé 2 až 3 cm.
2. Oslobodte avokádo z pokožky a kostí, nasekajte mäso na prúžky.
3. Rezance varíme v slanej vriacej vode 2-3 minúty, namažte, ochlaďte.
4. Nakrájajte paradajky na polovice.
5. Všetky prísady skombinujte so sójovou omáčkou.

Vložte misku na široké jedlo, okraje šalátovej misky ozdobte slivkami, brusnicami, citrónovými rezmi. Šalát s lososom a avokádovou ozdobou s vetvičkou koriandra alebo jemne nasekaným syrom.

Varenie s jablkami

Ľahký a výdatný šalát osloví dospelých i deti. Misky sa ľahko vyrábajú - zvládne to dokonca aj mladá hospodyňka.

 

V prípade šalátu vyberte mäkké mierne prezreté ovocie s nahnedlou šupkou.

Jablká používajú sladké a kyslé odrody.

zloženie:

• avokádo - 1 kus;
• jablká - 2 kusy;
• morčacie filé - 220 g;
• šalát - 70 g;
• konzervované dierované olivy - 7 kusov;
• sezamový olej.

Príprava:

1. Olúpajte avokádo nakrájané na štvorce.
2. Uvoľnite jablká z kože a semien, nasekajte na prúžky alebo rošt.
3. Nalejte morčacie filé s teplou vodou, varte 15–20 minút. Mäso vychladíme a nakrájame na pozdĺžne plátky.
4. Nakrájajte olivy na tenké plátky.
5. Zmiešajte všetky prísady sezónu so sezamovým olejom.
6. Vložte misku na listy šalátu. Zdobte semená granátového jablka alebo plátky mandarínky na vrchu.

Šalát s chobotnicou a avokádom

Avokádo dobre dopadá na morské plody a vytvára chutné a uspokojivé jedlo. Varená chobotnica, doplnená limetkovou šťavou, korením, syrom, vyžaruje jemnú pikantnú arómu.

zloženie:

• chobotnica - 270 g;
• avokádo - 2 kusy;
• paradajka - 2 kusy;
• vápno - 1 kus;
• uhorka - 1 kus;
• reďkovka - 1 kus;
• syr - 100 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Oliheň opláchnite pod prúdom studenej vody a vložte do vriacej vody na 30 - 35 sekúnd. Ak uvaríte chobotnicu dlhšie, jej mäso bude stuhnuté a bez chuti. Jatočné telo sa ochladí, nakrájané na kocky.
2. Oddeľte avokádovú dužinu od šupky a kostí.
3. Odstráňte paradajky z kože a semien.
4. Vytlačte šťavu z vápna.
5. Do mixéra vložte avokáda, paradajky, limetkovú šťavu. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna svalnatá hmota.
6. Nakrájajte uhorky a reďkovky nakrájajte na malé kocky.
7. Skartovaný tvrdý syr.
8. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, pridajte korenie.

Do šalátu môžete pridať ľanový olej, kyslou smotanovú omáčku a nízkotučný jogurt. Podávajte jedlo s ovocnými nápojmi alebo kvasom.

Šalát zo syra a avokáda

Na varenie použite niekoľko druhov syrov.

 

Môžete kombinovať tvrdý, tavený a mäkký krémový produkt. Do šalátu môžete pridať tvaroh.

zloženie:

• tvrdý syr - 80 g;
• tavený syr - 80 g;
• avokádo - 1 kus;
• šunka - 80 g;
• nakladaná uhorka - 1 kus;
• cesnak - 2 strúčiky;
• majonéza - 70 g.

Príprava:

1. Oslobodte avokádo z kôry a semien, mäso nakrájajte na veľké plátky.
2. Tvrdé syry, uhorky a šunku nakrájajte na prúžky.
3. Uvoľnite cesnak z šupiek, prejdite cez lis.
4. V mixéri zamiešajte majonézu a smotanový syr.
5. Všetky ingrediencie vložte do hlbokej misky a dôkladne premiešajte.

Šalát podávajte v porciovaných pohárov alebo pohárov. Jedlo je možné kombinovať s vyprážaným mäsom, duseným mäsom alebo vodnou vodnou repou.

Šalát s avokádom a pekingskou kapustou

Zdravý šalát s greeny bude vyzerať ako na slávnostnom stole, tak na rodinných raňajkách. Jedlo je možné podávať s dusenou zeleninou, údeným mäsom, vajcami.

Vyberte si nezrelý avokádo na šalát - buničina by si mala zachovať svoj tvar, nesmie sa rozpadať a nesmie sa zdeformovať.

zloženie:

• avokádo - 1 kus;
• Pekingská kapusta - 330 g;
• uhorka - 1 kus;
• olivy - 30 g;
• šalát - 30 g;
• kôpor - 10 g;
• petržlen - 10 g;
• koriander - 10 g;
• zelená cibuľa - 10 g;
• olivový olej - 50 g;
• štipka soli.

Príprava:

1. Olúpajte avokádo, odstráňte kameň. Nasekajte mäso na prúžky.
2. Pekingskú kapustu opláchnite prúdom horúcej vody. Rozdrvte listy, nakrájané na dlhé tenké kocky.
3. Uvoľnite uhorku z kože, nakrájajte na krúžky alebo štvorce.
4. Vynechajte olivy pod tlačou.
5. Jemne nasekajte greeny, vložte do malty, nezabudnite zvýrazniť šťavu.
6. Vložte všetky ingrediencie do misy, premiešajte, dochutíme olejom. Pridajte soľ.

Šalát podávajte s horúcimi krutónmi alebo šiškami. Jedlo môžete doplniť krevetami alebo ryžou uvarenou na bielom.

Rukola a neobvyklý dresingový recept

Letný šalát vás poteší nezvyčajnou jasnou chuťou a jemnou vôňou. Na varenie používajte čerstvé prísady s krátkou skladovateľnosťou.

Nepoužívajte opaľované greeny vo vriacej vode - stratí polovicu výhodných vlastností.

zloženie:

• rukola - 180 g;
• avokádo - 1 kus;
• paradajka - 1 kus;
• zelená reďkev - 1 kus;
• koriander - 10 g:
• kôpor - 10 g;
• jablčný ocot - 1 čajová lyžička;
• slivka - 2 kusy;
• sezamový olej - 2 polievkové lyžice;
• ľanový olej - 1 polievková lyžica;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Opláchnite rukola pod prúdom studenej vody.
2. Olúpte avokádo, nastrúhajte dužinu na hrubom strúhadle.
3. Uvoľnite paradajky z kože a semien nakrájaných na štvorčeky.
4. Vyčistite reďkovku, nastrúhajte ju.
5. Jemne nasekajte greeny ostrým nožom.
6. Uvoľnite slivky z kože a kostí.
7. V mixéri kombinujte olej, slivkovú dužinu, ocot, soľ a korenie.
8. Vložte všetky ingrediencie do misy. Naplňte dresingom s olejovým šalátom, premiešajte.

Misku ozdobte vetvičkou koriandra, bobuľami rakytníka alebo čučoriedkami. Do šalátovej zálievky sa môžu pridať citrónová šťava, mangová dužina a prepelica.

Avokádový a ananásový šalát

Šťavnaté sladké jedlo osloví deti, stane sa ústredným jedlom detského stola. Na prípravu šalátu použite čerstvý ananásKonzervované ovocie obsahuje menej vitamínov a živín.

zloženie:

• avokádo - 1 kus;
• ananás - 150 g;
• banán - 1 kus;
• jahody - 70 g;
• jablko - 1 kus;
• hruška - 1 kus;
• nízkotučný jogurt - 100 g.

Príprava:

1. Avokádo bez šupiek a semien. Kocky.
2. Ananás nakrájajte na prúžky dlhé 2–2,5 cm.
3. Olúpajte banán nakrájaný na kruhy.
4. Nastrúhajte jablko na hrubom strúhadle.
5. Hrušku nakrájajte na kocky s hrúbkou 1 cm.
6. Jahody nakrájajte na polovice.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie, ochutte šalát s jogurtom.

Podávajte jedlo v pestrofarebných tanieroch. Špičkový šalát je možné ozdobiť malinami, černicami alebo čučoriedkami. Do jogurtu môžete pridať kvetinový alebo pohánkový med.

