Pre mnoho detí je alergikom kategoricky zakázané jesť vajcia alebo niekedy nie je produkt po ruke, ale to nie je dôvod na opustenie ponuky milovaného tvarohu. Tvarohové koláče bez vajíčok sa stanú vynikajúcimi, ak zoberiete kvalitný tukový tvaroh a varíte ich dostatočným množstvom oleja.
Obsah materiálu:
Klasické tvarohové koláče bez vajec
Je skvelé, ak na takéto jedlo nájdete domáci tvaroh. Produkt môžete zobrať s hmotnostným podielom tuku 9%. Okrem mliečneho výrobku (800 g) sa berie: 11 lyžíc. múka, štipka soli, 3,5 lyžice. granulovaný cukor.
- Po prvé, tvaroh sa dôkladne miesi vidličkou v hlbokej miske. K mliečnemu produktu sa pridá okysličená múka. Hmota je solená, sladená a dobre hnetená.
- Cesto pod lepiacou vrstvou by malo stáť v chlade asi pol hodiny.
- Z uvarenej hmoty sa valí hrubá klobása a nakrájaná na tenké kúsky. Každá z nich je mierne zvinutá, mierne rozpadnutá v múke a poslaná na panvicu s zahriatym nearomatickým olejom.
Vyprážané do zlatohnedej na oboch stranách. Podávame s kyslou smotanou alebo džemom.
Recept na rúru
Okrem toho zníženie obsahu kalórií v takejto miske umožní jej prípravu v peci. Receptúra bude obsahovať nielen pšenicu (2 veľké lyžice), ale aj kukuričnú múku v rovnakom množstve. Okrem toho sa berie: štipka soli, balenie tukových tvarohov, malá lyžička granulovaného cukru.
- Mliečne výrobky sa pretierajú najmenším kovovým sitom.
- Do tvarohu sa pridá preosiata múka a ďalšie voľné prísady.
- Po dôkladnom premiešaní sa malé kúsky odtrhnú z hmoty a umiestnia sa naolejované muffiny.
- Ošetrenie sa pečie v horúcej rúre 12 - 15 minút.
Podáva sa s práškovým cukrom alebo kondenzovaným mliekom.
Žiadne vajcia so krupicou
Takéto tvarohové koláčiky dobijú každého gurmána s vôňou vanilky a škorice. Na ich prípravu sa berie: 470 g tvarohu, štipka soli, vanilín na špičke noža, trochu múky na opekanie koláčov, škorica podľa chuti, pol pohára krupice.
- Tvaroh so všetkými sypkými zložkami sa dôkladne premieša lyžičkou, aby v hmote nezostali žiadne zhluky. Je veľmi výhodné mlieť mliečny výrobok cez jemné sito.
- Potom sa krupica vysype do tvarohu. Cesto by malo stáť za opuchom obilnín. Bude to stačiť na 12-15 minút.
- Z výslednej hmoty sa vytvoria malé hladké tvarohové palacinky, ktoré je potrebné mierne oprášiť múkou a na oboch stranách smažiť na horúcom tuku.
Podáva sa horúca liečivá s ovocným sirupom.
S pridaním banánov
Veľmi úspešná kombinácia sa získa v syrnikovom tuku tvarohu a banáne. Bude to trvať jedno zrelé, mäkké (ale nie sčernené) ovocie. Zloženie tohto receptu okrem banánov zahŕňa: štandardné balenie stredne tučného tvarohu, trochu múky na vykostenie, veľkú lyžicu granulovaného cukru, 3 - 3 lyžice. krupica, štipka soli, malá lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
- Po prvé, ovocie sa olúpa, dobre sa hnetie vidličkou a sype sa citrónovou šťavou. Chráni banánovú dužinu pred stmavnutím. Ovocie dodá sladkosti liečeniu a ukáže sa, že je spojovacím prvkom (namiesto vajec).
- Všetky zostávajúce zložky sa zmiešajú v hlbokej miske: sypaný syr aj strúhaný tvaroh.
- Z výsledného cesta sa vyvalia bacuľaté guľôčky, splosknú sa dlaňou, posypú sa múkou a položia na panvicu s horúcim tukom.
- Na obidvoch stranách sa vypráža na červenanie.
K takýmto tvarohovým palacinkám si môžete pripraviť jemný banánový krém s kyslou smotanou 80 g, pol banánov a 2 veľké polievkové lyžice granulovaného cukru.
Tvarohové koláče Minuta - bez vajec a múky
Všetky tvarohové koláče sa varia veľmi rýchlo, ale tento recept prekvapí aj skúsené ženy v domácnosti svojou rýchlosťou varenia a jednoduchosťou. Okrem toho je tiež cenovo dostupný, pretože v zložení nebudú ani pšeničná múka, ani kuracie vajcia. Ale iba: soľ na špičke noža, 120 g tvarohu, veľká lyžica granulovaného cukru a rovnaké množstvo krupice.
- Tvaroh so všetkými suchými ingredienciami je dôkladne premiešaný. Je veľmi dôležité dať hmlu malú infúziu, aby krupica začala napučiavať. Na celý proces bude stačiť 3-4 minúty.
- Ak bol mliečny výrobok príliš suchý, musíte do cesta pridať trochu tekutiny (voda, smotana, mlieko alebo dokonca čerstvý kefír).
- Miešané cesto sa zdá byť voľné, ale skôr lepkavé. Preto je pri použití syrových koláčov vhodné použiť na ich ponorenie malé množstvo múky.
- Malé ploché zaoblené sochory sa smažia v horúcom oleji doslova pol minúty na každej strane.
- Zo špecifikovaného počtu komponentov sa získa 9 - 11 pastiliek (v závislosti od veľkosti).
Tvarohové palacinky bez vajec môžu byť doplnené kandovaným ovocím alebo akýmkoľvek duseným a nasekaným sušeným ovocím.
S jablkami
Plody musia byť vybrané zrelé a sladké. Je obzvlášť chutné kombinovať ich s hrozienkami (hrsťou) a škoricou (1/2 lyžičky). Okrem týchto zložiek musíte použiť: libru stredne tučného tvarohu, štipku vanilínu a rovnaké množstvo jemnej soli, 2 jablká, 2,5 veľké polievkové lyžice granulovaného cukru, 2 lyžice. krupice.
- Tvaroh sa pretiera sitom a potom sa kombinuje so krupicou. Výrobky sa musia nechať vylúhovať 3-4 minúty.
- Všetky suché zložky sú zmiešané.
- Obe hmoty sa spoja a vtierajú do homogénneho cesta.
- Plody sa umyjú, ošúpajú, zbavia sa semien, chvostov a priečok.
- Pripravené jablká sa nakrájajú na miniatúrne kocky.
- Ovocie tiež ide do zvyšku ingrediencií.
- Z výsledného cesta sa vytvoria okrúhle tenké koláče. Môžete hodiť klobásu z omše a jednoducho ju nakrájať na rovnaké kúsky.
- Vo vyhriatom oleji sa palacinky smažia do zlatistého tvaru.
Výsledná pochúťka je vynikajúca na jedenie tak za tepla, ako aj za studena. Môžete ho podávať s akýmkoľvek džemom, konzervami a sladkým jogurtom.
