Lavash štrúdľa s jablkami v rúre - 6 receptov

Štrúdľa je vynikajúci dezert, na prípravu ktorého je potrebné veľa drviť cestom a náplňou. Existuje však aj zjednodušená verzia z už pripravenej základne. Nižšie je popísané, ako uvariť lahodný závin pita chleba s jablkami v rúre.

Základný recept na pita štrúdľa s jablkami v peci

Pre taký dezert je najlepšie zvoliť sladké a kyslé ovocie. Potom bude výplň obzvlášť chutná.

zloženie:

• tenká pita - 4 ks;
• jablká - kilo;
• limetová / citrónová šťava - 4 lyžice. l.;
• cukor - 60 - 70 g;
• sušienky - 80 - 100 g;
• olej - 80 - 100 g;
• čerstvo mletá škorica - 1 lyžička;
• vajcia - 1 ks;
• vanillín - štipka.

Príprava:

1. Citrusovú šťavu zo semien dôkladne preceďte.
2. Ovocie nakrájajte na stredné plátky (bez šupky!).
3. Pošlite jablká na panvicu s čerstvým citrónom, vanilkou, škoricou a sladkým pieskom.
4. Varte 10 až 12 minút. V nádobe by sa mal vytvoriť tekutý karamel a väčšina šťavy by sa mala odpariť. Nenechávajte hmotu dlhú dobu v ohni. Nemalo by byť rozdrvené.
5. Premiešajte suché sušienky pomocou mixéra na malé drobky.
6. Každý chlieb pita rozvaľkajte a posypte cookies na jednej strane. Položte ¼ náplne z panvice na vrch.
7. Otočte okraje chleba pita do stredu, zakrývajte hmotu jabĺk a potom obráťte obrobok na kotúč. Rovnakým spôsobom rozdeľte zvyšný chlieb pita.
8. Položte všetky štyri prírezy na plech na pečenie pokrytý pergamenom a prikryte rozšľahaným vajíčkom.
9. Pečieme závin s jablkami pri teplote 190 - 195 stupňov asi štvrtinu hodiny.

Ak si želáte, môžete poslať cesto pred jeho poslaním do rúry so zmesou cukru a škorice.Potom pochúťka dopadne s úžasnou chrumkavou sladkou škoricou.

Možnosť pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu.

Taký dezert sa môžu liečiť aj prívrženci správnej výživy. Ale v tomto prípade ho musíte uvariť podľa špeciálneho receptu.

zloženie:

• tenký chlieb pita - 1 list;
• hruška - 1 veľká;
• tvaroh - 130 - 150 g;
• jablká - 2 médium;
• hrozienka + orechy (akékoľvek) - 1 malá hrsť;
• tekutý med - 1 lyžica. l.;
• surový žĺtok - 1 ks;
• škorica a akékoľvek sladidlo podľa chuti.

Aby bola pochúťka obzvlášť šťavnatá a voňavá, musíte si zvoliť zrelé sladké ovocie. Hruška by mala byť mäkká.

Príprava:

1. Všetko ovocie by malo byť nakrájané na malé kocky priamo s pokožkou.
2. Rozložte chlieb pita a rozotrite na ňom tvaroh zmiešaný s medom, tenkú vrstvu.
3. Ovocie posypte, osušte sušené ovocie a nasekané orechy.
4. Posypte všetko škoricou a sladidlom. Napríklad stevia. Takúto prísadu však zvyčajne potrebuje iba pravý sladký zub, pretože vďaka sušenému ovociu sa stane sladká a chutná aj bez stevie a iných podobných prísad.
5. Rolovajte základňu s náplňou a stočte ju na plech s pergamenom. Potiahnite povrch budúceho zákusku šľahačkou.
6. Pečený PP štrúdľa z pita chleba pečte menej ako pol hodiny pri strednej teplote.

Je chutné vyskúšať taký dezert v teplej aj chladenej podobe.

So sušeným ovocím

Sušené ovocie v tomto recepte môžete použiť ktorýkoľvek z vašich obľúbených.

Najchutnejšie ošetrenie sa získava zo sortimentu mnohých prísad.

zloženie:

• Arménsky lavash - 1 list;
• najrôznejšie sušené ovocie - 1 plné poháre;
• jablká - 4 ks;
• cukor - 1 lyžica. l. (môžete podľa svojho želania menej alebo viac);
• vlašské orechy (ošúpané) - 1 hrsť;
• kyslá smotana - 3-4 lyžice. l.;
• práškový cukor.

Príprava:

1. Nakrájajte jablká bez šupky na tenké plátky a duste v liatinovej panvici s cukrom, až kým sa z nej neodparí väčšina ovocnej šťavy.
2. Opláchnite sušené ovocie, pol hodinu nalejte teplú vodu a potom nakrájajte na malé kúsky. Je chutné používať sušené slivky, hrozienka, sušené marhule, figy.
3. Posypte všetko škoricou, vypnite teplo.
4. Dajte chlieb pita na stôl. Namažte ho kyslou smotanou s obsahom tuku.
5. Špicaté jablká, nakrájané orechy a kúsky sušeného ovocia.
6. Vyhrňte blank. Top tiež rozmazať kyslou smotanou.
7. Pečieme na plech na pečenie pri teplote 200 stupňov až do zlatohneda.

Hotové liečivo posypeme práškovým cukrom, nakrájame na plátky a podávame s čajom.

Pita štrúdľa s jablkami od Julia Vysotskaja

Julia vždy ponúka zaujímavé možnosti pre známe recepty. Do štrúdľa jabĺk pridáva čučoriedkový džem a mak.

zloženie:

• kyslé jablká - 2 ks;
• mak - 2 lyžice. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• tenký chlieb pita - 1 ks;
• arašidy - 40 - 60 g;
• čučoriedkový džem - 3-4 lyžice. l.

Príprava:

1. Nalejte mak s vriacou vodou, obal zakryte vekom a nechajte pôsobiť 7-8 minút.
2. Orechy jemne vysušte na panvici a potom pomletím do stavu drobčekov.
3. Ovocie so šupkou nakrájané na plátky. Posypeme cukrom. Varte na miernom ohni počas 12 až 14 minút, jemne premiešajte, aby sa hmota nezmenila na ovsenú kašu.
4. Pridajte vylisované makové semená a arašidové omrvinky. Náplň zmiešajte s čučoriedkovým džemom.
5. Výslednú kompozíciu rozložte na narovnaný chlieb pita a otočte ho rolkou. Obrobok natrite horúcim maslom.
6. Šalát pečieme pri priemernej teplote trochu menej ako pol hodiny.

Podávajte dezert od Julie Vysotskaja s porcou smotanovej zmrzliny.

Prečítajte si tiež:štrúdľa z listového jablka - recept

Varenie so škoricou

Jedná sa o jednoduchú možnosť ošetrenia s plnkou iba jablká a škoricu. Ak chcete vyrobiť závin v strave, stačí znížiť množstvo masla v recepte.

zloženie:

• tenký chlieb pita - 1 ks;
• čerstvé sladké jablká - 4 ks;
• granulovaný cukor - 1/3 st;
• olej - 20 - 30 g;
• škorica (nevyhnutne čerstvo mletá) - ½ lyžičky.

Príprava:

1. Ovocie opláchnite a jemne ošúpajte. Odstráňte stred so semenami. Zvyšok jabĺk nakrájajte na plátky stredného tvaru akéhokoľvek tvaru.
2. Ovocie nakrájajte na panvicu so škoricou a všetkým sladkým pieskom. Počkajte, kým sa cukor neroztopí. Je dôležité ho premiešať, aby sladké kryštály nespálili.
3. Keď sa hmota na panvici povarí, mierne znížte teplotu a duste ju na 7 - 8 minút, kým plátky jabĺk nebudú mäkké.
4. Roztopte maslo a spolu s ním namažte celý chlieb pita. Je vhodné to urobiť pomocou silikónovej kefy.
5. Rozložte obsah misky rovnomerne na vrch.
6. Zložte základňu s náplňou v rolke. Položte do žiaruvzdornej formy.
7. Pečieme pečivo menej ako pol hodiny pri strednej teplote.

Hneď ako je vrch chleba pita „pozlátený“, môžete ho okamžite vybrať z rúry a odobrať vzorku.

S jahodami

Jahody idú dobre do štrúdlovej náplne so sladkými jablkami. Čerstvé a mrazené bobule urobia.

zloženie:

• jahodové bobule - 180 - 200 g;
• kyslá smotana so stredným obsahom tuku - 3-4 lyžice. l.;
• tenký chlieb pita - 1 veľký list;
• granulovaný cukor - 5 - 6 lyžíc. l.;
• jablká - 2 ks;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.

Príprava:

1. Na stôl položte tenký arménsky chlieb pita. Úplne prikryte kyslou smotanou. Nemali by byť žiadne neošetrené časti základne, ale zároveň sa nesmie kyslá smotana nanášať na pita s hrubou vrstvou.
2. Nalejte práškový cukor na vrch mliečneho výrobku a rozdeľte ho po celom povrchu.
3. Olúpajte jablká a odstráňte stred z nich jamami. Zvyšok a jahody nakrájajte na malé kúsky.
4. Jablká posypte cukrom a stmavnite na panvici, kým nezmäknú. Zmiešajte ovocnú hmotu, z ktorej sa už väčšina tekutiny odparila, s rezmi z bobúľ.
5. Plňte jahody a jablká na kyslej smotane s práškovým cukrom.
6. Zrolovať základnú rolku. Preneste do pekáča a odošlite do rúry.
7. Pečieme pochúťku po dobu 18 až 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Hotové ošetrenie môžete posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť strúhanou čokoládou.

Skúsené tipy na varenie

Ak chcete štrúdlo vždy ukázalo ako úspešné a chutné, oplatí sa nasledovať rady skúsených kuchárov:

1. Aby výplň nevsiakla základňu, musíte sa postarať o komponent, ktorý absorbuje ovocnú šťavu. Napríklad chlieb pita na to môže byť pokrytý drobkami, drvenými sušienkami alebo tvarohom.
2. Aby sa na povrchu objavila chutná kôra, by sa mala pita mastiť vaječným žĺtkom.
3. Všetky druhy korenia - škorica, vanilka, kardamóm a akékoľvek iné ochutnávky pomôžu vylepšiť výplň. K tomu dokonca môžete pridať citrusovú chuť.

Je to pita štrúdľa, ktorá má minimálny obsah kalórií. Ak ho varíte podľa klasického receptu, potom je to iba 202,5 ​​kcal na 100 g dezertov. Takéto ošetrenie sa môže povoliť aj na diéte, ale v malých porciách.