Tvaroh má vynikajúcu kvalitu na pečenie: zákusky sú chutné, jemné a môžu sa skladovať po dlhú dobu. Tekuté cesto je poddajné a tvárné. Vhodný je akýkoľvek formát cukroviniek - obláčiky, obálky, pečivo a sušienky.
Obsah materiálu:
Jednoduché tvarohové obálky s cukrom
Toto je recept na karelskú kuchyňu: tvarohové sušienky - tvarohové obálky.
zloženie:
- margarín - 1 balenie;
- tvaroh - 300 g;
- múka - 2 poháre so sklíčkom;
- soľ;
- vanilín;
- prášok do pečiva;
- cukor podľa chuti - asi pol šálky.
Príprava:
- Zmäkčený margarín sa kombinuje s kašou tvarohom.
- Pridajte k múčke múku a prášok do pečiva (alebo vymeňte 0,5 l lyžičky sodovej soli octom).
- Podľa chuti pridajte soľ, vanilín - voliteľné.
- Hromadné miesenie.
- Kus cesta vložte do chladničky (najlepšie do mrazničky) na 1,5 hodiny.
- Tvarohové cesto rozvaľkáme na párky, nakrájame na rovnaké kúsky a zamiesime na koláče.
- Posypeme cukrom, poskladáme na polovicu a jemne stlačíme.
- Znova posypeme cukrom, znova sa stočia a zovrú okraje.
- Predhrejte rúru, pečieme z fajčenia, kým sa neuvarí asi 30 minút.
Aby bolo cesto na základe tvarohu ľahko zvinuté, navlhčite valček studenou vodou.
Tvarohové obálky s cukrom zostávajú chutné niekoľko dní.
Varenie s jablkami
Jemné obálky s pikantnou chuťou karamelových jabĺk, ktoré sa práve topia v ústach. Budú apelovať na dospelých a deti.
Na skúšku budete potrebovať:
- pšeničná múka - 200 - 250 g;
- tvaroh - 200 g;
- maslo - 1 balenie;
- štipka soli;
- vanillin - voliteľné.
Pre sviežu náplň si zoberte:
- jablká akejkoľvek triedy - 300 - 400 g;
- cukor - 4-5 lyžice. l.;
- maslo - 15-20 g;
- škorica (prášok) - 0,5 lyžičky.
Na to, aby ste pred pečením namazali cookies, budete potrebovať jedno vajíčko, posypte už hotové výrobky - asi 4 lyžice. l.práškový cukor.
Pre cesto z tvarohového syra je lepšie dostať olej z chladničky vopred, na 50 minút - aby zmäklo.
Príprava:
- Brúsený syr rozomelte tak, aby nevznikli hrudky.
- Preosejte múku. Nie je to potrebné, ale okysličená múka spraví cesto vzdušnejším.
- Múku, tvaroh, maslo, soľ vmiešajte do misy. Prípadne pridajte vanilín.
- Cesto dobre premiešajte, zabalte ho do plastového obalu a chladte 40 minút.
- Kým sa cesto ochladzuje, pripravte náplň. Jablká olúpajte (voliteľné), nakrájajte dostatočne jemne.
- Panvicu sme zapálili malým ohňom. Po zahrievaní rozpustite maslo a pridajte cukor. Dobre premiešajte a počkajte na počiatočný stav karamelu.
- Do karamelovej hmoty nalejte jablká, pridajte škoricu a dusené mäso, za stáleho miešania. Keď plátky zmäknú, namočia do karamelového sirupu a zožltnú, môžete ich z tepla odstrániť. Plnenie je pripravené.
- Posuneme sa na tanier, necháme vychladnúť.
- Dostat sa do obálok: studené cesto prevráťte na hrúbku asi 4 mm.
- Nakrájame na štvorce so stranou asi 10 cm.
- Vložte náplň do stredu námestia: trochu na koláč.
- Hrany dôkladne pritlačíme: obálka jabĺk je pripravená na pečenie.
- Predhrejte rúru vopred.
- Položte obálky na plech na pečenie s pergamenovým papierom.
- Namažte rozbitým vajcom, pečieme asi pol hodiny.
- Veľkoryso posypte práškovým cukrom.
Obálky s jablkami z tvarohového cesta sú pripravené!
Z lístkového cesta
Na prípravu chutných obláčikov potrebujete na prípravu výplne iba čas. Nakupujeme hotové cesto.
Prečítajte si tiež:z lístkového cesta
Na plnenie na obale bez droždia z lístkového cesta budete potrebovať:
- 2 balenia tvarohu;
- kyslá smotana 15% - 3 lyžice. l.;
- 1 vajce
- 100 g hrozienok;
- 3 lyžice. l. cukor;
- vanilín.
