Guľôčky tvarohu sú nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, ktoré určite ocenia deti. Môžete ho podávať na čaj, zobrať si so sebou na piknik alebo dať svoje dieťa do školy ako obed. Súčasne je príprava tvarohových guličiek jednoduchá a zaujímavá.
Obsah materiálu:
Klasické guľôčky tvarohu, vyprážané v oleji
Klasický recept je pre mnohých známy z vyučovacích hodín práce v škole. V sovietskych časoch to bol asi jeden z najdôležitejších pochúťok.
Základné zložky:
- 250 g domáceho tvarohu;
- 60 g cukru;
- vrece vanilky;
- 1 surové vajce;
- 0,5 lyžičky hasená sóda;
- 150 g múky;
- 350 ml slnečnicového oleja;
- štipka soli.
Tvaroh by mal byť tučný, takže je lepšie brať ho doma. Vanilkový cukor je možné nahradiť akoukoľvek príchuťou, napríklad kávovým extraktom alebo citrónovou kôrou.
Spôsob varenia:
- Rozbite kuracie vajce, pridajte všetky suché prísady okrem sódy.
- Zmes pretrepte šľahačkou, až kým nebude hladká.
- Vezmite tvaroh a nasekajte. Na to môžete použiť mixér.
- Vložte strúhaný tvaroh do zmesi s vajcom a cukrom.
- Nalejte sódový ocot do tvarohu.
- Pridajte k múke múku a dobre premiešajte.
- Uštipnite malý kúsok tvarohu a z neho vytočte guľôčku malej veľkosti. Tento postup opakujte, kým cesto neskončí.
- Kocky zhlukujte na predhriaty olej a varte na miernom ohni.
- Guľôčky umiestnite na papierové utierky štrbinovou lyžicou, aby ste zostatok oleja vytiekli.
Po všetkých manipuláciách zostáva len položiť ich na tanier a posypať práškom.
Varenie so syrom
Tento recept sa líši od klasického spôsobu varenia tým, že obsahuje syr. Preto majú gule slanú chuť.
Požadované produkty:
- 250 g mastného tvarohu;
- 40 g tvrdého syra;
- 120 g pšeničnej múky;
- 2 malé vajcia;
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
- 400 ml slnečnicového oleja;
- čerstvé greeny;
- štipka soli.
Algoritmus varenia:
- V miske zamiešajte tvaroh, surové vajcia a soľ.
- Syr nastrúhajte na hrubom alebo jemnom strúhadle, ako sa vám páči.
- Do tvarohovej zmesi nalejte strúhaný syr, bylinky, múku a prášok do pečiva.
- Dôkladne premiešajte všetky prísady.
- Z výsledného cesta sa vytvoria gule s malým priemerom.
- Hádzajte gule do predhriateho oleja a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Hotové gule utrite papierovými utierkami.
Podávame guľôčky tvarohu vyprážané v oleji, môže byť teplé aj studené.
Ako variť v rúre
Tento spôsob výroby tvarohových guličiek zahŕňa použitie pece namiesto sporáka.
Potrebné komponenty:
- 250 g akéhokoľvek tvarohu;
- 1 konzumné vajce;
- 50 g granulovaného cukru;
- 160 g múky;
- 5 g práškového pečiva;
- vrece vanilky;
- štipka soli.
Spôsob praženia:
- Vložte tvaroh do misy, skombinujte ho so surovým vajcom, soľou, cukrom a vanilkou.
- Všetky ingrediencie porazte mixérom, až kým nebudú hladké.
- Múka sa preoseje cez sito do výslednej zmesi, naleje sa prášok do pečiva cesta a znova sa premieša.
- Vkladajte guľôčky veľkosti cesta z cesta a položte ich na plech, predtým obložený pergamenovým papierom. Aby sa zabránilo prilepeniu cesta na ruky, odporúča sa posypať vaše dlane múkou alebo namočiť do oleja.
- Pečieme gule pri teplote 180 stupňov po dobu 30 - 40 minút.
- Vyberte tvaroh z rúry a nechajte vychladnúť.
Ošetrenie by sa malo podávať na stole, predtým zdobenom vetvičkami mäty a prášku.
Čokoládové tvarohové guličky
Neexistuje žiadna osoba, ktorá by nechcela čokoládu. Preto bol kuchársky špecialista, ktorý kombinoval chutné a zdravé jedlo do jedného jedla a prišiel s receptom na guľôčky tvarohu s čokoládou.
Základné zložky:
- 250 g tvarohu;
- 1 surové vajce;
- 10 g cukru;
- 300 ml slnečnicového oleja;
- 40 g tmavej čokolády;
- múka;
- soľ podľa chuti.
Algoritmus varenia:
- Dajte vajce a tvaroh do hlbokej misky, dôkladne poraziť.
- Pridajte do tvarohu múku, cukor a soľ. Zmiešajte všetko.
- Rozdeľte čokoládovú tyčinku na plátky veľkosti 1-2 cm.
- Na pracovnú plochu posypte múku a cesto.
- Odtrhnite z cesta kúsok cesta, vložte do stredu kúsok čokolády a vytvorte guľu. Vykonajte tento postup so všetkými kúskami cesta.
- Nalejte olej do veľkej nádoby a zapaľujte.
- Použite štrbinovú lyžicu, vložte guľu do nádoby a varte, až kým nezmení zlatohnedú farbu.
Hotové gule sa dajú položiť na tanier a podávať, posypané práškovým cukrom.
fritovaný
Mnoho ľudí sa pýta, ako uvariť hlboko vyprážané tvarohové gule? Stačí sa zoznámiť s nasledujúcim receptom!
Potrebné komponenty:
- 400 g tvarohového produktu;
- 1 surové vajce;
- 50 g cukru;
- 0,5 lyžičky sóda;
- 160 g pšeničnej múky;
- 300 ml slnečnicového oleja;
- 100 g práškového cukru;
- štipka soli.
Spôsob varenia:
- Vložte tvaroh do veľkej nádoby, kombinujte s vajíčkom, cukrom a soľou.
- Pridajte sódu, múku do hmoty a všetko premiešajte vidličkou, až kým nebude hladká.
- Cesto dôkladne premiešajte, aby nebolo príliš lepkavé a hrubé.
- Vezmite cesto a sformujte malé gule.
- Nalejte rastlinný olej do duseného mäsa a zahrievajte, kým sa neobjavia malé bubliny.
- Guľôčky dajte do oleja pomocou dvoch vidličiek alebo štrbinovej lyžice.
- Keď gule majú zlatú kôru, položte ich na papierové utierky.
Odporúča sa podávať občerstvenie v chladenej forme, posypané práškovým cukrom.
Solené guľôčky tvarohu
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí nemajú radi sladkosti, ale chcú sa potešiť niečím špeciálnym a chutným.
Požadované produkty:
- 300 g tvarohu;
- 1 kuracie vajce;
- 40 g strúhanka;
- 60 g slaniny alebo klobásy;
- 60 g strúhaného syra;
- slnečnicový olej;
- štipka soli.
Algoritmus varenia:
- Tvaroh rozotrite vidličkou, rozdrvte naň vajíčko a všetko premiešajte.
- Pridajte nastrúhaný syr, soľ a všetko dôkladne premiešajte.
- Slaninu pohodlne nakrájajte a pridajte do cesta.
- Z cesta sa vyrábajú gule s malým priemerom a valia sa v obale.
- Guličky odošlite na 30 minút do chladničky, potom sa znovu posúvajte v dychu.
- Guličky opečte na panvici vo veľkom množstve oleja, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Ochlaďte opečené výrobky.
Ready-made gule, napriek slanej chuti, dobre s čajom.
Na záver je potrebné uviesť, že guľôčky tvarohu sú skutočne chutné jedlo, a vzhľadom na rozmanitosť receptov sa môžu pripraviť na akomkoľvek stole, či už ide o čajový večierok s priateľmi alebo hostinu na počesť rodinnej dovolenky.
