วิธีทำอาหารหมูสับ - 8 สูตรอาหารแสนอร่อยในกระทะเตาอบและหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหมูสับฉ่ำสามารถพบได้ในทุกอาหารของโลก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่เตรียมตามสูตรดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ในการเตรียมเช่นเดียวกับเครื่องเทศซอสและหมัก วิธีการปรุงอาหารหมูสับเราจะบอกในบทความของเรา

หมูสับแบบคลาสสิค

หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงดูครอบครัวของคุณอย่างอร่อยไม่จำเป็นต้องคิดค้นอาหารอร่อย ๆ มันดีพอที่จะทอดเนื้อและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกชิ้นส่วนที่ดีของเนื้อหมูตัดความหนาที่ต้องการและปรุงเนื้อสับอย่างถูกต้อง เนื้อและกระดูกไม่มีกระดูกเหมาะสำหรับจาน และเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมคุณสามารถใช้สมุนไพรรสเผ็ด

ส่วนผสม:

• หมูสับ
• น้ำมัน
• สองกลีบกระเทียม
• สมุนไพรโปรวองซ์, วัยรุ่นของโรสแมรี่

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่นเนื้อหมูด้วยส่วนผสมของน้ำมันและสมุนไพรโปรวองซ์พักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในกระทะร้อนน้ำมันผ่านกระเทียมสับโรสแมรี่และกระจายสับ
3. ทอดเนื้อไปยังเปลือกที่สวยงามโอนไปยังจานครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และหลังจากห้านาทีคุณสามารถโทรไปที่โต๊ะ ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารที่น่ารับประทานและเนื้อฉ่ำในกระทะ

เราอบเนื้อในกระดาษฟอยล์

หมูสับสามารถทอดไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอบในเตาอบ เพื่อให้เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำและไม่แห้งมันจะดีกว่าที่จะอบในกระดาษฟอยล์พร้อมกับผักเห็ดหรือซอสใด ๆ

ส่วนผสม:

• ห้าชิ้นเนื้อเนื้อ
• สี่มันฝรั่ง
• สองหัวหอม;
• กระเทียมสี่กลีบ
• เห็ดดอง 170 กรัม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราใส่หอมใหญ่และมันฝรั่งวงบนฟอยล์เพิ่มและเทน้ำมัน
2. ใส่ชิ้นเนื้อหมูที่ด้านบนซึ่งจะต้องถูกตีเล็กน้อย โรยเนื้อด้วยกลีบกระเทียมสับเกลือและพริกขี้หนู
3. ตอนนี้เราวางโครงเห็ดดองชิ้นเทมายองเนสห่อฟอยล์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอุณหภูมิ - 220 องศาเซลเซียส

ทอดในแป้งในกระทะ

ในเกือบทุกครอบครัวหนึ่งในอาหารจานโปรดคือหมูสับ และวันนี้เราจะปรุงอาหารเนื้อฉ่ำในแป้งซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและผัก

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู 420 กรัม
• หนึ่งไข่
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ
• สามถึงสี่ช้อนโต๊ะครีม
• น้ำมันปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดเนื้อด้วยแผ่นที่มีความหนา 1.5-2 ซม. จากชิ้นส่วนที่เราทำสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ตีไข่ด้วยครีม, เกลือ, พริกไทย - มันจะเป็นแป้ง
3. ก่อนสับ breadcrumbs ในแป้งแล้วจุ่มในแป้งทอดในกระทะจนสุก

หมูสับนุ่มและชุ่มฉ่ำในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนมักย่างเนื้อย่างหรือกระทะทอด แต่ที่นี่คุณสามารถปรุงอาหารพวกมันได้ในหม้อหุงช้า และถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่รักด้วยจานเนื้อแสนอร่อยอย่าลืมใช้สูตรของเรา

ส่วนผสม:

• เนื้อสันในหมู 700 กรัม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
• 120 มล. ของนม
• มายองเนส 50 มล.;
• แป้งครึ่งแก้ว
• หนึ่งไข่
• น้ำมันปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 3 ซม.
2. เราทุบชิ้นเนื้อเกลือพริกไทยแล้วหมักต่อ
3. เขย่ามายองเนสด้วยไข่มัสตาร์ดเครื่องเทศและแป้ง แป้งไม่ควรออกบางเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป
4. เราใส่น้ำมันของอุปกรณ์ลงในชามเปิดโหมด "การทอด" สับสับในแป้งแล้วทอดจนน่ารับประทาน

การปรุงอาหารด้วยสับปะรดในเตาอบ

สับปะรดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภทตั้งแต่เนื้อวัวไปจนถึงไก่งวง ที่โต๊ะเทศกาลคุณมักจะลองสับหมูกับสับปะรดฉ่ำและเปลือกชีสแสนอร่อย ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารอร่อย ๆ ในเตาอบให้อ่านสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• ขวดสับปะรดแหวน;
• ตัดเนื้อ 700 กรัม
• มายองเนส;
• ชีส;
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดเนื้อสันในด้วยแผ่นเหล็กทุบและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. บนแผ่นอบที่เราวางโครงชิ้นเนื้อวางวงแหวนผลไม้ไว้ด้านบน
3. โรยด้วยชีสและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีอุณหภูมิ - 180 องศา

กับเห็ดในกระทะ

หมูสับกับเห็ดสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเย็นสำหรับครอบครัวและสำหรับงานฉลองขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเป็นผลให้เนื้อฉ่ำและกลิ่นหอมของเห็ดที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเนื้อในกองไฟและเพิ่มเห็ดในเวลาที่เหมาะสม

ส่วนผสม:

• เนื้อสันในหมู 600 กรัม
• 230 กรัมเห็ด
• หัวหอม;
• เนยเกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดสันในเป็นแผ่นทุบด้วยค้อนและปรุงรสด้วยเกลือพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเป็นเนื้อสัตว์
2. ผ่านหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันแล้วผัดให้เข้ากันกับเห็ดสับ
3. เราปล่อยกระทะจากอาหารตุ๋นและเริ่มที่จะทอดเนื้อสับ ทันทีที่หมูทอดด้านใดด้านหนึ่งแล้วพลิกเห็ดขึ้นด้านบน

หมูสับกับมะเขือเทศและชีส

หมูเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆสำหรับรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มเห็ด เพื่อที่ว่าเนื้อจะไม่กลายเป็นเกินกำหนดอย่าตีอย่างแรงเพราะน้ำทั้งหมดจะไหลออกมา ก่อนที่คุณจะส่งเนื้อสัตว์ไปที่เตามันควรทอดในกระทะที่ร้อน

ส่วนผสม:

• เนื้อซี่โครง 700 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• สามมะเขือเทศ
• แป้ง 80 กรัม
• ชีส 130 กรัม
• เกลือเครื่องเทศน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เบา ๆ ทุบด้วยค้อนโดยไม่ต้องฟันปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. เขย่าไข่ในชามลึก
3. ชิ้นส่วนของเนื้อหมูจะชุบเกล็ดขนมปังในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่และต้มในไฟไม่เกิน 2 นาทีในแต่ละด้าน
4. บนแผ่นอบเราวางเนื้อทอดไว้บนวงแหวนของมะเขือเทศและโรยด้วยชีสขูดอบในเตาอบประมาณ 10-12 นาทีอุณหภูมิ - 200 ° C

รุ่นเดิมที่มีลูกพรุน

หมูกับลูกพรุนเป็นอาหารรสเลิศที่ผสมผสานเนื้อกับผลไม้แห้ง ความแตกต่างของลูกพรุนและมัสตาร์ดทำให้ได้รสชาติและความพิเศษเป็นพิเศษกับจาน

ส่วนผสม:

• เนื้อสันในหมู 600 กรัม
• ลูกพลัมแห้ง 230 กรัม
• หัวหอม;
• กระเทียมสามกลีบ
• สามช้อนโต๊ะมายองเนสและมัสตาร์ด;
• เกลือปรุงรสน้ำมัน

อ่านเพิ่มเติม:อกไก่ไก่

วิธีทำอาหาร:

1. เราทุบชิ้นเนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยวางบนแผ่นอบ
2. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมมัสตาร์ดกับกลีบกระเทียมสับและมายองเนส เราเคลือบเนื้อสับด้วยซอสที่ได้
3. ในแต่ละชิ้นเราใส่หัวหอมใหญ่และลูกพรุนสับละเอียด
4. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นเราก็นำเนื้อออกเอาฟอยล์วางแผ่นชีสด้านบนและกลับไปที่เตาอบประมาณ 10 นาที

เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาคุณสามารถใช้เครื่องปรุงและหมักในการเตรียม ตัวอย่างเช่นเตรียมซอสน้ำมันสมุนไพรและกระเทียม การรวมกันของซอสมะเขือเทศกับสมุนไพรและเนยเช่นเดียวกับซอสครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและดองขิงกับกระเทียมและน้ำผึ้งที่ดีสำหรับหมู