Na posypanie zoberte 2 lyžice. l. jedna zo zložiek:
- mak;
- sezamové semená;
- cukor (prášok);
- škorica.
Na mazanie: 1 vajce.
Príprava:
- Rozmrazte vrstvy cesta.
- Varenie náplne: Najskôr rozomelte tvaroh v mixéri.
- Premyté hrozienka sa 3 až 5 minút naparia vo vriacej vode, vypustia sa voda a vložia do tvarohu.
- Potom pridajte všetky komponenty do náplne (na požiadanie nalejte vanilku).
- Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na štvorce požadovanej veľkosti.
- Vložíme výplň, dáme obálkam tvar obálok a pritlačíme okraje.
- Rozložili sme ich na pergamen.
- Najvyššie zbité vajce a posypeme.
- Pečenie trvá asi 20 minút. Teplota rúry je 180 stupňov.
Obálky z lístkového obuvi slúžia na prípravu čaju.
Prečítajte si tiež:orechy cookie recept
Tvarohové obálky, ktoré sa topia v ústach
Toto pečenie kvasníc sa tiež nazýva tvarohový koláč.
V cesta:
- mlieko - 1 šálka;
- margarín - 200 g;
- múka - koľko „bude trvať“ cesto;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- suché droždie - štandardné vrecko (11 g).
Na plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- cukor - 1 šálka.
Pre lesklý lesk tvarohových obálok je potrebné jedno vajce.
- Zahrejte mlieko, zmiešajte s cukrom.
- Pridajte margarín v zjemnenom stave, nalejte do droždia.
- Po malých dávkach pridajte múku cesto.
- Nechajte pôsobiť 20-30 minút: cesto by malo stúpať.
- V tomto okamihu pripravte náplň pyré z tvarohu a cukru.
- Z cesta pripravte malé koloboky.
- Po každom rozvinutí vložte stredový kus do stredu, zložte ho do obálky.
- Nechajte priblížiť po dobu 5 minút.
- Tuky s rozbitým vajcom posypeme cukrom.
- Pečieme na vymastenom plechu na pečenie.
Získajte zlaté tvarohové koláče, ktoré sa topia v ústach.
Prečítajte si tiež:trojuholníky tvaroh cookies
Lavash Recept
Nezvyčajný chrumkavý tvaroh a jablková roláda s orechmi sú ideálne na raňajky.
Budete potrebovať pol hodiny a tieto produkty:
- tenký chlieb pita (arménsky);
- tvaroh - 180-200 g;
- jablká - 2 stredne veľké ovocie;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- vlašské orechy - 5 kusov;
- škorica (prášok) - 0,5 lyžičky;
- 1 vajce
- med alebo mrazený cukor - nepovinné.
Krok za krokom recept:
- Peel jablká, strúhadlo.
- Rovnomerne posypeme cukrom (1 polievková lyžica) a škoricou, premiešame a mikrovlnte, 2 minúty. V tomto okamihu ovocie zmäkne a má „roztavenú“ chuť.
- Pita chlieb položený na pergamene.
- Zakryte jablkovou vrstvou 2/3 chleba pita.
- Mletý tvaroh rozdrvte na 1 polievkovú lyžicu. l. cukor na homogénnu hmotu, kladený na jablká.
- Nasypané nasekané orechy posypte hore.
- Okraj chleba pita namažte bez náplne rozbitým vajcom.
- Zabaľte pita chlieb do rolky a celý obal zakryte vaječnou hmotou.
- Pečieme 15 - 20 minút, kým nezíska jemnú zlatú kôrku.
Sladký zub môže posypať hotovú chrumkavú rožku práškovým cukrom alebo naliať med.
Domáce škoricové pečivo
Chrumkavé krehké sušienky so škoricovou príchuťou si zachová chuť niekoľko dní.
To je zaujímavé:cookie recept - jednoduchý, ale chutný
Vyžaduje sa:
- 200 g tvarohu;
- 200 g masla;
- 2 šálky múky;
- tretina pohára cukru;
- 0,5 lyžičky sóda preliate octom;
- 0,5 lyžičky škorica;
- kandizované ovocie a orechy.
Príprava:
- Mäkké maslo kombinované s tvarohom.
- Jemne nasekané kandizované ovocie a orechy pridajte do zmesi tvarohového oleja.
- Zavádzajte múku, sódu a škoricu.
- Rozvaľkajte sa na turniket, zabalte ho do lepiacej fólie a vložte na hodinu do chladničky.
- Dosku jemne posypte cukrom, cesto naň položte.
- Vytvárajte cookies pomocou rezačky súborov cookie.
- Položte bez cukru stranu na plech a pečte 20 minút, kým sa neuvarí.
