Hruška je úžasné ovocie, ktoré má bohatú ponuku zdravých vitamínov, má bohatú chuť a arómu. Hruška sa považuje za obľúbenú, ktorá sa pripravuje pridaním bobúľ a ovocia, ako aj korenia a korenia.

Hruška Jam - jednoduchý recept

Temná jantárová hrušková vôňa zjemní palacinky, posilní silu tela pred zimnou sezónou.

Ak chcete pripraviť zdravé sladké, musíte vziať:

  • 1000 g hrušiek
  • 1000 g cukru;
  • 450 ml vody;
  • 1 citrón (kôra).

Hruška jam recept krok za krokom:

  1. V hrnci kombinujeme cukor a vodu, zmes zapálime a varíme, kým sa sladké kryštály úplne nerozpustia.
  2. Semená hrušiek, ktoré sa nakrájajú na plátky, sa nemusia strácať čas. Pripravené ovocné plátky ponorte do horúceho sirupu, pridajte kôru odstránenú z citróna jemným strúhaním. Odstráni nadmerné maskovanie.
  3. Obrobok varte asi dve hodiny pri miernom ohni na krásnu jantárovú farbu. Skladujte v sterilných sklenených nádobách až do zimy.

S jablkami

Jam z jabĺk a hrušiek sa môže líšiť v konzistencii. Napríklad s priehľadnými jantárovými plátkami, hustým džemom, marmeládou alebo džemom, ale v každom prípade je to chutné a zdravé.

Pre jednoduchú možnosť, ktorú budete potrebovať:

  • 1000 g hrušiek;
  • 1000 g jabĺk;
  • 2000 g cukru;
  • 45 ml čerstvo vylisovanej jablčnej šťavy;
  • 1 citrón (šťava);
  • 5 g škorice.

Príprava:

  1. Umyté jablká a hrušky nakrájajte na malé kúsky, po vystrihnutí jadier a poškodených miest vložte do misky alebo misy vhodnú náplň.
  2. Nalejte ovocie s cukrom, nalejte jablkovú šťavu a vytlačte citrónovú šťavu. Zapálte a varte, kým sa neuvarí. Päť až sedem minút pred ukončením procesu varenia pridajte škoricu do prášku.

Úroda s citrónom

Tento džem má veľmi krásne meno „Sunny Beauty“, pretože práve v takom prípade sa vám pri myslení kriedových kúskov hrušky zmieša s citrusovými slnečnými kruhmi.

Recept s citrónom zahŕňa použitie:

  • 3000 g hrušiek;
  • 3 000 g cukru;
  • 3 citróny;
  • 100 ml vody.

Ako uvariť hrušky a citrónovú marmeládu:

  1. Ovocie umyte a nakrájajte: hrušky s priesvitnými plátkami, citrón s plátkami.
  2. V panvici kombinujte pripravené ovocné suroviny s cukrom, nalejte do vody a duste, až kým nebude sirup krásne zlatý.

Brusnicový džem s hruškami

Pre domácnosti v domácnosti, známejšiu kombináciu brusníc a jabĺk, ale ak túto zimnú úrodu uvaríte aspoň raz hruškou, stane sa trvalým favoritom po dobu dlhšiu ako jeden rok.

Zložky, ktoré sa používajú počas varenia, a ich množstvo:

  • 1000 g hrušiek;
  • 1000 g brusnice;
  • 2 000 g granulovaného cukru;
  • 100 ml vody;
  • 5 pukov klinčekov;
  • ½ čajovej lyžičky mletej škorice.

Technológia varenia:

  1. Pripravujeme suroviny. Triedenie brusníc, moje. Hrušky umyte, očistite a nakrájajte na malé tenké plátky.
  2. Do misky alebo panvice so širokým dnom nalejte cukor a nalejte ho vriacou vodou, aby sa všetky kryštály sladidla rýchlejšie rozptýlili. Sirup sme vložili do ohňa a varíme až do varu.
  3. Najprv pošleme hrušky do vriacej tekutiny a po štvrťhodine brusníc a korenia. Všetko varte na miernom ohni, až kým sa kvapka džemu prestane šíriť na studenom tanieriku. Môže to trvať až 45 minút.
  4. Skladujte obrobok v hermeticky uzavretých nádobách na tmavom a chladnom mieste.

So slivkami na zimu

Tento džem je chutný, aromatický so zaujímavou farbou, ktorú pridávajú slivky. Nie je to len zimná úroda, ale vďaka letným farbám bude chladná zima jasnejšia a chutnejšia.

Chutný recept:jantárové plátky jabĺk s plátkami

Pomery zložiek misky sú nasledujúce:

  • Hrušky 750 g;
  • 750 g slivky;
  • 1200 g cukru;
  • 300 ml vody.

Stupne varenia:

  1. V čistých, umytých slivkách vyberte semená a výsledné polovice nakrájajte na 2-3 plátky. Hrušky umyte, utrite do sucha, nakrájajte na jadro a nakrájajte na tenké plátky Dôležité: v recepte je už uvedený počet pripravených plodov bez semien a semien.
  2. Varte cukor a vodu. Nalejte hruškové plátky s výsledným sirupom a varte ich 20 minút. Ďalej sa do džemu pošlú slivky. Všetci spolu varíme ďalších 20-25 minút. Potom je obrobok pripravený na následné uchovanie a ďalšie skladovanie.

Jantárová hrušková marmeláda s plátkami

Tento džem dokáže potešiť nielen chuťové poháriky, ale aj vzhľad tých najobľúbenejších estét. Oko priťahujú priehľadné plátky hrušiek, uložené v hustej, koncentrovanej a sladkej šťave. A bez malých tajomstiev v tejto veci nemôže urobiť.

Najprv o hlavných zložkách:

  • 1000 g hrušiek;
  • 1000 g cukru;
  • 2 až 3 g kyseliny citrónovej.

priebeh:

  1. Opatrne umyte a osušte šťavnatú, ale dostatočne hustú dužinu hrušky, aby nadbytočná vlhkosť nevnikla do obrobku. Potom by sa mali nakrájať na plátky (bez jadra) rovnakej hrúbky. Na rezanie syra môžete použiť napríklad kučeravý nôž.Večná otázka: rezať kožu z hrušiek na džem alebo nie? Pre tento džem je lepšie nechať ho, poskytne viac záruk, že jantárske plátky si zachovajú svoju integritu a zvyšok by sa mal riadiť osobnými preferenciami.
  2. V miske s dostatočne širokým dnom položte plátky ovocia a prikryte ich cukrom. Hrúbka vrstvy hruškového cukru by nemala byť väčšia ako 4 až 5 cm a nechajte pri izbovej teplote, kým sa šťava neuvoľní. Môže to trvať dosť noci alebo celý deň.
  3. Hrušky, ktoré začali šťavu, sa podrobia dvojitému krátkému varu a jednému dlhému vareniu. Prvý a druhýkrát sa džem nechá variť jednu až dve minúty a nechá sa úplne vychladnúť (najmenej 12 hodín). Po tretíkrát varte na požadovanú konzistenciu.

Chutný dezert so škoricou

V dezertoch, rovnako ako v iných jedlách, hrajú dôležitú úlohu malé detaily, ako napríklad korenie a korenie. Takže jedna štipka mletej škorice a trocha pomarančovej kôry môžu zmeniť váš nezabudnuteľný džem na vaše obľúbené, ale také známe hrušky na vynikajúci zážitok. Chceli ste to skúsiť?

Potom zoberte:

  • 1000 g hrušiek;
  • 1000 g cukru;
  • 1 oranžová (kôra);
  • 4 g škorice;
  • 3-4 g kyseliny citrónovej.

Poradie akcií:

  1. Pour pripravené (umyté a nasekané na malé kúsky) hrušky s cukrom, premiešajte a držte, kým sa neobjaví dostatok hruškovej šťavy.
  2. Potom uvarte džem po prevarení po dobu jednej hodiny, pravidelne miešajte a odstraňujte peny, úplne ochladte. Opakujte hodinu var a ochladenie.
  3. Tretí raz varíme obrobok pridaním pomarančovej kôry, kyseliny citrónovej a škorice. Po uvarení hruškových plátkov na hodinu vo vlastnej šťave s korením môžete jam položiť na čisté sklenené poháre.

S pomarančmi

Hustý džem z hrušiek sa sám o sebe zdá byť chutný, ale ak pridáte do hrušiek slnečno-oranžovú farbu, potom je ich duet chutný dvakrát.

Na varenie hustej hrušky s citrusovou dochuťou je potrebné pripraviť:

  • 3000 g (už pripravené) hrušky;
  • 1 or pomarančov;
  • 100 ml vody;
  • 500 - 1 000 g cukru, v závislosti od sladkosti východiskovej suroviny.

Spôsob varenia:

  1. Pomaranč umyte v horúcej vode a utrite dosucha. Potom na najmenšom strúhadle jemne odstráňte pomarančovú kôru. Ovocie samotné sa očistí od hrubej bielej vrstvy, filmov a semien a výsledné mäso sa nakrája na kúsky. Hrušky pripravujeme podobne ako predchádzajúce recepty.
  2. Nalejte vodu do spodnej časti širokého hrnca alebo panvy, hrušky s pomarančom a kôrou. Doplňte cukrom, zakryte a zapaľujte. Po uvarení varte na minimálnom ohni, až kým nebudú hrušky mäkké (20 - 30 minút).
  3. Potom zmäkčíme ovocnú hmotu pomocou mixéra a varíme do potrebnej hustoty. Počas tejto doby bude džem nielen hrubší, ale tiež trochu stmavne.

Rýchle zaseknutie

Hruškový džem vyžaduje značné investície do času varenia, ale ak vylúčite proces, ktorý trvá na tom, aby ste pripravili ovocie v cukre, kým sa neuvoľní dostatočné množstvo šťavy, potom je možné varenie urobiť oveľa rýchlejšie.

Na rýchly zber hrušiek je potrebné pripraviť:

  • 1000 g hrušiek;
  • 1000 g cukru;
  • 400 ml vody;
  • 5 g vanilínu;
  • 5 g kyseliny citrónovej.

Poradie kulinárskych procesov:

  1. Na sporák by mala byť položená panvica s toľko vody, že bolo ľahké uvariť v nej kilogram pripravených hrušiek.
  2. Kým voda vrie, ovocie olúpajte, ak je to potrebné, a olúpame, nakrájajte na plátky alebo plátky. Pripravené hrušky sa ponoria do vriacej vody a varia sa 5-7 minút, kým nie sú mäkké.
  3. Potom vypusťte vodu z ovocia, ale nelejte ju. Malo by sa odobrať množstvo vody uvedené v recepte a po spojení hrušky s cukrom sa sirup povarí.
  4. Pridajte k horúcemu sirupu vanilín, kyselinu citrónovú a hrušky. Džem uvarte, kým nie je úplne pripravený, a potom ho stočte do sterilných pohárov, ktoré po ochladení vyberte na tmavom a chladnom mieste.

Efektný mandľový recept

V prípade gurmánskeho džemu s mandľovými lístkami, citrónovou kôrou, koňakom a zázvorom bude pomer zložiek nasledujúci:

  • 1200 g hrušiek;
  • 150 g mandľového plátku alebo mletých mandlí;
  • 1200 g cukru;
  • 10 g strúhaného koreňa zázvoru;
  • 20 ml brandy;
  • 2 stredne citróny.

Algoritmus varenia:

  1. Odstráňte kôru z starostlivo umytých citrusových plodov a vytlačte šťavu. Rozdrvte hruškovú dužinu (pre tento recept je lepšie šúpať ovocie) na kocky.
  2. Zmiešajte všetky prísady džemu do jednej žiaruvzdornej nádoby a varte bez zakrytia, kým plátky hrušiek nie sú mäkké a požadovaná konzistencia. Pripravené skladovanie džemu je korkové v sterilných sklenených nádobách.

Súvisiace Software:Viac od autora: