Tradičné tvarohové koláče v peci, ktorých receptúra ​​obsahuje malé množstvo prísad, sa môžu zmeniť na originálne jedlo pridaním kakaa, kúskov bobúľ ovocia, ovocia alebo korenia do cesta. Nízky obsah kalórií a objem výrobkov, ktoré sa dajú piecť jedným spôsobom, bude nepochybne výhodou v porovnaní s toastovým tvarohom.

Klasický recept na syrové koláče v peci

Obvyklý recept vylučuje rôzne koreniny a prísady (ovocie, orechy atď.).

Na výrobu tohto tvarohu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • libra tvarohu;
  • vajec;
  • 3 lyžice granulovaného cukru;
  • 1,5 lyžice múky;
  • trocha vanilky (ak je to žiaduce);
  • olej na mastenie panvice.

Kvalita pečeného tovaru závisí od kvality hlavnej zložky, tvarohu.

Ideálne by mal byť normálny obsah tuku (7-9%), jednotná konzistencia a vždy čerstvá. Na zvýšenie obsahu tuku v tvarohu pridajte do cesta vajíčko alebo trochu masla (predtým roztaveného).

Príprava:

  1. Porazte vajíčko.
  2. Opatrne zamiešajte do tvarohu.
  3. Pridajte vanilku a cukor.
  4. Postupne nalievajte múku a premiešajte do homogénnej konzistencie.
  5. Z výslednej hmoty vytvorte malé gule. Aby sa hmota nelepila na ruky, ľahko sa namazajú olejom alebo vodou.
  6. Pripravte plech na pečenie: prikryte ho papierom, jemne ho namažte olejom, aby výrobky nehoreli.
  7. Lopty umiestnite do určitej vzdialenosti, pričom vezmite do úvahy, že budú trochu stlačené.
  8. Formy koláče, top s rozbitým vajcom.
  9. Pečte tretinu hodiny v stredne vyhrievanej rúre (asi 180 ° C).

Ak je horná časť výrobkov mierne zhnednutá, prevrátia sa a trochu pečú (5-10 minút). Hotové jedlo je možné ozdobiť lístkom mäty.

Z tvarohu a krupice

Výrobky z tvarohu môžete variť pomocou krupice, ktorá nahradí múku úplne alebo čiastočne.

Ak chcete vytvoriť kulinárske majstrovské dielo s hmotnosťou 0,4 kg tvarohu utreté sitom, vezmite:

  • krupica - 4 lyžice;
  • múka - 6 polievkových lyžíc;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor a kyslá smotana - každá polievková lyžica.

Príprava:

  1. Zamiešajte tvaroh, krupicu, vajcia a cukor.
  2. Nechajte hmotu štvrtinu hodiny, aby obilie trochu napučalo.
  3. Miešajte v múke. V tejto fáze je možné pridať vanilku. Hnette homogénne cesto.
  4. Vytvárajte koláče (odporúčame navlhčiť si ruky tak, aby sa cesto nelepilo), rozvaľkajte na múku a potom rozotrite na pripravený list.
  5. Výrobky doplňte kyslou smotanou.
  6. Miska pečieme štvrť hodiny pri strednej teplote (180 - 200 ° C).

Make syrniki so krupicou sa môže mierne líšiť.

Za týmto účelom si zoberte libru hlavného produktu:

  • 4 lyžice granulovaného cukru a krupice;
  • 2 semenníky;
  • kyslá smotana (alebo akákoľvek iná omáčka) - na servírovanie.

Krok za krokom sú tieto akcie:

  1. Všetky zložky sa dobre premiešajú až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
  2. Pripravené formy naplňte touto hmotou (naolejované a posypané krupicou).
  3. Pečieme v stredne vyhrievanej rúre po dobu štvrť hodiny.

Vzduch a svieže tvarohové koláče v peci

Do cesta sa pridá prášok do pečiva, ktorý dáva pečivu nádheru a vzdušnosť.

Na varenie syrniki sa odoberie 0,6 kg hlavného produktu (tvaroh):

  • 4 lyžice granulovaného cukru;
  • 2 semenníky;
  • 7-8 polievkových lyžíc múky;
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva (môže sa nahradiť 1/2 lyžice sódy).

Ako variť:

  1. Beat vajcia s cukrom.
  2. Jemne zamiešajte do strúhaného tvarohu.
  3. Nalejte múku zmiešanú s práškom do pečiva a znova premiešajte.
  4. Pripravte si plech na pečenie (namažte olejom alebo ho zakryte naolejovaným papierom alebo fóliou).
  5. Rozdeľte cesto na malé kúsky, z ktorých vytvorte gule.
  6. Rozvaľkajte múku a pripravte rovné koláče.
  7. Položte výrobky na plachtu a odošlite do stredne vyhrievanej rúry.
  8. Po štvrťhodine skontrolujte pripravenosť pečenia špáradlom: ak zostane suchý, potom výrobcovia tvarohu upečú.

