Ani jedna detská dovolenka nie je úplná bez sladkostí, ale Dúhový koláč pre domácich majstrov je ideálny pre mladé jedlá, Svetlá kombinácia farieb priťahuje pozornosť a lahodná chuť vás požiada o doplnky.

Mastic cake "Rainbow"

Koláč s viacfarebnými koláčmi vás nielen prekvapí jasnými farbami, ale tiež vám umožní diverzifikovať povrch kompozície pomocou mliečneho tmelu.

zloženie:

Pre koláčiky:

  • dve vajcia;
  • dve poháre múky;
  • pohár mlieka;
  • toľko cukru;
  • balenie oleja;
  • Obaly na prášok do pečiva;
  • čajová lyžička vanilkového extraktu;
  • potravinárske farbivo - počet farieb - voliteľné.

Pre biely krém:

  • jednu a pol pohára práškového cukru;
  • balenie oleja;
  • 4 polievkové lyžice mlieka.

Pre mliečny tmel:

  • 200 g sušeného mlieka;
  • toľko práškového cukru;
  • pol plechovky kondenzovaného mlieka;
  • 5 g citrónovej šťavy.

Proces varenia:

  1. Najprv musíte miesiť cesto. Všetky zložky, okrem farbív, zmiešajte v nádobe, až kým nie sú homogénne.
  2. Cesto rozdeľte v rôznych formách v závislosti od počtu farieb farbív. Ku každej porcii pridajte kvapku farbiacej zmesi a miešajte, kým nebude hladká.
  3. Pečieme koláče s rozstupom 180 stupňov, aby sa nepoškodili farby. Čas varenia - 30 - 40 minút.
  4. V čase pečenia si môžete pripraviť krém. Jemne premiešajte ingrediencie a porazte mixérom, až kým sa nedosiahne ľahká a vzdušná konzistencia.
  5. Ďalej musíte získať tmel. Aby ste to dosiahli, kombinujte suché prísady, opatrne nalejte do kondenzovaného mlieka a citrónovej šťavy. Všetko premiešajte, vložte do chladničky na pol hodiny. Tmel by mal byť mäkký a nemal by sa držať vašich rúk. Ak potrebujete „líčiť“ povrch dúhou z tmelu, zmiešajte hmotu s potravinárskym farbivom.
  6. Zostavenie koláča.Koláče rozprestierame v požadovanom poradí a každú vrstvu, okrem poslednej, natierame smotanou. Potom rovnomerne rozmiestnite tmel na povrchu. Koláč je pripravený!

Ak chcete získať krásny a rovnomerný povrch, je lepšie vyvliecť mierne vychladenú maslovú hmotu pomocou valčeka. Malo by sa pamätať na to, že plocha výslednej palacinky by mala byť o niečo väčšia ako horný koláč, čím sa dokončí celá štruktúra. Po potiahnutí odrežte nadbytočnú časť kompozície nožom.

Smotanový dezert

Ľahký a chutný dezert nepoškodí postavu a bude veľmi ľahké vytvoriť lahodnú sladkosť pomocou prírodných farbív.

komponenty:

  • vysokotučný krém (viac ako 30%) - jedna poháre;
  • krém s obvyklým obsahom tuku (15 - 20%) - 3/4 šálky;
  • práškový cukor - 30 - 40 g;
  • želatína - 10 g;
  • potravinárske farbivo akejkoľvek farby;
  • bobule a ovocie podľa potreby.

Pripravujeme ľahký a výživný dezert:

  1. Želatínu namočte do pravidelného krému, nechajte ju tak dlho, ako je to uvedené v pokynoch (asi hodinu).
  2. Smažte krém s práškovým cukrom v homogénnej hmote.
  3. Želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre.
  4. Prepláchnite ho, aby ste odstránili heterogénne zrazeniny cez sito alebo gázu.
  5. Výsledné zlúčeniny sa zmiešajú a pridá sa farbivo. Ak chcete získať ovocné tóny chuti, potom v rovnakej fáze zasiahneme ovocným pyré. Ak je úlohou ovocia dekorácia, nalejte hmotu do nádob na zmrazenie a vložte ju do chladničky.
  6. Po 2 hodinách sa získa nádherný dezert krásnej farby s jemnou krémovou úpravou.

Liečba dúhy

Neobvyklý detský koláč určite poteší hostí prítomných na oslave. Ak však nie sú dostatočné skúsenosti a zručnosti v tejto veci, môžete podvádzať a variť pochúťku vo forme dúhy.

Budete potrebovať:

  • pohár múky a cukru;
  • päť vajec;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • dve poháre hotového tvarohového krému;
  • Cukrovinky vo forme prášku a viacfarebné sladkosti na dekoráciu.

Príprava:

  1. Varenie sušienok. Oddelením žĺtkov, proteínov a cukru sa zmes rozdrví na stabilnú penu.
  2. Žĺtky, múka a prášok do pečiva zmiešame a hmotu dôkladne premiešame.
  3. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 30-35 minút. Kontrola pripravenosti špáradlom.
  4. Vyberieme hotové sušienky a rozdelíme ich na polovicu, aby sme dostali dva polkruhy.
  5. Namažte hornú časť výsledným krémom a ošetrite ho práškom.
  6. Strany tiež namažíme pomocou buketov, blahoželáme alebo dúhovým farbám.

Pony Rainbow Cake

Cake Rainbow Pony poteší najnáročnejších znalcov sladkostí nielen chuť, ale aj neobvyklý tvar. Pripraviť však také jedinečné majstrovské dielo bude to vyžadovať veľa praxe. Ak skúsenosť nestačí, je lepšie ju riskovať.

Na pečenie koláča budete potrebovať:

Na skúšku:

  • jeden a pol balenia oleja;
  • dve poháre cukru;
  • šesť vajec;
  • 10 g hasenej sódy;
  • dve poháre múky;
  • 60 g kakaa.

Pre smotanu:

  • pol litra kyslej smotany;
  • plechovka kondenzovaného mlieka;
  • 100 g cukru (množstvo použité na ochutenie).

Pre tmel:

  • jednu a pol pohára práškového cukru;
  • toľko sušeného mlieka;
  • pol plechovky kondenzovaného mlieka;
  • farba jedla Pony color.

varenie:

  1. Pečieme koláče. Po zmiešaní všetkých zložiek vložte cesto do rúry (180 stupňov) na 35 - 40 minút. Musíte vziať do úvahy, že musíte „postaviť“ postavu karikatúrneho hrdinu, takže musíte pečivo premýšľať o pekáčke.
  2. Zmiešajte a vyšľahajte všetky zložky krému.
  3. Hotové koláče nakrájajte na požadovaný tvar a veľa namočte do smotany. Aby sa tvar nezmenil, používajte pletacie ihlice alebo iné dlhé ostré predmety. Vložte ich kombináciou koláčov a nechajte ich v chladničke 4-5 hodín.
  4. Varenie tmelu. Kondenzované mlieko miesené v práškovom cukre s práškovým mliekom. Hmotu rozdelíme na nádoby, aby sme dostali rôzne farby. Ku každej zmesi pridajte potravinárske farbivo a opatrne mieste, až kým sa nedosiahne jednotná farba. Na dosiahnutie najlepšieho miešania farieb sa odporúča zmiešať farbivo s niekoľkými kvapkami vodky alebo vody.
  5. Zmrazenému tvaru z koláčov dávame požadovaný tvar milovaného hrdinu - poníka Rainbow Dash. Osobitnú pozornosť venujeme hlave a tvári.
  6. Postavu „dotiahneme“ tmelom. Z dôvodu pohodlia môžete oddeliť hlavu od tela a potom ich spojiť pomocou špáradiel.
  7. Vyrábame oči a nos z tej istej tmely požadovanej farby, lepíme „telesné orgány“. Mierne veľké časti (uši, roh, hriva, labky) nemusia držať, takže je lepšie ich pripevniť špáradlom.

Ak chcete skryť nedostatky a nepravidelnosti, môžete použiť rovnakú tmelu. Potom, čo urobil kvetinu alebo luk, pripojte ich k postave vodou a nikto si nevšimne nevýhodu.

Detský koláč s viacfarebnými koláčmi

Ďalší recept na viacfarebný koláč s jogurtom bude príjemnou alternatívou, ak chcete piecť niečo nové.

Budete potrebovať:

  • Múka 700 g;
  • 350 g cukru;
  • 15 g prášku do pečiva;
  • dve vajcia;
  • 75 g masla;
  • 30 g slnečnicového oleja;
  • 125 g jogurtu;
  • 300 g mlieka;
  • 12 g vanilky;
  • potravinárske farbivá.

Pre smotanu:

  • 100 g masla;
  • 100 g mlieka;
  • 10 g vanilky;
  • 350 g práškového cukru.

varenie:

  1. Zmiešame všetky zložky cesta (s výnimkou farbív), zložíme zmes mixérom až do dosiahnutia homogénneho stavu vzduchu.
  2. Výsledné cesto rozdelíme na počet farieb potravinárskeho farbiva, zmiešame výrobky v samostatných nádobách, aby sme získali viacfarebnú hmotu.
  3. Každý koláč pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Je dôležité nielen miešať cesto rôznych farieb, ale tiež zabrániť ich kontaktu v rúre.
  4. Šľahajte všetky zložky krému.
  5. Koláč musíte zbierať postupne a každý koláč opatrne natrieť smotanou. Pre lepšiu impregnáciu nechajte hotový dezert v chladničke cez noc (5-8 hodín).

Súvisiace Software:Viac od autora: