ปลาคาร์พฉ่ำอบในเตาอบจนกรอบจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันถูกเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน: กับมะนาว, ยัดด้วยหัวหอมและเห็ด, ป้ายในครีมและมายองเนส สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับของการอบ
เนื้อหาวัสดุ:
ปลาคาร์พในเตาอบด้วยมะนาว
มะนาวช่วยให้ปลามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และส่งเสริมการดูดซึมไขมันที่ดีต่อร่างกายอย่างรวดเร็ว
ส่วนผสมย่าง:
- ซากปลาคาร์พ 1 ตัว
- 2 มะนาว;
- 2 หัวหอม;
- ครีม 40 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- เกลือ
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ปลาปรุงรสเค็มถูด้วยเครื่องเทศ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- หั่นหัวหอมใหญ่และมะนาวครึ่งวง
- ในปลาทำให้แผลที่กระดูก
- มันอยู่ในรูปแบบจาระบี
- ซากถูกเคลือบด้วยมายองเนสและมีการแทรกมะนาวลงในช่อง
- ภายในหัวปลาคาร์พวางหัวหอม
- ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิ 220 องศา
การเตรียมปลาประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- การทำความสะอาดตาชั่ง
- การกำจัดของอวัยวะภายใน
- ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
แนะนำให้ถอดเกล็ดออกจากน้ำเพื่อไม่ให้มันลอยไปมาในครัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระต่ายขูดปกติ
ทั้งปลาในฟอยล์
เนื้อปลาคาร์พทั้งหมดในกระดาษฟอยล์นั้นมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ คุณไม่สามารถต้านทานอาหารจานนี้และผ่านสูตร แม้แต่พ่อครัวสามเณรก็สามารถอบปลาคาร์พได้ทั้งหมด
ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ซากปลาคาร์พ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนเต็มช้อน
- 2 หัวหอม;
- มะนาว
- เกลือปรุงรส
วิธีทำอาหาร:
- ทำการตัดซากทั้งสองด้าน อัดจาระบีปลาด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- หัวหอมจะถูกตัดครึ่งวงและใส่เข้าไปในแผล
- หัวหอมครึ่งหนึ่งถูกกระจายบนฟอยล์และปลาวางอยู่ด้านบนโรยด้วยแหวนครึ่งที่เหลือ
- อาหารสุกประมาณ 45-50 นาทีที่ 200 องศา
เมื่อแกะสลักปลาคาร์พมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะออกจากหัวเธอให้ความชุ่มชื่นในจานอบ
อบในครีม
ปลาในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- 2 carps;
- หัวหอมใหญ่
- ครีม 60 กรัม
- 2 กลีบกระเทียม
- เกลือพริกไทย
อบในครีมปลาคาร์พตามเทคโนโลยีดังต่อไปนี้:
- ปลาที่ชุบแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้าน
- หัวหอมถูกตัดเป็นขนนก
- พวกเขาครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และใส่หัวหอมลงครึ่งหนึ่ง
- ปลาวางอยู่ด้านบนและหัวหอมที่เหลืออยู่ตรงกลาง
- ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมสับและทาด้วยซากมัน
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
ควรเลือกปรุงรสสำหรับปลาโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังพวกเขาบ่อยครั้งที่พวกเขามีเกลืออยู่แล้ว
ปลาคาร์พยัดไส้
ปลาคาร์พยัดกลายเป็นฉ่ำและน่าพอใจ
จานที่เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปลา 1.5 กก.
- 1 แครอท
- 2 หัวหอม;
- 1 มะนาว
- 0.5 กก. เห็ด (แชมปิญอง);
- 5 ช้อนโต๊ะครีม
- เครื่องเทศเกลือ
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ซากถูกถูด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เก็บในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 20 นาที
- หัวหอมจะถูกตัดเป็นแหวนเชื้อจุดไฟแครอท
- เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ผักและเห็ดทอดจนสุกครึ่งในน้ำมัน
- ซากถูกจารบีด้วยครีมเปรี้ยว ยัดไส้ในช่องท้อง
- มีรอยหยักที่ด้านหลังมีการกระจายครีมเปรี้ยวด้านบน
- ปลาวางอยู่บนถาดอบด้วยเนย
- นำเข้าอบประมาณ 60 นาที
แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงปลาคาร์พที่อุณหภูมิ 180-200 องศาและ เปลี่ยนเวลาอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักและขนาดของซาก การตรวจสอบความพร้อมมีสีน้ำตาลทอง
สูตรมันฝรั่ง
คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปลา 1 กก.
- 1 แครอท
- 3 หัวหอม
- หัวมันฝรั่ง 6-8 หัว
- มะนาวครึ่งลูก
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเกลือ
- น้ำมันพืช
สูตร:
- ข้ามปลาทำการตัดกลาง ถูด้วยเครื่องปรุงและเคลือบด้วยมายองเนส
- เลมอนสับเป็นชิ้น ๆ
- แครอทหั่นเป็นชิ้น
- หัวปอกเปลือกและตัดให้มีความกว้าง แต่ไม่สมบูรณ์
- หัวจะเผ็ด, เค็ม, โรยด้วยน้ำมันและยัดไส้ด้วยแครอท
- หัวหอมจะถูกตัดเป็นวง
- ราถูกทาน้ำมันและชั้นของหัวหอมวาง ปลาวางอยู่บนหมอนนี้
- รอบ ๆ ซากมันฝรั่งนั้น
- จานถูกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบ
- สำหรับครึ่งชั่วโมงมันจะปรุงภายใต้กระดาษฟอยล์และอีก 30 นาทีโดยไม่ต้องมัน
การเสิร์ฟที่มีประสิทธิภาพทำให้จานเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
ปรุงกับผัก
ในการเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ซากปลา
- 2 พริกแดง;
- มะนาวครึ่งลูก
- 2 มะเขือ;
- 3 มะเขือเทศ
- เครื่องเทศเกลือ
- มายองเนส
สูตรตามขั้นตอน:
- ปลาถูกตัดเป็นบางส่วน
- แต่ละคนถูกถูด้วยเกลือเครื่องเทศ
- โรยปลาด้วยน้ำมะนาวและหมักเป็นเวลา 40 นาที
- ในเวลานี้มะเขือยาวถูกหั่นเป็นวงและโรยด้วยเกลือ หลังจาก 15 นาทีพวกเขาจะถูกล้างและทอดจนสุกครึ่งในกระทะ
- มะเขือเทศและพริกสับในวง
- ราจะถูกจารบีด้วยน้ำมันและวางชิ้นปลาไว้บนมัน
- หล่อลื่นด้วยมายองเนสและจัดโครงสร้างผัก สเปรย์ด้วยน้ำมัน
- เตรียมจานเป็นเวลา 40 นาที
ปลาคาร์พกับผักฉ่ำและปากรดน้ำ
ปลาคาร์พในเกลือ
หลักการของอาหารคือปลาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเครื่องชั่ง มันควรจะเสียใจมาก กระบวนการปรุงอาหารใช้เวลาน้อยและผลลัพธ์ก็คืออาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- ปลาคาร์พ 2-3 กิโลกรัม
- เกลือแกง 1 กิโลกรัม
- เครื่องเทศปรุงรส
สูตร:
- ปลาคาร์พจะถูกล้างอย่างดีจากกลิ่นและเมือกทำความสะอาดอวัยวะภายใน
- ด้านในของปลานั้นถูด้วยเครื่องเทศ
- เกลือจะถูกเทลงในแบบหล่อและกระจายทั่วผิวน้ำเพื่อให้ปลาอยู่ตรงกลาง
- แพร่กระจายปลาเป็นธัญพืชและด้านบนของพวกเขาพวกเขาเทเกลืออย่างสมบูรณ์
- ทำความสะอาดในเตาอบประมาณ 40-45 นาที
หลังจากการเตรียมเปลือกเกลือผิวและเกล็ดจะถูกลบออก ปลาถูกตัดเป็นบางส่วนและเสิร์ฟเกลือข้างในนั้นไม่คุ้มกับมันมิฉะนั้นคุณสามารถไปไกลได้
วิธีง่ายๆในการอบที่แขนเสื้อ
ปลาคาร์พที่แขนเสื้อยังคงมีกลิ่นที่ดีและอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์
สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 1 มะนาว
- ปลาคาร์พ 2 กิโลกรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- รส;
- เนย
สูตร:
- บนซากที่เตรียมไว้ให้ตัดข้าม
- โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 20 นาที
- หัวหอมถูกตัดเป็นแหวนครึ่งบาง เทลงในน้ำมะนาว
- หัวหอมดองจะถูกวางไว้ในซาก
- ทาด้วยเนยละลาย มันจะเพิ่มรสชาติให้กับปลาและทำให้เปลือกกรอบและเป็นสีดอกกุหลาบ
- กระจายซากในปลอกอบและผูกมัน
- ทำรอยสักเล็กน้อยบนแขนเสื้อและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นประมาณ 40 นาที
หลังจากเวลาปลาจะถูกลบออกจากแขนเสื้อและทำหน้าที่ในตารางทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ไส้สำหรับจานนี้ ร่วมกับปลาคาร์พมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางจะถูกอบที่แขนเสื้อ มันถูกแช่ในน้ำปลาและละลายในปาก
แม่บ้านบางคนชอบอบในหม้อหุงช้า มีการบันทึกสารที่มีประโยชน์มากมาย ในเวลาเดียวกันปลาจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเลือกโหมดหรือโปรแกรม "การอบ" ตามคำแนะนำ
