กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบในมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว - 6 สูตร

อร่อยในรสชาติและสูตรง่าย - กะหล่ำปลีม้วนปรุงในครีมและซอสมะเขือเทศ แต่มีแม่บ้านไม่มากที่พร้อมจะทำให้ญาติของพวกเขาพอใจ ความซับซ้อนและระยะเวลาในการปรุงคือความตื่นตระหนก หากคุณรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีม้วนตามสูตรคลาสสิกจากนั้นในอนาคตคุณสามารถทำการทดลองกับไส้และน้ำเกรวี่เพื่อรสชาติที่แตกต่างกัน

ม้วนกะหล่ำปลีอบในมะเขือเทศและซอสครีม

วิธีทั่วไปในการปรุงกะหล่ำปลีม้วนซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยใครจะลองจานนี้

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับจากสันใน - 0.5 กก.
• ข้าวซ้อมมือ - 150 กรัม
• แครอทสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัมหรือ 150 กรัมซอสมะเขือเทศ
• กะหล่ำปลีธรรมดา - 2 กก.
• เนื้อดิน - 0.5 กก.
• เกลือเครื่องเทศ (ตามความชอบ)
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 50 กรัม
• ใบกระวานหนึ่งคู่
• หัวหอมสีขาว - 250 กรัม
• ถั่วลันเตา (ทั้งหมด) - 5 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม

การปรุงอาหารจะต้องเริ่มต้น:

1. ต้มกะหล่ำปลีเย็นและแยกใบตัดเส้นเลือดแข็งที่ฐานและค่อยๆ
2. หุงข้าวจนสุกครึ่ง
3. ผสมเนื้อสับเกลือและพริกไทย 2 ชนิดตามชอบ
4. สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มส่วนหนึ่งกับเนื้อสับพร้อมกับข้าว
5. แครอทขูด
6. ฟอร์มซองจากใบกะหล่ำปลีและเนื้อสับเตรียมใส่ไส้จากด้านบนของใบ;
7. ความร้อนกระทะด้วยเนยและม้วนกะหล่ำปลีทอดทั้งสองข้างคุณสามารถหลีกเลี่ยงการทอดด้วยอาหารลดน้ำหนัก
8. พับในเคี่ยว
9. ทอดส่วนที่สองของหัวหอมด้วยแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
10. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกใส่ตะแกรงแล้วใส่ครีมเปรี้ยวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
11. ส่งมะเขือเทศไปยังกระทะสำหรับหัวหอมและแครอทนำไปต้ม;
12. เทซอสลงในหม้อพร้อมเคี่ยวกะหล่ำปลีแล้วโยนใบลอเรลและพริกไทย
13. ส่งไปยังเคี่ยวในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 40 - 60 นาที

ที่สำคัญ! ข้าวที่เพิ่มลงในเนื้อสัตว์สับปรุงอาหารจนสุกครึ่ง มันจะเข้าสู่กระบวนการของการวาง

กลิ่นของจานสำเร็จรูปจะกระจายไปทั่วบ้านและจะรวบรวมทุกคนในห้องครัว เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนบนโต๊ะด้วยครีม

การปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีปักกิ่ง

สำหรับม้วนกะหล่ำปลีจากปักกิ่งกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลีเฉลี่ย
• ข้าวกล้อง - 300 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยสามัญ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - ถั่วหอม - 3 ชิ้น;
• เนื้อหมูสับ - 500 กรัม
• ลอเรล - 1 ใบ;
• น้ำมันของแข็ง - 5 กรัม
• น้ำมันทับทิม - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2.5 ชิ้น;
• กรองน้ำ

ปรุงจากกะหล่ำปลีปักกิ่งตามลำดับ

1. หุงข้าวจนสุกครึ่ง
2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดนานหลายนาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นในน้ำเย็น
3. ลูกเต๋าหอม;
4. บดแครอทบนเครื่องขูดหรือเครื่องเก็บเกี่ยว;
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแครอทเคี่ยวและหัวหอมสับ 7 - 8 นาทีภายใต้ฝา
6. รวมส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อสับ, ข้าว, ½ส่วนหนึ่งของผักตุ๋น, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
7. หมุนเนื้อสับเป็นใบไม้เหมือนซองจดหมาย
8. ทอดม้วนกะหล่ำปลีในกระทะร้อนในเนยจนเปลือกอร่อย
9. พับม้วนกะหล่ำปลีในกระทะแล้วราดในซอสมะเขือเทศและสตูว์ผัก 2 ส่วน
10. ใส่ลอเรลถั่วและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลี
11. วางบนเตาต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟบนโต๊ะเทน้ำเกรวี่ซึ่งเปิดออกระหว่างสตูว์ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

อัดแน่นไปด้วยไก่

กะหล่ำปลีม้วนยัดไส้ไก่ที่มีรสชาติอ่อน พวกเขาเปิดออกฉ่ำและอร่อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500-600g;
• น้ำมันมะกอก - สองสามเซนต์ l.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่สับ - 500 กรัม
• ข้าวขาวกลม - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศบด - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เตรียมจานตามลำดับนี้:

1. บดแครอทบนผักขูดและทอดในกระทะ;
2. ผสมเนื้อสับ, ข้าว, แครอท, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและซอสมะเขือเทศ
3. วางหัวกะหล่ำปลีในภาชนะที่เชคเกอร์ถูกตัดด้วยมีดคมเทน้ำและวางไฟต้มประมาณ 10 นาทีเอาใบต้มบนและต้มหัวกะหล่ำปลีอีกครั้งทำให้ใบเย็นและตัด thickenings
4. บิดไส้เป็นใบในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
5. ใส่ม้วนกะหล่ำปลีในเคี่ยว;

ในการเติม:

• กระเทียม - กลีบ
• ครีม - 200 กรัม
• หัวหอมและแครอท -1 ชิ้น
• เกลือซึ่งมีส่วนผสมของพริกไทยตามความชอบ
• น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 200 กรัม
• น้ำซุป - 200 กรัม
• ผักใบเขียว
• เตรียมไส้: หัวหอมสับและแครอทในน้ำมันเพิ่มซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยป่นกับส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที;
• เทน้ำซุปและซอสสำเร็จรูปลงในแบบฟอร์มใส่กระเทียมสับ
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 °เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มครีมเปิดฝาค้างไว้ในเตาอบอีก 25 นาที

ที่สำคัญ! ใส่กะหล่ำปลีในถุงพลาสติกปิดให้สนิทแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ถึง 3 วัน ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องและใช้ทันทีเพื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลี

เสิร์ฟจานเสร็จโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลียัดไส้มะเขือเทศและซอสครีมใส่เห็ด

สูตรที่ผิดปกตินอกจากนี้ยังเป็นอาหาร

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช -4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสมะเขือเทศอ่อน - 60 กรัม
• เห็ดสด (เห็ดสามารถ) - 0.3 กิโลกรัม
• น้ำมันของแข็ง - 30 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 2 หัวขนาดกลาง;
• ครีม (ไม่อ้วน) - 150 กรัม
• กะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกร้อนเพื่อลิ้มรส

ลำดับการเตรียม:

1. ปอกเปลือกกะหล่ำปลีต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 4-6 นาทีนำใบที่เสร็จแล้วออกและต้มต่อให้นานเท่าที่จำเป็น
2. ลบออกจากใบประทับตรา;
3. สับหัวหอมและนำไปสู่ความโปร่งใสในน้ำมัน
4. ต้มเห็ดหั่นและเพิ่มในกระทะด้วยหัวหอมแล้วทอดอีกครั้ง
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
6. ใส่ใบกะหล่ำปลีเสร็จแล้วบิดม้วนกะหล่ำปลี
7. ทอดผลิตภัณฑ์ในเนยและใส่ในกระทะ
8. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเห็ดกับมะเขือเทศและเกรวี่ครีมเปรี้ยวปิดภาชนะและเคี่ยวประมาณ 45-60 นาที

ก่อนเสิร์ฟเทซอสและโรยด้วยสมุนไพร

ด้วยแครอทและหัวหอม

หนึ่งในหลาย ๆ สูตรและไส้สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้คุณไม่ควรพลาดอาหารทานเล่นกะหล่ำปลียัดไส้

สิ่งนี้น่าสนใจ:วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเนื้อสับ?

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 กก.
• พริกไทยร้อน -2 ชิ้น
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี (สับ);
• น้ำมันเมล็ด 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูโต๊ะ 240 กรัม
• 4 กระเทียม
• หัวหอม - 5 หัว;
• แครอท - 9 ชิ้น
• เกลือ -4 ช้อนชา
• น้ำครึ่งลิตร

เราเริ่มทำอาหาร:

1. นำใบที่เสียหายออกจากหัวแล้วต้มเป็นเวลา 4 - 9 นาทีเลือกแผ่นที่นิ่มหมุนส้อมทำอาหารอีกครั้งและนำแผ่นที่เสร็จแล้วออกอีกครั้ง
2. ตัดเส้นเลือดจากแผ่น
3. ตัดหัวหอมในครึ่งวงกลมและทอดในน้ำมันจนนุ่ม
4. ถูแครอทบนกระต่ายขูดหรือสับในการรวมกัน;
5. สับกระเทียมหรือบีบให้ละเอียด
6. ผสมหัวหอม, แครอท, กระเทียม, ผักชี, อย่าเกลือ
7. บิดไส้ลงในกะหล่ำปลีและใส่ในกระทะที่มีชั้นของกะหล่ำปลีม้วนกับแครอทและหัวหอม
8. โรยแต่ละชั้นด้วยพริกไทยร้อนบาง ๆ
9. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบน
10. เก็บไว้ 5 ถึง 6 ชั่วโมง

จานนี้เหมาะสำหรับมังสวิรัติทุกคนและผู้ที่สนับสนุนการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสเตาอบ

การปรุงอาหารจานนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่มีเวลาใช้ในครัว

อ่านเพิ่มเติม:ม้วนกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า - สูตร

ส่วนผสมสำคัญ:

• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 800 กรัม
• ซอสครีมและซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• ข้าวกลมขัด - 250g
• แครอท - (หนึ่งกลาง);
• สองไข่.;
• ส้อมกะหล่ำปลี - ½ส่วนหนึ่งของหัวกะหล่ำปลี;
• หัวหอมสามัญ - 2 ชิ้น;
• เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอม 1 ชิ้นแล้วใส่เนื้อสับ
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเทน้ำเดือด;
3. เตรียมข้าวต้มจนเกือบพร้อม
4. ผสมเนื้อสับกะหล่ำปลีข้าวต้มไข่ดิบเกลือนิดหน่อยและเครื่องปรุงรส
5. ทอดหัวหอมและแครอทขูดบนกระต่ายขูดในกระทะ;
6. เพิ่มซอสมะเขือเทศตุ๋นเล็กน้อยและเพิ่มไส้เนื้อสับทอด;
7. เคี่ยวประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศาก่อนทำอาหารใส่ครีมและโรยด้วยสมุนไพร

ขี้เกียจกะหล่ำปลีม้วนในซอสในเตาอบมีกลิ่นหอมหอมและอร่อยมาก

จานที่มีไส้ต่าง ๆ ห่อด้วยใบของพืชต่าง ๆ เป็นที่นิยมในหลาย ๆ อาหารของโลก แต่กะหล่ำปลีม้วนในมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวใช้แทน

อ่านเพิ่มเติม:กะหล่ำปลีม้วน - สูตรสำหรับการปรุงอาหาร