Samsa je jemné ázijské cesto z ázijského pôvodu s jahňacím mäsom. Chrumkavé buchty s šťavnatými a uspokojivými náplňami sa dajú variť s kuracím mäsom, syrom, rybami a zeleninou. Metóda varenia je veľmi jednoduchá, zvládne ju každý študent potravinárskeho umenia a chuť nenechá nikoho ľahostajným.

Samsa s kuracím cestom z lístkového droždia v peci

Samsa je úžasne výživné jedlo. Pikantné kurča obohacuje výrobok lahodnou arómou a vynikajúcou chuťou.

Recept nie je komplikovaný.

Vyžaduje sa varenie:

  • kuracie filé - 500 - 600 g;
  • cibuľa - 400 g;
  • prémiová múka - 300 g;
  • kyslá smotana - 80 g;
  • voda - 100 g;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Výrobná inštrukcia spoločnosti Samsa:

  1. Mierne mrazené kurča opláchnite čistou vodou a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Nakrájanú cibuľu zmiešame s mäsom.
  3. Pridajte trochu soli, korenia a trochu vody. Zmes dôkladne premiešajte.
  4. Múku rozriedite vodou v samostatnej miske, osolte, pridajte kyslou smotanu a nie príliš strmé cesto.
  5. Hmota získaná týmto spôsobom je rozdelená na desať častí. Vyrovnajte samostatný prvok valčekom a naplňte ho obsahom. Zaslepte detaily a vytvorte tvar slnka.
  6. Položte výrobky na plech a nechajte ich v rúre 20 - 25 minút.

Samsa s kuracím mäsom z lístkového cesta bude čoskoro hnedá a bude vyžarovať vôňu z úst.

Varenie bez droždia

Môžete vyrobiť samsu z hotového lístkového cesta bez použitia droždia alebo pomocou nezávislého receptu. Samsa sa doslova topí v ústach.

Test si vyžaduje:

  • prémiová pšeničná múka - 500 g;
  • maslo - 400 g;
  • vajce - 1 ks;
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.;
  • soľ - pol lyžičky.

Prísady potrebné na plnenie:

  • akékoľvek mleté ​​mäso - 400 g;
  • cibuľa - 300 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • pozemné nové korenie - 1 lyžička;
  • korenie na mäso - 1 lyžička.

Ďalšie položky:

  • sezam (biely alebo čierny) - 50 g;
  • vajce - 1 ks.

Podrobná výroba:

  1. Nastrúhajte mrazený kúsok masla na strúhadle, zmiešajte s múkou.
  2. V inej miske porazte vajíčko, soľ, korenie a vodu. Nalejte múku a dôkladne hnette. Základ pre výrobky z listového dreva je pripravený na použitie. Používa sa okamžite alebo sa uchováva na mrazivom mieste. Skladovateľnosť je približne 2 mesiace.
  3. Je potrebné robiť plnku. Jemne nakrájanú cibuľu zmiešajte s rozmrazeným mletým mäsom. Pridajte korenie, soľ a aromatické korenie.
  4. Mäkká hmota by sa mala rozvinúť v tenkej vrstve a rozdeliť ju na malé štvorčeky. Mleté mäso opatrne vtlačte dovnútra do tortíl a opatrne formujte boky tak, aby sa šev počas pečenia neoddeľoval.
  5. S rozšľahaným vajíčkom, tukovým výrobkom z cesta rozdeľte sezamové semená hore. Varte pri teplote 200 stupňov najmenej tridsať minút.

Opojný zápach a jedinečný rafinovaný pôžitok z jedla si budete pamätať na dlhú dobu.

S prídavkom syra

Domáca samsa so syrom je úžasnou kombináciou chuti a arómy. Pomocou jednoduchého receptu sa vyrábajú tieto výživné syrové koláče.

Základné zloženie:

  • lístkové cesto - asi 1 kg;
  • Syr Suluguni - 400 g;
  • vajce - 2 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • korenie - 1 lyžička;
  • tymián - 1 štipka;
  • soľ podľa chuti.

Pokyny na varenie:

  1. Mletie syra na strúhadle, ale môžete jemne nasekať. Nalejte vajce, dochutíme korením a dôkladne nasekáme.
  2. Cesto rozvaľkajte tenkou vrstvou a rozdelte na malé štvorčeky.
  3. Použite polievkovú lyžicu na rozmiestnenie výplne na malé štvoruholníky. Hrany sú starostlivo a pevne spojené.
  4. Pretrepte žĺtok a hotové diely namažte tukom.
  5. Orientálne koláče položte na kovový podnos s naolejovaným pergamenom.
  6. Vložte misku na 20 - 30 minút do rúry zohriatej na teplotu najmenej 200 stupňov.

Čajový večierok dokonale dopĺňa vynikajúce produkty. Pomocou opisu piecť samsa s kuracím mäsom a syrom nie je ťažké.

Zemiakový recept

Samsa so zemiakmi je výživnejšia.

Na výrobu takýchto výživných trojuholníkov budete potrebovať tieto zložky:

  • zemiaky - 500 g;
  • hotové lístkové cesto - 1 balenie;
  • cibuľa - 1 kus;
  • vajce - 1 kus;
  • sezamové semená - 50 g;
  • korenie na mäso - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Cesto rozmrazte.
  2. Na prípravu náplne je potrebné dôkladne nakrájať cibuľu a olúpané zemiaky. Miešajte zeleninu, pridajte korenie. Na soľ.
  3. Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto s tenkou vrstvou na stole. Rezané do guľatých tvarov. Zemiakovú zmes vložte do kruhov, okraje spojte, vytlačte vidličkou tak, aby nevystrčili.
  4. Žĺtok oddeľte od vajca a namažte povrch výrobkov. Ozdobte sezamovými semienkami.
  5. Pečieme asi 30 - 40 minút pri teplote 200 stupňov.

Samsa alebo listové pečivo s kuracím mäsom a zemiakmi dokonale uspokojí váš hlad.

To je zaujímavé:cesto na samsu - recept

S mletým kuracím mäsom

Šťavnatá samsa s náplňou do úst, čo by mohlo byť jednoduchšie? Príbuzní budú mať pri takejto večeri radosť.

Pre 6 porcií sú potrebné nasledujúce zložky:

  • mrazené lístky - droždie - 1 kg;
  • kuracie mäso - 400 g;
  • cibuľa - 300 g;
  • vajce - 1 ks;
  • soľ, mleté ​​korenie - 1 lyžička.

To je zaujímavé:samsa - domáci recept

Postupná príprava:

  1. Vyberte cesto z chladničky, aby ste rozmrazili.
  2. Kuracie mäso opláchnite tečúcou vodou, jemne nasekajte a rozdrvte. Môžete použiť hotovú výplň.
  3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a pridáme do mletého mäsa. Dôkladne premiešajte pridaním soli a korenia.
  4. Rozmrazené cesto rozvaľkajte a nakrájajte na štvorce s dĺžkou a šírkou 10 centimetrov.
  5. Do výsledného štvoruholníka vložte mäsovú náplň s veľkou lyžičkou. Okraje múky zakryte v tvare trojuholníka. Končeky cesta stláčajte tak, aby nevykĺzli.
  6. Položili sme úhľadne na plech, poslali ho do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov štvrť hodiny.
  7. Ak sú svieže strany hnedé, výrobky sa prenesú na hlbokú platňu, ktorá sa pokryje plátnom na 5 až 10 minút.

Voňavé lístkové pečivo je možné ochutnať.

Samsa je chutný kulinársky výrobok, ktorý je dobrým desiatom, vynikajúcou liečbou čaju a nezávislého jedla, ktoré uspokojí hlad.

Súvisiace Software:Viac od autora: