Kyslá smotana - 16 domácich receptov

Mnohí sa mýlia, že príprava lahodného zákusku vyžaduje veľa času. Kyslá smotana je klasická. Ak to necháte uvariť, pochúťka sa stane chutnou a šťavnatou. Mnoho žien v domácnosti má svoj vlastný osvedčený recept na kyslou smotanu, ktorým poteší hostí počas prázdnin. Ponúkame najlepšie, osvedčené možnosti varenia.

Cake Sour Cream - klasický recept

Mnoho ľudí si túto možnosť obľúbilo vďaka svojej jednoduchej úprave a jemnej chuti.

zloženie:

• kyslá smotana - mastná 620 ml;
• krémový tuk;
• vanilka;
• cukor - 400 g;
• vajíčko - 3 ks;
• prémiová múka - 230 g;
• sóda - 0,5 lyžičky hasené.

Príprava:

1. Do vajec nalejte 200 gramov cukru. Poraziť. Je potrebná svieža hmota. Nalejte do kyslej smotany (200 g). Pokračujte v bití, nalejte vanilku a sódu. Nalejte múku. Poraziť. Nemali by byť žiadne hrče.
2. Vezmite formulár. Tuky s tukom. Nalejte cesto. Vložte do rúry (200 stupňov). Pečieme 2/3 hodiny.
3. Zostávajúci cukor nalejte do kyslej smotany. Poraziť.
4. Dajte koláč a vychladnite. Strih.
5. Prvý koláč rozmixujte polovicou kyslej smotany. Zakryte druhým a zalejeme smotanou. Naneste silikónovú kefu na povrch a na boky.

Ako uvariť dezert na panvici?

Kyslá smotana na panvici je nielen rýchla, ale aj vynikajúci dezert.

zloženie:

• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• prémiová múka - 390 g;
• cukor - 170 g na smotanu;
• kyslá smotana - 200 ml na test;
• kyslá smotana - 630 ml na smotanu;
• sušienky - 230 g;
• cukor - 210 g cesta.

Príprava:

1. Do cesta pridajte kyslú smotanu a cukor. Nalejte prášok do pečiva a múku. Hniesť.
2. Zrolovať klobásu. Nakrájané na kúsky. Bude to trvať osem rovnakých kusov. Každý sa rozbehne. Priemer by sa mal rovnať priemeru panvice.
3. Orezaním okrajov vytvorte rovnomerný kruh. Zo zvyškov dostaneme ďalšie dva kruhy.
4. Panvica na varenie bude potrebovať suchú. Predhrejte a položte obrobok. Vyprážať. Každá strana bude trvať tri minúty. Opakujte so všetkými kruhmi.
5. Porazte rýchlosť kyslej smotany a cukru do smotany. Tukové koláče.
6. Premeňte cookies na omrvinky. Posypte dezert. Trvajte na tom.

Kyslá smotana v pomalom hrnci - jednoduchá a chutná

Varenie kyslej smotany je veľmi ľahké v pomalom hrnci. Ukazuje sa, že je jemný a voňavý.

zloženie:

• múka - 170 g;
• cukor na smotanu - 180 g;
• vajce - 2 ks;
• kyslá smotana na smotanu - 430 ml;
• cukor - 210 g;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
• kyslá smotana - 230 g.

Príprava:

1. Nalejte vajcia do kyslej smotany a nalejte cukor. Poraziť. Pridajte múku a prášok do pečiva. Poraziť.
2. Nalejte cesto do naolejovanej misky. Zapnite režim na zariadení. Bude to trvať „pečenie“. Nastavte časovač na hodinu a pol. Po ukončení varenia ihneď neotvárajte veko. V dôsledku prudkého teplotného rozdielu existuje vysoká pravdepodobnosť, že sušienka padne. Vypnite prístroj a podržte ho štvrť hodiny bez otvorenia veka. Nemôžete to ani vydržať dlhšie, inak sa vytvorí kondenzácia a koláč sa zvlhne.
3. Výsledkom bol kyslý krémový koláč, ktorý je sám o sebe vynikajúci. Teraz by ste si mali pripraviť krém a pripraviť koláč. Porazte množstvo smotany a kyslej smotany. Rozdeľte koláč na dve časti a výsledný koláč namažte.

Tatarský recept

Koláč má jemnú tvarohovú príchuť, ale tvaroh sa nepoužíva na varenie. Výplň bez vrstiev prináša radosť a potešenie a topí sa v ústach.

zloženie:

• mlieko - 110 ml na test;
• kyslá smotana - 320 ml na plnenie;
• maslo - 1 lyžica. lyžica na skúšku;
• vajce - 1 ks. do cesta;
• múka - 370 g;
• vajíčko - 3 ks. na plnenie;
• soľ;
• cukor - 0,5 lyžice. lyžice cesta;
• droždie - 0,5 lyžičky cesta;
• cukor - 3 lyžice. lyžice na polevy.

Príprava:

1. Zahrejte mlieko. Vložte maslo. Nalejte vajíčko. Na soľ. Nalejte cukor. Pridajte kvasinky. Nalejte múku. Hniesť. Odložte na pár hodín, potom, čo ste ho zakryli sáčkom.
2. Rozmiestnenie. Priemer kruhu by mal byť o tri centimetre väčší ako tvar.
3. Teraz je to plniaca linka. Zmiešajte cukor s vajcami. Miešajte metla. Vďaka miešaču sa tvorí veľa bublín, ktoré kazia náplň. Nalejte do kyslej smotany. Zamiešame.
4. Vložte cesto do formy. Rozložte náplň. Zabaľte ich do strán.
5. Pošlite do rúry (200 stupňov). Stojte pol hodiny.

Varenie vanilkovej pochúťky

Vanilkový koláč získa vaše srdce. Má jemnú textúru a lahodnú arómu.

zloženie:

• prášok do pečiva - 1,5 čajovej lyžičky;
• maslo - 190 g ľadu;
• múka - 310 g;
• vajce - 4 ks. na plnenie;
• cukor - 110 g cesta;
• vajce - 1 ks. pre test;
• cukor - 110 g na plnenie;
• kyslá smotana - 420 ml;
• vanilín - 2 g.

Príprava:

1. Vezmite hrubý strúhadlo a zomleté ​​maslo. Nalejte cukor, prášok do pečiva, múku a nalejte vajíčko. Miesenie cesta. Zrolovať sa. Výslednú guľu držte v chladničke pol hodiny.
2. Rozmiestnenie. Hrúbka bude potrebovať pol centimetra. Ležať vo forme. Hlavná vec je získať vysoké stránky! Jemnosť je vysoká a náplň rastie počas varenia.
3. Pri plnení zmiešajte vanilín s vajcami, kyslou smotanou a cukrom. Hmota by mala byť homogénna bez kryštálov. Nalejte cesto. Strany by mali byť nad náplňou.
4. Vložte do rúry (180 stupňov). Pečieme hodinu.
5. Ak chcete dezert ochutnať, nechajte ho v chladničke štyri hodiny.

Čokoládový tortu

Jednoduché ošetrenie, ktoré sa ukáže ako veľmi chutné a rýchlo uvarené. Aj keď ste nikdy nevarili koláče, s týmto receptom dostanete dezert prvýkrát.

zloženie:

• vajce - 2 ks;
• prémiová múka - 200 g;
• kyslá smotana - 1 hrnček na smotanu;
• cukor - 200 g;
• soľ;
• cukor - 1 hrnček na smotanu;
• kyslá smotana - 200 g;
• sóda - 1 čajová lyžička, nemusíte uhasiť;
• kakao - 2 lyžičky.

Príprava:

1. Kombinujte a porazte všetky výrobky z cesta. Nalejte do formy. Pečieme v rúre pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
2. Vystúpte, ochladzujte sušienky. Rezané na polovicu.
3. Výrobky zo smotany. Mastný koláč. Položte druhý na vrch. Namažte hornú časť a okraje dezertov zvyškom smotany. Na rýchle nasiaknutie tortu môžete dezert prepichnúť vidličkou alebo špáradlom na rôznych miestach.

Ako pripraviť želé?

Tento lahodný dezert sa pripravuje na báze želatíny a nevyžaduje pečenie. Na dosiahnutie krásneho vzhľadu použite silikónovú formu, ktorá má v strede otvor.

zloženie:

• kyslá smotana - 650 ml;
• cukor - 1 šálka;
• voda - 0,5 šálky;
• jahody - 530 g;
• želatína - 26 g.

Príprava:

1. Nalejte želatínu do vody. Odísť. Na varenie použite okamžitú želatínu.
2. Beat granulovaný cukor a kyslá smotana.
3. Keď je želatína napučaná, mikrovlna a topia sa. Hlavná vec je, že hmotnosť sa nevarí. Inak želatína stratí svoje vlastnosti.
4. Pokračujte v šľahaní kyslej smotany a nalejte tenký prúd tekutej želatíny.
5. Ovocie opláchnite a zoraďte. Dajte do formulára. Nalejte pripravenú bielu hmotu.
6. Vezmite silikónovú stierku a bobule zväčšte vo veľkom. Odošlite do chladničky. Vydržte pár hodín.

Jednoduchý koláč bez vajec

Neuveriteľne chutné jedlo, ktoré poteší každého na dovolenke alebo pri rodinnom čajovom večere.

zloženie:

• kyslá smotana - 260 ml;
• cukor - 190 g;
• kakao - 3 čajové lyžičky;
• múka - 165 g;
• sóda - 1 čajová lyžička hasená.

krém:

• vanilín - 2 lyžičky;
• maslo - 230 g;
• práškový cukor - 210 g;
• smotanový syr smotana - 670 g.

Príprava:

1. Miešajte výrobky do cesta. Poraziť. Naolejujte formu. Nalejte výslednú hmotu. Pošli pečieme. Teplota rúry bude potrebovať 180 stupňov. Pečieme pol hodiny.
2. Na prípravu smotanovej hmoty používajte iba studený syr, ktorý sa dá umiestniť do mrazničky na štvrť hodiny. A vezmite olej mäkký pri izbovej teplote.
3. Kombinujte smotanové výrobky. Zapnite mixér a porazte. Na udržanie lepšej hmotnosti držte pol hodiny v chladničke.
4. Rezané chladené sušienky. Namažte prvý koláč, zakryte druhý. Povrch dezertu namažte zvyšným krémom. Vložte do chladničky na hodinu.

Recept na varenie s kondenzovaným mliekom

Ukázalo sa, že nielen ponuka, ale aj šťavnaté.

zloženie:

• práškový cukor - 240 g;
• múka - 2 šálky;
• cukor - 1,5 šálky;
• kakao - 2 lyžice. lyžice;
• olej - 240 g;
• kondenzované mlieko - 210 ml;
• sóda - 1 lyžička haseného oleja;
• kyslá smotana - 250 g;
• vajce - 2 ks.

Príprava:

1. Mletý granulovaný cukor rozdrvte na vajcia. Oddelene zmiešajte polovicu kondenzovaného mlieka s kakaom. Spojte dve masy. Nalejte kyslou smotanu a pridajte sódu. Zamiešame.
2. Nalejte múku. Poraziť. Polovicu pošlite do formulára. Pečieme pol hodiny. Teplota rúry je 180 g. Pečieme aj druhú časť cesta.
3. Koláče nakrájajte na polovicu. Na varenie sú potrebné štyri koláče.
4. Maslo ponorte do smotany a zmiešajte s práškovým cukrom. Nalejte zostávajúce kondenzované mlieko. Zapnite mixér a porazte. Vložte do chladničky a pol hodiny držte.
5. Krém každý koláč a položiť na seba. Orezajte okraje. Zostávajúcu smotanu na všetkých stranách natrite dezertom. Rozdrvte kúsky a posypte kúsok.

Krémová kyslá smotana doma

Ľahké, chutné, nežné a vzdušné. Tento zákusok zaujme miesto na dovolenke a preukáže vaše kulinárske schopnosti. Pochúťka sa roztopí v ústach a poteší hostí.

zloženie:

• tvaroh - 260 g;
• vanillin - štipka;
• kyslá smotana - 210 ml;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• mlieko - 5 lyžíc. lyžice;
• vajce - 2 ks;
• maslo - 25 g roztaveného;
• maliny - 230 g čerstvé;
• cukor - 135 g;
• krupice;
• múka - 1 šálka preosiaty.

Príprava:

1. Nalejte polovicu tvarohu s cukrom (70 g od normy). Rub. Zahrejte mlieko a rozpustite maslo. Zmiešajte s tvarohom. Nalejte múku a pridajte prášok do pečiva. Poraziť.
2. Naolejujte formu. Posypeme krupicou. Nalejte cesto.
3. Zvyšok cukru zmiešajte s vajcami. Nalejte vanilku. Nalejte do kyslej smotany. Pridajte tvaroh a lyžicu múky. Poraziť.
4. Ovocie opláchnite a osušte. Položte na povrch cesta. Vylejte náplň.
5. Vložte do horúcej rúry (180 stupňov). Pečieme hodinu.

Varenie s talianskou pusinkou a jablkami

Chuť tohto lahodného zákusku ocenia aj tí najnáročnejší gurmáni.

zloženie:

• múka - 1,5 šálky;
• jablká - 6 ks;
• majonéza - 200 ml;
• sóda - 1 lyžička haseného oleja;
• kyslá smotana - 110 ml;
• vajíčko - 3 ks;
• cukor - 2 šálky.

Príprava:

1. Nalejte polovicu cukru do žĺtkov a rozdrvte. Nalejte múku sódom. Kyslou smotanou nalejte majonézou. Poraziť.
2. Nalejte cesto do formy. Odošlite do rúry. Pečieme, až má obrobok zlatú farbu. Režim 160 stupňov.
3. Porazte zvyšnú normu cukru s proteínmi. Mala by získať hustú hmotu.
4. Sekané jablká. Vložte plátky na hotovú kyslou smotanu. Nalejte vaječnú penu. Vyrovnaný. Odošlite späť do rúry. Hmota by mala zhnednúť a vyschnúť. Hlavná vec - neprepichujte sa, neustále kontrolujte stupeň pripravenosti.

Špongia na špongiu

Jemný a vzdušný dezert poteší chuť.

zloženie:

• sóda - 1 lyžička haseného oleja;
• vajíčko - 3 ks;
• kakao - 2 lyžice. lyžice;
• kyslá smotana - 320 ml;
• múka - 2,5 šálky;
• cukor - 290 g.

krém:

• múka - 4 lyžice. lyžice;
• kyslá smotana - 1 šálka;
• vajce - 1 ks;
• mlieko - 500 ml;
• cukor - 2 šálky.

Príprava:

1. Vajíčka nalejte na cukor a porazte. Mal by vytvoriť sviežu penu. Nalejte kyslou smotanu a pridajte sódu s múkou. Poraziť.
2. Nalejte polovicu cesta do formy. Do druhej časti nalejte kakao. Poraziť. Nalejte do formy veľkosť ako prvá.
3. Odošlite do rúry. Teplota je potrebná 170 stupňov. Pečieme hodinu. Vyberte sušienky a nechajte ich vychladnúť. Každý rez na dve časti.
4. Na smotanu berte cukor (1,5 šálky). Nalejte vajcia. Poraziť. Nalejte múku. Poraziť.
5. Varte mlieko. Nalejte vaječnú hmotu. Malo by byť neustále rušené. Nemali by byť žiadne hrče. Pohode.
6. Kyslou smotanu zmiešajte so zvyškom cukru. Zamiešame. Kryštály by sa mali úplne rozpustiť. Kombinujte dve krémy. Poraziť.
7. Obaľujte koláče, ktoré by sa mali striedať vo farbe. Najlepšie so zvyškom smotany.

Nezvyčajný dezert s čerešňou

Dort z detstva, ktorý zaujme naivitou a jednoduchosťou. Nemá dokonalé tvary a módny velúr s lesklými glazúrami. Mnoho rokov získava srdcia vďaka úžasnej kombinácii kyslej smotany, čerešní a smotany.

zloženie:

• múka - 2,5 šálky;
• sóda - 1 lyžička haseného oleja;
• kakao - 3 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava vylisovaná z polovice citróna;
• kyslá smotana - 1500 ml;
• vajíčko - 3 ks;
• čerešňa - 0,5 litra;
• cukor - 4 šálky.

Príprava:

1. Nalejte vajcia do hrnčeka cukru. Zamiešame. Hmota by mala byť hrubá a biela. Nalejte do hrnčeka kyslej smotany a premiešajte. Nalejte šálku múky a pridajte sódu (0,5 čajovej lyžičky). Poraziť. Nalejte do formy. Pečieme pri teplote 200 stupňov. Bude to trvať pol hodiny.
2. Teraz musíte uvariť druhý koláč, na tento účel použite rovnaké výrobky ako na prvý koláč a do cesta pridajte kakao. Poraziť. Nalejte do formy. Pečte pri rovnakej teplote po rovnaké množstvo času.
3. Polovicu každej sušienky na polovicu. Každý výsledný koláč posypte citrónovou šťavou.
4. Zvyšný kyslý krém porazte zvyšným cukrom.
5. Každý koláč rozotrite smotanou a rozotrite bobule. Náhradné koláče vo farbe. Najlepšie so smotanou a ozdobte bobuľami.

Kyslá smotana

Po preštudovaní tohto receptu sa naučíte, ako uvariť vzdušnú pochúťku, ktorá bude vynikajúcou ozdobou na slávnostnom stole.

zloženie:

• vajíčko - 3 ks;
• múka - 470 g;
• margarín - 210 g;
• kakao - 5 lyžíc. lyžice;
• cukor - 290 g;
• prášok do pečiva - 23 g;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• kyslá smotana - 360 ml.

krém:

• cukrárenský krém - 230 ml;
• kyslá smotana - 230 ml;
• práškový cukor - 230 g.

Príprava:

1. Na varenie budete potrebovať dve formy, ktoré majú rovnakú veľkosť.
2. Beat vajcia s cukrom a práškom do pečiva. Roztopte maslo a zmiešajte s vajcami.Nalejte vanilkový cukor. Poraziť. Zaviesť kyslou smotanou. Poraziť.
3. Nalejte polovicu do formy. Do zvyšného cesta nalejte kakao. Zamiešame. Nalejte do formy.
4. Pečieme do rúry. Bude to trvať pol hodiny a teplotu 180 stupňov.
5. Zostáva pripraviť krém. Urobte to šľahačkou. Postupne zaspávaný práškový cukor.
6. Nalejte do kyslej smotany. Musí sa uchovávať v chladničke. Poraziť.
7. Ochlaďte sušienky. Rezané na dve časti. Koláče namažte krémom striedavo vo farbe. Koláč nakrájajte na krém. Môžete ozdobiť pečivovou polevou.

Medovník s banánmi

Rýchla voľba domáceho jedla, ktoré sa varí bez pečenia.

zloženie:

• banány - 2 ks;
• čokoládové perníkové sušienky - 650 g;
• čokoládová tyčinka;
• kyslá smotana - 650 ml;
• orechy - 180 g;
• kokosové vločky;
• práškový cukor - 120 g.

Príprava:

1. Pripravte misku a prikryte ju fóliou. Perníkové sušienky nakrájajte spolu. Mal by fungovať s dvoma polovicami. Nakrájajte mäso banánov na kruhy.
2. Nalejte kyslou smotanu do ľadového cukru. Poraziť. Rozdrvte orechy. Nastriekajte čokoládu.
3. Perníky namočte do krému a vložte do vrstvy v miske. Položte banánové kruhy na vrch a posypte orechmi. Zakryte perníkom namočeným v smotane.
4. Držte pár hodín pri stole. Potom schovajte v chladničke. Postavte sa na tri hodiny.
5. Otočte misku. Extrakt dezert. Odlepte film. Posypeme čokoládovými lupienkami.

Lazy Sour Cream

Ak nechcete na varenie tráviť veľa energie, táto variácia bude pre vás nájsť. Táto pochúťka je veľmi jemná, aromatická a prekvapivo chutná.

zloženie:

• cukor - 5 lyžíc. lyžice;
• sušienky - 550 g;
• čokoládové lupienky - 1 balenie;
• kyslá smotana - 270 ml.

Príprava:

1. Nalejte cukor do kyslej smotany. Poraziť.
2. Pripravte si formulár, ktorý by mal mať vysoké strany. Rozložte cookies. Namažte krémom. Potom vrstvy opakujte, až kým nedôjde produkt. Prikryte fóliou. Vyberte na pol dňa do chladničky. Získať to. Posypeme hranolkami.