Charlotte s jablkami a škoricou - 8 chutných receptov

V tejto podobe je prezentované jedlo známe už mnoho storočí v mnohých európskych krajinách. Charlotte s jablkami a škoricou je jednou z možností obľúbeného domáceho pečenia.

Charlotte s jablkami a škoricou v rúre

Recept na jablkový charlotte je ženám v domácnosti dobre známy. Rovnako ako všetky ostatné pečivo, aj tento dezert sa najčastejšie pripravuje v rúre.

Ak chcete vytvoriť charlotte s jablkami a škoricou sami o sebe, musíte vziať:

• 160 g múky;
• 4 čerstvé jablká;
• 3 surové vajcia;
• štipka soli a rovnaké množstvo pitnej sódy;
• 200 g granulovaného cukru;
• 20 g mletej škorice;
• trochu masla.

Technológia varenia nie je príliš zložitá:

1. Najprv musíte urobiť test. Aby ste to dosiahli, dobre pridajte cukor pridaním štipky soli. Potom múku pridajte postupne, najskôr ju kombinujte so sódou. Miešanie pokračuje, až kým sa hmota nestane skutočne homogénnou.
2. Na naplnenie jabĺk umyte a potom ich šúpajte, jadrá nakrájajte na semená. Nakrájajte zvyšné mäso na malé kocky. Posypte ich škoricou, cukrom a jemne premiešajte.
3. Vnútri namažte olej a nalejte doň presne polovicu cesta. Rozložte náplň a nalejte ju zvyškom hmoty.
4. Pečte charlotte v peci pol hodiny pri 190 - 200 stupňov. Sledujte pripravenosť pomocou zápasu alebo dreveného špíza.

Potom by sa mal koláč nechať vychladnúť 15 minút a až potom by sa mal z formy vybrať.

S orechmi

Apple charlotte sa stane chutnejším a aromatickejším, ak sa do receptu pridá niekoľko orechov (arašidy alebo vlašské orechy).

Pre túto možnosť budete potrebovať:

• 2 malé jablká;
• 3 surové vajcia;
• 1 šálka múky;
• 200 g cukru;
• ½ šálky olúpaných vlašských orechov;
• 20 g škorice;
• trochu vanilky.

Ako variť charlotte s jablkami, orechmi a škoricou:

1. Vajcia porazte 4 minúty cukrom. Na tento účel je lepšie použiť mixér. Je potrebné počkať, až sa sladké kryštály úplne rozpustia.
2. Pridajte múku kombinovanú so škoricou a vanilkou. Jemne premiešajte.
3. Ovocie umyte a odrežte z nich kožu (nezabudnite odstrániť jadrá). Ošúpané ovocie rozdeľte na plátky a potom ich nasekajte na trojuholníky.
4. Mleté orechy (nahrubo) alebo rozdrviť v trecej miske.
5. Miešajte ich do cesta s jablkami.
6. Formulár namažte olejom (najlepšie rastlinným). Vložte doň uvarenú masu.
7. Pečieme v rúre 25 minút pri 185 °.

Ukázalo sa, že svieža a veľmi voňavá charlotte s príjemnou zlatou kôrou.

Varenie s hrozienkami

Ak namiesto orechov pridáte hrozienka, šarláta s jablkami a škoricou bude jemnejšia a šťavnatejšia.

Pre túto možnosť môžete využiť nasledujúce sady produktov:

• 4 vajcia
• 6 g sódy;
• 150 g kyslej smotany;
• 250 g cukru;
• mletá škorica;
• 4 jablká
• 300 g múky;
• 100 g hrozienok;
• 10 g masla.

Ako vyrobiť taký tortu:

1. Dobre porazte vajcia cukrom.
2. Miešku pridajte s jedlou sódou, bez toho aby ste prestali miešať. Potom pridajte škoricový prášok a kyslou smotanu.
3. Vnútri namažte olejom.
4. Nalejte doň časť pripraveného cesta (približne ½).
5. Dajte na vrchnú šupku a nakrájajte na malé kocky jabĺk s umytými hrozienkami.
6. Naplňte náplň zvyškom cesta.
7. Pečte 20–25 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
8. Hotový koláč vyberte z komory, prikryte uterákom a nechajte asi 5 minút.

Mierne ochladený charlotte je možné jemne nasekať a podávať s horúcim čajom.

Lahodný charlotte s jablkami a škoricou v pomalom hrnci

Dnes je pre ženy v domácnosti jednoduchšie robiť domáce pečenie. V kuchyni je veľa rôznych moderných technológií, ktoré robia väčšinu práce. Napríklad tradičný šarlatový nápoj v pomalom hrnci je veľmi jednoduchý.

Za týmto účelom:

• 0,5 kg čerstvých jabĺk;
• pohár múky a bežného cukru;
• 5 g práškového pečiva;
• 4 kuracie vajcia;
• 4 g škorice.

Technika varenia:

1. Beat vajcia v doske s metla s cukrom.
2. Múku ihneď vložte s práškom do pečiva a škoricou. Z tohto dôvodu by sa toto cesto malo podobať mastnej domácej kyslej smotane.
3. Umyté a lúpané čerstvé jablká (dve odložené) nasekané na kocky. Nalejte ich do cesta a premiešajte.
4. Vnútri misky namažte olejom.
5. Zostávajúce dve plody nakrájajte na plátky, položte na dno misky a posypte cukrom.
6. Dajte na ne cesto a rozmiestnite ho po celom obvode nádoby.
7. Zatvorte spotrebič a na paneli nastavte režim „Pečenie“. Na časovači zistiť 60 minút.

Po zaznení signálu je charlotte okamžite potrebné na získanie jedla. Potrebuje zostať pod vekom ďalších 5 minút. Až potom je možné koláč odstrániť opatrným otočením misky nad tanier.

Jednoduchý recept na kefír

Ak vezmete kefír ako tekutý základ pre test, potom samotné pečenie bude jemnejšie a voňavejšie.

A spolu s lahodnou a šťavnatou ovocnou náplňou dostanete vynikajúci sladký dezert.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

• 3 vajcia
• Múka 320 g;
• 200 g cukru;
• 250 ml kefíru;
• 3 veľké jablká;
• 6 g sódy;
• škorica.

Ako správne variť charlotte na kefire:

1. Zapnite rúru, aby sa zahriala na 190 až 200 stupňov.
2. Jablká dôkladne umyte, potom odoberte jadrá a odrežte kôru. Nasekané mäso nakrájajte na plátky.
3. Porazte všetky vajcia cukrom. Po zmiešaní so sódou nalejte kefír. Porciovaná múka. Cesto je pripravené.
4. Nakrájané jablká jemne umiestnite na spodok naolejovanej formy.
5. Posypeme ich zmesou cukru so škoricou.
6. Nalejte všetku výslednú hmotu a opatrne ju vyrovnajte.
7. Pečte charlotte v rúre po dobu 25 minút.

Ak chcete, aby hotové jedlo vyzeralo pôsobivejšie, môžete naň posypať jemne práškovým cukrom.

Ako variť v mikrovlnnej rúre

Majitelia mikrovlnných rúr budú mať záujem dozvedieť sa, ako pomocou tejto jednotky získať slávny charlotte s jablkami a škoricou.

Budú potrebné nasledujúce zložky:

• 2 jablká (lepšie sladké a kyslé);
• 100 g cukru a rovnaké množstvo masla;
• 5 g práškového pečiva;
• 65 g múky;
• 10 g škoricového kakaového prášku;
• 3 surové kuracie vajcia.

Pokyny krok za krokom:

1. Roztopte maslo. Tu potrebujete program „Rozmrazovanie“.
2. Ovocie umyte a ošúpajte a nakrájajte na plátky. Posypte ich škoricou, cukrom a jemne premiešajte.
3. Špeciálnu silikónovú formu namažte olejom.
4. Jemne položte jablká na dno.
5. Ľahko porazte vajcia cukrom. Potom nádobu vložte do teplého vodného kúpeľa a pokračujte v intenzívnom miešaní, až kým sa hmota nezmení na bielu a jej objem sa 2-3 krát nezvýši.
6. Pridajte malú porciu preosiatej múky s práškom do pečiva. V tejto fáze miešačka už nie je potrebná, je lepšie kombinovať ingrediencie misky s lyžičkou.
7. Do cesta pridajte rozpustené maslo, premiešajte a výslednú hmotu nalejte na jablká.
8. Vložte pleseň do mikrovlnnej rúry, varte 5 minút pri maximálnom príkone (800 - 900 W).

Po tradičnej skúške pripravenosti (so zápalkou alebo špáradlom) vyberte misky z komory a otočte ju cez servírovaciu platňu. Podľa potreby môžete dezert naliať akýmkoľvek sladkým sirupom.

S tvarohom

Populárny jablkový dezert získa úplne novú chuť a vôňu, ak sa k náplni pridá trochu tvarohu.

Táto možnosť je celkom nezvyčajná, ale rozhodne sa oplatí vyskúšať.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

Na skúšku:

• 200 g cukru;
• 4 stredne kuracie vajcia;
• 160 g múky;
• 6 g pitnej sódy;
• 2-3 g stolového octu (alebo citrónovej šťavy).

Na plnenie:

• 100 g cukru;
• 0,5 kg tvarohu;
• 8 g škorice;
• 5 jabĺk.

Miska sa pripravuje v etapách:

1. Vajce porazte mixérom a po malých dávkach pridajte cukor.
2. Premyté a lúpané jablká pomačkajte na plátky, pričom jadrá predtým boli rezané semenami.
3. Tvaroh varte osobitne s cukrom.
4. Pridajte k múke sódu, predtým uhasenú octom.
5. Pomaly zavádzajte túto hmotu do vajíčok a cesto mieste.
6. Pleseň ošetrite maslom a posypte múkou.
7. Nalejte polovicu cesta na dno.
8. Dajte na to uvarenú mäkkú tvarohovú hmotu.
9. Položte jablká na vrch a stohujte ich do špirály. Posypte kúsky ovocia škoricou.
10. Zakryte náplň zvyškom cesta.
11. Pečieme 20 minút v rúre pri teplote 190 stupňov.

Výsledok nie je celkom obyčajný, ale tak chutný charlotte, že každá žena v domácnosti bude mať určite túžbu variť ju viackrát.

Svieže pečivo s medom

Každý, kto miluje pečenie, ale je nútený obmedziť svoj denný príjem cukru, môže ponúknuť domáce šarlátové jablká a škoricu podľa pôvodnej receptúry.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 140 g medu;
• 4 jablká
• 3 vajcia
• 90 g masla;
• 160 g múky;
• 10 g prášku do pečiva;
• škorica.

Stupne varenia:

1. Do misky nalejte predtavené maslo.
2. Pridajte med, dve vajcia, zmes dobre premiešajte mixérom na hustú penu. V tomto prípade sa objem trikrát zvýši.
3. V malých častiach pridajte múku (už pripojenú k prášku do pečiva). Malo by to byť vynikajúce cesto.
4. Premyté jablká naplníte šupkami a nakrájate na plátky.
5. Formu zakryte pergamenom a potiahnite rastlinným olejom.
6. Nalejte časť cesta na dno.
7. Potom položte jablká do rovnomerných radov a posypte ich škoricou.
8. Vyplňte zvyšky sviežou hmotou.
9. Odošlite formulár na 40 minút do rúry na pečenie pri teplote 190 stupňov.

Po ochladení je možné koláč rozrezať na kúsky a pozvať všetkých na stôl. Vzdušný ovocný charlotte s príjemným medovým nádychom a magickou vôňou škorice nenechá nikoho ľahostajným.