Šunkový a syrový šalát - 17 domácich receptov

Kombinácia šunky a syra v šaláte nenechá nikoho ľahostajným. S takým predjedlom si môžete byť istí, že hostia určite nebudú mať hlad. A príprava šalátu so šunkou a syrom je veľmi jednoduchá z najdostupnejších produktov.

Šunkový a syrový šalát - základný recept

Zloženie: do 200 gramov kuracej šunky, toľko syra, pár uvarených vajec, 3 silné čerstvé uhorky, soľ, omáčka.

1. Mäso a zelenina sa nakrájajú na elegantné slamky.
2. Syr sypí hrubo.
3. Ochladené vajcia sa nakrájajú na ľubovoľné kúsky.
4. Výrobky sú zmiešané.
5. Predjedlo je ochutené solenou omáčkou. Majonéza prepeličích vajec je na tento účel perfektná.

Tradičná súprava pre taký šalát: šunka, syr, uhorka, vajce. Môže sa však zmeniť podľa vašich predstáv a pridať napríklad zelený šalát, papriku a ďalšie obľúbené prísady.

S uhorkami

Zloženie: 2 veľké čerstvé uhorky, 3 „chladné“ vajcia, 160 g surových šampiňónov, 80 g syra, cibule z tuřín, 230 g akejkoľvek šunky, majonéza, malá soľ.

1. Šunka sa nakrája na stredné kocky. Ochladené vajcia a syr sa tiež drvia.
2. Cibuľa a huby sú ľubovoľne jemne nasekané, potom sa vyprážajú na akýkoľvek tuk až do varenia.
3. Toast, kocky vajec a šunka sú zmiešané. Oblečená solenou majonézou.
4. Uhorky sa nakrájajú na tenké kruhy.

Hotové desiatu sa položí na rovnú širokú misku so sklíčkom. Počnúc od vrchu šalátu sa plátky čerstvých uhoriek striedavo stláčajú do misky až po úplne spodok. Musíte sa pohybovať v smere hodinových ručičiek. Výsledkom je, že sa na tanieri objaví krásna a chutná „kvetina“.

Koktejlový šalát

Zloženie: 190 g bravčovej šunky, veľká čerstvá uhorka, paprika, pár varených vajec, 90 g klasickej majonézy, 70 g syra, štipka čerstvých bylín, soľ.

1. Šunka sa naseká na tenké prúžky.
2. Nakrájame tiež čerstvo umytú čerstvú uhorku bez uhoriek.
3. Umyté a sušené papriky sa nakrájajú na kocky. Ochladené vajcia sa podobne drvia.
4. Syr sa jemne nastrúha. V tomto recepte môžete použiť údený výrobok.
5. Spodok misy je rozmazaný majonézou. V nich je položená šunka. Potom sa vylejú solené uhorky a vytiahne sa sieť klasickej majonézy.
6. Potom sú tu vajcia s omáčkou a paprikou.

Strúhaný syr je ozdobený predjedlom. Štipka čerstvo nasekanej zeleniny sa vysype zhora. Okamžite sa podáva hotový koktailový šalát so šunkou a syrom.

Paradajkový predjedlo

Zloženie: 2 husté paradajky, 160 g akejkoľvek šunky, 40 g polotvrdého syra, 4 kyslé uhorky, 2 uvarené vajcia, polovica kuracieho prsníka, veľa zelene, omáčka.

1. Prsia varené korením a soľou. Ochladzuje, svojvoľne rezané.
2. Ochladené vajcia silno trú, šunka sa naseká na prúžky.
3. Nakrájané uhorky a paradajky sa nakrájajú na kocky spolu s kožou.
4. Syr jemne tiera.
5. Zelenina sa umyje a dôkladne naseká.

Zložky sú zmiešané, solené, naliate do omáčky. Kombinácia kyslej smotany a sladkej horčice je najlepšia pre takýto šalát s prídavkom paradajok.

Šunka, ananás a syrový šalát

Zloženie: 230 g kuracej šunky, 90 g tvrdého syra, 160 g konzervovaného ananásu, 1 ks. šalátový korenie, 3 strúčiky cesnaku, jemne mletá morská soľ, olivová majonéza.

1. Kuracie šunky sú krásne a elegantne nakrájané na kocky.
2. Tvrdý syr nahrubo nahrubo. Najlepšie je vybrať si orechovú príchuť.
3. Horná časť korenia sa odreže spolu s stopkou. Buničina bez semien je rezaná na prúžky.
4. Sirup sa zlúči z pohára ovocia. Zostávajúce plátky ananásu sa nakrájajú na malé kocky.
5. Cesnak je olúpaný, rozdrvený a zmiešaný s olivovou majonézou. Do omáčky sa pridá soľ.

Všetky výrobky sú zmiešané. Šalát so šunkou a ananásom ochutený výslednou majonézovou omáčkou.

Varenie s paprikou

Zloženie: 80 g polotvrdého syra, 190 g šunky, polosladká paprika, veľká paradajka, cesnak podľa chuti, klasická majonéza, hrubá soľ.

1. Táto verzia šalátu sa vždy varí s paprikou. Odporúča sa zvoliť červenú zeleninu, aby bola v kompozícii dobre zladená s paradajkami. Najlepšie je vziať si mäsité paradajky, aby bolo jeho mäso v hotovom jedle jasne cítiť.
2. Korenie sa nakrája na kocky. Šunka, syr a paradajky sa nakrájajú na šupku.
3. Ak paradajky v procese mletia dali veľa šťavy, je potrebné ju odkvapkať a až potom do občerstvenia pridať zeleninové kocky.
4. Cesnak je jemne nasekaný, rozdrvený soľou a pridaný do klasickej majonézy.

Všetky zložky sú kombinované a ochutené omáčkou.

Šunka, šampiňón a syr

Zloženie: 180 g akejkoľvek šunky, 4 uvarené vajcia, 70 g zemiakových lupienkov s príchuťou kyslej smotany, syra alebo hríbov, olivová majonéza, 90 g kórejskej mrkvy, 140 g syra, 110 g akýchkoľvek nakladaných húb, soľ. Ako variť takýto šalát s hubami je popísané nižšie.

1. Huby a šunka sú jemne nasekané. Napríklad slamky alebo kocky.
2. Vajcia a syr sa hrubo drhnú. Korenená mrkva sa v prípade potreby skráti.
3. Predjedlo je rozložené v krásnej miske vo vrstvách. Najprv prichádza ostrá mrkva bez marinády. Ďalej sú nasekané huby a drvené hranolky. Časť tohto je vyhradená na dekoráciu.
4. Po úlomkoch triesok sa položí šunka, strúhaný syr a vajcia.
5. Všetky výrobky v tomto procese sú rozmazané solenou olivovou majonézou. Zakryté omáčkou a hornou vrstvou občerstvenia.

Miska sa posype zvyšnými trieskami a pred podávaním sa nechá vychladnúť.

S fazuľou a sušienkami

Zloženie: plechovka fazule, konzervovaná v s / s, 230 g šunky, 2 kyslé uhorky, balík ryžových sušienok so syrovou príchuťou, 3 varené vajcia, cesnaková omáčka, soľ, čierne korenie.

1. Kvapalina sa z fazule vypustí a potom sa naleje do veľkej misky so slamkami šunky.
2. Pohybujú sa tam nastrúhané varené vajcia a kocky kyslých uhoriek.
3. Predjedlo je ochutené cesnakovou omáčkou, chutí ako soľ a korenie.

Pred podávaním je šalát posypaný sušienkami s ražným syrom.

Šalát: šunka, syr, čerstvá uhorka, vajce

Zloženie: 230 g bravčovej šunky, veľká čerstvá uhorka, 130 g konzervovaného hrachu, 130 g polotvrdého syra, 3 vajcia, soľ, majonéza na prepeličích vajciach.

1. Šunka je nakrájaná na tenkú dlhú slamku a vysype sa do hlbokej priehľadnej misky.
2. Pšeničné tyčinky čerstvých uhoriek sa sťahujú do mäsa. Ak je zelenina horúca, musí sa odrezať od pokožky.
3. Kvapalina je odvedená z konzervovaného hrachu. Spí s inými prísadami.
4. Zostáva pridať tenké taniere syra a kocky vychladených vajec.
5. Predjedlo je podľa chuti osolené.

Hotový šalát so šunkou a syrom a uhorkami je vynikajúci korenený majonézou na prepeličích vajciach.

Taliansky predjedlo so zeleninou

Zloženie: 420 g stredne veľkých cestovín, 340 g šunky, 2 červené papriky, 2 paradajky, 320 g sladkých kukuričných zŕn (konzervované), 220 g syra, soľ, klasická majonéza.

1. Cestoviny sa varia až do úplného uvarenia v osolenej vriacej vode. Zároveň nemôžu byť nadmerne vystavení ohňu, takže výrobok sa nevarí.
2. Kým sa cestoviny ochladzujú, zelenina sa nakrája na kocky a mäso a syr sa nakrájajú na tenké prúžky.
3. Výrobky sa zmiešajú v spoločnej miske. Zrná kukuričnej kukurice.

Predjedlo je ochutené solenou majonézou.

"Neha"

Zloženie: 70 g šunky, 40 g syra, 60 g nakladaných uhoriek, varené vajce, soľ, kyslá smotana a majonézová omáčka, čerstvé bylinky.

1. Šunka sa nakrája na tenké prúžky a naleje sa na plastový šalátový prsteň pripevnený na plochú širokú dosku. Táto vrstva sa naleje soľnou omáčkou a zhutní sa lyžičkou.
2. Varené vajcia trite navrch. Sú tiež stlačené a rozmazané omáčkou.
3. Potom prídu nastrúhané uhorky. Po rozomletí sa produkt vymýva z prebytočnej kvapaliny.
4. Jemne nastrúhaný syr sa vyleje ako posledný. Rýchlo „skončí“, takže hotový predjedlo musí byť okamžite podaný pri stole.

Krúžok je z misky opatrne odstránený. Šalát je zdobený čerstvými bylinkami.

"Blonde"

Zloženie: 230 g čerešní, 160 g šunky a syra, 3 zemiaky, 2 lyžice. l. kyslá smotana, toľko majonézy, soľ, cesnak podľa chuti.

1. Zemiaky sa nakrájajú na tenké slamky, premyjú sa studenou vodou a sušia sa na papierovej utierke.
2. Ďalej sa zelenina smaží v malých porciách v horúcom oleji na panvici alebo v hlbokej fritéze.
3. Na veľký tanier vylievajú polovice čerešní. Sú rozmazané omáčkou z kyslej smotany, soli, majonézy a rozdrveného cesnaku.
4. Ďalej prichádza šunka. Vrstva omáčky sa opakuje znova.
5. Potom sa naleje strúhaný syr. Zvyšná výplň sa rozdelí.
6. Vyprážané zemiaky sa ukladajú ako posledné.

Predjedlo bude namočené v chlade 40 - 50 minút.

Hniezdo sviečok

Zloženie: 220 g kuracieho filé, 120 g šunky a nakladanej šampiňóny, bielkoviny troch varených vajec, 3 zemiaky, šalát, niekoľko varených prepeličích vajec, soľ, olivová majonéza.

1. Kuracie filé sa varia do mäkka. Potom sa rozloží na vlákna. Šunka sa nakrája na podlhovasté plátky a nakladané huby na tenké plátky.
2. Bielkoviny sa silno trú.
3. Pripravené výrobky sa zmiešajú, nasolia, ochutia olivovou majonézou.
4. Predjedlo je rozložené na misku pokrytej čerstvým šalátom. Uprostred snímky sa vytvorí priehlbina.
5. Zemiaky sa natierajú na kórejskom strúhadle a smažia sa v malých dávkach vo vriacom oleji. Slamky na zeleninu by mali byť zlaté a chrumkavé. S tým sa posype celá šalátová konštrukcia.
6. Varené prepeličné vajcia sú rozmiestnené vo vybraní.

Takéto predjedlo by sa nemalo robiť vopred, pretože zemiaky rýchlo stratia svoju krehkosť.

"Krása"

Zloženie: 250 g syra, 350 g varenej teľacieho mäsa, 250 g šunky, pohár majonézy a 50 g kyslej smotany, 5 varených vajec, 4 kyslé uhorky, 3 paradajky, petržlenová vňať, soľ.

1. Všetky mäsové výrobky sa krájajú na veľké kocky. Kyslé uhorky a paradajky sa tiež drvia.
2. Syr a varené vajcia sa hrubo drhnú.
3. Výrobky budú usporiadané v oddeliteľnej forme vo vrstvách. Najskôr teľacie a uhorky, potom - šunka a paradajky.
4. Posledným na šaláte sú strúhané syry a vajcia.
5. Vrstvy podľa chuti sú nasolené a potiahnuté majonézovou omáčkou s kyslou smotanou.

Predjedlo je zdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.

"Snehová kráľovná" s krabovými palicami

Zloženie: 300 g šťavnaté krabie tyčinky, 200 g šunky, 100 g arašidov, 1,5 lyžice. majonéza, cibuľa, soľ, 2 smotanový syr, 6 varených vajec, sladké a kyslé zelené jablko, štipka cukru, 2 lyžice. l. stolový ocot a voda.

1. Cibuľa sa nakrája na miniatúrne kocky, naleje sa zmesou vody a stolového octu, posypaná cukrom a soľou. V tejto forme bude zelenina marinovaná po dobu 15 - 17 minút.
2. Tyčinky zo šunky a kraba sa nasekajú na kocky.
3. Ochladené vajcia sa rozdelia na komponenty. Veveričky drhnú drsne, žĺtky sa jemne rozpadajú.
4. Prvou vrstvou snacku bude hrubo nastrúhaný mrazený syr, ktorý sa vymaže solenou majonézou.
5. Druhým je žĺtka s omáčkou.
6. Potom sa posype cibuľkou, vylisovanou z marinády, krabovými tyčinkami s dresingom a hoblinami zeleného jablka.
7. Posledné kocky šunky s majonézou sa rozložia, arašidy rozdrvené na drobky a nastrúhané bielkoviny.

Predjedlo bude obzvlášť jemné a chutné po dlhom namočení v chlade.

S kórejskou mrkvou

Zloženie: 300 g šunky, 200 g syra, 100 - 150 g kórejskej mrkvy, stredne čerstvé uhorky, 2 varené vajcia, akákoľvek omáčka, soľ.

1. Syr sypí hrubo.
2. Šunka je nasekaná dlhou slamkou.
3. Uhorka nahrubo trie a je prepláchnutá rukami nadbytočnou tekutinou.
4. Ochladené vajcia sa zbavia škrupiny a nakrájajú sa na veľmi malé kocky.
5. Každá vrstva šalátu sa musí pridať a zaliať omáčkou. Na tanier sa postupne položia strúhaný syr, slamky na mäso, strúhaná uhorka, kocky vajec a kórejská mrkva bez marinády.

Vrstvy môžete zopakovať dvakrát.

S údeným syrom a šunkou

Zloženie: 200 g údeného syra, paprika, čerstvá uhorka, 250 - 300 g šunky, soľ, bylinky, majonéza.

1. Všetky ingrediencie okrem bylín sa nakrájajú na stredne dlhé slamky.
2. Zelenina sa nakrája na jemne.
3. Výrobky z prvého kroku sa solia, nalejú na majonézu a dobre sa premiešajú.

Predjedlo je zdobené nasekanými bylinkami.

Akýkoľvek šalát so syrom a šunkou bude chutnejší, ak ho vyberiete v chladničke. Trvajte na tom, že desiata bude najmenej 1 hodinu. Sucháre a hranolky sa do misky pridávajú tesne pred podávaním, aby sa tieto zložky nezmočili.