หลัก สูตร ฟริตเตอร์กับครีม - 10 สูตรสำหรับแพนเค้กที่งดงาม

ฟริตเตอร์กับครีม - 10 สูตรสำหรับแพนเค้กที่งดงาม

ผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยวมีอายุการเก็บรักษาสั้น เกิดอะไรขึ้นถ้ามันจบลง? เตรียมฟริตเตอร์ครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้าหรือเย็น บ่อยครั้งที่พวกเขาคิดว่าเป็นสูตรหนึ่งและพวกเขาจะเข้าใจผิด

เนื้อหาวัสดุ:

1 ฟริตเตอร์ชอุ่มบนครีม
2 ชุบแป้งทอดผลไม้
3 ฟริตเตอร์บนครีมกับกล้วย
4 ฟริตเตอร์กับครีมและ kefir
5 ด้วยผักใบเขียว
6 ด้วยชีสกระท่อม
7 ฟริตเตอร์กับครีมและนม
8 สูตรยีสต์
9 ไม่มีโซดา
10 ไม่มีไข่

ฟริตเตอร์ชอุ่มบนครีม

เริ่มจากสูตรที่ใช้กันมากที่สุดโดยแม่บ้านเกือบทุกคน

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

3 ไข่
หยิกโซดา;
เกลือ
1.5 ถ้วยแป้งน้ำตาลและครีมเปรี้ยว

ในชามแยกต่างหากเพิ่มโซดากับครีม

จำไว้! เพื่อให้การดับโซดาและแพนเค้กออกมาอย่างถูกต้องกลายเป็นสีเขียวชอุ่มบนครีมผลิตภัณฑ์นมควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่ปฏิกิริยาอยู่ในระหว่างดำเนินการผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลทรายกับตะกร้อมือ ใส่ครีมแล้วแป้งซึ่งอาจต้องเพิ่มเติมเนื่องจากแป้งไม่ควรเหลวเกินไป เทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนรอจนเดือดและกระจายด้วยช้อนขนาดใหญ่ในรูปแบบของวงกลมหรือรูปไข่ ทันทีที่ด้านใดด้านหนึ่งถูกทอดให้หมุนไม้พายหรือส้อม

ดีกว่าเมื่อแพนเค้กเสิร์ฟร้อน พวกเขาไปได้ดีกับน้ำผึ้งแยมหรือนมข้น

ชุบแป้งทอดผลไม้

ลองเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแป้งที่เติมขนมอบไม่เพียงแค่มีกลิ่นหอม แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ความงามของจานนี้คือปริมาณแคลอรี่ลดลง นี่คืออาร์กิวเมนต์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปของพวกเขา

ในสูตรหลักซึ่งอธิบายไว้ข้างต้นให้เพิ่ม:

แอปเปิ้ล 300 กรัม (หรือเลือกฟิลเลอร์ที่คุณชื่นชอบ);
เพิ่มแป้ง 130 กรัม

เราเริ่มทำแป้งเหมือนเคย เพิ่มแป้งหลังจากเพิ่มแอปเปิ้ลล้าง, ปอกเปลือกและขูดเพื่อไม่ให้หักโหม การทำเบเกอรี่นั้นทำในลักษณะเดียวกับสูตรข้างต้น

ใส่ครีมเพิ่มบนโต๊ะสำหรับชาหรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ฟริตเตอร์บนครีมกับกล้วย

ซื้อผลไม้สุกเล็กน้อยเพื่อสัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป

สับกล้วยอย่างประณีตและเติมแป้งสำเร็จรูปสำหรับแพนเค้ก หากมวลกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยให้เพิ่มแป้ง อบตามปกติ

สำหรับจานประเภทนี้แม้กระทั่งครีมเปรี้ยวก็เหมาะสม สิ่งสำคัญคือไม่มีกลิ่นเหม็นอับ ลองเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ เพื่อความหลากหลายของเมนู

ฟริตเตอร์กับครีมและ kefir

โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่น kefir สูตรปกติแพนเค้กจะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้นความหนาแน่นจะเพิ่มขึ้น ลองและบางทีคุณจะใช้สูตรนี้ตลอดเวลา

ส่วนผสมจะยังคงเหมือนเดิมเกือบทั้งหมดด้วยการทดแทนเพียงเล็กน้อย

สำหรับผลิตภัณฑ์สด kefir 180 มล. ที่คุณต้องการ:

3 ไข่
น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
ในปริมาณที่เท่ากันของครีม
เกลือและโซดา;
ถ้าต้องการวานิลลิน;
1.5 (บางครั้งจำเป็นต้องใช้) ถ้วยแป้ง

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบน kefir และครีมเปรี้ยว:

เราดับโซดาใส่ในครีม
ตีไข่ด้วยเกลือน้ำตาลเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
ผัดแป้งจนก้อนทั้งหมดจะหายไป
ทิ้งมวล "พักผ่อน" ไว้
ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง

ขนมบลัชออนจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ด้วยผักใบเขียว

เราเติมเต็มสูตรข้างต้นและรับแพนเค้กที่งดงามด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาจะตกแต่งตอนเช้าสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

เพิ่มเติมจากรุ่นก่อนหน้าด้วย kefir:

4 ไข่ต้ม;
50 กรัมชีส
สีเขียวตามที่คุณชอบ

ตัดผักและไข่ที่ล้างแล้วอย่างประณีต บดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและผสมทุกอย่าง เราเตรียมนมและมวลไข่เพิ่มผลิตภัณฑ์ของเราแล้วจำนวนแป้งร่อนที่จำเป็น ความสอดคล้องของการทดสอบเป็นเรื่องปกติ

ทอด อย่าเสิร์ฟหวานกับพวกเขา

ด้วยชีสกระท่อม

เราเปลี่ยนฟิลเลอร์และรับรสชาติใหม่ ขนมอบดังกล่าวจะคล้ายกับชีสเค้ก

จัดทำโดย:

200 กรัมของชีสกระท่อม (ไขมันไม่สำคัญ);
1 ช้อนชา ผงฟู
2 ไข่
3 ช้อนโต๊ะ ครีม
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
เกลือ
ศิลปะ ล. น้ำตาล

มาดูแลมวลนมเปรี้ยวซึ่งคุณต้องนวดด้วยส้อมด้วยการเติมไข่ จากนั้นใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวและในที่สุดก็มีผงฟูที่ร่อนอยู่แล้วด้วยแป้งพรีเมี่ยม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ข้ามไปทอด

ฟริตเตอร์กับคอทเทจชีสสามารถติดกับกระทะได้เล็กน้อยดังนั้นจึงควรใช้เทฟลอนเคลือบหรือยกใบมีดกลมด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำมันซึมเข้าไปได้อีกครั้ง

ฟริตเตอร์กับครีมและนม

สูตรนี้มีประโยชน์เมื่อผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ชัดเจนและคุณต้องการอบ มันจะดีถ้าครีมเปรี้ยวมัน

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

แป้ง 260 กรัม
เกลือและโซดา
นมสด 200 มล.
ครีม 80 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
เครื่องปรุง (สามารถละเว้นได้);
2 ไข่
เนยนุ่ม 50 กรัม

เพิ่มโซดาลงในครีมรอสักครู่แล้วเทนม ตีไข่และน้ำตาลแยกด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีและตีให้เข้ากัน เพิ่มเนยและแป้งที่อุ่นละลาย ปล่อยให้แป้งที่หมักไว้เป็นเวลา 10 นาทีแล้วตักออกด้วยช้อนขนาดใหญ่ทอด

แพนเค้กอร่อยและเขียวชอุ่มในนมและครีมเปรี้ยวพร้อม

สูตรยีสต์

คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรซึ่งได้รับด้านบน เชื่อฉันคุณจะได้รับรสชาติใหม่และขนมอบที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น เพียงเตรียมพร้อมที่จะใช้เวลามากขึ้น

ดังนั้นเราจึงเอาโซดาออกจากส่วนผสม ให้ใส่ยีสต์แห้ง 10 กรัม (1 ถุงเล็ก)

ยีสต์จะต้องได้รับการอบรมในนมอุ่นเพิ่มแป้งเล็กน้อยและทิ้งไว้สักครู่เพื่อเพิ่มขึ้น วิธีนี้เรียกว่าแป้ง

ผสมน้ำตาลเนยและไข่ลงในชาม เทแป้งที่นี่เพิ่มแป้งและทำแป้ง ดูมันควรจะมีขนาดบางกว่าพายเพื่อให้สามารถใช้กับช้อนและกระจายในกระทะ ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงเพื่อเพิ่มระดับเสียง

ผัดอีกครั้งและดำเนินการรักษาความร้อน

ตั้งความร้อนปานกลางบนเตาเนื่องจากในขนาดเล็กคุณจะได้รับแพนเค้กที่ค่อนข้างอ้วนและส่วนใหญ่ขนมอบจะยังคงดิบอยู่