ไก่ทั้งตัวในเตาอบ - 17 สูตรการทำอาหาร

มันจะดีอร่อยและอร่อยไม่ทอดสตูว์หรือปรุงอาหารสัตว์ปีกปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ - มาตรฐานของจานซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพดั้งเดิมและหลากหลาย

ไก่ทั้งตัวในเตาอบบนแผ่นอบ

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ได้รับการยอมรับมานานแล้วว่ากระบวนการของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นั้นง่ายกว่าเทคโนโลยีการทอด เรามาดูวิธีการปรุงอาหารไก่ทั้งตัวในเตาอบตามศิลปะการทำอาหารทั้งหมด

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

•ซากขนาดใหญ่ - มากถึง 2 กิโลกรัม
•น้ำมันมะกอก - 20 กรัมต่อชิ้น
•ใบโหระพาแห้ง
•มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 20 กรัม
•กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
•เครื่องเทศและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มกระบวนการด้วยขั้นตอนการเตรียมการ เราล้างนกเอาอวัยวะภายในออกตัดเวนหางที่หาง
2เรารวมน้ำมันมัสตาร์ดโหระพากระเทียมสับเกลือและพริกไทยในชาม ผสมซอสอย่างละเอียดจาระบีไก่จากทุกด้านรวมถึงด้านในเราเชื่อมต่อขาและปีกเข้ากับเกลียวอาหารเพื่อไม่ให้ไหม้
3. กางนกบนแผ่นโลหะ

สำหรับการอบที่เหมาะสมและมีคุณภาพสูงเราวางซากไว้ในส่วนกลางของกระทะ

4. ใส่ไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ (t 200 ° C)
เสิร์ฟกับซอสกระเทียม (adjika) เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ

ด้วยเปลือกโลกกรอบ

หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของการปรุงอาหารสัตว์ปีกในเตาอบคือเอฟเฟกต์การ“ อร่อย” - ไก่ที่มีเปลือกกรอบ

รายการสินค้า:

•ครีม - 200 กรัม
•เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทย, พริกขี้หนู, ขมิ้น;
•ไก่ - 2.3 กก.
•กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น

เตรียม:

1. เราผสมเกลือในชามพริกขี้หนูและขมิ้นพริกไทยสับของกระเทียมเราถูนกที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์เอาออก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
2. เราได้รับซากดอง, จาระบีกับชั้นของครีม คุณสามารถใช้ครีมสดหรือมายองเนสที่มีคุณภาพ
3. วางนกลงบนแผ่นอบคลุมด้วยฟอยล์สองชั้นแล้วกดขอบกระดาษให้แน่นกับแผ่นโลหะ นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 ° C หลังจากเวลาที่กำหนดเอาฟอยล์ออกทำอาหารต่ออีก 40 นาที
เสิร์ฟจานเสิร์ฟพร้อมผักสดมันฝรั่งทอดและอีกจาน

นกอบในกระดาษฟอยล์

เนื้อไก่หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพขึ้นอยู่กับวิธีการรักษาความร้อน สัตว์ปีกที่อบในกระดาษฟอยล์จะคงคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าไว้อย่างดีที่สุด

รายการสินค้า:

•ผงกะหรี่, พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
•ไก่ - 1.5 กก.
•กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
•มายองเนส (ครีมหรือครีมเปรี้ยว) - 100 กรัม

ลำดับการเตรียม:

1. บดกลีบกระเทียม เราผสมองค์ประกอบครึ่งหนึ่งเข้ากับเครื่องปรุงเราถูซากจากด้านในด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น
2. มวลกระเทียมที่เหลืออยู่รวมกับมายองเนสครีมหรือครีมเปรี้ยว หล่อลื่นนกด้วยองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมจากภายนอกวางไว้บนแผ่นอบวางด้วยฟอยล์สองชั้น
3. ห่อซากกระดาษให้แน่นแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 40 นาที (200 ° C) หลังจากเวลาเปิดไก่อบอีก 10 นาที จนกระทั่งเฉดสีทองปรากฏบนผิวหนัง
สัตว์ปีกย่างปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง ในเวลาเดียวกันเปลือกโลกก็เปิดออกเช่นเคยกรอบและน่ารับประทาน

ไก่เสียบไม้ในเตาอบ

วิธีการทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแม้ว่ามันจะมีการเปลี่ยนแปลง แต่ก็ยังมีความต้องการในการทำอาหารที่ทันสมัย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

•ไก่ขนาดใหญ่ - จาก 2 กก.
•เกลือ, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ (กระเทียมแห้ง, พริกไทย, พริกขี้หนู, ส่วนประกอบอื่น ๆ )

ไก่ปรุงอาหารบนน้ำลาย:

1. หลังจากการประมวลผลนกเราจัดให้มีการดองของผลิตภัณฑ์ เทน้ำดื่มลงในชามลึกวางใบลอเรล, พริกไทย (รวมถึงถั่ว), เกลือ (3 ช้อนโต๊ะ. ลิตรต่อของเหลว 1 ลิตร) ลดซากลงในองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในที่เย็น
2. เราเอานกออกจากน้ำแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากผสมกับกระเทียมปาปริก้าพริกไทย หากต้องการใช้เครื่องเทศอื่น ๆ
3. เราเชื่อมต่อปีกและขาผูกไก่บนไม้เสียบยึดทั้งสองข้างด้วยปากกาจับโลหะพิเศษ (สกรู) เพื่อให้นกไม่เคลื่อนไหวตามแกน "ที่ใดก็ได้"
4. ตั้งเตาอบในเตาอบที่อุณหภูมิถึง 180 ° C แล้วเปิดฟังก์ชั่น "Grill" แสงไฟช่วยให้คุณสังเกตกระบวนการหมุนของไก่ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตั้งค่าความร้อนที่ต่ำกว่าด้วยอุณหภูมิเดียวกัน

ด้วยการเติมมันฝรั่ง

สูตรที่นำเสนอเป็นสิ่งที่น่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับนกที่ปรุงอย่างโอชะและตกแต่งอย่างดีเลิศเท่านั้น ไก่ทั้งตัวพร้อมมันฝรั่ง - อาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

•เกลือเครื่องเทศเครื่องปรุงรส
•น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 50 มล.
•ไก่ - 2.5 กก.
•มันฝรั่ง - 800 กรัม

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. เราประมวลผลไก่ในลักษณะปกติถูซากด้วยเกลือจาระบีน้ำมันมะกอก เราซ่อมปีกและขาด้วยเกลียวเพื่อไม่ให้ "คุ"
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นไตรมาสเกลือพริกไทยเทด้วยน้ำมันหอม
3. ประมวลผลแผ่นอบด้วยไขมันพืชวางซากที่เตรียมไว้ในใจกลางของแผ่น

เรามักจะจำได้ว่าเนื้อสัตว์สีขาวทำอาหารเร็วกว่าขาและสะโพก "ดำ" ถึง 30% ดังนั้นเราจึงวางซากสัตว์ไว้ด้านหลัง

4. ติดรากพืชที่แบ่งแล้ววางชิ้นส่วนด้วยมงกุฎชนิดหนึ่งรอบไก่ อบอาหาร 1.5 ชั่วโมงที่ t 220 ° C

วิธีอบแขนเสื้อ

การใช้แพคเกจการทำอาหารกำลังเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในกระบวนการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การอบไก่ในปลอกไม่ยากโดยเฉพาะ แต่มีข้อดีหลายประการ

ส่วนผสม:

•เนย - 50 กรัม
•ปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
•ไก่ทั้งตัว
•เกลือ (20 กรัม) เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ผสมเนยละลายกับเครื่องปรุงและเกลือ
2. ถูซากด้านนอกและด้านในด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้น หมักผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง (ข้ามคืน)
3. เรานำออกเราเชื่อมต่อขาและปีกเราใส่เสื้อแขนเสื้อ หากไม่มีรูโรงงานให้เจาะด้านบนของกระเป๋าในหลาย ๆ ที่ ไม่เช่นนั้นฟิล์มอาจ“ ระเบิด” จากไอน้ำส่วนเกิน
4. ส่งนกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไปยังเตาอบ (180 ° C) หลังจาก 50 นาทีตัดอย่างระมัดระวังบรรจุภัณฑ์ทำอาหารต่อไปจนดื้อ
ไก่แขนเสื้อเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพตกแต่งอย่างดีเยี่ยมเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและงานฉลอง

บนเบาะเกลือ

วิธีดั้งเดิมในการรับจานอร่อยโอชะกับกรอบที่คุณชื่นชอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

•ไก่ - จาก 2 กก.
•เกลือแกง - 1 กก.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราเตรียมนกไว้สำหรับการอบชุบด้วยความร้อน ด้วยกรรไกรการทำอาหารเราตัดกระดูกอกไว้ตรงกลางแนบมันไปยังตำแหน่งที่ราบเรียบบดซากด้วยฝ่ามือของคุณ (เช่นไก่ยาสูบ)
2. เทเกลือลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองให้เลเยอร์เลเยอร์ (อย่างน้อย 2 ซม.) เช็ดคราบเปื้อนด้วยผ้าเช็ดปากอีกครั้งเพื่อให้ผลึกสีขาวไม่ติดซากและไม่ทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์
3. วางไก่บนแผ่นเกลือส่งไปที่เตาอบ (180 ° C) เวลาทำอาหารมักขึ้นอยู่กับน้ำหนักของนก การคำนวณนั้นง่าย: ใช้เวลา 1 กิโลกรัมใช้เวลา 45 นาที ขั้นตอนร้อน ซึ่งหมายความว่าซากจะต้องใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงในการอบ
ผลของการปรุงอาหารไก่เกินผลลัพธ์ทั้งหมด ภายใต้กรอบมันเปิดออกเนื้อนุ่มฉ่ำและรสชาติเผ็ดที่น่าอัศจรรย์

ไก่ยัดไส้

ส่วนผสม:

•เห็ด - 400 กรัม
•หัวหอม;
•บัควีท - 150 กรัม
•ไก่ทั้งตัว
•ซอสมัสตาร์ด - 20 กรัม
•น้ำมันพืช
•เกลือพริกไทย

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ถูด้านนอกของซากด้วยเกลือและพริกไทยจาระบีกับซอสมัสตาร์ดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ผัดเห็ดสับกับหัวหอมสับในน้ำมันจนนิ่มแล้วรวมกับบัควีทต้มในน้ำเค็ม
3. เติมหน้าท้องของสัตว์ปีกด้วยการเติมที่ได้รับเย็บผิวด้วยด้ายการทำอาหารอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงในเตาอบ
เราให้บริการไก่ยัดไส้ในงานรื่นเริงเสิร์ฟจานที่มีกลิ่นหอมมะเขือเทศเชอรี่สมุนไพรสด

สูตรแอปเปิ้ล

ไก่กับผลไม้สดเป็นอาหารสำหรับวันหยุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งแสดงถึงความคลาสสิกของประเภทการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

•ลูกพรุน - 100 กรัม
•แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 5 ชิ้น;
•เกลือพริกไทย (บดละเอียดก่อนใช้) - 3 กรัม
•ไก่ - 1.5 กก.
•น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
•อัลมอนด์ถั่ว - 20 กรัม
•กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
•มายองเนส - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันสดพริกไทยเกลือกระเทียมสับ เราถูนกที่เตรียมไว้ด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอย่าลืมเกี่ยวกับภายในของซาก
2. ลูกพรุนของฉันลวกด้วยน้ำเดือดแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ เรายัดไส้นกด้วยผลไม้สับกับถั่วเย็บผิวหนังบนหน้าท้องขาถักและปีกด้วยด้ายการทำอาหาร
3. หล่อลื่นไก่ด้วยมายองเนสเพื่อให้แน่ใจว่ามีการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง นำเข้าอบ 1.2 ชั่วโมงที่ 180 ° C
มันยากที่จะพูดว่าอะไรที่อร่อยกว่าเดิม - ไส้อร่อยหรือไก่อร่อย

กับเห็ด

วิธีเก่าในการรับอาหารจากสัตว์ปีกและเห็ดป่า

รายการส่วนผสม:

•หัวหอม - 2 ชิ้น;
•ผักและเนย - 30 กรัมต่อชิ้น
•ไก่ (โรงงานทำเองหรือโรงงานคุณภาพสูง);
•กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
•เห็ดป่า (สามารถแชมเปญ) - 400 กรัม
•เกลือพริกไทยพริกหยวก

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันหอม 20 กรัมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มองค์ประกอบครึ่งหนึ่งของกระเทียมสับ, พริกหยวก, เกลือและพริกไทย
2. ถูซากด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้นทิ้งไว้ในตู้เย็นใต้ฟิล์มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ในขณะที่ไก่มีความอิ่มตัวด้วยรสชาติหมักดองทอดเห็ดแบ่งออกเป็น 4 ส่วนในน้ำมัน ชิ้นงานขนาดเล็กจะถูกทิ้งให้หมด
4. เมื่อความชื้นจากเห็ดระเหยให้เพิ่มเนยหัวหอมสับกระเทียมที่เหลือ ทำอาหารต่อไปจนกระทั่งสีน้ำตาลทองบนผลิตภัณฑ์
5. เราได้รับไก่อัดแน่นด้วยเห็ดบรรจุเย็บผิวของช่องท้องด้วยด้าย (ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน) เรากระจายซากลงในแบบฟอร์มอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เริ่มต้นตั้งค่า t 220 ° C หลังจาก 20 นาที ลดความเข้มของความร้อนลง 50 องศา
ก่อนเสิร์ฟให้ถอดปฏักออกเป็นรูปเห็ดรอบตัวนก เราทำอาหารปรุงสำเร็จด้วยสมุนไพรสับ

ตัวเลือกการปรุงอาหารขวด

วิธีดั้งเดิมในการรับจานตกแต่งสวยงาม

รายการสินค้า:

•สมุนไพรโปรวองซ์ - 3 ช้อนชา;
•ไก่ - มากถึง 1 กก.
•น้ำมันพืช - 20 กรัม
•น้ำมะนาวครึ่งลูก
•ส่วนผสมของพริกไทยเกลือ

ลำดับการเตรียม:

1. เราเตรียมนกด้วยวิธีปกติ เรารวมกันในชามปรุงรสน้ำมันพืชเกลือ ถูไก่ด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นรวมถึงช่องท้อง
2. บีบในขวดแก้วที่สะอาด (ความจุ 1 ลิตร), น้ำมะนาว, เพิ่มสมุนไพรบีบโปรวองซ์ วางซากบนภาชนะโปร่งใสอย่างระมัดระวัง เราติดตั้งอาคารในถาดอบขนาดเล็ก เราเติมน้ำลงในภาชนะครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (t 200 ° C)
เราเอาไก่ออกจากแก้ว "คอน" เสิร์ฟจานร้อนสุดหรู จริงเมื่อเย็นเนื้อสัตว์ปีกจะชุ่มฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม

อบกับผัก

การรวมกันของเนื้อสัตว์ปีกกับผักจะทำให้เมนูมีความหลากหลาย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

•ไก่สาว - มากถึง 1.5 กก.
•มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
•หัวหอมหัวผักกาด - 5 ชิ้น;
•แครอทขนาดใหญ่
•คื่นฉ่าย - ½ราก
•กระเทียม - ½หัว;
•น้ำมันพืช - 100 กรัม
•เกลือ (15 กรัม), สมุนไพร, ผักชี, พริกไทย

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ในชามเรารวมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เลือกไว้เพื่อลิ้มรสเกลือ 5 กรัมน้ำมัน 20 กรัม เราถูเนื้อไก่ที่มีองค์ประกอบส่งผลให้ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดแครอทที่ปอกเปลือกและรากผักชีฝรั่งเป็นลูกบาศก์ประมาณเท่ากันเพิ่มในเนยให้อยู่ในสถานะที่นุ่มนวลเล็กน้อย แยกจากกันเราผ่านวงแหวนหัวหอม
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษโลหะกระจายวงแหวนหอมใหญ่กระจายองค์ประกอบไปทั่วฟอยล์ทั้งหมด ในใจกลางของ "เตียง" หอมเราวางไก่ เราล้อมรอบนกด้วยก้อนมันฝรั่งชิ้นแครอทและขึ้นฉ่าย
4. ปรุงรสผักรากด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมสับ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง (200 ° C)
เพื่อเป็นตัวแทนของไก่กับผักเราเลือกจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

คุณสมบัติของสูตรคือการแปรรูปสัตว์ปีกซึ่งลดเวลาการดองและเพิ่มรสชาติของอาหารให้มากที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

•องค์ประกอบมัสตาร์ด - 50 กรัม
•ไก่
•ซอสถั่วเหลืองซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) - 40 มล. แต่ละ
•น้ำผึ้ง - 30 กรัม
•เกลือ (20 กรัม), สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซากสำหรับการอบเราผสมเกลือมัสตาร์ดสดน้ำผึ้งและซอสมะเขือเทศสมุนไพรหอมในชาม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
2. เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเช็ดอีกครั้งเพื่อลดการปรากฏตัวของความชื้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ หล่อลื่นนกด้วยหมักในและนอกปล่อยให้มันปิดสำหรับไตรมาสของชั่วโมง อย่าให้ซอสเผ็ดรบกวนเรา เนื้อจะใช้เวลาในการเผาไหม้ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น
3. ส่งนกไปที่เตาอบคลุมด้วยกระดาษโลหะ 25 นาทีแรกที่เราอบที่ 230 ° C ในอีกครึ่งชั่วโมงเราจะลดความเข้มของความร้อนลงเหลือ 170 องศา 10 นาทีก่อนสิ้นสุดให้เปิดกระดาษเพื่อให้เกิดเปลือกที่อร่อย
เสิร์ฟไก่ในมัสตาร์ดน้ำผึ้งหมักในจานขนาดใหญ่ที่ล้อมรอบด้วยกับข้าวอร่อย

นกอบกับกระเทียมและมะนาว

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว กลิ่นกระเทียมที่ละเอียดอ่อนช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดให้กับรสชาติที่เป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

ส่วนผสม:

•ส่วนผสมของพริก
•กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
•ไก่ - มากถึง 1.5 กก.
•เนยนิ่ม - 10 กรัม
•เกลือมะนาว

เตรียม:

1. เราประมวลผลนกในวิธีปกติรับเปียกไขมันไขมันละลาย เรารวมในชามเกลือ, กระเทียมสับ, ส่วนผสมของพริก (ขาว, ดำ, ชมพู) เราถูไก่ด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นด้านบนหล่อลื่นจากด้านใน
2. ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ เราส่งส่วนหนึ่งของพวกเขาไปยังช่องท้องแบ่งส่วนต่างๆออกเป็นสี่ส่วนวางไว้ใต้ผิวหนัง
3. ใส่ไก่ในกระทะย่างอบบนหิ้งกลางของเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 220 ° C หากมีสัญญาณของการเผาไหม้ให้ปิดแผ่นฟอยล์ด้วยผลิตภัณฑ์ชั่วคราว

ไก่ย่างเตาอบ

นกทั้งตัวที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารที่ต้อนรับและไม่เบื่อสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

รายการสินค้า:

•ปรุงรสแกง
•มายองเนส - จาก 30 กรัม
•ไก่
•น้ำผึ้ง - 15 มล.
•เราเลือกปริมาณของเกลือและพริกไทยตามความต้องการ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เพื่อทำให้รสชาติของซากเนื้อสัตว์นุ่มขึ้นรวมน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตรและเกลือ 170 กรัม เราจัดให้ไก่อาบน้ำครึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ให้ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดศพให้เปียก
2. ถัดไปถูผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องแกงปรุงรส, ส่วนผสมของพริก, มายองเนส ปล่อยให้นก“ พักผ่อน” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปวางบนตะแกรง ที่ด้านล่างของเตาอบเราวางถาดอบเพื่อรวบรวมไขมันที่ไหลออกมา อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 230 ° C
3. 40 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการเรานำนกออกด้วยแปรงทำอาหารจาระบีกับน้ำผึ้งแล้วนำกลับไปที่เตาอบ
เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณเจาะเราเห็นน้ำผลไม้สดที่ออกมาเราวางโต๊ะสำหรับอาหารกลางวันวันอาทิตย์

สูตรอร่อย:ฟอยล์ไก่เตาอบ

ปรุงกับส้ม

เราเขียนเมนูเทศกาลสำหรับเหตุการณ์สำคัญหรือไม่? เราให้ความสำคัญกับอาหารจานหลักของโต๊ะกาล่า - ไก่อบกับส้มอย่างน่าอัศจรรย์

ส่วนผสม:

•กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
•เกลือพริกไทย
•ส้ม (เกรดหวาน) - 2 ชิ้น;
•มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง - 30 กรัมต่อชิ้น;
•ไก่บ้าน - มากถึง 2 กก.

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ล้างนกให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษถูด้วยเกลือส่วนผสมของพริกไทยมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่มีคุณภาพ ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อง่ายในการดอง
2. เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของส้มให้ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว เพื่อลดความอิ่มตัวของรสส้มให้ลบความเอร็ดอร่อย ตัดผลไม้เป็นแผ่นบาง ๆ
3. แยกเปลือกที่ด้านหลังออกอย่างระมัดระวังใน "กระเป๋า" ที่เกิดขึ้นเราวางชิ้นส้ม เราดำเนินการขั้นตอนเดียวกันจากด้านข้างของช่องท้องของนก เราใส่ซากให้เป็นรูปร่าง
4. ส่งไก่ไปที่เตาอบอบ 2 ชั่วโมงที่ 220 ° C อย่าลืมที่จะสกัดวงกลมสีส้มก่อนเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ
หากต้องการเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยและขมิ้นและผักชีลงในส่วนผสมของสูตร รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปทันทีมันจะได้กลิ่นเผ็ด

ในซอสถั่วเหลือง

เมื่อพวกเขาพูดว่าไก่เพียง“ ละลายในปาก” ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซอสถั่วเหลืองถูกใช้ในการดองเบื้องต้นของนก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

•ขิงสด - 3 ซม.
•น้ำมัน (มะกอกและครีม) - 30 กรัมต่อชิ้น
•ไก่ - มากถึง 2 กก.
•กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
•ซอสถั่วเหลือง - 40 กรัม
•น้ำกรอง - 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดขิงปอกเปลือกรวมส่วนประกอบกับน้ำ, ซอสถั่วเหลือง, กลีบกระเทียมผ่านการกด

เราคำนึงถึงว่าเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากเอเชียผลิตเฉพาะในภาชนะแก้วไม่ควรมีการปรุงแต่งรส

2. ใส่ไก่ลงไปในกระทะเติมด้วยส่วนผสมถั่วเหลืองทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในรูปแบบปิด
3. เราวางนกบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เราประมวลผลกระดาษที่มีไขมันผัก ชิ้นส่วนของเนยจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากด้านหลัง เราพยายามที่จะไม่ทำลายผิวที่บอบบาง
4. ปิดขอบของฟอยล์อย่างแน่นหนาในตอนท้ายของกระบวนการเปิดนกเพื่อรับเปลือกอร่อย นำเข้าอบ 1 ชั่วโมง (180 ° C)
ไก่ทั้งตัวในเตาอบเป็นเที่ยวบินแห่งจินตนาการที่น่ารื่นรมย์ในโลกแห่งศิลปะการทำอาหารชั้นสูง