Avokádový a mangový šalát s citrónovým dressingom

Exotický šalát kombinujúci zeleninu a morské plody bude skvelou ozdobou každej oslavy. Jedlo sa ľahko kombinuje s mäsovými, rybími a zeleninovými pochutinami, pudingmi a kastrólmi.

Pri šaláte vyberte zrelé mango s hnedou, žltou alebo červenkastou pokožkou.

Vláknina nezrelého ovocia môže dať miske horkú alebo kyslú chuť.

zloženie:

• avokádo - 1 kus;
• mango - 1 kus;
• krevety - 100 g;
• červená cibuľa - 1 kus;
• konzervované morské riasy - 70 g;
• sezamové semená - 10 g;
• citrón - 1 kus;
• sójová omáčka podľa chuti.

Príprava:

1. Olúpajte avokádo a mango, odstráňte semená. Mäso nakrájajte na prúžky.
2. Krevety zadarmo z pancierov, smažte na miernom ohni 5-7 minút.
3. Olúpeme cibuľu nakrájanú na krúžky.
4. Oddeľte morské riasy od soľanky.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej miske. Najlepšie so sójovou omáčkou zmiešanou s citrónovou šťavou.

Šalát môže byť ozdobený olivami, olivami, bylinkami, plátkami citrónu alebo mandarínky. Sezam možno nahradiť tekvicovými semienkami, vlašskými orechmi, rozdrvenými arašidmi.

Šalát z pôstu s avokádom

Zeleninový šalát s avokádom je ideálnym pokrmom pre pôst. Šťavnaté jedlo si nevyžaduje ďalšie obliekanie.

zloženie:

• avokádo - 1 kus;
• uhorka - 1 kus;
• paradajka - 1 kus;
• olivy - 5 kusov;
• reďkovky - 2 kusy;
• petržlen - 10 g;
• zelená cibuľa - 10 g;
• paprika - 1 kus;
• zelené jablko - 1 kus;
• štipka soli.

Príprava:

1. Olúpajte avokádo, odstráňte kameň. Nasekajte dužinu na tenké plátky.
2. Nakrájajte uhorky na štvorce.
3. Paradajka a korenie, kôra a semená prechádzajú mixérom.
4. Nasekajte reďkovky na prúžky.
5. Jemne nasekajte greeny ostrým nožom.
6. Ošúpajte jablko z kôry, odstráňte semená. Nastrúhajte dužinu na hrubom strúhadle.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie a umiestnite na tmavé miesto na 30-40 minút. Keď zelenina vytvára šťavu, vložte misku do šalátovej misy s vysokými okrajmi.

Ozdobte misku vetvičkou koriandra, plátkami nakladanej uhorky a cherry paradajkami. Šalát možno doplniť čiernym ražným chlebom, palacinkami kapusty a ovocným a bobuľovým smoothie.

Údený kurací šalát s avokádom

Výdatný a chutný šalát bude znamením každej domácnosti v domácnosti. Voňavé jedlo nezanechá ľahostajnosť ani pre tých najnáročnejších gurmánov.

zloženie:

• avokádo - 1 kus;
• údené kurča - 100 g;
• šampiňóny - 100 g;
• uhorka - 1 kus;
• Bulharský korenie - 1 kus;
• paradajka - 1 kus;
• zelená cibuľa - 1 kus;
• slnečnicový olej - 20 g;
• kozia kyslá smotana - 100 g;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Avokádo bez kostí a šupiek. Mäso nakrájajte na tenké plátky.
2. Údené kurča Narva na vláknine.
3. Nakrájajte šampiňóny na kúsky, položte na namastenú panvicu a opečte na miernom ohni 11 - 14 minút.
4. Nakrájajte uhorky s kockami.
5. Pepř bez semien, nakrájaný na podlhovasté plátky.
6. Ošúpajte paradajku a v mixéri ju priveďte na kašovitú hmotu.
7. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky.
8. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte kyslú smotanu a soľ, premiešajte.

Podávajte s pšeničnými koláčmi, krutónmi alebo palacinkami. Do šalátu môžete pridať vajcia, reďkovky, listy z červenej repy.

Avokádové šaláty sa zamilujú do vás a vašej rodiny. Jedlá je možné meniť, vrátane ingrediencií v nich podľa vašej chuti. Pridaním avokáda do šalátov obohatíte jedlo užitočnými vitamínmi a minerálmi.