S pridaním banánov

Zaujímavá chuť sa získava s tvarohom s rôznymi plnkami. Napríklad banán dodá výrobkom jemnú chuť a jemnú štruktúru.

Ak chcete upiecť banánový dezert, musíte uvariť nasledujúce produkty:

  • tvaroh - 0,2 kg;
  • múka - 3 polievkové lyžice;
  • banán;
  • cukor - pár lyžičiek;
  • vajíčko;
  • vanilín - podľa chuti.
  • slnečnicový olej - na mastenie plachty.

Príprava takýchto tvarohových koláčov je jednoduchá:

  1. Nakrájaný banán nakrájajte na malé krúžky.
  2. Zmiešame všetky ingrediencie s mixérom, okrem múky, až kým nebude hladká (na tento účel môžete použiť mixér).
  3. Múka sa mieša postupne, až kým sa nedosiahne stredná viskozita. Ak je veľa múky, potom sa výrobky ukážu ako tvrdé, ak nie dosť, rozmazajú sa.
  4. Masu rozložíme polievkovou lyžicou na naolejovaný list.
  5. Posielame do stredne vyhrievanej rúry na štvrť hodiny.
  6. Po uplynutí času vytiahneme plachtu, otočíme tvarohové palacinky a pečieme ďalších 10 minút.

Je vhodné podávať tento tvaroh horúci nalievaním medu na vrch.

Miska s nízkym obsahom kalórií (88 kcal na 100 g) sa môže pripraviť bez pridania múky.

Na to budete potrebovať:

  • beztukový tvaroh - 0,6 kg;
  • ovsené otruby - 6 polievkových lyžíc;
  • 2 vajcia a banán.

Ako variť:

  1. Pripravte banánové pyré. Lúpané banány sa nakrájajú na kruhy a potom sa hnetia vidličkou alebo mixérom.
  2. Vmiešajte tvaroh a potom - rozšľahané vajcia.
  3. Pridajte obilie, zamiešajte.
  4. Z masy na tvarovanie tvarohu.
  5. Zakryte list papierom na pečenie a na ňom rozdeľte hotové výrobky.
  6. Pečte asi 45 minút pri strednej teplote.

Pred podávaním sú najlepšie syrové koláče so syrom alebo nasekanými orechmi alebo kokosom.

Čokoládové tvarohové koláče

Najjednoduchší recept na výrobu čokoládovej tvarohu je premiešanie čajovej lyžičky kakaového prášku do cesta. Potom dostanete pečivo s čokoládovou príchuťou.

Pravdepodobne veľa žien sníva o čokoládových tvarohových koláčoch so stravou: môžete jesť čokoládovú misku bez toho, aby ste jej svedomie hrali, a zároveň sa nestratili.

Ak chcete vytvoriť toto majstrovské dielo, vezmite libru tvarohu:

  • 2 semenníky;
  • pár lyžičiek kakaového prášku;
  • pohár ovsenej alebo ryžovej múky;
  • pol pohára diétnej fruktózy.

Ako variť:

  1. Zmiešajte všetko okrem múky.
  2. Múku miešajte po častiach, až kým sa nedosiahne cesta požadovanej konzistencie.
  3. Vytvarujte tvaroh, položte ich na plachtu.
  4. Pečieme pri 180 ° C tretinu hodiny.

Pečené výrobky posypte rozdrvenou horkou čokoládou.

Ďalšou možnosťou varenia sú tvarohové palacinky v peci s čokoládovou náplňou.

Na „prekvapenie“ tvarohu na 300 g hlavných zložiek, ktoré budete potrebovať:

  • 2 polievkové lyžice cukru, múky;
  • vajec;
  • 0,5 lyžice práškového pečiva;
  • 50 g akejkoľvek čokolády.

Príprava:

  1. Rozdeľte čokoládu na malé kúsky.
  2. Vajce zmiešajte s cukrom, práškom do pečiva, výslednú zmes dobre porazte.
  3. Najskôr zmiešajte tvaroh a potom múku. Cesto nechajte štvrť hodiny.
  4. Vložte hmotu lyžičkou do plechovky rozmazanej tenkou vrstvou masla. Ak nie sú prítomné, tvarohový syr, ktorý sa vykostil v múke, sa nanesie na list pokrytý papierom na pečenie.
  5. Vložte kúsok čokolády do každej položky.
  6. Vložte do stredne vyhrievanej rúry na asi tretinu hodiny, kým nebude opečená.

Pred podávaním trochu upečte.

S jablkami

S príjemnou kyslosťou sa získa tvaroh, ak ich uvaríte s jablkom.

Ako zvyčajne, najskôr pripravte všetky potrebné zložky:

  • 600 g tvarohu;
  • 3 - 4 polievkové lyžice cukru;
  • 4 polievkové lyžice múky;
  • jablko;
  • 2 - 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
  • vajíčko;
  • vanilka podľa chuti.

Potom pokračujte priamo k príprave:

  1. Jablká sú olúpané a nakrájané na kocky.
  2. Tvaroh je najprv zmiešaný s vajcom, cukrom, maslom a vanilkou. Potom sa zmieša múka. Po zaspaní kúskov ovocia a znovu premiešajte.
  3. Cesto rozotrite lyžičkou na list pokrytý papierom a vytvarujte ploché koláče.
  4. Tretinu hodiny sa odosiela do stredne vyhrievanej rúry.
  5. Otočte výrobky a pečte ešte niekoľko minút.

Ďalší recept na jablkové tvarohové koláče je menej kalorický.

zloženie:

  • jablko;
  • beztukový tvaroh - 0,3 kg;
  • veveričky z dvoch vajec;
  • múka - 4 polievkové lyžice;
  • cukor - pár lyžičiek;
  • lyžica rastlinného oleja;
  • vanillin - taška.

Krok za krokom varenie:

  1. Nastrúhajte jablko šupkou.
  2. Tvaroh rozotrite cukrom, pridajte jablko, šľahačku bielu, múku, vanilku.
  3. Miešajte do hladka.
  4. Pripravte si hárok: prikryte ho papierom, natrite ho olejom.
  5. Mokré ruky pripravte tvaroh a položte na list.
  6. Pečieme pol hodiny pri teplote 230 ° C.
  7. Po vypnutí rúry nechajte plachtu vo vnútri ďalších 10 minút zhnednúť.

Po uplynutí času sa pečivo prenesie na misku, ochladí sa a podáva sa s kyslou smotanou.

Dietické tvarohové palacinky bez múky

Na pečenie diétnych tvarohových koláčov v rúre je potrebné pripraviť tieto výrobky:

  • tvaroh - 400 g (pokiaľ možno s nízkym alebo nízkym obsahom tuku);
  • jedno semenník;
  • pár lyžičiek cukru;
  • korenie podľa chuti (vanilka, kardamón alebo škorica);
  • štipka soli;
  • olivový olej - na mastenie plechu na pečenie.

Krok za krokom sú tieto akcie:

  1. Dobre premiešajte všetky ingrediencie okrem tvarohu.
  2. Zamiešajte tvaroh.
  3. Vytvárajte tvaroh (najlepšie si namažte ruky olivovým olejom, aby sa mu nedržala hmota).
  4. Položte ich na pripravený list.
  5. Pečte tretinu hodiny pri strednej teplote.

Pred podávaním je možné cesto naliať nízkotučnou kyslou smotanou.

So zakysanou smotanovou omáčkou

Jemný tvaroh sa bude variť s kyslou smotanou.

Na výrobu cesta si dajte libru tvarohu:

  • vajcia a žĺtky;
  • 5 lyžíc granulovaného cukru;
  • 150 g múky;
  • štipka soli;
  • lyžica prášku do pečiva;
  • sáčok vanilínu;
  • pár lyžičiek kyslej smotany - na mazanie tvarohu.

Na omáčku budete potrebovať:

  • pohár kyslej smotany;
  • pár lyžičiek cukru;
  • lyžica škorice;
  • 50 g masla;
  • makové semená - pár lyžičiek (voliteľné).

Príprava:

  1. Trúsený tvaroh je zmiešaný so všetkými ingredienciami (zmes múky a prášku do pečiva je prerušená ako posledná).
  2. Cesto miesite na požadovanú konzistenciu. Na varenie vo formách je vyrobený mäkší, ale na pečenie na pleche musí byť hmota hustejšia tak, aby sa produkty nevplížili.
  3. Vytvárajte koláče, rozvaľkajte ich na múku, položte ich na plachtu alebo do foriem.
  4. Vrchnú časť produktu potiahnite kyslou smotanou a poslať do stredne vyhrievanej rúry na asi štvrtinu hodiny.
  5. Keď je dezert v rúre, pripravte omáčku. Aby ste to dosiahli, zmiešajte všetky ingrediencie (mak sa musí najskôr zomeliť) a potom sa mierne zahrejú. Mala by to byť tekutá zmes.
  6. Pečený tvaroh sa prenesie do formy, zaleje sa omáčkou a opäť sa odošle do rúry.

O tretinu hodiny budú pripravené jemné pečivo na raňajky!

Súvisiace Software:Viac od autora: